Sự việc xảy ra ở Trung Quốc gần đây bất ngờ được chia sẻ lại trên mạng xã hội và nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều người. Dù không còn mới, câu chuyện vẫn khiến dư luận bàn tán bởi mức độ nghiêm trọng và diễn biến bất thường của bệnh, đồng thời trở thành lời cảnh báo về việc không nên chủ quan với các dấu hiệu rối loạn tiêu hóa kéo dài.
Một trường hợp y khoa hiếm gặp vừa được ghi nhận tại bệnh viện ở Nam Kinh, Trung Quốc khiến dư luận không khỏi rùng mình: Người đàn ông 40 tuổi không đi đại tiện suốt 4 tháng, dẫn đến bụng phình to bất thường và phải phẫu thuật khẩn cấp để lấy ra khối ruột nặng hơn 20kg.
Bệnh nhân họ Phương được đưa đến viện trong tình trạng kiệt sức, bụng căng cứng, phình to như phụ nữ mang thai ở giai đoạn cuối. Trước đó, ông gần như không thể ăn uống bình thường, chỉ duy trì bằng nước và súp loãng trong nhiều tháng.
Theo tờ Yangtze Evening News, các bác sĩ xác định bệnh nhân mắc bệnh Hirschsprung ở người lớn một rối loạn bẩm sinh hiếm gặp, xảy ra khi một đoạn ruột không có tế bào thần kinh điều khiển nhu động, khiến chất thải không thể đẩy ra ngoài và tích tụ dần theo thời gian.
Tình trạng kéo dài khiến đại tràng giãn nở nghiêm trọng, gây tắc nghẽn hoàn toàn đường tiêu hóa. Bác sĩ cho biết cân nặng bệnh nhân giảm xuống chỉ còn hơn 60kg, sức khỏe suy kiệt rõ rệt trước khi nhập viện.
Ngay khi thăm khám, ê-kíp phẫu thuật buộc phải can thiệp khẩn cấp. Trong ca mổ kéo dài nhiều giờ, các bác sĩ phát hiện phần ruột già giãn to bất thường, đường kính gần bằng bắp đùi người trưởng thành, kéo dài khoảng 2-3 mét và nặng hơn 20kg.
“Mỗi khi đưa ra khỏi ổ bụng, khối ruột nặng đến mức phải 2 người mới có thể nâng được”, một bác sĩ tham gia phẫu thuật cho biết.
Sau phẫu thuật, bệnh nhân dần hồi phục, tinh thần và thể trạng cải thiện rõ rệt. Ông Phương chia sẻ cảm giác nhẹ nhõm sau nhiều tháng sống trong đau đớn và khó chịu kéo dài.
Các bác sĩ cho biết Hirschsprung thường gặp ở trẻ sơ sinh, nhưng ở người lớn lại cực kỳ hiếm và dễ bị bỏ sót do triệu chứng giống rối loạn tiêu hóa thông thường. Trong nhiều trường hợp, bệnh chỉ được phát hiện khi đã gây biến chứng nặng.
Đại diện bệnh viện cảnh báo, nếu không được điều trị kịp thời, đoạn ruột bị tổn thương sẽ mất hoàn toàn chức năng, khi đó chỉ có phẫu thuật mới có thể cứu sống người bệnh.
Trường hợp của bệnh nhân họ Phương là lời cảnh báo nghiêm trọng về việc không nên chủ quan với táo bón kéo dài, chướng bụng bất thường hay rối loạn tiêu hóa dai dẳng. Việc thăm khám sớm có thể giúp tránh những hậu quả nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng.
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bên cạnh việc hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, nhiều thực phẩm tự nhiên dưới đây có thể giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, hỗ trợ đường ruột hoạt động hiệu quả hơn.
Dưới đây là những món ăn vừa ngon miệng vừa có lợi cho hệ tiêu hóa mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày:
1. Đậu nành rang
Đậu nành rang là món ăn vặt giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng protein thực vật và chất xơ dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định. Các nghiên cứu cho thấy protein từ thực vật có thể thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium, đồng thời góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa.
2. Sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp probiotic tự nhiên, chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột như S. thermophilus và Bifidobacterium animalis. Ngoài hỗ trợ tiêu hóa, sữa chua còn giàu canxi, magie và protein, giúp cải thiện sức khỏe xương khớp. Kết hợp sữa chua với trái cây sẽ tạo nên món ăn nhẹ vừa ngon vừa tốt cho cơ thể.
3. Salad rau củ
Salad từ rau xanh, cà chua, cà rốt cung cấp lượng lớn chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ niêm mạc ruột. Khi kết hợp thêm cá ngừ hoặc nguồn protein lành mạnh, món salad còn giúp giảm viêm và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Bơ là thực phẩm giàu chất xơ, mỗi quả có thể cung cấp gần 10g chất xơ tự nhiên. Không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, bơ còn giúp đa dạng hệ vi khuẩn đường ruột, từ đó tăng cường miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Táo chứa nhiều chất xơ hòa tan pectin – dưỡng chất giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột và hỗ trợ chống viêm. Bên cạnh đó, táo còn ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất, rất phù hợp cho người muốn duy trì cân nặng hợp lý.
6. Yến mạch
Yến mạch giàu beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột. Khi kết hợp với trái cây và các loại hạt, yến mạch trở thành bữa ăn sáng hoặc bữa phụ lý tưởng cho hệ tiêu hóa.
7. Dâu tây và socola đen
Dâu tây giàu chất xơ và chất chống viêm, trong khi socola đen chứa nhiều prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn. Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ socola đen điều độ có thể giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ tâm trạng.
Kiwi được xem là “trợ thủ” cho người hay táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp tăng nhu động ruột. Ngoài ra, kiwi còn hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, đặc biệt nếu ăn vào buổi tối với lượng vừa phải. Một chế độ ăn giàu chất xơ, probiotic và thực phẩm tự nhiên không chỉ giúp đường ruột khỏe mạnh mà còn góp phần nâng cao sức khỏe toàn thân mỗi ngày.
Vụ việc xảy ra tại một khu dân cư ở quận Linping, thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Một người đàn ông họ Zhang cho biết con gái 9 tuổi của ông và một bé gái khác cùng tuổi đang đi thang máy thì thang đột nhiên bị hỏng và dừng lại, khiến cả 2 bị mắc kẹt trong không gian kín gần 2 tiếng đồng hồ. Trong thời gian đó, vì sợ hãi, các em liên tục nhấn nút gọi khẩn cấp với hy vọng có người đến cứu.
Sau khi xem lại đoạn phim giám sát, người ta phát hiện ra rằng 2 cô gái đã nhấn nút khẩn cấp ít nhất 35 lần trong suốt sự việc, một số phụ huynh cho rằng con số thực tế có thể lên tới 50 lần.
Đoạn clip cho thấy 2 cô bé đi đi lại lại trong thang máy chật hẹp, liên tục cố gắng gọi giúp đỡ, rõ ràng là trong trạng thái vô cùng lo lắng.
Ông Zhang cho biết, sau khi xác nhận các em nhỏ bị mắc kẹt vào tối hôm đó, gia đình đã khẩn trương liên hệ với ban quản lý tòa nhà và nhân viên bảo trì thang máy để xử lý tình huống. Nhân viên bảo trì cuối cùng đã mở cửa thang máy lúc 7h36 tối và giải cứu 2 bé gái.
Theo hồ sơ bảo trì, sự cố xảy ra do bộ tiếp điểm thang máy bị hỏng và ban quản lý tòa nhà chỉ thông báo cho công ty bảo trì lúc 7h17 tối.
Tuy nhiên, điều mà các bậc phụ huynh thực sự không thể chấp nhận được không phải là sự cố thang máy mà là sự thờ ơ rõ ràng đối với con cái họ khi chúng kêu cứu.
Ông Zhang cho biết con gái ông sau đó nói rằng cô bé đã nhiều lần gọi điện cầu cứu thông qua hệ thống gọi khẩn cấp, nhưng không ai đến kiểm tra. Ngày hôm sau, sau khi xem lại đoạn clip giám sát tại văn phòng quản lý tòa nhà, mẹ của 2 cô bé không kìm được nước mắt.
Mẹ của đứa trẻ tiết lộ rằng nhân viên bảo vệ trực ca đã nghe cuộc gọi cầu cứu, nhưng dường như nhầm đó là trò đùa của một đứa trẻ và thậm chí còn cúp máy. Điều đau lòng hơn nữa là khi cha mẹ xem lại đoạn clip trong phòng giám sát sau đó, họ thấy đứa trẻ bị mắc kẹt trong thang máy nghe thấy loáng thoáng tiếng động bên ngoài và vẫy tay về phía màn hình một cách phấn khích, nghĩ rằng gia đình đã tìm thấy mình.
Điều đáng chú ý là thang máy bị hỏng chỉ cách phòng điều khiển cứu hỏa của khu dân cư vài mét, gần như chỉ cách nhau một bức tường. Cha mẹ các bé gái thắc mắc tại sao, kể từ khi tín hiệu cầu cứu được gửi đến trung tâm giám sát không ai đến kiểm tra tình hình trong một thời gian dài như vậy, dẫn đến việc 2 bé gái bị mắc kẹt.
Để trả lời các câu hỏi từ bên ngoài, công ty quản lý bất động sản sau đó đã đưa ra một tuyên bố cho biết cuộc điều tra cho thấy nhân viên trực ca đã nhận được 3 cuộc gọi cầu cứu trong khi 2 bé gái bị mắc kẹt. Tuy nhiên, do tín hiệu liên lạc yếu và micro không được đặt lại đúng vị trí ban đầu sau cuộc gọi, các tín hiệu cầu cứu tiếp theo đã không thể truyền thành công về trung tâm giám sát, dẫn đến việc trì hoãn cứu hộ.
Tuy nhiên, các bậc phụ huynh không chấp nhận lời giải thích này, cho rằng vấn đề cốt lõi là ngay cả khi nhân viên trực ca nhận được cuộc gọi cầu cứu, họ đã không lập tức đánh giá tình hình theo đúng quy trình tiêu chuẩn. Cảnh sát đã đến hiện trường sau khi nhận được báo cáo để điều tra.
Công ty quản lý bất động sản liên quan cho biết người trực ca chịu trách nhiệm về sự cố ngày hôm đó đã bị sa thải. Một cuộc kiểm tra toàn diện thang máy và thiết bị liên lạc khẩn cấp của khu chung cư sẽ được tiến hành để ngăn chặn các sự cố tương tự xảy ra lần nữa.
Alec Gast và Luyện Nguyễn (cùng 35 tuổi) quen nhau 19 năm trước, khi học chung lớp 10 tại trường phổ thông ở Chicago, bang Illinois, Mỹ. Kỷ niệm thời học sinh của họ là lần cô gái gốc Việt chặn đường Alec ở cầu thang để xác minh anh có phải em trai của thầy dạy Văn khó tính không. Alec gật đầu còn Luyện cười rồi chạy đi. "Nụ cười lém lỉnh của cô ấy khiến tôi ngơ ngẩn vài giây", Alec hồi tưởng.
Sau khi tốt nghiệp, họ mất liên lạc. Luyện sang Thụy Sĩ học ngành y, còn Alec làm kỹ sư xây dựng ở quê nhà.
Năm 2021, Alec nhận ra "cô gái cầu thang" 14 năm trước giữa sân bay Chicago mùa dịch Covid. Anh cất tiếng gọi. Cả hai dừng lại hỏi thăm, trao đổi số điện thoại. Sau lần gặp này, Chàng kỹ sư Mỹ và cô bác sĩ nội trú Việt hẹn hò.
Nhưng khi có ý định tiến tới hôn nhân, họ gặp sự phản đối từ gia đình cô gái. Ông Binh, bố của Luyện, đánh giá cao Alec nhưng e ngại anh là người ngoại quốc, có sự khác biệt lớn về phong tục, lối sống và gốc rễ văn hóa.
Gia đình ông Binh định cư ở Mỹ 25 năm, vẫn gìn giữ truyền thống Việt Nam. Bốn anh chị của Luyện đều kết hôn với người gốc Việt, sống quây quần và giữ nếp sinh hoạt như còn ở quê nhà Quảng Ngãi. Cứ cuối tuần, đại gia đình lại tụ họp nấu phở, đổ bánh xèo. Việc cô con gái út muốn lấy một người ngoại quốc đã phá vỡ nếp nhà.
Năm 2023, gia đình nhiều lần họp và khuyên Luyện chia tay. Đầu năm 2024, ông Binh yêu cầu con gái phải lựa chọn giữa gia đình và Alec. "Vịt và gà có thể sống hòa thuận trong một cái sân, nhưng khi có biến cố, vịt tìm về vịt, gà theo đàn gà. Khác biệt gốc rễ lớn lắm, sớm muộn cũng tan đàn xẻ nghé thôi con", người cha nói.
Áp lực từ người thân khiến Luyện từng muốn dừng lại.
"Nhưng mỗi lần tôi muốn bỏ cuộc, Alec nói đợi em cả đời cũng được", Luyện kể. Sự kiên nhẫn ấy giúp cô có thêm động lực. Cô quyết định nói chuyện với bố và khẳng định nếu không được gia đình chấp nhận Alec, cô sẽ sống độc thân.
Trong thời gian đó, Alec chủ động chứng minh tình cảm bằng hành động. Dù làm việc từ 4h sáng đến 19h, anh vẫn tranh thủ đến đón Luyện mỗi khi cô tan ca đêm. Anh tự học nấu món Việt, mang cơm đến bệnh viện cho bạn gái. Mỗi cuối tuần, Alec đến nhà Luyện dùng bữa, tự học văn hóa Việt truyền thống từ cách cầm đũa cho đến bưng mâm sao cho đúng lễ giáo.
Ông Binh nói bắt đầu quan sát chàng trai Mỹ nhiều hơn thay vì chỉ phản đối. "Tôi thấy sự chân thành ở cậu ấy. Alec nỗ lực hòa nhập vào văn hóa Việt mà không gượng ép", ông kể.
Dịp Tết năm 2025, gia đình Alec đến thăm nhà Luyện. Tại đây, Alec chủ động dọn dẹp nhà cửa, nấu nướng và chuẩn bị mâm cúng tổ tiên. Anh cũng làm quen và ăn thử các món ăn đặc trưng như sầu riêng, trứng vịt lộn, mắm tôm. Sau dịp này, gia đình ông Binh chính thức đồng ý cho hai người kết hôn.
Tháng 5/2025, Alec xin phép bố mẹ vợ tương lai làm lễ cầu hôn. Anh chuẩn bị một không gian ngập hoa tại vườn bách thảo Chicago rồi rủ Luyện đi chơi cuối tuần. Khi cô bước vào vòng hoa, chàng quỳ xuống giơ ra chiếc nhẫn. Gia đình hai bên từ chỗ nấp ùa ra chúc phúc.
Hơn hai năm, tình yêu biến họ thành những phiên bản tốt hơn. Trong mắt Luyện, chồng sắp cưới là cuốn "bách khoa toàn thư" giải đáp mọi câu hỏi lịch sử, địa lý, khoa học của cô. Ngược lại với Alec, Luyện là mảnh ghép "làm dịu thế giới vốn chỉ xoay quanh bản vẽ và bê tông cốt thép".
Tháng 3, họ về Việt Nam thăm quê và tổ chức tiệc ra mắt. Lễ cưới chính thức sẽ diễn ra vào ngày 23/5 tới tại Mỹ.
Nói về quãng thời gian đã qua, Alec cho biết sự mạnh mẽ của Luyện đã giúp họ gắn bó. "Tôi biết ơn Luyện vì cô ấy luôn giữ vững niềm tin vào mối quan hệ này", Alec nói.
Từ lâu, cây xuyên tiêu (hay còn gọi là hoa tiêu Tứ Xuyên) được trồng chủ yếu để thu hoạch quả làm gia vị. Tuy nhiên, những năm gần đây, lá non của loại cây này bất ngờ trở thành mặt hàng có giá trị kinh tế, được nhiều người săn đón nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Nhắc đến xuyên tiêu, phần lớn mọi người sẽ nghĩ ngay đến quả loại gia vị nổi tiếng tạo nên hương thơm cay tê đặc trưng của nhiều món ăn Trung Hoa, đặc biệt là lẩu Tứ Xuyên. Nhờ nhu cầu tiêu thụ ổn định, xuyên tiêu từ lâu đã trở thành cây trồng mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều nông hộ.
Ít ai biết rằng, ngoài quả, phần lá non của cây cũng có thể sử dụng như một loại rau cao cấp. Tại Trung Quốc, những chồi non này được gọi là mầm tiêu Tứ Xuyên, có mùi thơm nhẹ, vị cay tê đặc trưng và có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: xào, trộn gỏi, nhúng lẩu, chiên giòn hay chiên cùng trứng.
Không chỉ mang hương vị độc đáo, lá xuyên tiêu còn chứa nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Lá non sau khi thu hoạch có thể chế biến ngay hoặc phơi khô để làm gia vị, góp phần tăng hương thơm cho nhiều món ăn.
Trong đó, món trứng chiên lá xuyên tiêu được nhiều người yêu thích bởi hương thơm đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Đây được xem là món ăn dân dã nhưng giàu dưỡng chất, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình tại nhiều địa phương của Trung Quốc.
Mầm tiêu Tứ Xuyên đã được người Trung Quốc sử dụng từ thời nhà Hán. Do thời gian thu hoạch rất ngắn, sản lượng thấp nên trước đây loại thực phẩm này từng được xem là đặc sản quý hiếm, thậm chí được dùng làm cống phẩm trong cung đình.
Đến nay, mỗi năm mầm tiêu chỉ thu hoạch được từ một đến hai vụ nên nguồn cung vẫn khá hạn chế. Chính vì vậy, giá bán luôn ở mức cao.
Nhận thấy giá trị kinh tế của lá xuyên tiêu, nhiều nhà vườn đã đầu tư trồng cây trong nhà kính để chuyên thu hoạch lá non thay vì chỉ lấy quả như trước.
Dù kỹ thuật chăm sóc không quá phức tạp, cây ít sâu bệnh và rủi ro thấp, nhưng do năng suất mầm còn hạn chế nên giá bán vẫn khá cao. Tại Trung Quốc, mầm tiêu Tứ Xuyên đầu vụ có giá khoảng 40 Nhân dân tệ/kg (tương đương khoảng 140.000 đồng/kg). Sang vụ thứ hai, giá thường giảm còn khoảng một nửa nhưng vẫn mang lại lợi nhuận hấp dẫn cho người trồng.
Bên cạnh việc làm thực phẩm, lá xuyên tiêu còn được ứng dụng trong đời sống. Lá sau khi phơi khô có thể đặt trong thùng gạo để hỗ trợ hạn chế mọt nhờ mùi hương tự nhiên. Ngoài ra, nhiều người còn dùng lá đun nước ngâm chân với mong muốn giúp giảm mùi hôi và tình trạng đổ mồ hôi chân.
Từ một loại cây vốn chỉ được biết đến nhờ quả, xuyên tiêu ngày nay đã mở ra hướng khai thác mới khi lá non cũng trở thành đặc sản có giá trị, góp phần tăng thu nhập cho người trồng và đa dạng hóa nguồn lợi từ loại cây gia vị quen thuộc này.
