Hoa thanh long không chỉ đẹp mà còn là “kho dinh dưỡng” ít người biết
Không chỉ là “bước đệm” để ra quả, hoa thanh long còn được xem như một nguồn dinh dưỡng tự nhiên giàu giá trị, thường được dùng làm trà hoặc thực phẩm bổ dưỡng.
Hoa thanh long từ lâu thường bị bỏ qua vì đa số chỉ quan tâm đến trái. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, phần hoa của loại cây này lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trước hết, hoa thanh long giàu chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do. Đây là nhóm chất mà cơ thể chỉ sản xuất được rất ít, nên cần bổ sung qua thực phẩm.
Bên cạnh đó, hoa còn chứa hàm lượng vitamin C đáng kể. Dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ sản sinh collagen, giúp da khỏe và đàn hồi tốt hơn.
Tốt cho tim mạch
Một điểm đáng chú ý khác là hoa thanh long cung cấp kali khoáng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động của tim mạch, hỗ trợ cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
Điều trị côn trùng cắn
Các đặc tính chống viêm có trong hoa thanh long có thể điều trị vết sưng tấy do côn trùng cắn. Việc xoa hoa thanh long lên vết nhiễm bệnh tuy có thể làm giảm bớt các triệu chứng ngứa ngáy nhưng đây chỉ là giải pháp sơ cứu hoặc giải pháp tạm thời. Dù vậy, các chuyên gia cũng lưu ý đây chỉ là biện pháp hỗ trợ tạm thời và không thay thế điều trị y tế khi có tổn thương nghiêm trọng.
Điều đáng chú ý, Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam chia sẻ với Vietnamnet nhiều người nghĩ thanh long (Hylocereus undatus) chỉ là loại trái cây giải khát, nhuận tràng. Tuy nhiên, ở nhiều vùng quê trước đây, không chỉ quả mà cả hoa thanh long cũng được sử dụng làm thực phẩm và vị thuốc dân gian.
Theo Tiến sĩ Phương, người dân thường hái hoa non để nấu canh, xào tỏi hoặc nhúng lẩu. Một số nơi còn phơi khô hoa để nấu nước uống với mục đích hỗ trợ điều trị viêm phế quản, viêm hạch bạch huyết thể lao, lao phổi hay giải rượu.
Dù những kinh nghiệm này được lưu truyền trong dân gian, chuyên gia lưu ý người dân không nên xem đây là thuốc chữa bệnh thay thế điều trị y khoa.
Đối với quả thanh long, ở góc độ dinh dưỡng hiện đại, đây là loại quả được đánh giá giàu nước, chứa nhiều chất xơ hòa tan, vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và betalain, sắc tố tạo nên màu đỏ tím đặc trưng ở giống thanh long ruột đỏ.
Đặc biệt, phần hạt nhỏ li ti trong quả chứa lượng dầu béo không no tương đối tốt cho cơ thể. Nhờ thành phần này, thanh long thường được xem là loại quả phù hợp với người muốn ăn nhẹ, bổ sung chất xơ hoặc hỗ trợ tiêu hóa.
“Nhiều người có thói quen ăn thanh long khi bị nóng trong hoặc táo bón là có cơ sở nhất định. Thanh long nhiều nước và chất xơ nên có thể hỗ trợ nhu động ruột, giúp phân mềm hơn”, Tiến sĩ Phương nói.
Theo ông, trong dân gian, thanh long thường được xem là loại quả “mát”, hỗ trợ làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, khái niệm “mát” không đồng nghĩa với khả năng chữa bệnh.
“Nếu tình trạng táo bón kéo dài hoặc có bệnh lý tiêu hóa thì người dân vẫn cần được thăm khám và điều trị đúng chuyên khoa”, chuyên gia nhấn mạnh.
Bên cạnh đó Tiến sĩ Phương lưu ý không nên ăn quá nhiều thanh long cùng lúc, đặc biệt là loại ruột đỏ. Một số người có thể gặp tình trạng đầy bụng hoặc tiêu chảy nhẹ nếu sử dụng quá mức.
Ngoài ra, người mắc đái tháo đường cũng cần kiểm soát lượng ăn phù hợp. Bởi nhiều người lầm tưởng thanh long ít ngọt nên có thể ăn thoải mái, song loại quả này vẫn chứa đường tự nhiên và có thể ảnh hưởng đến đường huyết nếu dùng quá nhiều.
Súp hoa thanh long nhồi càng ghẹ, tôm
Nguyên liệu
Hoa thanh long: 4 búp
Càng ghẹ: 8 cái
Tôm loại 6 con (loại 30 con/kg).
Hành tím 4 củ, xương gà 0,2kg, xương lợn 0,2kg, trái lê 1 quả, lòng trắng trứng gà 2 cái.
Bột năng 10gr, dầu mè, tiêu, knorr, ngò (rau thơm).
– Hoa thanh long bỏ đầu, cắt nhuyễn.
– Càng ghẹ, luộc sơ tách thịt và ướp với gia vị.
– Phi hành tím cho thơm đổ thịt ghẹ vào xào sơ.
– Xương gà, heo luộc sơ qua nước muối rồi rửa sạch, đổ 1,5 lít nước vào ninh. Cho trái lê nướng chín vào để tạo độ ngọt thanh mát, lạ miệng, chống ngán.
– Nhồi hỗn hợp ghẹ và tôm vào hoa Thanh long và cho vào xửng hấp lên.
– Lọc nước xương và nấu giống như súp, nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn múc ra bát, cho thêm 1 giọt dầu mè, và 1 lá ngò trang trí.
Sườn tiềm hoa thanh long giải nhiệt
Sườn non 3g, chặt khúc 3cm
Hoa thanh long khô 40g, Táo mật 20g, quả sung khô 20g (không tẩm đường sẽ hợp với món mặn), Gừng gọt vỏ 10g.
Ớt sừng, muối, đường phèn, nước tương, bột ngọt, hạt nêm.
– Chần sườn qua nước sôi rồi vớt ra để nước sườn thơm và nước tiềm trong.
– Hoa thanh long khô ngâm mềm, bỏ nhụy và gốc.
– Táo mật, sung khô rửa sạch.
– Gừng cắt lát, đập giập.
– Cho sung, sườn, hoa thanh long, táo mật, gừng vào một chiếc tô sạch. Nêm đường phèn, bột ngọt, gia vị, muối vừa miệng, rồi chia vào 2 thố. Rồi đặt thố vào xửng và tiềm khoảng 2 giờ tới khi sườn mềm và ngấm đều với hoa thanh long.
Cách làm rất đơn giản. Sau khi vào phòng, khách có thể lăn hoặc ném nhẹ chai nước xuống gầm giường.
Nếu chai lăn xuyên qua và xuất hiện ở phía bên kia giường, điều đó cho thấy khoảng trống dưới giường thông thoáng, không có vật cản lớn. Ngược lại, nếu chai dừng lại giữa chừng hoặc bị mắc lại, khách lưu trú nên kiểm tra kỹ hơn để chắc chắn không có đồ vật bất thường bên dưới.
Theo The Independent, mẹo này từng được tiếp viên hàng không Esther Sturrus, làm việc cho KLM, hãng hàng không Hoàng gia Hà Lan, chia sẻ trong một video về kinh nghiệm an toàn khi ở khách sạn.
Mọi người cũng có thể dùng các vật dụng khác như chai dầu gội hay lon nước ngọt. Cách này sẽ giúp bạn không cần cúi xuống ngó gầm giường.
Trên thực tế, khả năng có người lạ ẩn dưới gầm giường là rất hiếm. Tuy nhiên, mẹo này vẫn được chú ý vì đánh trúng tâm lý thận trọng của người đi xa, đặc biệt khi nhận phòng một mình, vào buổi tối hoặc ở nơi chưa quen thuộc.
Bên cạnh đó, một tiếp viên hàng không khác là Nassim cũng bật mí với tờ Express về bí quyết để đảm bảo an toàn trong phòng khách sạn vào ban đêm. Cô luôn đặt vali chắn ngay cửa phòng, để nếu có ai cố mở cửa, cô sẽ phát hiện ngay.
Bất kỳ đồ vật to, nặng nào trong phòng cũng có thể dùng để đảm bảo an toàn như vậy. Mỗi lần quay lại phòng, Nassim đều kiểm tra kỹ khắp nơi để đảm bảo không có ai đang trốn. Cô kể rằng, đồng nghiệp của cô từng bị tấn công vì không phát hiện có người ẩn trong tủ quần áo.
Nassim chia sẻ: "Tôi không bao giờ bỏ qua bước kiểm tra toàn bộ phòng khách sạn. Các khu vực như phòng tắm, gầm giường, tủ quần áo, dưới bàn và sau rèm cửa đều cần được kiểm tra kỹ lưỡng".
Trao đổi với Sun Travel, bà Carolyn Pearson - CEO kiêm nhà sáng lập Maiden Voyage, người thường xuyên chia sẻ các mẹo, thủ thuật và lời khuyên về an toàn với du khách, cho biết, một trong những rủi ro thường gặp là việc công khai số phòng tại quầy lễ tân khách sạn.
Dù việc nhân viên lễ tân đọc to số phòng tại khu vực sảnh là chính sách của các khách sạn, nhưng điều này có thể vô tình làm lộ thông tin lưu trú của khách. Bà khuyến nghị du khách nên chủ động đề nghị lễ tân ghi số phòng ra giấy nhằm hạn chế người khác biết được vị trí phòng.
"Tôi luôn mang theo một cái chặn cửa để tăng thêm an ninh cho phòng khách sạn vào ban đêm vì một số cửa phòng khách sạn chỉ có một khóa", bà chia sẻ.
Carolyn cũng lưu ý rằng, tài sản có giá trị nên được cất trong két an toàn, do trong quá trình dọn phòng, cửa phòng thường được mở để thuận tiện cho việc vệ sinh, khiến các vật dụng đắt tiền dễ bị nhìn thấy từ bên ngoài.
Theo bà, kẻ gian hoàn toàn có thể thông báo với bộ phận dọn phòng rằng họ để quên đồ trong phòng của một vị khách, qua đó dễ dàng lấy đi những tài sản có giá trị nếu bạn không cất kĩ càng.
Hơn 22h ngày 1/4, anh Chu Văn Đạo, 34 tuổi, tài xế taxi công nghệ ở phường Võ Cường nhận cuốc xe đưa một nữ hành khách từ khu Phố Và đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Ninh. Dọc đường, thấy khách ôm bụng quằn quại, mặt tái nhợt, nam tài xế chủ động dìu người này vào phòng cấp cứu ngay khi tới nơi.
Thấy khách chỉ có một mình, anh Đạo quyết định ở lại làm thủ tục nhập viện, đóng tiền tạm ứng viện phí và đẩy xe lăn đưa bệnh nhân đi xét nghiệm, siêu âm.
Gần 0h ngày 2/4, khi cô gái đã ổn định anh mới ra về. Trước lúc rời đi, nam tài xế để lại số điện thoại cho bác sĩ và bệnh nhân phòng trường hợp khẩn cấp.
"Thấy khách trong hoàn cảnh đó, tôi quyết định tắt ứng dụng và ở lại. Mất vài cuốc xe nhưng không thể bỏ mặc người ta lúc hoạn nạn", anh Đạo nói.
Nữ hành khách được anh giúp đỡ đêm hôm đó là chị Lê Thị Huyền Trang, quê Triệu Sơn, Thanh Hóa. Chị mới ra Bắc Ninh làm việc vào cuối tháng 3, chưa có bạn bè để nhờ cậy. Hôm đó chị cũng lo ảnh hưởng thu nhập của anh Đạo nên liên tục giục ra về. Nhưng nam tài xế quyết ở lại.
"Nhìn anh chạy đôn đáo làm thủ tục, đẩy xe đưa đi siêu âm, tôi rất xúc động", chị Trang kể. Lúc ra về anh Đạo còn không lấy tiền cước.
Sau hai ngày điều trị và được xuất viện, chị Trang đã liên lạc gửi lại số tiền viện phí anh đã nộp giúp đêm 1/4.
Video nam tài xế chạy làm thủ tục nhập viện cho một người không quen biết mà chị Trang đăng lên mạng xã hội đã thu hút hàng trăm nghìn lượt xem. "Việt Nam mình cứ ra đường là gặp người tốt", tài khoản An Nhi bình luận.
Anh Đạo, quê ở phường Đông Kinh, Lạng Sơn và mới chạy xe công nghệ được ba tháng, cho rằng hành động của mình chỉ là chuyện nhỏ. "Cùng cảnh ngộ đi làm xa quê, thấy họ cần nương tựa lúc nguy cấp nên tôi giúp thôi", anh nói.
Một bé trai 3 tuổi ở Indonesia được chẩn đoán mắc bệnh giun đũa sau khi nôn ra giun trong thời gian nằm viện tại Jember, Indonesia.
Theo bài viết được công bố trên Journal of Medical Case Reports, cậu bé bị tiêu chảy và sốt một tuần trước khi nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa Soebandi.
Tại cơ sở chăm sóc sức khỏe ban đầu, cậu bé được chẩn đoán mắc bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu nhưng bắt đầu cảm thấy khó chịu ở bụng và đầy hơi một ngày sau đó, khiến cha mẹ phải đưa đến khoa cấp cứu của bệnh viện.
Ngày đầu tiên nhập viện, cậu bé bắt đầu nôn ra giun, khiến các bác sĩ nghĩ đến chẩn đoán bệnh giun đũa, một bệnh nhiễm trùng ký sinh trùng do giun đũa Ascaris lumbricoides gây ra.
Kết quả chụp X-quang bụng cho thấy có tình trạng tích tụ khí dư thừa trong đường tiêu hóa, có thể là do tắc nghẽn ở ruột.
Sau khi phẫu thuật vùng bụng, các bác sĩ phát hiện có 3 vị trí tắc ruột từ giữa đến cuối ruột non. Sau đó, họ quyết định lôi phần cuối cùng của ruột non ra và dùng tay đẩy những con giun ra khỏi đó, lấy ra ba bát ký sinh trùng.
Phân tích ký sinh trùng đã xác nhận rằng loài giun này là Ascaris lumbricoides.
Cậu bé được điều trị bằng dịch truyền tĩnh mạch, thuốc kháng sinh và thuốc diệt ký sinh trùng trước khi xuất viện 7 ngày sau ca phẫu thuật.
Theo nghiên cứu, việc nhiễm giun xảy ra khi con người vô tình ăn phải trứng giun Ascaris lumbricoides thông qua tiếp xúc với đất có lẫn chất thải người hoặc của động vật hoặc do ăn phải thức ăn và đồ uống bị ô nhiễm. Người ta tin rằng trường hợp của cậu bé cũng không phải ngoại lệ.
Theo tìm hiểu, cậu bé trước đây sống ở Bali, nơi cậu chơi đùa với bạn bè dưới sông gần như mỗi ngày mà không đi giày dép. Sau khi chuyển đến Jember, cậu bé theo ông bà đi nhặt rác. Ngoài ra, mẹ cậu bé thường tự tay đút thức ăn cho cậu và cậu bé thường xuyên uống nước không đun sôi. Có thể điều này đã dẫn tới sự việc đáng tiếc như trên.
