Những ngày cuối tháng 5, Hà Nội bước vào đợt nắng nóng gay gắt, nhiệt độ ngoài trời nhiều thời điểm vượt ngưỡng 40 độ C. Cái nóng hầm hập khiến mạng xã hội xuất hiện hàng loạt video ghi lại cảnh người dân mang chảo ra giữa trời nắng để… rán trứng.
Trong nhiều clip lan truyền trên mạng xã hội, chỉ cần đặt chảo dưới nắng vài chục phút rồi đập trứng vào, lòng trắng lập tức chuyển màu, dầu ăn sôi lách tách như đang đặt trên bếp ga, khiến không ít người tò mò làm theo để kiểm chứng.
“Tôi thấy trên mạng có nhiều clip rán trứng ngoài trời nắng nên cũng tò mò thử xem có thật không”, chị Mai Anh (31 tuổi, Hà Nội) chia sẻ.
Khoảng 12h, chị mang một chiếc chảo chống dính lên sân thượng đặt giữa nắng rồi quay vào nhà, hẹn đồng hồ chờ một tiếng. Khi báo thức vang lên, chị cầm theo chân máy và một quả trứng gà lên tầng thượng với hy vọng ghi lại cảnh “trứng chín ngoài trời” như những video đang lan truyền trên mạng xã hội.
Sau khi chọn góc quay và kiểm tra thấy mặt chảo khá nóng, chị đập trứng vào chảo. Tuy nhiên, trái với kỳ vọng, lòng trắng không chuyển màu hay chín ngay như trong clip trên mạng. Chị tiếp tục để nguyên chiếc chảo ngoài nắng rồi quay vào nhà ngồi chờ.
Khoảng 20 phút sau quay lại kiểm tra, phần lòng trắng dính sát thành chảo có hơi khô lại, nhưng phần trứng bên dưới vẫn gần như còn sống. Chán nản, kèm nắng gắt chị đành mang chảo và trứng về nhà đặt lên bếp rán.
“Không biết do hôm nay trời không nóng bằng mấy hôm trước hay tôi làm sai ở đâu, nhưng chờ mãi trứng cũng không chín như trên mạng. Để lâu chỉ thấy ấm lên chứ không thể chín được”, chị Mai Anh nói.
Không chỉ chị Mai Anh, chị Phạm Thị Quế Hằng (quê Hà Tĩnh hiện sống tại Hà Nội) cho biết, sau khi xem hàng loạt video “rán trứng ngoài trời 40 độ” trên mạng xã hội, chị cũng tò mò làm thử để kiểm chứng.
Theo chị Hằng, từ 9h chị đã mang chảo ra phơi giữa trời nắng gắt và để liên tục suốt nhiều giờ. Đến khoảng 14h, chị đập trứng vào chảo với hy vọng có thể thấy cảnh “xèo xèo” như trên mạng. Tuy nhiên, kết quả lại hoàn toàn khác mong đợi.
“Chảo tôi để ngoài nắng suốt 8 tiếng nhưng khi đập trứng vào thì trứng vẫn sống nguyên, không hề chín như trên clip. Ngồi đợi mãi vẫn tưởng mình đang… ấp trứng”, chị Hằng hài hước kể và cho biết đã lãng phí tới 3 quả trứng.
Người phụ nữ này cũng bật cười cho biết trước đó nhiều video trên mạng khẳng định chỉ cần để chảo ngoài nắng khoảng 30 phút là có thể rán chín trứng để ăn.
“Tôi cẩn thận để mấy tiếng nhưng chẳng có quả trứng nào chín cả”, chị nói vui.
Sự thật phía sau video rán trứng triệu view
Anh Phạm Đông (32 tuổi, Cầu Giấy) cũng thử làm theo sau khi xem một video thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội.
“Trong clip, có người ta đổ chút dầu vào chảo phơi ngoài nắng rồi đập trứng vào, thấy sôi xèo xèo như đang bật bếp thật. Tôi thử giữa trưa, mặt chảo sờ vào nóng nhưng dầu không hề sôi, trứng cũng chẳng chín”, anh kể.
Theo anh Đông, nhiều video trên mạng có thể đã sử dụng thêm nguồn nhiệt khác như làm nóng chảo trên bếp từ trước rồi mang ra nắng đập trứng mới có được hiệu ứng như vậy.
“Đúng là trời Hà Nội rất nóng, đứng ngoài vài phút đã thấy bỏng rát da, nhưng để trứng chín ngay lập tức thì khó xảy ra”, anh Đông nói.
Trước đó, phóng viên Dân trí cũng đã thử rán trứng ngoài trời. Sau 30 phút, dù nhiệt độ ngoài đường trên 50 độ C nhưng trứng chỉ chuyển sang màu vàng sẫm, chứ không chín hoàn toàn như rán trên chảo.
Anh Nguyễn Hiếu, đầu bếp một quán ăn tại Mễ Trì, có 12 năm kinh nghiệm trong nghề bếp ở Hà Nội, cho biết, để rán chín trứng nhanh, nhiệt độ mặt chảo thường cần đạt khoảng hơn 100 độ C.
“Lòng trắng trứng bắt đầu đông lại ở khoảng 60-65 độ C, lòng đỏ khoảng 65-70 độ C. Tuy nhiên để rán chín nhanh, tạo độ săn và bề mặt vàng đẹp thì nhiệt độ mặt chảo phải cao hơn rất nhiều”, anh nói.
Theo đầu bếp này, trong điều kiện nắng nóng gay gắt, đặc biệt khi dùng chảo kim loại màu tối đặt trực tiếp dưới ánh nắng, bề mặt chảo có thể nóng lên đáng kể. Tuy nhiên việc làm trứng chín như trong một số video là điều khó xảy ra.
“Nhiệt độ không khí ngoài trời 40 độ C không đồng nghĩa mặt chảo đạt hơn 100 độ C. Có thể lòng trắng se nhẹ hoặc hơi chín ở lớp rất mỏng, nhưng để dầu sôi mạnh hay đập vào chảo lòng trắng chín ngay, lòng đỏ se lại thì gần như không thể nếu chỉ nhờ ánh nắng tự nhiên”, anh đánh giá.
Trứng chín ngoài trời có nên ăn?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn trứng rán ngoài trời dưới nắng vì tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Nhiệt độ ngoài trời thường không ổn định và khó đạt mức đủ cao như khi nấu trên bếp. Ngoài ra, khi đặt chảo ngoài đường, trên nắp capo xe hay vỉa hè, trứng dễ dính bụi bẩn, vi khuẩn, khí thải, côn trùng… người ăn dễ có nguy cơ nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hoá.
Nền nhiệt ngoài trời cao kéo dài có thể làm tăng nguy cơ say nắng, sốc nhiệt, đặc biệt với người người già và trẻ nhỏ.
Những ngày nắng nóng cao điểm, người dân được khuyến cáo hạn chế ra ngoài trong khung giờ từ 10h đến 17h, bổ sung đủ nước, mặc quần áo thoáng mát và theo dõi các dấu hiệu bất thường của cơ thể như chóng mặt, đau đầu, buồn nôn hay kiệt sức để tránh nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Những ngày qua, Hà Nội và nhiều tỉnh miền Bắc đang trải qua đợt nắng nóng đặc biệt gay gắt. Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khu vực đồng bằng Bắc Bộ có nơi ghi nhận nhiệt độ trên 40 độ C, riêng trạm Láng (Hà Nội) ghi nhận mức 40,7 độ C.
Ngày 21-5, Hãng tin Reuters dẫn lời một nhân sự quản lý của Samsung Electronics tiết lộ gã khổng lồ công nghệ và công đoàn đã đạt được thỏa thuận sơ bộ vào cuối ngày 20-5, sau các cuộc đàm phán vào phút chót do chính phủ làm trung gian.
Thỏa thuận này giúp Samsung Electronics tránh được cuộc đình công kéo dài 18 ngày của khoảng 47.000 nhân viên, vốn dự kiến bắt đầu từ ngày 21-5.
Sự việc diễn ra trong bối cảnh bùng nổ trí tuệ nhân tạo (AI) toàn cầu, điều đã thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động kinh doanh chip của Samsung đồng thời nâng cao tăng trưởng kinh tế và thị trường chứng khoán của Hàn Quốc.
Theo thỏa thuận sơ bộ, sẽ có một quỹ tiền thưởng mới cho nhân viên trong bộ phận bán dẫn, tương đương 10,5% lợi nhuận hoạt động của bộ phận và được trả bằng cổ phiếu.
Kết hợp với 1,5% tiền mặt bổ sung, thỏa thuận này sẽ cho phép người lao động được chia sẻ tới 12% lợi nhuận hoạt động dưới dạng thưởng.
Tính trung bình, mỗi nhân viên mảng bán dẫn của Samsung Electronics dự kiến sẽ nhận được khoản thưởng tương đương 509 triệu won. Một nhân sự cấp cao của công ty sau đó cũng xác nhận với Hãng thông tấn AFP ngày 21-5.
Tuy nhiên, 509 triệu won chỉ là ước tính sơ bộ dựa trên lợi nhuận hoạt động dự kiến đạt 331 nghìn tỉ won, cũng như quỹ thưởng 12% cho số lượng hiện tại là 78.000 nhân viên mảng chip.
Chương trình thưởng này sẽ kéo dài 10 năm và có điều kiện là mảng bán dẫn của công ty phải đạt lợi nhuận hoạt động hàng năm hơn 200.000 tỉ won trong giai đoạn 2026 - 2028, và hơn 100.000 tỉ won mỗi năm sau đó cho đến năm 2035.
Mặc dù giúp Samsung Electronics tránh được đợt đình công có thể xem là lớn lịch sử, một số cổ đông của công ty đã lên tiếng phản đối, tuyên bố sẽ theo đuổi hành động pháp lý để chống lại thỏa thuận sơ bộ.
Nhóm này đã tổ chức một cuộc biểu tình gần nhà riêng của Chủ tịch Samsung Electronics Lee Jae-yong, lập luận rằng tiền thưởng gắn liền với lợi nhuận hoạt động chưa được thông qua bằng nghị quyết của cổ đông, do đó thiếu tính hợp pháp theo luật thương mại hiện hành.
Chị Nguyễn Thị Hòa (38 tuổi, ở phường Định Công, Hà Nội) - mẹ của N.T.A. (19 tuổi, sinh viên Trường đại học Đại Nam) bị lạc, mất tích khi leo núi Tam Đảo - chia sẻ trong thư cảm ơn gửi các lực lượng cứu hộ cứu nạn của tỉnh Phú Thọ.
"Tôi là một người mẹ đã đi qua những giờ phút dài nhất, đau đớn và tuyệt vọng nhất trong cuộc đời khi nghe tin con trai mình mất tích giữa núi rừng Tam Đảo.
Từ khoảnh khắc không còn liên lạc được với con, trái tim tôi như ngừng đập. Mỗi giây trôi qua là một nỗi sợ hãi lớn dần, sợ con lạnh, sợ con đói, sợ con hoảng loạn và sợ điều tồi tệ nhất có thể xảy ra", chị Hòa chia sẻ trong thư.
Theo chị Hòa, trong lúc tuyệt vọng ấy, các lực lượng cứu hộ cứu nạn của tỉnh Phú Thọ đã xuất hiện.
Các lực lượng đã không quản ngại khó khăn, nguy hiểm, không quản ngại ngày đêm để khẩn trương tìm kiếm N.T.A. khi em đang hoang mang lo sợ và đối mặt với nhiều nguy hiểm.
"Khi nghe tin con được tìm thấy an toàn, tôi như được sống lại một lần nữa. Không lời nào có thể diễn tả hết sự vỡ òa của một người mẹ khi ôm lại đứa con tưởng chừng đã lạc mất vào lòng", chị Hòa bày tỏ.
Sự hỗ trợ kịp thời của các lực lượng cứu hộ cứu nạn không chỉ giúp gia đình chị Hòa vượt qua tình huống hoang mang, lo lắng mà còn thể hiện rõ nét tinh thần "vì Nhân dân phục vụ" cao đẹp của các lực lượng.
Như Tuổi Trẻ Online đưa tin, sáng 19-4, sinh viên N.T.A. cùng nhóm bạn leo lên núi Tam Đảo Bắc.
Sau khi chinh phục đỉnh núi, trên đường xuống núi, T.A. bị lạc và mất liên lạc với nhóm người đi cùng từ khoảng 18h ngày 19-4.
Chiều 20-4, ngay sau khi nhận được tin báo, UBND xã Đạo Trù đã huy động các lực lượng chức năng và người dân địa phương tổ chức tìm kiếm.
Tối cùng ngày, lực lượng cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu hộ cứu nạn Công an tỉnh Phú Thọ được tăng cường. Trong đêm nhiều đội, nhóm leo núi chuyên nghiệp từ Hà Nội, Tuyên Quang... cũng tham gia tìm kiếm xuyên đêm tại khu vực nghi vấn nam sinh đi lạc.
Đến khoảng 6h sáng 21-4, lực lượng cứu hộ cứu nạn tìm thấy T.A. ở độ cao khoảng 600m so với mực nước biển.
Lúc này nam sinh viên đang mặc áo mưa, trong tình trạng sức khỏe tốt, có thể đi lại.
Sau khi cho T.A. uống nước, ăn bánh, lực lượng cứu hộ cứu nạn đã đưa bạn xuống núi an toàn.
Ngày 24-4, UBND xã Đạo Trù đã tổ chức hội nghị rút kinh nghiệm công tác tìm kiếm cứu nạn vụ việc trên và khen thưởng 2 tập thể, 27 cá nhân có thành tích xuất sắc trong công tác tìm kiếm, cứu nạn. Đồng thời đề nghị UBND tỉnh Phú Thọ tặng bằng khen cho 3 tập thể, 10 cá nhân.
UBND xã Đạo Trù ban hành thông báo nghiêm cấm các hoạt động leo núi, vào rừng, tắm suối tự phát.
Những ngày đầu đi làm là khoảng thời gian vàng để quan sát, học hỏi và hiểu cách công việc hay một công ty vận hành ra sao để quen hơn.
Kiều Oanh (23 tuổi, TP.HCM) kể trước đây khi làm ở một công ty về sự kiện, Oanh thường hỏi anh chị về quy trình triển khai, những khó khăn từng gặp ở các năm trước, cũng như cách xử lý khủng hoảng trong thực tế. Nhờ vậy, đến khi được giao việc chính thức, bạn không còn quá bỡ ngỡ mà đã có hình dung và chuẩn bị từ trước.
Ngoài ra, Kiều Oanh còn chủ động chia sẻ với nhóm về những kỹ năng hoặc điểm mạnh của mình. Trong các buổi họp hoặc thảo luận nội bộ, việc đưa ra ý kiến phù hợp không chỉ giúp cô học nhanh hơn mà còn tạo ấn tượng với mọi người. Có khi các anh chị sẽ nhớ đến khả năng của mình và trao thêm nhiều cơ hội hơn trong công việc.
“Thay vì cảm thấy chán hay thụ động chờ việc, đây lại là khoảng thời gian rất tốt để quan sát và học hỏi môi trường làm việc thực tế.
Mình có thể chủ động tìm hiểu thêm về các hoạt động trước đây của công ty, các dự án mà phòng ban từng triển khai, cũng như cách team vận hành công việc”, Oanh nói.
Trong thời gian nghỉ hoặc lúc các anh chị rảnh, Kiều Oanh thường tranh thủ trò chuyện để hiểu thêm về background (nền tảng cá nhân) và trải nghiệm làm việc của các anh chị trước khi vào công ty và trong quá trình công tác tại đây.
Kim Dung (26 tuổi, nhân viên văn phòng TP.HCM) nói ngày đầu nên đi làm đúng giờ và cầm theo giấy bút, laptop hoặc bất kỳ thứ gì có thể ghi chú.
“Thêm một mẹo nữa là nên ghi nhớ tất cả tên người cùng bộ phận, không nhớ kịp thì ghi ra và học thuộc. Khi giao tiếp, gọi đúng tên thay vì “anh ơi, chị ơi” sẽ tạo thêm thiện cảm”, Dung nói.
Dung nói mới đi thực tập hoặc mới đi làm, thời gian đầu chưa được giao nhiều việc là chuyện khá bình thường. Thay vì ngồi chờ hoặc lướt điện thoại cho đỡ chán, hãy chủ động tìm hiểu quy trình làm việc của công ty, đọc các tài liệu nội bộ được phép tiếp cận, quan sát cách đồng nghiệp làm việc và ghi lại những điều chưa hiểu để hỏi sau.
Cô Phan Lê Thảo Nghi (giáo viên kỹ năng sống tại TP.HCM) cho hay thời gian đầu thực tập hoặc làm việc, việc chủ động làm quen và xây dựng mối quan hệ với đồng nghiệp rất quan trọng.
“Việc giao tiếp, tham gia các hoạt động chung giúp hiểu văn hóa doanh nghiệp, học hỏi kinh nghiệm, nhận được sự hỗ trợ cần thiết và tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp. Những mối quan hệ này cũng là nguồn lực hữu ích cho sự phát triển nghề nghiệp sau này”, cô Nghi nói.
Cô Thảo Nghi còn khuyên người mới nên dành thời gian tìm hiểu cơ cấu tổ chức của công ty, chức năng nhiệm vụ của từng phòng ban cũng như mối liên hệ giữa các bộ phận trong quá trình vận hành công việc.
Điều này giúp có cái nhìn tổng thể về tổ chức, hiểu được vai trò của vị trí mình đang đảm nhận và cách công việc của mình đóng góp vào mục tiêu chung của doanh nghiệp.
Quan sát là một phương thức học tập hiệu quả đối với người mới. Việc theo dõi cách đồng nghiệp xử lý công việc, trao đổi với khách hàng, làm việc nhóm, quản lý thời gian hay giải quyết các tình huống phát sinh sẽ giúp tích lũy nhiều kinh nghiệm thực tế. Bên cạnh kiến thức chuyên môn, đây còn là cơ hội để học hỏi các kỹ năng mềm và tác phong làm việc chuyên nghiệp.
“Khi chưa rõ nhiệm vụ hoặc quy trình làm việc, người mới nên chủ động hỏi người hướng dẫn, đồng thời ghi chép những thông tin và kinh nghiệm quan trọng để tránh sai sót và thuận tiện cho công việc sau này”, cô Nghi nói.
Thay vì chờ đợi được giao việc, cô Thảo Nghi khuyên người mới chủ động đề nghị hỗ trợ các công việc phù hợp với khả năng của mình như nhập liệu, sắp xếp hồ sơ, tổng hợp tài liệu, chuẩn bị cuộc họp hoặc hỗ trợ các dự án đang triển khai đều là cơ hội.
