Bảng xếp hạng 20 quốc gia giàu nhất thế giới 2026, Mỹ ngoài top 10

Tại Hàn Quốc, màu xanh của matcha từng thống trị thực đơn các quán cà phê nhiều năm. Theo Korea Times, sắc tím của ube - khoai mỡ, đang chiếm lĩnh các quầy pha chế và gây sốt mạng xã hội tại xứ kim chi. Với màu tím đậm tự nhiên bắt mắt, khoai mỡ gây ấn tượng về thị giác, chinh phục thực khách bởi hương vị ngọt dịu, bùi ngậy xen lẫn hương vanilla đặc trưng.

Ube (khoai mỡ tím) là nông sản bản địa của Philippines, có vị ngọt và thoảng mùi đất cùng màu tím nổi bật, thường bị nhầm với khoai môn. Chúng chủ yếu được trồng trên các thửa ruộng nhỏ, mang tính mùa vụ, từ lâu được chế biến thành mứt, kem và bánh.

Tại một quán cà phê ở khu Mapo-gu, Seoul, những ly latte màu tím là sản phẩm bán chạy. Chủ quán cho biết thực khách bị thu hút không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài ăn ảnh.

Sức hút của khoai mỡ gắn liền với sự hỗ trợ của các nền tảng như TikTok và Instagram. Hiệu ứng thị giác giúp các món ăn từ khoai mỡ nhanh chóng thu về hàng triệu lượt yêu thích, giúp các cửa hàng nhỏ thu hút lượng lớn khách du lịch và giới trẻ địa phương.

Các "ông lớn" ngành F&B tại Hàn Quốc nhanh chóng bắt sóng trào lưu này. Starbucks Hàn Quốc gây chú ý khi giới thiệu món bánh Cheesecake Basque Ube với lớp vỏ cháy caramen đối lập với phần nhân tím mịn.

Chuỗi cà phê A Twosome Place cũng tung ra dòng sản phẩm mùa xuân phong phú gồm milkshake ube, latte ube và bánh kem "Ice Box" kết hợp giữa khoai mỡ và bánh quy. Các thương hiệu bánh donut nổi tiếng như Cafe Knotted hay các chuỗi giá rẻ như The Liter cũng không đứng ngoài cuộc với những ly latte nhiều tầng kết hợp giữa khoai mỡ và matcha.

Nhiều thực khách thường nhầm khoai mỡ với khoai lang tím hoặc khoai môn do màu sắc tương đồng. Tuy nhiên, ba loại củ này thuộc các nhóm thực vật khác nhau. Khoai mỡ thuộc họ củ nâu (Dioscoreaceae), cùng nhóm với củ mài; khoai lang tím thuộc họ bìm bìm (Convolvulaceae); còn khoai môn thuộc họ ráy (Araceae). So với khoai môn có thịt màu trắng đốm tím, khoai mỡ nổi bật với sắc tím đậm trải đều từ vỏ đến ruột.

Một yếu tố giúp khoai mỡ ghi điểm với người tiêu dùng hiện đại là xu hướng sống khỏe. Sắc tím của loại khoai này đến từ anthocyanin, loại sắc tố tự nhiên có khả năng chống oxy hóa, tương tự trong quả việt quất. Việc tạo ra màu sắc bắt mắt mà không cần đến phẩm màu tạo là điểm cộng lớn đối với tệp khách hàng trẻ đang ngày càng khắt khe về sức khỏe.

Tại các thành phố lớn của Hàn Quốc như Seoul, Daegu hay Gwangju, sự hiện diện của khoai mỡ trong các menu mùa xuân năm 2026 đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng. Thay vì một ly matcha latte quen thuộc, thực khách giờ đây ưu tiên sự mới lạ của sắc tím.

"Nó không chỉ là một món ăn, đó là một trải nghiệm về thị giác và sức khỏe", một blogger ẩm thực tại Seoul nói.

Sự bùng nổ của ube tại Hàn Quốc không chỉ là hiện tượng văn hóa mà còn tạo giá trị kinh tế. Dữ liệu từ Bộ Thương mại và Công nghiệp Philippines cho thấy, lượng xuất khẩu khoai của nước này, bao gồm ube, đạt khoảng 610 tấn trong năm 2025, tăng vọt 43% so với năm 2024.

Tuy nhiên, đằng sau con số tăng trưởng là một nghịch lý của ngành nông nghiệp. Theo CNN, sản lượng ube nội địa tại Philippines lại ghi nhận mức sụt giảm 6,7% do ảnh hưởng tiêu cực từ biến đổi khí hậu và thiên tai.

Tình trạng cung không đủ cầu đẩy giá trị kim ngạch xuất khẩu lên mức hơn 3 triệu USD, đồng thời biến loại củ này từ một nguyên liệu bình dân trở thành "vàng tím" khan hiếm trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Chính sự khan hiếm này tạo nên cơn sốt ube tại các đô thị lớn như Seoul.

Tin Gốc: Vnexpress

"Tôi không thể đến chỗ bạn, bạn cần đi bộ ra chỗ tôi đang đỗ", Katie Williams, khách Australia nhận được tin nhắn chỉ vài giây sau khi tài xế Grab nhận cuốc xe ở khu vực Canggu. Dù Katie giải thích bố mẹ cô đã lớn tuổi, tài xế vẫn từ chối tiến vào khách sạn với lý do "quá nguy hiểm".

Sau hai lần bị hủy chuyến, gia đình Katie đành chấp nhận trả mức giá cao gấp đôi để sử dụng dịch vụ xe của người địa phương. Khách sạn cô lưu trú nằm trong "vùng cấm" không chính thức đối với các ứng dụng gọi xe tại hòn đảo này.

Thực chất, đây là cuộc tranh chấp địa bàn giữa các hãng gọi xe công nghệ và quyền lực của các banjar (hội đồng cộng đồng làng). Tại Bali, các đơn vị tự quản này có quyền đặt ra mức giá cước taxi đối với tài xế hoạt động trong địa phận của họ.

Các tài xế địa phương áp mức giá không thể thương lượng và luôn tính cước hai chiều. Nyoman, một lái xe bản địa, cho biết anh giữ lại 70% doanh thu mỗi chuyến, phần còn lại nộp cho quỹ từ thiện của banjar. Anh mô tả các ứng dụng gọi xe là "mối đe dọa" hạ giá thị trường mà không đóng góp cho cộng đồng.

"Ở Bali, chúng tôi bảo vệ truyền thống và đất đai của mình", anh nói.

Thông thường, chuyến đi từ sân bay quốc tế Denpasar đến thành phố Singaraja có giá từ 800.000 đến một triệu rupiah (45-56 USD). Nếu dùng ứng dụng công nghệ, du khách chỉ trả mức phí bằng hai phần ba.

Sự chênh lệch này dẫn đến cạnh tranh gay gắt và kéo theo các vụ bạo lực. Tháng 1/2023, một tài xế xe công nghệ bị đánh gục vì đón khách bên ngoài nhà hàng. Cuối năm ngoái, cảnh sát Canggu đã bắt giữ một tài xế địa phương vì hành vi chặn xe và tống tiền du khách 150.000 rupiah (khoảng 10 USD) trên đường ra sân bay.

"Bạo lực không phải là giải pháp tốt, tôi không thích điều đó", Nyoman nói dù anh biết điều này khó tránh và vẫn xảy ra.

Trên các diễn đàn mạng xã hội, tình trạng này bị nhiều du khách bức xúc gọi là "mafia taxi". Một số người cho biết từng bị tài xế say xỉn dọa giết nếu từ chối dịch vụ.

Trước tình trạng này, chính quyền đảo Bali năm 2024 đã phải lên tiếng cảnh báo du khách quốc tế nên tìm hiểu kỹ "các quy định nội bộ" tại nơi lưu trú và khuyến nghị các khách sạn phải minh bạch thông tin về dịch vụ vận chuyển để tránh xung đột.

Trong ba tháng đầu năm nay, số lượng khách quốc tế đến Bali đã giảm khoảng 800 lượt mỗi ngày, theo Thống đốc Bali Wayan Koster tiết lộ. Tuy nhiên, nguyên nhân giảm phần lớn đến từ xung đột Trung Đông khiến các chuyến bay bị cắt giảm.

Với ngành dịch vụ khách sạn của Bali, sự cạnh tranh ngầm này đã trở thành một gánh nặng gây thiệt hại tới công việc kinh doanh.

Theo Wayan Kariasa, quản lý khu nghỉ dưỡng The Ariras ở Candidasa phía đông Bali, các ứng dụng gọi xe hầu như không hoạt động ở đây, tài xế địa phương chiếm ưu thế. Để đến bãi biển chính trong khu vực, du khách cần di chuyển thêm 8 km. Họ khó gọi taxi công nghệ và thường phải dùng dịch vụ của các lái xe địa phương. Kariasa nói khách của ông "không hài lòng lắm về giá cả của tài xế".

Giá một chuyến Grab ước tính từ khu nghỉ dưỡng của Kariasa đến bãi biển Virgin là khoảng 30.000 rupiah (2 USD). Tài xế địa phương tính phí gấp 10 lần số đó, hoặc đôi khi lên đến 500.000 rupiah (28 USD) nếu họ thấy có thể ép giá được du khách.

Tuy nhiên, Kariasa không thể phàn nàn. Chính quyền địa phương kiểm soát các con đường bên ngoài cổng khu nghỉ dưỡng và mối quan hệ với các tài xế địa phương là điều ông phải bảo vệ cẩn thận như bất kỳ đánh giá nào trên TripAdvisor.
Những tình huống khó xử tương tự diễn ra ở Sanur, một phần của Ubud, Uluwatu và Canggu, buộc du khách phải cân nhắc giữa các ứng dụng, giá cả địa phương và việc tự đi bộ.

Tuy nhiên, thích nghi không phải giải pháp. Các khu vực cấm vào trên đảo vẫn còn tồn tại và cuộc chiến taxi ở Bali "còn lâu mới kết thúc" theo nhận định của nhiều người.

Tin Gốc: Vnexpress

Vừa dạy học, vừa du lịch, vừa trực tiếp tư vấn miễn phí cho gần 3.000 lượt khách quốc tế đến Việt Nam, Liam Gordon (Anh) và Sarah James (Canada) đã lập ra một trang web mang tên Two Peas Abroad với nội dung giới thiệu và chia sẻ kinh nghiệm du lịch Việt Nam. Đây là kênh để họ kết nối với những người bạn bốn phương có cùng niềm yêu thương với dải đất hình chữ S.

Trong chuyến du lịch bụi đến Việt Nam trên một hành trình tự do khám phá năm 2017, Liam lập tức bị thu hút như thể "si tình từ cái nhìn đầu tiên" bởi cảnh vật, ẩm thực và đặc biệt là con người.

Năm 2023, anh đưa bạn gái là Sarah đến đất nước này với khoảng thời gian dự kiến 1 năm. Nhưng chỉ sau vài tháng, cả hai nhận ra cuộc sống thường nhật ở đây vô cùng đáng yêu, đặc biệt với những người đam mê khám phá cảnh quan, du lịch.

"Địa hình của Việt Nam rất đa dạng với những dãy núi hùng vĩ, những thiên đường biển, những thành phố cổ kính cho đến hiện đại, cao nguyên tươi tốt và những vùng quê thanh bình. Mỗi nơi đều mang vẻ đẹp và nguồn năng lượng riêng", Liam nhận xét khi chia sẻ với Tuổi Trẻ Online.

Dấu chân ghi dọc cả 3 miền, Two Peas Abroad yêu thích nhất là đi xe máy quanh các đoạn đường uốn lượn và ngoạn mục tại Hà Giang - điểm đến mà họ quay lại không dưới 5 lần, và cũng là lịch trình hè sắp tới. Họ say mê được ghé vào những bản làng hẻo lánh sâu trong núi để kết nối thật gần với người địa phương, chứ không chỉ làm du lịch ngắm cảnh. Mỗi chuyến đi là một sự khác biệt, mới mẻ mà họ thấy chưa bao giờ đủ với Hà Giang.

Như bao người Việt bản địa, mùa hè Liam và Sarah rất thích lên Đà Lạt - vùng cao nguyên tươi mát với rừng thông và các trò chơi mạo hiểm như vượt thác, zipline và nghỉ dưỡng để phục hồi năng lượng. Cả hai cũng ấn tượng với văn hóa cà phê ở các khu vực Tây Nguyên và đương nhiên là mê thức uống ngọt đắng được pha theo phong cách "đậm đô" của người Việt.

Kể về một lần khác du ngoạn Sa Pa, cũng là lần mà trái tim Liam đã thực sự tan chảy. Đôi bạn trẻ là những du khách duy nhất tại một nhà nghỉ gia đình nhỏ ngay trong dịp Tết cổ truyền. Liam và Sarah được tiếp đón nồng hậu như người trong nhà, cùng ngồi nhà sàn ăn cơm, uống rượu cần và nhận lì xì may mắn của chủ nhà.

Nói đến ẩm thực, họ say như điếu đổ với món bún bò Huế. "Sau nhiều giờ hầm, thịt bò mềm đến mức rời ra khỏi xương. Nước dùng đậm đà được cân bằng giữ độ ngọt của nguyên liệu, mặn, cay và tươi ngon đến ấn tượng", Liam mô tả. Họ đã tự mày mò để thưởng thức rất nhiều quán bún bò khác nhau. Danh sách của cả hai còn có nhiều quán "núp hẻm" nổi tiếng chỉ có người địa phương mới biết.

Khi Liam và Sarah đưa ra quyết định về việc "an cư lạc nghiệp", họ không do dự chọn Việt Nam, bởi nơi này thỏa mọi tiêu chí mà họ kỳ vọng.

"Sarah vẫn có thể đi dạy học. Mức sống phải chăng, môi trường an toàn. Hơn cả, chúng tôi cảm nhận được tính cộng đồng và gắn kết giữa con người mạnh mẽ hơn bất kỳ quốc gia châu Á nào mà cả hai đã cân nhắc", Liam nhấn mạnh về "tình làng nghĩa xóm" ở Việt Nam khiến anh nhanh chóng hòa nhập như quê hương thứ 2 của mình.

Dành tình cảm đặc biệt cho Việt Nam, Liam và Sarah vẫn tiếp tục hành trình chinh phục các tỉnh và thành phố.

Kênh Two Peas Abroad trên nhiều nền tảng mạng xã hội vẫn liên tục đăng tải những đoạn video ngắn quảng bá du lịch, những quyển cẩm nang phong phú kinh nghiệm, bản đồ ẩm thực đường phố dựa trên trải nghiệm thực tế của tác giả theo hướng "nói có sách, mách có chứng".

Dành tình cảm đặc biệt cho Việt Nam, Liam và Sarah vẫn tiếp tục hành trình chinh phục các tỉnh thành và lập ra kênh Two Peas Abroad với nhiều phiên bản trên các nền tảng mạng xã hội để đăng tải những đoạn video ngắn quảng bá du lịch, những cẩm nang phong phú kinh nghiệm, bản đồ ẩm thực đường phố dựa trên trải nghiệm thực tế của tác giả theo hướng "nói có sách, mách có chứng".

Vận hành mượt mà trang Two Peas Abroad, Liam và Sarah phân chia công việc dựa trên thế mạnh của mỗi người.

Sarah phụ trách phần chỉnh sửa video, sáng tạo nội dung và hình ảnh.

Liam, một lập trình viên đã có kinh nghiệm hơn 10 năm trước khi chuyển tới Việt Nam, phụ trách phần kỹ thuật như xây dựng và duy trì trang web và liên tục cập nhật bản tin. Sau khi ra mắt được khoảng 2 tháng, họ bắt đầu nhận được nhiều tin nhắn tư vấn du lịch.

Một số tư vấn và phản hồi mà hai "chuyên gia tư vấn du lịch Việt Nam" nhận được

Con số lên đến 1.000 - 2.000 tin nhắn mỗi ngày đang là mức trung bình hiện tại mà họ nhận được. Hai người cho hay, trong 7 ngày qua, Two Peas Abroad đã trả lời hơn 8.600 tin nhắn. Họ thống kê và nghiên cứu các nội dung câu hỏi được quan tâm nhiều nhất. Liam và Sarah giải đáp bằng những bài viết chuyên sâu hoặc video sinh động để chia sẻ đến mọi người một cách nhanh chóng thay vì phải trả lời nhiều lần với cùng một nội dung.

Đôi bạn trẻ cho biết trung bình mỗi ngày họ dành ra 3 tiếng để trả lời tin nhắn.

"Đây thực sự là một phần ý nghĩa và mang lại nhiều niềm vui nhất cho chúng tôi khi giúp những người bạn quốc tế có trải nghiệm tuyệt vời tại Việt Nam", Liam chia sẻ.

Ngoài các điểm đến nổi tiếng hay quán ăn ngon, du khách thường đặt câu hỏi về những điểm "núp hẻm", cách trải nghiệm văn hóa như người địa phương và mẹo di chuyển tối ưu chi phí.

"Chúng tôi muốn chứng minh một Việt Nam thú vị và hiếu khách hơn nhiều người vẫn nghĩ. Các địa danh nổi tiếng, văn hóa, thiên nhiên và con người thật sự có chiều sâu để khám phá.

Du khách nên đến Việt Nam với một tâm hồn cởi mở để sẵn sàng đón nhận văn hóa mới, kết nối với người địa phương và cảm nhận về một quốc gia ở nhiều góc độ chứ không chỉ là du lịch. Nếu có thể giúp thêm nhiều người hiểu và yêu mến đất nước này như chúng tôi từng, điều đó thật sự ý nghĩa", Liam cho hay.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ