Ít ai ngờ rằng, chỉ vài tháng sau khi xuất hiện với vẻ ngoài khỏe mạnh, phong độ, một cựu giám đốc truyền hình nổi tiếng đã qua đời vì ung thư gan. Câu chuyện của ông không chỉ khiến nhiều người tiếc nuối mà còn gióng lên hồi chuông cảnh báo về căn bệnh được ví như “sát thủ thầm lặng”, bởi nhiều trường hợp chỉ được phát hiện khi đã ở giai đoạn muộn.
Ông Sheng Pinru, cựu giám đốc điều hành một đài truyền hình tại Hồng Kông (Trung Quốc), qua đời ở tuổi 48 chỉ hai tháng sau khi được chẩn đoán mắc ung thư gan giai đoạn cuối. Dù gia đình đã nỗ lực tìm kiếm những phương pháp điều trị tiên tiến, ông vẫn không qua khỏi.
Điều khiến nhiều người bất ngờ là trước khi phát hiện bệnh, ông vẫn xuất hiện tại các sự kiện với vẻ ngoài khỏe mạnh, phong độ và gần như không có biểu hiện bất thường. Trường hợp này một lần nữa cho thấy ung thư gan có thể tiến triển âm thầm trong thời gian dài và chỉ bộc lộ khi bệnh đã bước sang giai đoạn muộn, khiến việc điều trị gặp nhiều khó khăn.
Được biết tháng 5/2024, ông Sheng Pinru vẫn tham dự một sự kiện do vợ là bà Cai Yifeng tổ chức. Trong những hình ảnh được ghi lại, vị cựu giám đốc xuất hiện với thần thái trẻ trung, sức khỏe dường như hoàn toàn bình thường.
Tuy nhiên, chỉ khoảng một tháng sau, ông bất ngờ được chẩn đoán mắc ung thư gan giai đoạn cuối. Bệnh diễn biến nhanh khiến ông phải nhập viện điều trị tích cực.
Bà Cai Yifeng từng chia sẻ rằng hai con sinh đôi mới 6 tuổi của họ đã bật khóc khi nhìn thấy cha nằm trên giường bệnh với cơ thể gầy gò và nhiều thiết bị y tế hỗ trợ. Mặc dù gia đình có điều kiện kinh tế và tìm mọi cách cứu chữa, bệnh tình vẫn không thể đảo ngược.
Ngày 18/8/2024, chỉ hai tháng sau khi phát hiện bệnh, ông Sheng Pinru qua đời, để lại nhiều tiếc nuối và thêm một lời cảnh báo về mức độ nguy hiểm của ung thư gan.
Theo bác sĩ Li Sijin, chuyên gia huyết học và ung thư, một trong những nguyên nhân khiến ung thư gan có tỉ lệ tử vong cao là bệnh gần như không gây triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu.
Khác với nhiều cơ quan khác, gan không có nhiều dây thần kinh cảm giác đau. Vì vậy, khối u có thể phát triển trong thời gian dài mà người bệnh không nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào. Chỉ khi gan bị tổn thương nghiêm trọng hoặc khối u phát triển lớn, các biểu hiện như vàng da, vàng mắt, mệt mỏi kéo dài, chán ăn, sụt cân hoặc đau vùng hạ sườn phải mới xuất hiện.
Lúc này, nhiều trường hợp ung thư đã xâm lấn mạch máu hoặc lan rộng trong gan, làm giảm đáng kể cơ hội điều trị hiệu quả.
Ở giai đoạn muộn, chức năng gan suy giảm nhanh chóng khiến người bệnh khó đáp ứng các phương pháp điều trị như phẫu thuật, đốt u, hóa trị hay điều trị nhắm trúng đích. Đây cũng là lý do một số bệnh nhân chỉ sống thêm vài tháng sau khi được chẩn đoán.
Theo thông tin được chia sẻ, ông Sheng Pinru từng mắc viêm gan do virus và có thói quen sử dụng rượu bia đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc ung thư gan.
Các chuyên gia khuyến cáo những người thuộc nhóm nguy cơ dưới đây cần chủ động theo dõi sức khỏe gan và tầm soát định kỳ.
Virus viêm gan B và C có thể tồn tại nhiều năm trong cơ thể mà không gây triệu chứng rõ rệt nhưng vẫn liên tục làm tổn thương tế bào gan. Nếu không được theo dõi và điều trị đúng cách, tình trạng viêm mạn tính có thể tiến triển thành xơ gan và ung thư gan.
Nhiều người phát hiện mình mang virus qua khám sức khỏe nhưng vì không thấy biểu hiện bất thường nên chủ quan, bỏ qua việc tái khám định kỳ. Chính điều này khiến bệnh có cơ hội tiến triển âm thầm.
Lạm dụng đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể gây viêm gan do rượu, làm tổn thương trực tiếp tế bào gan và thúc đẩy quá trình xơ hóa.
Khi gan liên tục phải xử lý lượng cồn lớn, chức năng chuyển hóa sẽ suy giảm, làm tăng nguy cơ xuất hiện các tế bào ác tính.
Gan nhiễm mỡ không còn là bệnh lý hiếm gặp mà ngày càng phổ biến cùng với tình trạng thừa cân, béo phì và lối sống ít vận động.
Nếu không được kiểm soát, mỡ tích tụ trong gan có thể gây viêm mạn tính, dẫn đến xơ gan và làm tăng nguy cơ ung thư gan ngay cả ở những người không uống rượu.
Một yếu tố nguy hiểm khác là độc tố aflatoxin – chất do nấm mốc sinh ra trong các loại ngũ cốc, lạc, ngô hoặc hạt được bảo quản không đúng cách.
Aflatoxin được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm chất gây ung thư ở người. Đáng chú ý, độc tố này có khả năng chịu nhiệt cao nên việc nấu chín không thể loại bỏ hoàn toàn. Nếu tích lũy trong cơ thể trong thời gian dài, aflatoxin có thể làm tăng nguy cơ đột biến tế bào gan.
Theo trang Good Morning Health các chuyên gia cho rằng phòng bệnh vẫn là giải pháp hiệu quả nhất, bởi khi ung thư gan được phát hiện ở giai đoạn muộn, tiên lượng thường không khả quan.
Để bảo vệ gan, mỗi người nên hạn chế tối đa rượu bia, duy trì cân nặng hợp lý, ăn nhiều rau xanh, tăng cường vận động và tránh sử dụng thực phẩm đã có dấu hiệu ẩm mốc hoặc biến chất.
Bên cạnh đó, người mắc viêm gan B, viêm gan C hoặc các bệnh gan mạn tính cần tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ và tái khám đúng lịch.
Việc tầm soát định kỳ bằng siêu âm gan kết hợp xét nghiệm AFP có thể giúp phát hiện sớm các tổn thương nghi ngờ.
Với người thuộc nhóm nguy cơ cao, nhiều hướng dẫn y khoa khuyến cáo nên kiểm tra mỗi 6 tháng thay vì chờ xuất hiện triệu chứng.
Ung thư gan không phải lúc nào cũng có thể phòng tránh hoàn toàn, nhưng việc nhận diện sớm các yếu tố nguy cơ, thay đổi lối sống và khám sức khỏe định kỳ sẽ giúp tăng cơ hội phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm, khi khả năng điều trị và kéo dài thời gian sống vẫn còn nhiều triển vọng.
Ngày 1/4, khi tàu Artemis II cất cánh từ Trung tâm Vũ trụ Kennedy, khoang phi hành đoàn mang theo một thành viên đặc biệt: chú gấu bông "Rise". Đây là thiết bị báo hiệu trạng thái không trọng lực, giúp mọi người nhận biết họ đã thoát khỏi lực hút của Trái Đất.
Tác giả của "Rise" là Lucas Ye, một học sinh lớp 2, ở Mountain View, bang California. Sản phẩm của cậu đã vượt qua khoảng 2.600 bài dự thi từ hơn 50 quốc gia, trong cuộc thi do NASA và Freelancer tổ chức.
Thiết kế của Lucas Ye mang nhiều ý nghĩa biểu tượng, lấy cảm hứng từ bức ảnh lịch sử "Trái Đất mọc" (Earthrise) do phi hành gia William Anders chụp trong sứ mệnh Apollo 8 (tháng 12/1968). Linh vật có hình dáng một mặt trăng tròn đội chiếc mũ lưỡi trai in hình Trái Đất. Vành mũ thêu các ngôi sao, dải ngân hà và chòm sao Orion - đại diện cho sứ mệnh Artemis II. Ở phía sau, chú gấu bông mang biểu tượng dấu chân của Neil Armstrong trong sứ mệnh hạ cánh xuống Mặt Trăng năm 1969.
Đặc biệt, bên trong gấu bông Rise còn chứa một thẻ nhớ lưu tên của 5,6 triệu người trên toàn thế giới đã gửi đăng ký về NASA để cùng đồng hành trong chuyến đi này.
Christina Koch, một thành viên của Artemis II, cho biết phi hành đoàn lập tức bị ấn tượng bởi thông điệp của Rise. "Chú gấu này tái hiện lại bức ảnh truyền cảm hứng cho tất cả chúng tôi. Đó là lý do phi hành đoàn đã đưa Rise vào huy hiệu chính thức của sứ mệnh", bà Koch nói trong buổi ra mắt linh vật hồi tháng 3.
Việc mang theo một món đồ chơi nhồi bông để báo hiệu không trọng lực là truyền thống lâu đời của ngành hàng không vũ trụ, bắt nguồn từ sứ mệnh Vostok 1 của Yuri Gagarin năm 1961. Trong các sứ mệnh gần đây, phi hành gia từng mang theo chú chó Snoopy (Artemis I) hay Baby Yoda (SpaceX Crew-1).
Ngày 1/4 (2/4 giờ Hà Nội) tàu Orion được phóng thành công, đưa bốn phi hành gia lên quỹ đạo quanh Mặt Trăng trong sứ mệnh Artemis II - hành trình đưa con người đi xa Trái Đất nhất trong 54 năm qua. Sứ mệnh Artemis II dự kiến kéo dài 10 ngày. Tàu sẽ thực hiện chuyến bay ngang qua quỹ đạo Mặt Trăng và dự kiến hạ cánh xuống vùng biển ngoài khơi San Diego vào khoảng 17h ngày 10/4 (giờ Thái Bình Dương).
Là phần thưởng cho người chiến thắng, Lucas và gia đình đã được NASA mời đến Florida để tận mắt chứng kiến khoảnh khắc tên lửa cất cánh đưa "đứa con tinh thần" của mình bay vào không gian.
Theo chuyên gia ẩm thực Eric Vũ, trung tâm Eric Cooking Class nguyên nhân của những thất bại này thường không nằm ở sự thiếu cẩn thận, mà do việc áp dụng sai các nguyên lý hóa học và vật lý cơ bản trong quá trình sơ chế, chế biến.
Để luộc lòng ngon, cần phải làm chuẩn từ khâu vệ sinh lòng đến luộc.
Sai lầm khi lạm dụng muối để chà xát
Mùi hôi đặc trưng của lòng non xuất phát từ lớp dịch nhầy bên trong chứa hợp chất sulfur (lưu huỳnh). Cả lớp nhầy này và thành ruột đều có bản chất là protein.
Nhiều người có thói quen dùng lượng lớn muối bóp mạnh để làm sạch. Tuy nhiên, thao tác này gây ra hai phản ứng bất lợi. Thứ nhất, muối tạo ra áp suất thẩm thấu, kéo nước ra khỏi thớ thịt khiến các protein co rút lại, làm miếng lòng trở nên dai. Thứ hai, lực chà xát mạnh sẽ làm rách lớp màng mỏng, khiến dịch nhầy tràn ra và thấm sâu hơn vào cấu trúc thịt, làm món ăn nặng mùi hơn.
Thay vì chà xát mạnh, các đầu bếp chuyên nghiệp sử dụng tinh bột và axit để loại bỏ dịch nhầy một cách nhẹ nhàng. Hạt tinh bột có cấu trúc xốp, sở hữu khả năng hấp phụ tốt, giúp bám vào và cuốn trôi dịch nhầy cùng các hợp chất gây mùi mà không làm phá vỡ cấu trúc của lòng.
Quy trình sơ chế chuẩn cho 500 gr lòng non bao gồm các bước:
- Cho 50 gr bột mì vào lòng non, xoa bóp nhẹ nhàng trong 2-3 phút để bột len lỏi vào các nếp gấp, sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh.
- Pha 30 ml nước cốt chanh (hoặc giấm gạo) với 10 gr muối, tiếp tục xoa bóp nhẹ khoảng 1-2 phút. Axit trong chanh sẽ trung hòa các amin có tính kiềm (tác nhân gây mùi) thành muối hữu cơ không bay hơi, triệt tiêu hoàn toàn mùi hôi.
- Xả lại bằng nước sạch. Tổng thời gian sơ chế không nên vượt quá 10 phút. Nếu mua được lòng tươi, người nấu chỉ cần tuốt nhẹ cho phần dịch thoát ra, không cần lộn trái đoạn ruột. Việc ngâm trong axit quá lâu (10-15 phút) cũng sẽ làm protein biến tính và se cứng trước khi luộc.
Kiểm soát nhiệt độ khi luộc
Nguyên tắc vật lý cốt lõi khi luộc lòng non là nước phải sôi già (100 độ C) và lượng nước phải gấp 4-5 lần lượng lòng. Nếu cho lòng vào khi nước lạnh hoặc đun ít nước, nhiệt độ tụt xuống mức 70-80 độ C, các sợi protein sẽ chín chậm và trở nên dai.
Khi nước sôi sùng sục, người nấu thêm vài lát gừng đập dập rồi thả lòng vào. Thời gian luộc chuẩn xác là 7 phút tính từ thời điểm nước sôi trở lại (với loại ống nhỏ, thành mỏng chỉ cần 5-6 phút).
Ngay khi vớt ra, lòng phải được ngâm ngay vào thau nước đá lạnh (có vắt thêm 20 ml nước cốt chanh). Cú sốc nhiệt từ 100 độ C xuống 0 độ C khiến các sợi protein co lại đột ngột, tạo ra độ giòn cho món ăn. Quá trình ngâm nước đá cũng giúp ngăn chặn hiện tượng chín tiếp do nhiệt dư - nguyên nhân khiến lòng bị dai dù đã vớt ra khỏi nồi.
Ngay cả khi áp dụng đúng kỹ thuật, món ăn vẫn có thể thất bại nếu khâu chọn nguyên liệu sai. Lòng non ngon nhất là phần đoạn đầu: ống căng tròn, thành dày, khi bóp nhẹ thấy dịch bên trong có màu trắng sữa. Nếu đoạn ống to, thành mỏng, dịch bên trong màu vàng thì đây là phần lòng già, thường bị đắng và dai bẩm sinh, không thể khắc phục bằng các kỹ thuật trên.
Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cả nội dung huấn luyện quân sự lẫn các chuyên đề kỹ năng thực hành xã hội, ban tổ chức chương trình "Học kỳ trong quân đội" tỉnh Nghệ An kỳ vọng 9 ngày học kỳ trong quân đội ở Tiểu đoàn 5, Trường Quân sự Quân khu 4 thành một trải nghiệm toàn diện, giúp các em bồi đắp lối sống văn hóa, biết chia sẻ và yêu thương nhiều hơn.
Anh Hồ Phúc Hải - Phó bí thư Tỉnh Đoàn Nghệ An - cho hay chủ đề chương trình Học kỳ trong quân đội tỉnh Nghệ An năm nay: "Chúng em tập làm chiến sĩ - Trưởng thành trong kỷ luật - Vững vàng trước tương lai" không chỉ là một thông điệp ngắn gọn, mà chính là lộ trình định hình nhân cách và bản lĩnh cho thế hệ trẻ.
"Tập làm chiến sĩ" để các em được trải nghiệm cuộc sống tự lập, thấu hiểu và tự hào về truyền thống anh hùng, về những phẩm chất cao quý của "Bộ đội Cụ Hồ".
"Trưởng thành trong kỷ luật" từ những thói quen nhỏ nhất trên thao trường sẽ rèn giũa nên những con người sống có lý tưởng, có trách nhiệm với bản thân, gia đình và xã hội.
Và chính sự rèn luyện đó sẽ là bệ phóng vững chắc giúp các em "Vững vàng trước tương lai", tự tin và vững bước vượt qua mọi khó khăn, thử thách.
Các em sẽ phải rời xa vòng tay bao bọc của cha mẹ, tự mình làm quen với chế độ sinh hoạt nghiêm túc, học cách tự chăm sóc bản thân và chiến thắng những thói quen của chính mình.
"Tôi mong các em hãy mở lòng, can đảm bước ra khỏi vùng an toàn, học hết mình, chơi hết mình để ghi lại những dấu ấn đẹp đẽ nhất của tuổi học trò. Từ kỷ luật nhỏ của quân đội ngày hôm nay sẽ hun đúc nên nhân cách lớn của một công dân có ích cho tương lai. Sau khóa học này, các em sẽ trở về với một vóc dáng mạnh mẽ hơn, một tâm hồn biết yêu thương và một tinh thần bản lĩnh, tự tin", anh Hải nói.
Đại diện cho hơn 300 chiến sĩ nhí, em Nguyễn Hạnh Ngân - Tiểu đội 8 - nói rằng chỉ có đi qua kỷ luật thép mới đúc mài nên những bàn chân kiên định; chỉ có tự lập mới giúp các bạn biết trân quý tình yêu thương của gia đình, biết san sẻ và sống có trách nhiệm hơn với cộng đồng.
"Viết tiếp câu chuyện hòa bình và lòng yêu nước của thế hệ hôm nay chính là bồi đắp tri thức, rèn luyện nhân cách và tôi luyện bản lĩnh để sẵn sàng cống hiến cho Tổ quốc", Hạnh Ngân chia sẻ.
