Nhiều năm qua, áp lực về một đám cưới “hoành tráng” luôn đè nặng lên vai các cặp đôi và gia đình. Đám cưới phải đủ mâm, đủ bát, mời từ đối tác kinh doanh của bố mẹ đến hàng xóm bên cạnh dù cả năm không chạm mặt.
Hệ quả là sau một ngày cười gượng gạo để chụp hình với những người mình không nhớ tên, cô dâu chú rể ngồi đếm phong bì trong sự mệt nhoài, hồi hộp tính toán xem “lời hay lỗ”.
Tuy nhiên tư duy này đang dần thay đổi mạnh mẽ trong giới trẻ. Một xu hướng mới đang định hình, đám cưới tinh gọn. Ở đó, quy mô được giảm nhẹ tối đa để nhường chỗ cho cảm xúc và sự ấm cúng.
“Chúng tôi không muốn ngày hạnh phúc nhất đời mình lại biến thành một buổi tiệc ngoại giao, nơi mọi người đến ăn vội vàng rồi ra về vì sợ tắc đường”, anh Minh Khang (28 tuổi, ngụ phường Xuân Hòa, TP.HCM) chia sẻ.
Không cần những trung tâm tiệc cưới 5 sao lộng lẫy, nhiều cặp đôi đã tự tay thiết kế ngày vui vô cùng thiết thực và đáng nhớ.
Hoài Nam và Thanh Thảo (TP.HCM) quyết định chỉ mời vỏn vẹn 40 người gồm bố mẹ, anh chị em ruột và nhóm bạn thân từ thời đại học. Thay vì thuê dàn xe hoa đắt đỏ, họ thuê một chuyến xe buýt hai tầng, cùng khách mời dạo quanh thành phố trước khi đáp lại một quán cà phê sân vườn nhỏ tại Thảo Điền.
Buổi tiệc không có người dẫn chương trình rập khuôn, không có tiếng loa đài chát chúa. Chỉ có chú rể ôm đàn guitar hát, và những người bạn đứng lên kể lại kỷ niệm thanh xuân của cặp đôi. Chi phí trọn gói chưa đầy 30 triệu đồng, nhưng ai cũng ra về với nụ cười rạng rỡ.
Tại một vùng quê ở Đồng Nai, đám cưới của Minh Tú và Ngọc Hân (nhân viên văn phòng tại phường Gia Định, TP.HCM) lại mang một màu sắc ấm áp khác. Thay vì đặt nhà hàng nấu sẵn, gia đình hai bên và hàng xóm thân thiết mỗi người một tay phụ giúp.
Sân nhà được trang trí bằng cây chuối, hoa cau, lá dừa có sẵn trong vườn nhà. Thực đơn là những món ăn truyền thống do chính tay các dì, các mẹ nấu. Đám cưới chỉ khoảng 10 bàn, toàn người quen thuộc nên từ người già đến trẻ nhỏ đều thoải mái ca hát, trò chuyện mà không có bất kỳ sự khách sáo nào.
Cái “vui” của một đám cưới ít người nằm ở chỗ sự kết nối vì toàn là người thân thiết, cô dâu có thể thoải mái mang giày thể thao dưới váy cưới để chạy nhảy, chú rể có thể khóc ngon lành khi nói lời thề nguyện mà không sợ những ánh mắt phán xét.
Khách mời đến đây không phải để “trả nợ miệng” hay xem cỗ to hay nhỏ. Họ đến để thực sự chúc phúc và chứng kiến tình yêu của hai bạn.
Số tiền tiết kiệm được từ việc giảm bớt bàn tiệc, hoa tươi nhập khẩu hay váy cưới thiết kế đắt đỏ, các cặp đôi có thể dùng để đầu tư cho một chuyến trăng mật trong mơ, hoặc làm khoản vốn liếng thiết thực để xây dựng tổ ấm sau này.
Đám cưới vốn dĩ là cái kết đẹp của tình yêu, là cột mốc mở ra một chặng đường mới. Thay vì biến thành một gánh nặng tài chính hay một buổi “trình diễn” hơn thua, việc đưa đám cưới về đúng giá trị cốt lõi – ấm áp và chân thành – chính là lựa chọn văn minh và thông minh của những người trẻ hiện đại.
Mới đây, các bác sĩ tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 vừa điều trị thành công cho bé gái 10 ngày tuổi mắc khối u quái (teratoma) vùng cùng cụt kích thước lớn, gây chèn ép nhiều cơ quan, dẫn đến suy hô hấp nặng và suy thận cấp.
Bé sinh thường, đủ tháng và hoàn toàn khỏe mạnh khi chào đời, được nuôi bằng sữa mẹ. Trong thai kỳ, các lần khám định kỳ không ghi nhận bất thường. Tuy nhiên, đến ngày thứ 10 sau sinh, trẻ bắt đầu có dấu hiệu bất thường như bụng chướng căng, bỏ bú, không đi tiêu, không tiểu được và nhanh chóng diễn tiến suy hô hấp nặng.
Khi nhập viện, bé trong tình trạng nguy kịch. Khối u lớn trong ổ bụng gây chèn ép khiến bụng căng chướng, trẻ khó thở nghiêm trọng. Đồng thời, khối u tiếp tục chèn ép hệ tiêu hóa và tiết niệu, gây tắc ruột, bí tiểu và suy thận cấp.
Điều đáng nói kết quả siêu âm, X-quang và CT cho thấy khối u kích thước khoảng 55 x 33 x 81 mm, kéo dài từ vùng bụng xuống vùng cùng cụt, chèn ép nhiều cơ quan trong ổ bụng. Xét nghiệm máu ghi nhận tình trạng tổn thương thận cấp nặng.
Ngay sau đó, ê-kíp bác sĩ đã tiến hành phẫu thuật khẩn cấp. Trong mổ, ghi nhận khối u quái xuất phát từ vùng cùng cụt, lan rộng vào ổ bụng, chèn ép bàng quang, niệu quản, tử cung, ruột và đại tràng.
Theo các bác sĩ, u quái vùng cùng cụt ở trẻ sơ sinh là bệnh lý hiếm gặp, với tần suất khoảng 1/35.000-1/40.000 ca sinh sống. Tiên lượng thường khả quan nếu được phẫu thuật cắt bỏ hoàn toàn, tuy nhiên nguy cơ tái phát vẫn khoảng 10-15%.
Đây là trường hợp đặc biệt phức tạp do khối u lớn, xâm lấn và gây chèn ép đa cơ quan, dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.
Ê-kíp đã phải thực hiện phẫu thuật qua hai đường tiếp cận gồm đường bụng và đường cùng cụt để bóc tách trọn vẹn khối u, đồng thời bảo đảm an toàn cho các cơ quan nội tạng còn rất non nớt của trẻ.
Sau phẫu thuật, tình trạng bệnh nhi cải thiện rõ rệt. Trẻ tự thở tốt hơn, tiêu tiểu trở lại bình thường, chức năng thận hồi phục hoàn toàn, bú tốt và sức khỏe ổn định. Hiện bé đã được xuất viện và tiếp tục được theo dõi lâu dài.
Thịt vịt là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình, có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, nướng, om hay cháo. Tuy nhiên, không ít bà nội trợ e ngại vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt nếu sơ chế không đúng cách sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Trên thực tế, mùi hôi của vịt chủ yếu đến từ lớp da, lượng mỡ dưới da và đặc biệt là tuyến nhờn ở phần phao câu. Nếu không xử lý kỹ những bộ phận này, thịt dễ bị tanh và khó khử mùi hoàn toàn khi nấu.
Để loại bỏ mùi hôi hiệu quả, sau khi làm sạch lông, bà nội trợ nên chú ý loại bỏ hoàn toàn tuyến nhờn ở phần đuôi vịt. Đây là một trong những nguyên nhân chính gây ra mùi khó chịu.
Tiếp đó, dùng muối hạt chà xát đều lên toàn bộ thân vịt, đặc biệt là các vùng da dày, rồi rửa lại bằng nước sạch. Muối không chỉ giúp làm sạch nhớt mà còn hỗ trợ khử khuẩn và giảm mùi tanh đáng kể.
Một trong những cách được nhiều người áp dụng là sử dụng gừng kết hợp với rượu trắng. Gừng giã nhuyễn trộn cùng một ít rượu, sau đó xoa đều lên toàn bộ thịt vịt và để khoảng 10–15 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch.
Hỗn hợp này giúp trung hòa mùi hôi tự nhiên của thịt, đồng thời làm dậy mùi thơm dễ chịu hơn khi chế biến. Ngoài ra, chanh hoặc giấm cũng là lựa chọn thay thế hiệu quả nhờ khả năng khử mùi tự nhiên.
Trong quá trình nấu, việc kết hợp thịt vịt với các loại gia vị có mùi thơm mạnh như sả, hành tím, tỏi, tiêu hoặc lá chanh sẽ giúp át mùi hôi còn sót lại, đồng thời tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.
Với các món luộc, có thể cho thêm vài lát gừng đập dập vào nồi nước để thịt vịt thơm hơn và giảm mùi tanh rõ rệt.
Để có món vịt ngon, thơm và không bị hôi, yếu tố quan trọng nhất vẫn là sơ chế đúng cách ngay từ đầu. Chỉ với vài mẹo đơn giản nhưng đúng kỹ thuật, các bà nội trợ hoàn toàn có thể tự tin chế biến những món vịt hấp dẫn, đậm đà và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Mùa vịt đồng đến cũng là lúc nhiều gia đình làm các món ngon như vịt luộc, canh măng hay tiết canh. Tuy nhiên, khâu khó nhất vẫn là nhổ lông vịt, đặc biệt là lớp lông măng nhỏ bám chặt trên da.
Dưới đây là một số mẹo dân gian giúp làm sạch lông vịt nhanh và hiệu quả hơn.
Dùng rượu trắng
Sau khi cắt tiết, nhúng vịt qua nước lạnh rồi đổ rượu trắng lên toàn thân, để khoảng 10 phút cho thấm. Sau đó nhúng nước ấm và tiến hành nhổ, lông sẽ dễ bong hơn, kể cả lông măng.
Dùng muối hạt
Pha nước nóng với muối hạt rồi nhúng vịt vào trước khi nhổ. Cách này giúp làm sạch lông nhanh và kỹ hơn. Sau khi làm xong nên chà lại bằng muối và rửa sạch nhiều lần.
Tưới giấm lên thân vịt rồi ngâm nước lạnh, sau đó nhúng nước ấm 60–70°C. Giấm giúp lông dễ tuột và khử mùi hôi hiệu quả.
Dùng lá đu đủ
Đun nước với lá đu đủ rồi nhúng vịt vào vài phút. Lông sẽ mềm và dễ nhổ hơn, giúp làm sạch lông tơ nhanh chóng.
Dùng chanh
Chà chanh lên toàn thân vịt, đặc biệt vùng lông dày. Sau đó miết nhẹ để lông bong ra, có thể lặp lại để sạch hoàn toàn lông măng.
Trong thời gian qua, nhiều câu chuyện về những người duy trì thói quen ăn cà chua trong thời gian dài và ghi nhận những thay đổi tích cực về sức khỏe đã thu hút sự quan tâm của dư luận. Một trong những trường hợp điển hình là nữ giáo viên 50 tuổi ở Chiết Giang, Trung Quốc. Câu chuyện của bà, được các phương tiện truyền thông địa phương chia sẻ lại gần đây, tiếp tục gây chú ý khi kết quả khám sức khỏe sau một năm ăn cà chua mỗi ngày cho thấy nhiều chỉ số cải thiện, đồng thời làm dấy lên những cuộc thảo luận về lợi ích cũng như cách sử dụng loại thực phẩm này một cách hợp lý.
Theo Sohu, bà Ngô bắt đầu bổ sung cà chua vào thực đơn hằng ngày sau khi tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Ban đầu, bà chỉ mong muốn cải thiện làn da và tăng cường sức đề kháng bằng một thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống.
Đến kỳ khám sức khỏe định kỳ gần đây, các chỉ số của bà đều ghi nhận kết quả tích cực. Bác sĩ cho biết huyết áp của bà duy trì ở mức ổn định, cholesterol nằm trong ngưỡng lý tưởng và làn da cũng có dấu hiệu khỏe mạnh hơn so với trước.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thay đổi này không đến từ riêng cà chua mà là kết quả của một chế độ ăn giàu rau củ, cân bằng và được duy trì trong thời gian dài. Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ cùng lycopene - hợp chất chống oxy hóa được nghiên cứu với khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào và góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
Bác sĩ cũng lưu ý rằng không nên xem cà chua là "thần dược". Việc duy trì sức khỏe tốt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ ăn đa dạng, vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và khám sức khỏe định kỳ.
"Điều quan trọng không phải là ăn thật nhiều một loại thực phẩm, mà là xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng và duy trì lâu dài", chuyên gia nhấn mạnh.
Sau khi nhận được kết quả khám tích cực, bà Ngô quyết định chia sẻ kinh nghiệm của mình với đồng nghiệp, phụ huynh và học sinh tại trường. Bà thường xuyên tổ chức những buổi trao đổi ngắn về dinh dưỡng, khuyến khích mọi người tăng cường rau củ quả trong bữa ăn hằng ngày.
Hoạt động này nhanh chóng nhận được sự hưởng ứng của nhiều gia đình trong khu vực, góp phần nâng cao nhận thức về lối sống lành mạnh và dinh dưỡng khoa học.
Trong các buổi chia sẻ, nhiều người cũng bày tỏ băn khoăn về việc liệu cà chua có phù hợp với tất cả mọi người hay không.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, người mắc bệnh đái tháo đường vẫn có thể ăn cà chua vì đây là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ cần được cân đối trong tổng khẩu phần ăn và theo dõi đường huyết theo hướng dẫn của bác sĩ.
Đối với người bị gout, suy thận hoặc sỏi thận, việc sử dụng cà chua cũng cần thận trọng. Dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cà chua chứa một số thành phần như kali và oxalat nên lượng ăn phù hợp sẽ phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người.
Với người khỏe mạnh, các chuyên gia khuyến nghị có thể bổ sung khoảng 1-2 quả cà chua mỗi ngày như một phần của chế độ ăn đa dạng, thay vì phụ thuộc vào bất kỳ loại thực phẩm đơn lẻ nào để cải thiện sức khỏe.
Cà chua giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa lycopene.. Đặc biệt, cà chua là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin C, kali, folate và vitamin K. Thường có màu đỏ khi chín, cà chua cũng có thể có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm vàng, cam... Có nhiều giống cà chua khác nhau với hình dạng và hương vị khác nhau.
Hàm lượng nước trong cà chua khoảng 95%. 5% còn lại chủ yếu bao gồm carbohydrate và chất xơ. Dưới đây là các chất dinh dưỡng trong một quả cà chua sống nhỏ 100 gram (g):
Năng lượng: 18 kcal
Protein: 0,9 g
Carbohydrate: 3,9 g
Đường: 2,6 g
Chất xơ: 1,2 g
Chất béo: 0,2 g
Cà chua là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, hầu hết chất xơ (87%) trong cà chua là chất xơ không hòa tan, ở dạng hemicellulose, cellulose và lignin.
