Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong tháng 4, Việt Nam xuất khẩu khoảng 29.000 tấn hạt tiêu, thu về 183,6 triệu USD.
Tính chung 4 tháng đầu năm, tổng khối lượng đạt 95.100 tấn, với giá trị 614,4 triệu USD. Mỹ là thị trường nhập khẩu lớn nhất và chấp nhận mức giá cao hơn trung bình.
Vị thuốc trong Đông y
Không chỉ là gia vị, trong Đông y, hạt tiêu từ lâu đã được sử dụng như một vị thuốc. Theo bác sĩ Đông y Trương Văn Quân, hạt tiêu có vị cay, tính nóng, đi vào các kinh Tỳ, Vị, Phế và Đại Tràng.
“Trong y học cổ truyền, hạt tiêu thường được dùng để làm ấm tỳ vị, tán hàn, hỗ trợ tiêu hóa. Những người hay lạnh bụng, đầy hơi, ăn uống khó tiêu có thể cải thiện khi dùng một lượng nhỏ hạt tiêu trong bữa ăn”, BS Quân cho biết.
Không dừng lại ở đó, vị bác sĩ này phân tích thêm, hạt tiêu còn có khả năng kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp thức ăn được phân giải tốt hơn, từ đó giảm tình trạng chướng bụng, khó tiêu sau ăn.
Ở góc độ dinh dưỡng hiện đại, hoạt chất piperin trong hạt tiêu đóng vai trò quan trọng. Piperin có thể giúp tăng hấp thu một số vi chất như vitamin và khoáng chất tại ruột non. Điều này khiến hạt tiêu không chỉ là gia vị tạo vị cay mà còn góp phần nâng cao hiệu quả hấp thu dinh dưỡng của bữa ăn.
“Một số nghiên cứu cũng cho thấy piperin có thể hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, góp phần giảm tích tụ mỡ nếu kết hợp với chế độ ăn và vận động hợp lý”, BS Quân nói.
Lượng piperine có trong hạt tiêu đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do tác động tăng cường lượng cholesterol trong máu một cách tự nhiên.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng Piperine có trong hạt tiêu đen đặc biệt làm giảm cholesterol LDL (xấu) hay chất béo trung tính trong máu đồng thời làm tăng cholesterol HDL (tốt).
Như đã biết, sự tích tụ của cholesterol xấu và chất béo trung tính trong máu dẫn đến sự hình thành các mảng bám trên thành động mạch của bạn, dẫn đến các cơn đột quỵ hay đau tim. Trong khi đó, cholesterol tốt HDL lại có trách nhiệm loại bỏ cholesterol LDL qua thành động mạch.
Ngoài ra, hạt tiêu còn được ghi nhận có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp ức chế một số vi sinh vật có hại trong đường tiêu hóa. Trong Đông y, tiêu cũng thường được dùng để hỗ trợ giảm đau nhẹ, đặc biệt trong các trường hợp đau bụng do lạnh hoặc rối loạn tiêu hóa.
Một tác dụng khác ít được chú ý là khả năng làm ấm cơ thể. Với những người hay bị lạnh tay chân, cơ thể suy nhược, việc bổ sung một lượng nhỏ tiêu trong khẩu phần ăn có thể giúp cải thiện cảm giác lạnh.
Lưu ý khi sử dụng
Tuy nhiên, BS Quân nhấn mạnh, chính vì tính cay nóng, hạt tiêu không phù hợp với tất cả mọi người.
“Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, hay nóng trong, nổi mụn, táo bón do nhiệt nên hạn chế. Nếu dùng nhiều, tiêu có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tình trạng bệnh nặng hơn”, bác sĩ cảnh báo.
Ngoài ra, hoạt chất piperin có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa thuốc và quá trình đông máu nếu dùng liều cao. Người chuẩn bị phẫu thuật, người dùng thuốc chống đông hoặc người mắc bệnh mạn tính cần thận trọng.
Bác sĩ cũng lưu ý phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hoặc người có bệnh lý nền không nên tự ý dùng các chế phẩm chứa piperin liều cao.
Trong bữa ăn hàng ngày, cách dùng an toàn nhất là sử dụng hạt tiêu như một gia vị với lượng vừa phải, không lạm dụng.
“Tốt nhất nên xem hạt tiêu là gia vị hỗ trợ, không phải thực phẩm chính hay thuốc chữa bệnh. Dùng đúng lượng, đúng đối tượng thì lợi ích mới phát huy”, BS Quân khuyến cáo.
Sáng 14-7, Giám đốc Sở Y tế TP.HCM Tăng Chí Thượng cho biết sở đã xây dựng kế hoạch kết nối các bệnh viện công lập, ngoài công lập, bệnh viện thuộc bộ, ngành, trung tâm y tế khu vực, phòng khám đa khoa và trạm y tế với 168 xã, phường, đặc khu trên địa bàn TP.
Theo đó, mỗi địa phương được phân công một hoặc nhiều cơ sở khám chữa bệnh đồng hành phù hợp với quy mô dân số và đặc điểm địa bàn.
Các đơn vị y tế sẽ phối hợp với chính quyền địa phương tổ chức các đội khám sức khỏe lưu động tại trạm y tế, các điểm trạm và các điểm khám trong cộng đồng, tùy theo điều kiện thực tế và đặc thù của từng địa phương.
Đây là lần đầu tiên TP.HCM triển khai một chương trình y tế cộng đồng với sự tham gia đồng bộ của toàn bộ hệ thống y tế công lập và ngoài công lập.
Lực lượng tham gia trải rộng từ các bệnh viện thuộc bộ, ngành như: Chợ Rẫy, Thống Nhất, Quân y 175, Đại học Y Dược TP.HCM… đến các bệnh viện tuyến cuối của thành phố như Nhân dân Gia Định, Nhân dân 115, Trưng Vương, An Bình, Nguyễn Tri Phương, Lê Văn Thịnh, Lê Văn Việt…
Bên cạnh đó, các bệnh viện đa khoa khu vực, bệnh viện ngoài công lập, trung tâm y tế khu vực, phòng khám đa khoa và trạm y tế cũng được huy động, bảo đảm cả 168 xã, phường, đặc khu đều có lực lượng y tế đồng hành thực hiện chương trình.
Giám đốc Sở Y tế cho biết thêm, điểm mới của mô hình không chỉ là bổ sung nguồn nhân lực khám sức khỏe, mà còn thiết lập cơ chế phối hợp chặt chẽ giữa bệnh viện và chính quyền địa phương.
Trong khi địa phương chịu trách nhiệm rà soát danh sách dân cư, tổ chức tuyên truyền, vận động người dân và bố trí địa điểm khám thì các bệnh viện sẽ cử bác sĩ, điều dưỡng, kỹ thuật viên tham gia các tổ khám lưu động, đồng thời hỗ trợ chuyên môn, chuyển tuyến và theo dõi các trường hợp cần quản lý lâu dài.
Sở Y tế đề nghị UBND 168 xã, phường, đặc khu khẩn trương hoàn tất việc ký kết hợp đồng với các bệnh viện được phân công, thống nhất lịch khám, địa điểm tổ chức và phương án huy động người dân tham gia, bảo đảm sẵn sàng bước vào đợt thi đua cao điểm 150 ngày đêm kể từ ngày phát động 16-7.
Mục tiêu của sự huy động tổng lực này là phấn đấu hoàn thành chỉ tiêu 100% người dân thành phố được khám sức khỏe, được lập hồ sơ sức khỏe điện tử và được quản lý sức khỏe liên tục theo vòng đời ngay trong năm đầu tiên triển khai thực hiện nghị quyết số 72 của Bộ Chính trị.
Xa hơn, mô hình "bệnh viện đồng hành cùng địa phương" sẽ tiếp tục được duy trì sau chiến dịch khám sức khỏe toàn dân, trở thành nền tảng cho hoạt động chăm sóc sức khỏe liên tục tại cộng đồng.
Trứng là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng nhờ giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và tạo cảm giác no lâu. Dù từng bị lo ngại vì chứa cholesterol, các chuyên gia nhận định người khỏe mạnh ăn khoảng một quả mỗi ngày thường không làm tăng đáng kể nguy cơ tim mạch nếu duy trì khẩu phần hợp lý.
Cung cấp protein chất lượng cao
Một quả trứng chứa khoảng 6 g protein cùng đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu cần cho cơ thể. Protein trong trứng hỗ trợ duy trì khối cơ, phục hồi mô, giúp cơ thể có năng lượng ổn định hơn vào buổi sáng. Ăn thực phẩm giàu protein vào đầu ngày còn giúp giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế ăn vặt giữa các bữa.
Giúp no lâu hơn
So với nhiều món ăn sáng giàu tinh bột tinh chế, trứng tạo cảm giác no lâu hơn nhờ giàu protein và chất béo, từ đó hỗ trợ kiểm soát lượng calo nạp vào. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị kết hợp trứng với rau xanh, bánh mì nguyên cám hoặc trái cây để cân bằng dinh dưỡng cho bữa sáng.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Với người muốn duy trì vóc dáng hoặc kiểm soát cân nặng, trứng có thể là lựa chọn hữu ích. Trứng giàu protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh nhưng chứa ít carbohydrate. Sự kết hợp này giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế ăn vặt và giảm lượng calo nạp vào không cần thiết.
Trứng có thể trở thành thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng lành mạnh, đặc biệt phù hợp với người giảm cân muốn có bữa ăn no lâu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Trứng là nguồn cung cấp choline - dưỡng chất quan trọng với hoạt động của não và hệ thần kinh. Choline tham gia vào quá trình hình thành chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, liên quan trí nhớ, khả năng tập trung.
Tốt cho mắt
Lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin - hai chất chống oxy hóa có vai trò bảo vệ võng mạc, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan tuổi tác. Ngoài ra, trứng cũng cung cấp vitamin A - dưỡng chất cần thiết cho thị lực và hoạt động bình thường của mắt.
Bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất
Ngoài protein, trứng còn chứa vitamin B2, B12 và D, folate, selen. Đây đều là những dưỡng chất tham gia vào quá trình tạo năng lượng, miễn dịch, chuyển hóa của cơ thể.
Theo Mayo Clinic, một quả trứng chứa khoảng 75 calo nhưng giàu vi chất, phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Dù lòng đỏ có nhiều cholesterol, các chuyên gia cho rằng thực phẩm này thường không ảnh hưởng đáng kể đến cholesterol máu ở người khỏe mạnh. Nguy cơ tim mạch thường liên quan nhiều hơn đến chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, thực phẩm chế biến sẵn và ít vận động. Tuy nhiên, người mắc bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao nên tham khảo bác sĩ về lượng trứng phù hợp.
Theo Hãng tin AFP ngày 16-7, Quốc hội Pháp đã thông qua dự luật cho phép an tử theo nguyện vọng đối với một số người trưởng thành mắc các bệnh không thể chữa khỏi, tiến thêm một bước trong cam kết cải cách xã hội của Tổng thống Emmanuel Macron.
Nếu được Hội đồng Hiến pháp phê chuẩn, Pháp sẽ gia nhập nhóm các quốc gia như Hà Lan, Bỉ, Thụy Sĩ và Canada đã hợp pháp hóa hình thức an tử.
Trên mạng xã hội X, Tổng thống Macron cho biết ông đã cam kết thúc đẩy quyền an tử khi tái đắc cử năm 2022 và nay đã thực hiện được cam kết đó.
Theo luật này, người trưởng thành mắc bệnh không thể chữa khỏi có thể tiếp cận quyền hỗ trợ chết theo nguyện vọng, nếu có khả năng quyết định tự nguyện và đầy đủ thông tin.
Họ cũng phải đang chịu đau đớn thể chất mà việc điều trị không còn hiệu quả hoặc, theo đánh giá của chính họ, là không thể chịu đựng được sau khi từ chối hoặc ngừng điều trị.
Bác sĩ sẽ kiểm tra người bệnh có đủ điều kiện hay không, trước khi một hội đồng đánh giá các tiêu chí liên quan.
Sau đó bác sĩ là người đưa ra quyết định cuối cùng. Người bệnh có quyền rút lại ý nguyện an tử bất cứ lúc nào.
Người bệnh sẽ tự sử dụng "chất gây tử vong". Trường hợp không đủ khả năng tự thực hiện, nhân viên y tế có thể hỗ trợ.
Dự luật trước đó đã được Hạ viện thông qua nhưng bị Thượng viện bác bỏ. Sau đó, Chính phủ để Hạ viện quyết định cuối cùng theo quy định của Hiến pháp. Thủ tướng Sebastien Lecornu đã đề nghị Hội đồng Hiến pháp xem xét dự luật.
Hội đồng Hiến pháp sẽ xem xét dự luật trước khi dự luật có hiệu lực. Cơ quan này có thể chấp thuận toàn bộ, yêu cầu xem xét lại một số điều khoản hoặc, trong trường hợp đặc biệt, tuyên bố toàn bộ dự luật không phù hợp với Hiến pháp.
Việc thông qua dự luật tiếp tục gây chia rẽ tại Pháp. Ông Jonathan Denis, đại diện Hiệp hội Quyền được chết trong phẩm giá, gọi đây là "khoảnh khắc mang tính lịch sử".
Tác giả dự luật Olivier Falorni cũng bày tỏ tiếc nuối vì nhiều bệnh nhân đã qua đời trước khi có cơ hội tiếp cận quyền này.
Trong khi đó, một số nghị sĩ thuộc Đảng Những người Cộng hòa (LR) phản đối mạnh mẽ dự luật. Nghị sĩ Justine Gruet cho rằng đây sẽ là ngày Quốc hội Pháp quyết định một mạng người có thể bị chấm dứt hợp pháp và nói rằng "lịch sử sẽ phán xét".
