Người đàn ông trúng độc đắc 18 lần

Không ngờ thứ nhìn giống "cục lông" mọc bám trên thân cây khô trong rừng sâu lại chính là một trong những loại đặc sản, dược liệu quý hiếm, được nhiều người săn tìm với giá trị không hề nhỏ.

Đó chính là nấm hầu thủ, một cái tên nghe lạ nhưng ngày càng được biết đến rộng rãi trong giới ẩm thực và dược liệu. Từ xa nhìn lại, loại nấm này trông chẳng khác gì một chùm lông trắng xù xì hoặc bọt biển mềm mại bám chặt vào thân cây mục. Chính vẻ ngoài "khó hiểu" ấy khiến không ít người lần đầu bắt gặp đều e dè, thậm chí tưởng là nấm độc hoặc một dạng ký sinh không thể ăn được.

Thực tế, nấm hầu thủ lại là một loại nấm ăn được và có giá trị cao. Chúng thường mọc trên thân cây gỗ đã chết hoặc đang phân hủy trong những khu rừng tự nhiên ẩm thấp, đặc biệt là ở các khu vực núi sâu, nơi có hệ sinh thái ít bị tác động bởi con người. Việc sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên, không dễ nhân giống hay nuôi trồng đại trà, khiến nguồn nấm này trở nên khan hiếm, đắt đỏ và có giá trị kinh tế cao trên thị trường.

Điều thú vị là, trước đây khi chưa được biết đến rộng rãi, nấm hầu thủ thường bị người đi rừng bỏ qua vì hình dáng "kỳ lạ" và không có vẻ gì hấp dẫn. Nhưng khi các nghiên cứu và kinh nghiệm dân gian dần ghi nhận giá trị của nó, loại nấm này bắt đầu được chú ý như một nguyên liệu ẩm thực đặc biệt. Ngày nay, nó xuất hiện trong nhiều món ăn cao cấp, đặc biệt là các món hầm, súp hoặc món ăn bổ dưỡng dành cho người cần bồi bổ sức khỏe.

Khi được thu hái đúng thời điểm và chế biến, nấm hầu thủ có kết cấu mềm, vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm nhẹ rất đặc trưng. Sau khi sấy khô, nấm có thể bảo quản lâu hơn và thường được dùng để hầm canh, nấu súp hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác nhằm tăng độ ngọt tự nhiên cho món ăn mà không cần quá nhiều gia vị.

Không chỉ dừng lại ở vai trò ẩm thực, nấm hầu thủ còn được quan tâm trong lĩnh vực nghiên cứu dược liệu. Một số tài liệu và kinh nghiệm truyền thống cho rằng loại nấm này chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giúp cải thiện một số vấn đề liên quan đến thần kinh như căng thẳng hay suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, các công dụng này vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại để xác nhận rõ ràng hơn.

Chính vì vừa hiếm, vừa khó khai thác lại mang giá trị sử dụng cao, nấm hầu thủ ngày càng được xem như một "báu vật" của núi rừng. Từ một thứ tưởng chừng vô giá trị, thậm chí gây hiểu lầm về hình dáng, nó đã trở thành một đặc sản được nhiều người tìm kiếm, góp mặt trong những bữa ăn dinh dưỡng và cả các bài thuốc dân gian.

Nếu một lần tình cờ bắt gặp những "cục lông" trắng bám trên thân cây giữa rừng sâu, có lẽ ít ai ngờ rằng đó lại là một món quà quý giá mà thiên nhiên âm thầm tạo ra suốt nhiều năm.

Với hàng loạt lợi ích nổi bật cho cơ thể, nấm hầu thủ không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn được đánh giá là nguồn dược liệu đầy tiềm năng. Việc nghiên cứu và phát triển loại nấm này hứa hẹn mở ra hướng đi mới cho ngành trồng nấm và sản xuất dược liệu, góp phần nâng cao giá trị kinh tế và ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Từ một loại nấm mọc tự nhiên trong rừng sâu, nấm hầu thủ ngày nay đã trở thành "kho báu" được giới khoa học và người tiêu dùng đặc biệt quan tâm nhờ những giá trị dinh dưỡng và dược tính vượt trội mà nó mang lại.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Người trẻ có xu hướng tự quyết, tự chủ và ngày càng độc lập khiến mối quan hệ với gia đình có phần lỏng lẻo. Có thật sư là người trẻ đang ngày càng ít gắn bó với gia đình và cách nào để cải thiện mối quan hệ này?

- TS NGUYỄN NỮ NGUYỆT ÁNH (Trường ĐH KHXH&NV - ĐH Quốc gia TP.HCM):

Sự "lỏng lẻo" trong quan hệ giữa người trẻ với gia đình không xuất phát từ việc người trẻ bớt yêu thương mà là hệ quả tất yếu của những biến đổi trong cấu trúc xã hội và môi trường lao động.

Xã hội hiện đại với nền kinh tế linh hoạt khiến người trẻ phải dành nhiều thời gian và năng lượng cho cạnh tranh, thăng tiến. Quỹ thời gian dành cho gia đình ít đi.

Bên cạnh đó, người trẻ dễ tìm thấy sự đồng cảm và chia sẻ ở các hội nhóm trực tuyến nhiều hơn với gia đình. Họ thích sự riêng tư, không thích cha mẹ can thiệp sâu vào chuyện cá nhân. Khi không tìm được tiếng nói chung, người trẻ có xu hướng thu mình lại.

Để duy trì sự gắn kết gia đình cần có sự phối hợp từ nhiều phía. Các bạn trẻ cần thiết lập ranh giới rõ ràng giữa công việc, mạng xã hội và đời sống thực, chú trọng vào chất lượng giao tiếp khi ở bên người thân.

Không đơn giản là cất điện thoại mà cần học cách bỏ lại ngoài cửa những áp lực KPI, sự cạnh tranh trong công việc hay những danh xưng trên mạng xã hội trước khi bước vào nhà.

Một bữa cơm tuy ngắn ngủi nhưng nếu gác lại chuyện riêng để lắng nghe nhau sẽ mang sức mạnh hàn gắn và kết nối nhiều hơn so với việc ở chung nhà nhưng mỗi người một cái điện thoại.

Cha mẹ, người lớn trong nhà cần lắng nghe và đối thoại, tôn trọng sự khác biệt và ranh giới cá nhân của con, thấu cảm những biến động của xã hội hiện đại, hiểu hơn áp lực của các con đang đối mặt để đồng hành và chia sẻ.

Người lớn cần nới lỏng những thước đo truyền thống về thu nhập hay địa vị, cho phép người trẻ được mệt mỏi, được yếu đuối và bộc lộ những tổn thương. Người trẻ thấy yên ổn trong chính ngôi nhà của mình thì họ mới thường xuyên muốn trở về để được chăm sóc, quan tâm.

- PGS.TS NGUYỄN THỊ HẰNG PHƯƠNG (giảng viên Trường ĐH Sư phạm - ĐH Đà Nẵng):

Người trẻ hiện nay chỉ thay đổi cách gắn bó với gia đình chứ không phải họ lơ là hay lỏng lẻo. Nhiều người trẻ học tập, làm việc xa nhà, ít tham gia sinh hoạt gia đình truyền thống nên cách giữ quan hệ với gia đình thay đổi cho phù hợp.

Với các thế hệ trước, gia đình thường có vai trò định hướng và quyết định nhiều vấn đề quan trọng của mỗi cá nhân như học tập, nghề nghiệp, hôn nhân hay nơi sinh sống thì nay người trẻ mong gia đình là điểm tựa tinh thần, mang lại cảm giác an toàn, được yêu thương, lắng nghe và chia sẻ.

Mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái cũng chuyển sang đối thoại. Người trẻ vẫn cần lời khuyên của cha mẹ nhưng cũng mong mình được lắng nghe và tôn trọng.

Hiện nay người trẻ nhìn nhận và kỳ vọng về gia đình theo một cách khác. Quá trình hiện đại hóa và đô thị hóa đã làm thay đổi cấu trúc gia đình. Gia đình hạt nhân chiếm tỉ lệ ngày càng lớn, nhiều người trẻ học tập, làm việc xa quê, thậm chí ở nước ngoài. Sự gắn bó được đo bằng chất lượng kết nối và sự quan tâm dành cho nhau.

Bên cạnh đó, sự phát triển của giáo dục, kinh tế thị trường cùng những cơ hội học tập và nghề nghiệp ngày càng đa dạng đã mở ra cho người trẻ nhiều lựa chọn hơn trước. Gia đình không còn là nguồn lực duy nhất quyết định cuộc sống mà trở thành một trong nhiều nguồn hỗ trợ quan trọng.

Vì vậy, giá trị của gia đình đối với cá nhân người trẻ không suy giảm mà họ tái định nghĩa vai trò của gia đình trong bối cảnh xã hội hiện đại. Gia đình vẫn giữ vị trí rất quan trọng nhưng không phải với vai trò quản lý và định hướng mà là không gian kết nối, nuôi dưỡng sự gắn bó và nâng đỡ mỗi cá nhân trên hành trình trưởng thành.

- PGS.TS NGUYỄN THANH HÙNG (Trường ĐH Sư phạm, ĐH Huế):

Với những bậc cha mẹ muốn bảo vệ con, dựa trên kinh nghiệm sống của bản thân để định hướng hoặc quyết định thay con thì điều này sẽ gây mâu thuẫn giữa các thế hệ.

Cha mẹ vẫn thương con, các con vẫn quan tâm cha mẹ nhưng do khác nhau ở cách nhìn nhận cuộc sống và phương thức giao tiếp. Nếu hai bên thiếu sự lắng nghe và thấu hiểu, khoảng cách thế hệ sẽ ngày càng rõ nét.

Để không xảy ra mâu thuẫn thì cha mẹ nên tôn trọng quyền tự chủ của con, lắng nghe, chia sẻ và thấu hiểu nhiều hơn. Các con cũng cần chủ động chia sẻ suy nghĩ, cảm xúc, nguyện vọng và những khó khăn của mình với gia đình.

Cha mẹ và con cái cần thống nhất cách đối thoại trên cơ sở tin tưởng, chia sẻ và đồng hành.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa yêu cầu điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Công văn nêu rõ, Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin ngày 2/7 trên địa bàn phường Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa về các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm liên quan đến quán cơm gà Quỳnh Nga trên địa bàn.

Sau khi ăn, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và lần lượt được đưa đến Bệnh viện Đa khoa khu vực Cam Ranh để điều trị.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa khẩn trương chỉ đạo bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Đồng thời, tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm.

Tuyên truyền cho người dân trong việc lựa chọn thực phẩm cũng như các cơ sở dịch vụ chế biến thực phẩm phục vụ các sự kiện đông người.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu thực hiện nghiêm các nội dung tại Chỉ thị số 38 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; công văn số 656 của Bộ Y tế về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm...

Tin Gốc: Người Đưa Tin