Tọa lạc tại thành phố Ahilyanagar (Ấn Độ), công trình mang tên The Anthill (tạm dịch là tổ kiến) đang thu hút sự chú ý của giới kiến trúc quốc tế nhờ hình dáng độc đáo và những giải pháp thích ứng với khí hậu.
Ngôi nhà rộng khoảng 650m2, được xây dựng bằng gạch với hình khối thấp, bề mặt uốn lượn như địa hình tự nhiên. Các kiến trúc sư Kaushal Suresh Tatiya và Sweety Muttha cho biết, công trình được lấy cảm hứng từ những tổ kiến – vốn nổi tiếng với hệ thống khoang, đường hầm, lỗ thông gió và khả năng điều hòa nhiệt độ hiệu quả.
Thay vì chỉ mô phỏng hình thức bên ngoài, nhóm thiết kế chuyển hóa các nguyên lý hoạt động của tổ kiến vào không gian sống, nhằm tạo nên một ngôi nhà thích nghi với điều kiện nắng nóng, tăng khả năng lưu thông không khí và hạn chế sử dụng các thiết bị làm mát cơ học.
Theo yêu cầu của gia chủ, họ muốn nhóm thiết kế tạo ra ngôi nhà phù hợp với khí hậu nắng nóng và khô hạn đặc trưng của khu vực. Toàn bộ thiết kế xoay quanh các giải pháp làm mát thụ động như thông gió chéo, tận dụng luồng khí tự nhiên và giảm tối đa sự phụ thuộc vào hệ thống điều hòa.
Gạch không chỉ đóng vai trò là vật liệu kết cấu mà còn trở thành yếu tố giúp điều hòa môi trường bên trong công trình.
Nhìn từ bên ngoài, ngôi nhà tạo cảm giác khép kín với các bức tường dày và hệ thống tường gạch đục lỗ giúp giảm bức xạ mặt trời.
Tuy nhiên, phía bên trong lại là một không gian mở với nhiều sân trong, giếng trời và các khoảng chuyển tiếp có mái che, cho phép ánh sáng và không khí len lỏi vào từng khu vực.
Hệ thống thông gió tự nhiên thay thế điều hòa
Ngôi nhà được chia thành nhiều khoang kết nối với nhau tương tự cấu trúc bên trong một tổ kiến. Các phòng riêng tỏa ra từ những không gian sinh hoạt chung lớn hơn, trong khi hệ thống giao thông được thiết kế với những đoạn hành lang hẹp.
Tại khu vực phòng khách, một sân trong lớn được bố trí ở trung tâm nhằm đưa ánh sáng và gió tự nhiên vào sâu bên trong ngôi nhà. Một thác nước nhỏ cũng được lắp đặt tại đây để tăng hiệu quả làm mát không khí.
Một trong những điểm nổi bật của công trình là hệ thống thông gió được thiết kế dựa trên nguyên lý đối lưu không khí. Các bức tường gạch đục lỗ, giếng trời và các trục thông gió giúp hút không khí nóng lên cao, liên tục đưa luồng khí mát đi khắp công trình mà không cần phụ thuộc nhiều vào máy điều hòa.
Theo nhóm kiến trúc sư, toàn bộ công trình dùng các vật liệu gần gũi với thiên nhiên nhằm tăng khả năng cách nhiệt và giảm tác động môi trường.
Gạch nung để trần trở thành vật liệu chủ đạo, kết hợp với bê tông hoàn thiện bề mặt thô, đất nung, vữa vôi, đá khai thác tại địa phương cùng nội thất gỗ.
Các kiến trúc sư cho biết, lớp gạch dày vừa đóng vai trò là kết cấu chịu lực, vừa hoạt động như lớp cách nhiệt tự nhiên. Đồng thời, các khoảng rỗng nhỏ và hệ thống khoang bên trong giúp bức tường thở, góp phần điều hòa nhiệt độ.
Ánh sáng được đưa vào thông qua giếng trời, sân trong và các bức tường gạch đục lỗ, tạo nên nhiều khoảng sáng. Được biết, ngôi nhà không sao chép nguyên mẫu một tổ kiến mà khai thác những nguyên lý vận hành của tự nhiên để giải quyết bài toán về khí hậu, thông gió và sự tiện nghi trong nhà ở.
Giữa điều kiện nắng nóng gay gắt của khu vực, công trình được xem là minh chứng để thấy, kiến trúc hiện đại có thể học hỏi từ thiên nhiên để tạo nên những không gian sống bền vững, tiết kiệm năng lượng nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ và trải nghiệm cho người dùng.
Theo chuyên gia ẩm thực Vũ Nhất Thông, trung tâm Eric Vũ Cooking Class, việc quyết định cho thực phẩm vào nồi khi nước đang sôi hay lúc nước còn lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Nguyên nhân xuất phát từ đặc tính hóa học và cấu trúc tế bào của từng loại thực phẩm.
Rau xanh cần luộc bằng nước sôi
Các loại rau xanh như rau muống, đậu que, bông cải xanh chứa nhiều chất diệp lục (chlorophyll). Trong tế bào của chúng luôn tồn tại enzyme chlorophyllase, một chất có khả năng phá vỡ chất diệp lục và khiến rau chuyển màu.
Enzyme này hoạt động mạnh nhất ở 60-75 độ C. Nếu cho rau vào nước lạnh và đun nóng dần, chlorophyllase sẽ có từ 3 đến 5 phút hoạt động tự do, khiến rau vớt ra bị xỉn màu và úa vàng. Việc thả rau vào nước đang sôi ở 100 độ C sẽ giúp vô hiệu hóa enzyme này ngay lập tức.
Để rau giòn và giữ màu xanh mướt, sau khi luộc chín, người nấu cần vớt rau và thả ngay vào thau nước đá trong 30-60 giây. Thao tác này giúp giảm nhiệt đột ngột, dừng hoàn toàn quá trình nấu và làm tế bào co lại nhanh chóng.
Củ nhiều tinh bột luộc từ nước lạnh
Đối với các loại củ to, đặc ruột như khoai tây, cà rốt hay củ cải trắng, quá trình luộc cần bắt đầu từ nước lạnh.
Quá trình làm chín các loại củ này đòi hỏi sự hồ hóa tinh bột (gelatinization), xảy ra khi tinh bột hút nước và phồng lên do nhiệt. Việc đun từ nước lạnh giúp nhiệt độ thấm dần từ ngoài vào trong, làm củ chín đều. Ngược lại, nếu thả vào nước sôi, lớp vỏ ngoài cùng sẽ chín và cứng lại ngay lập tức, ngăn nhiệt truyền vào lõi, gây ra tình trạng ngoài chín nhưng bên trong sượng.
Bên cạnh đó, việc tăng nhiệt từ từ còn giúp cà rốt duy trì độ chắc. Mức nhiệt tăng dần sẽ kích hoạt enzyme pectin methylesterase gia cố vách tế bào, giúp cà rốt chín mềm nhưng không bị bở nát.
Nưng ngô ngọt là ngoại lệ. Khác với các loại củ chứa tinh bột, bắp ngô cần được luộc bằng nước sôi để giữ lại độ ngọt. Lượng đường trong ngô bắt đầu chuyển hóa thành tinh bột ngay từ thời điểm thu hoạch. Việc luộc nhanh trong nước sôi giúp rút ngắn thời gian tiếp xúc với nhiệt, từ đó bảo toàn tối đa lượng đường tự nhiên của bắp.
Mở rộng mối quan hệ không chỉ gặp được nhiều người mới mà đó còn là cơ hội để bạn học hỏi, kiếm cơ hội mới cho mình.
Bảo Ngọc (27 tuổi, nhân viên văn phòng TP.HCM) kể một lần tham dự sự kiện dành cho các vị trí chủ chốt trong công ty, cô đã tình cờ bắt chuyện với CEO của một công ty đầu tư ngay trong thang máy.
Dù cảm thấy sự kiện không quá phù hợp và về sớm, nhưng chỉ một tuần sau, cô đã có buổi gặp riêng 1-1 với vị CEO này, từ đó mở ra thêm nhiều cơ hội mới. Người này cũng giới thiệu thêm cho cô hai mối quan hệ chất lượng khác.
Ngoài ra, Bảo Ngọc cũng chia sẻ một cách networking thú vị khác là thông qua hội phụ huynh của con. Từ khi con học mẫu giáo đến lớp 1, cô thường xuyên tham gia các hoạt động nên quen biết thêm được nhiều mối quan hệ chất lượng.
Còn với Gia Khang (25 tuổi, nhân viên marketing tại TP.HCM) kể nhiều năm đi làm, anh nhận ra phần lớn những cơ hội công việc chất lượng không xuất hiện trên các nền tảng tuyển dụng trên mạng xã hội, mà đến từ mạng lưới mối quan hệ của cá nhân.
“Nhiều người thường e ngại tạo mối quan hệ vì nghĩ rằng phải liên tục gặp gỡ, giao tiếp xã hội, tham gia sự kiện hay “chăm chỉ” tương tác trên LinkedIn”, Khang nhận xét.
Tuy nhiên, với một người tự nhận là “hướng nội bẩm sinh và chỉ hướng ngoại chọn lọc”, Khang cho rằng tạo mối quan hệ không nằm ở số lượng mà ở sự lâu dài, chân thành và chất lượng. Khi cần một việc gì thì các mối quan hệ tốt sẽ giúp mình rất nhiều trong công việc và cuộc sống.
Với kinh nghiệm làm chuyên viên nhân sự nhiều năm tại Huế, chị Nguyễn Thị Thanh Hằng cho rằng khi mới đi làm, điều quan trọng nhất để xây dựng mối quan hệ (networking) hiệu quả là biết cách hòa nhập nhưng vẫn giữ được bản sắc cá nhân.
“Các bạn trẻ nên chủ động tham gia làm việc nhóm, cởi mở trong giao tiếp và sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp. Tạo mối quan hệ tốt không chỉ đến từ việc quen nhiều người, mà còn từ cách ứng xử chân thành, biết lắng nghe và tôn trọng người khác”, chị Hằng nói.
Bên cạnh đó, chị nhấn mạnh khi đã đi làm thì cần bớt lối sống quá cá nhân, cần học cách teamwork (làm việc nhóm). Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc “hùa theo” số đông. Mỗi người vẫn cần có chính kiến riêng, biết bảo vệ quan điểm của mình một cách hợp lý và chuyên nghiệp.
Theo chị, một bạn trẻ có mối quan hệ mạnh sẽ có lợi thế lớn trong công việc như dễ tiếp cận cơ hội, được hỗ trợ khi cần và có khả năng học hỏi từ nhiều người khác nhau. Tuy nhiên, các mối quan hệ chỉ thực sự bền và lâu dài khi đi kèm với năng lực và thái độ làm việc tốt.
Chị Hằng khuyên để duy trì các mối quan hệ lâu dài và chân thành, điều quan trọng là cần thường xuyên trao đổi, giao tiếp và chia sẻ với nhau không chỉ trong công việc mà cả đời sống thường ngày.
“Các mối quan hệ bền vững thường được xây dựng từ sự hỗ trợ qua lại trong công việc, cùng nhau vượt qua khó khăn. Bên cạnh đó, những buổi gặp gỡ ngoài giờ làm như liên hoan, ăn uống hay tham gia các hoạt động kết nối cũng giúp mọi người hiểu nhau hơn”, chị Hằng nói.
Chị Hằng cũng cho rằng nên thẳng thắn góp ý, ghi nhận thiếu sót và cùng nhau vượt qua khó khăn. Ngoài ra, những hành động quan tâm nhỏ như mời nước, tặng quà hay thăm hỏi khi ốm đau cũng là cách “ghi điểm”.
May mắn đã mỉm cười rực rỡ với ông Maurice Williams, một tài xế xe buýt trường học 59 tuổi, trong một lần ghé vào cửa hàng tiện lợi 7-Eleven tại Hyattsville, bang Maryland, Mỹ.
Trên đường đi làm, ông dừng lại để nhận khoản tiền thưởng 50USD từ một tấm vé cào đã trúng trước đó. Tuy nhiên, thay vì mang số tiền này về, ông Williams đã có một quyết định mang tính bước ngoặt là dùng toàn bộ số tiền vừa nhận để mua ngay một tấm vé số mới.
Khoảnh khắc ngồi trong xe, ông bắt đầu kiểm tra tấm vé. Người đàn ông 59 tuổi này đã "chết lặng" khi biết mình trúng giải thưởng cao nhất trị giá 5 triệu USD (hơn 131 tỷ đồng). "Tôi chỉ ngồi yên ở đó, không thể tin nổi chuyện đang xảy ra. Tôi phải cố trấn tĩnh bản thân", ông kể.
Ngay sau đó, ông đã gọi điện báo tin cho mẹ. Sau khi được mẹ động viên, ông bình tĩnh trở lại, cất tấm vé trúng thưởng và tiếp tục công việc như bình thường.
Đến giờ nghỉ, ông liên hệ với đơn vị xổ số để đặt lịch nhận thưởng. Niềm vui quá lớn khiến ông gần như không thể ngủ, tờ People đưa tin.
"Tôi trằn trọc cả đêm và vẫn chưa thật sự tin cho đến khi bước vào trung tâm nhận giải", ông nói.
Ngày 5/5, ông Williams đã có mặt tại trung tâm xổ số Maryland để hoàn tất thủ tục nhận khoản tiền khổng lồ với nụ cười rạng rỡ. Vị tài xế may mắn khẳng định việc đầu tiên ông muốn thực hiện là mua một ngôi nhà cho mẹ mình, số tiền còn lại sẽ được ông dành để tiết kiệm cho tương lai. Đồng thời, cửa hàng 7-Eleven nơi bán ra tấm vé may mắn này cũng được nhận khoản tiền thưởng trị giá 5.000 USD (Khoảng hơn 131 triệu đồng).
