Trưa 19/6, số vụ ngộ độc bánh mì tại cơ sở Hồng Ngọc 37 tăng từ 218 hôm qua lên 232. Bệnh viện Đa khoa tỉnh Đồng Tháp là nơi tiếp nhận số lượng bệnh nhân lớn nhất – 136 ca, trong đó 61 trẻ em, hiện 11 bệnh nhân đã xuất viện.
Chị Đặng Thị Nguyên, 36 tuổi, vẻ mặt còn mệt mỏi, được người thân chăm sóc tại Khoa Nhiễm, Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp, là một trong 4 người cùng gia đình phải nhập viện. Chị cho hay chiều 16/6 đón con tan học, nhà không nấu ăn nên ghé tiệm bánh mì Hồng Ngọc 37 mua bánh mì cho 6 thành viên gia đình ăn.
Đến khoảng 1h sáng, các con chị bắt đầu đau bụng. Rạng sáng hôm sau toàn bộ thành viên trong gia đình liên tục ói, tiêu chảy, mệt mỏi.
“Mẹ và chồng tôi ăn ít nên chỉ bệnh nhẹ tự chăm sóc ở nhà, tôi cùng 2 con và cháu ruột phải nhập viện cấp cứu”, chị Nguyên cho hay. Trưa hôm qua, một người con của chị xuất viện, đến chiều nay cả gia đình được cho về nhà.
Cạnh phòng chị Nguyên, chị Trịnh Thị Nga, 42 tuổi, cũng đang còn rất yếu, đi lại phải nhờ chồng dìu. Sáng ba hôm trước, chị đau đầu được chồng đưa đến bệnh viện.
Chị cho hay nhà bán quán cách cơ sở bánh mì Hồng Ngọc vài trăm mét và là khách quen, chồng chị ghé tiệm mua bánh mì cho vợ ăn. Ăn hết nửa ổ bánh mì, đến khoảng 4h sáng chị đau bụng, ói, sốt, được đưa vào khoa cấp cứu.
Bác sĩ Trần Thị Thanh Hải, Trưởng Khoa Nhiễm, cho hay đang điều trị 50 bệnh nhân. Đây là lần đầu tiên khoa tiếp nhận số lượng ca nghi ngộ độc lớn trong vài năm trở lại đây.
Hiện 9 bệnh nhân đã xuất viện, một số trường hợp lớn tuổi, có bệnh nền nên sau khoảng một tuần nữa sẽ về nhà. Bác sĩ Hải nhận định đa số trường hợp ngộ độc thực phẩm nhẹ người dân thường chủ quan, tự uống thuốc tại nhà.
“Bệnh nhân ói ba lần một giờ hoặc 6 lần trong 4 giờ kèm theo đau bụng, tiêu chảy nhiều phải nhanh chóng đến cơ sở y tế”, bác sĩ Hải khuyến cáo.
Bệnh viện Quân y 120 đang điều trị 90 ca. Ông Tăng Quốc Thái, 60 tuổi, cho biết vợ ông mua hai ổ bánh mì cho ông và con trai ăn. Đến khuya hôm sau hai cha con bắt đầu bị đau bụng, tiêu chảy.
Người con trai triệu chứng nhẹ nên ở nhà tự uống thuốc, riêng ông đến trưa tiếp tục sốt cao phải nhập viện.
Điều tra dịch tễ cho thấy những bệnh nhân đều ăn bánh mì mua tại cơ sở Hồng Ngọc 37, đường Lý Thường Kiệt, ngày 16/6. Sau khi ăn, họ đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, tê tay, mệt mỏi, đến bệnh viện cấp cứu, từ 22 người ban đầu tăng lên 93, sau đó lên 200 chỉ trong vòng hai ngày.
UBND phường Đạo Thạnh tổ chức đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm đột xuất đối với cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 37. Test nhanh 3 mẫu chả lụa, chả jambon và xúc xích tỏi thịt, kết quả âm tính với hàn the. Các mẫu chả lụa, chả jambon và xúc xích tỏi tại cơ sở này có nhiều lô, nhiều ngày sản xuất và hạn sử dụng, chủ cơ sở không xác định được mẫu đã sử dụng làm bánh mì trước đó nên đoàn kiểm tra không lấy mẫu. Ngoài ra, chủ cơ sở cho biết pate ăn kèm bánh mì do nơi này tự sản xuất và bán hết một ngày trước nên cũng không còn mẫu thực phẩm.
Bệnh viện Đa khoa Tiền Giang lấy 25 mẫu phân, 9 mẫu phết trực tràng bệnh nhân để xét nghiệm. Trung tâm Y tế Khu vực Mỹ Tho lấy 2 mẫu phân gửi xét nghiệm. Hiện chưa có kết quả kiểm nghiệm.
Cơ sở bánh mì Hồng Ngọc đã ngưng hoạt động để chờ kết quả xác minh của ngành chức năng.
Hồng Ngọc là thương hiệu bánh mì có hơn 100 cơ sở ở miền Tây. Đây là lần thứ ba chuỗi thương hiệu này xảy ra tình trạng ngộ độc cho hàng loạt người ăn.
Một cơ sở của chuỗi là tiệm bánh mì Hồng Ngọc 12 ở phường Hồng Ngự, hai lần gây ngộ độc. Lần một vào tháng 8/2024 khiến 149 người bị ảnh hưởng, cơ sở bồi thường 380 triệu đồng. Hai tháng trước, tiệm này bị đình chỉ hoạt động 4 tháng, xử phạt 90 triệu đồng và bồi thường 175 triệu đồng sau khi gây ngộ độc cho 86 người.
Ngày 10-5 (giờ địa phương), quyền giám đốc Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) Jay Bhattacharya kêu gọi người dân Mỹ giữ bình tĩnh về vi rút Hanta.
"Đây không phải là COVID", Hãng tin AFP dẫn lời ông Bhattacharya nhắc đến đại dịch COVID-19.
Cuối tuần trước, Mỹ đã hồi hương 17 công dân trên tàu du lịch MV Hondius sau khi bùng phát vi rút Hanta trên tàu làm 3 người thiệt mạng và một số người bị bệnh.
Những người này được đưa đến một trung tâm ở vùng ngoại ô thuộc bang Nebraska. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ nhân sinh Mỹ (HHS), đến nay đã có một người nhận kết quả xét nghiệm dương tính nhẹ với chủng Andes của vi rút Hanta, trong khi người thứ hai có các triệu chứng nhẹ.
Vi rút Hanta thường lây lan qua loài gặm nhấm nhưng trong những trường hợp hiếm hoi có thể lây truyền từ người sang người. Các cơ quan y tế cho biết nguy cơ lây lan của vi rút này là thấp.
Ông Bhattacharya cho biết tất cả công dân Mỹ hồi hương từ tàu du lịch nói trên sẽ không nhất thiết phải bị cách ly.
"Chúng tôi sẽ phỏng vấn họ và đánh giá nguy cơ... nếu họ đã tiếp xúc gần với người nào đó có triệu chứng", ông nói.
Theo trung tâm y tế Đại học Nebraska, 17 người sẽ được đưa đến đây vào sáng sớm 11-5 (giờ địa phương).
Người có kết quả xét nghiệm dương tính với vi rút Hanta sẽ được chuyển đến đơn vị cách ly sinh học thuộc đại học này. Những hành khách khác sẽ được đưa đến đơn vị kiểm dịch quốc gia để đánh giá và theo dõi.
Sau khi đánh giá và tùy thuộc vào mức độ rủi ro ước tính, hành khách sẽ được phép "ở lại Nebraska nếu họ muốn, hoặc nếu họ muốn trở về nhà, và tình hình ở nhà cho phép, sẽ có phương tiện đưa họ về nhà an toàn mà không gây nguy hiểm cho người khác trên đường đi", theo ông Bhattacharya.
Trong cả hai trường hợp, hành khách sẽ được các cơ quan y tế theo dõi trong vài tuần để đảm bảo họ không phát triển các triệu chứng, như một số trường hợp triệu chứng.
Theo CDC Mỹ, vi rút thường chỉ lây nhiễm khi người nhiễm có triệu chứng. Ông Bhattacharya cho biết cơ quan này đang áp dụng quy trình tương tự trong đợt bùng phát năm 2018 cũng của vi rút Hanta và đã được kiểm soát thành công.
Đáp lại những lời chỉ trích rằng các cơ quan y tế Mỹ đã không đưa ra đầy đủ thông tin về nguy cơ của vi rút Hanta, ông Bhattacharya cho rằng không thể so sánh với khi bùng phát vi rút Corona gây đại dịch COVID-19.
"Nếu mức độ đe dọa cao hơn thì rõ ràng chúng tôi sẽ phản ứng khác đi. Đây không phải là COVID, chúng ta không nên hoảng loạn", ông khẳng định.
Bệnh viện Radboudumc hôm 12/5 thông báo cách ly phòng ngừa 12 nhân viên y tế sau khi các mẫu máu và nước tiểu của một bệnh nhân nhiễm Hantavirus được xử lý không đúng quy trình nghiêm ngặt, theo Reuters. Sự cố xảy ra trong bối cảnh các cơ quan y tế toàn cầu đang nỗ lực ngăn chặn sự lây lan của đợt bùng phát dịch bệnh liên quan đến tàu du lịch MV Hondius.
Trong thông cáo báo chí, bệnh viện Radboudumc cho biết các nhân viên sẽ phải cách ly trong 6 tuần. Cơ sở y tế này khẳng định nguy cơ lây nhiễm là rất thấp và việc chăm sóc bệnh nhân vẫn diễn ra bình thường. Bệnh nhân trên nhập viện vào ngày 7/5.
Phát biểu trước quốc hội, Bộ trưởng Y tế Hà Lan Sophie Hermans cho biết bệnh viện đã tuân thủ các quy trình thông thường nhưng chưa áp dụng mức độ kiểm soát cao nhất dành riêng cho chủng Hantavirus này. "Khả năng nhân viên y tế bị lây nhiễm là rất thấp nhưng vì biết đây là một loại virus nguy hiểm, phía bệnh viện đã quyết định chọn giải pháp an toàn nhất", bà nói, cho biết tình hình hiện tại thực sự khác biệt so với thời điểm dịch Covid-19. "Với những hiểu biết hiện có cùng các biện pháp đang triển khai, chúng tôi tin tưởng rằng có thể kiểm soát hoàn toàn loại virus này".
Đến nay, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xác nhận tổng cộng 9 ca nhiễm trong đợt bùng phát này, tăng 2 ca so với ngày trước đó. Ngoài ra, WHO cũng ghi nhận 2 ca nghi nhiễm, gồm một người tử vong trước khi được xét nghiệm và một trường hợp tại đảo Tristan da Cunha, vùng đảo hẻo lánh ở Nam Đại Tây Dương vốn không có sẵn thiết bị xét nghiệm.
Hiện tất cả ca bệnh đều được xác định có nguồn gốc lây nhiễm từ chuyến hải trình trên tàu Hondius. Tổng giám đốc WHO, ông Tedros Adhanom Ghebreyesus, cảnh báo số ca nhiễm có thể tiếp tục tăng do thời gian ủ bệnh của Hantavirus kéo dài và sự tiếp xúc gần giữa các hành khách trước khi dịch bệnh được phát hiện. Tuy nhiên, ông khẳng định đây không phải là một đại dịch. Loại virus này có nguy cơ tử vong cao nhưng chúng không dễ lây từ người sang người.
Dịch tễ học cho thấy Hantavirus thường lây truyền qua động vật gặm nhấm hoang dã, việc lây truyền từ người sang người là rất hiếm và chỉ xảy ra khi có tiếp xúc gần. Kể từ khi dịch bùng phát, đã có 3 trường hợp tử vong bao gồm một cặp vợ chồng người Hà Lan và một công dân Đức. Hiện tàu Hondius trên hải trình trở về Hà Lan với 25 thủy thủ đoàn cùng đội ngũ y tế, dự kiến cập cảng vào ngày 17/5 sau khi các hành khách khác đã rời tàu tại quần đảo Canary (Tây Ban Nha) hôm 10/5.
Sự việc cũng đang đặt hệ thống điều phối quốc tế vào tình trạng báo động. Tại Italy, các chuyên gia đang xét nghiệm mẫu sinh học của một người đàn ông từng tiếp xúc với nạn nhân người Hà Lan đã tử vong. Tại Tây Ban Nha, một trường hợp dương tính đã được xác nhận trong khi 13 người khác đang cách ly tại Madrid có kết quả âm tính.
Tại Mỹ, 18 hành khách trở về từ tàu Hondius đã được cách ly, trong đó một trường hợp có kết quả dương tính yếu đang được theo dõi tại đơn vị cách ly sinh học ở bang Nebraska. Các chuyên gia dịch tễ từ Viện Pasteur (Pháp) nhận định dù quá trình truy vết có thể kéo dài nhiều tháng do thời gian ủ bệnh lên đến 6 tuần, với đặc tính khó lây lan, số lượng ca nhiễm dự kiến sẽ không tăng quá mạnh.
Khi tập đi bộ trong trạng thái đói, quá trình phân giải mỡ thừa diễn ra mạnh hơn, nhờ đó giúp giải phóng a xít béo vào máu để cơ bắp sử dụng. Vì vậy, với cùng một bài tập, cơ thể có thể đốt mỡ tốt hơn nếu tập khi đang đói, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Điểm dễ gây nhầm lẫn là đốt nhiều mỡ trong lúc tập không đồng nghĩa với giảm mỡ nhiều hơn về lâu dài. Các nghiên cứu cho thấy, tập khi bụng đói làm tăng tỷ lệ huy động mỡ để chuyển hóa thành năng lượng. Tuy nhiên, tổng lượng mỡ cơ thể giảm sau một thời gian dài lại không khác biệt đáng kể so với tập sau khi ăn.
Nguyên nhân là vì cơ thể có cơ chế bù trừ. Sau khi tập, chúng ta sẽ đói hơn, ăn nhiều hơn hoặc cơ thể giảm đốt mỡ ở các thời điểm khác trong ngày. Do đó, yếu tố quyết định vẫn là tổng lượng calo tiêu hao và calo nạp vào trong cả ngày, chứ không phải chỉ riêng một buổi tập.
Vì vậy, một chế độ ăn hợp lý, kết hợp với đi bộ thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt hơn nhiều so với chỉ thay đổi thời điểm tập. Ngoài vấn đề đốt mỡ, đi bộ khi bụng đói có thể mang lại một số lợi ích chuyển hóa. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy tập luyện trong trạng thái đói có thể cải thiện độ nhạy insulin.
Một điều cần lưu ý là không phải ai cũng phù hợp với hình thức đi bộ khi bụng đói. Một số người có thể cảm thấy mệt, chóng mặt hoặc thiếu năng lượng khi tập. Điều này có thể khiến buổi tập kém hiệu quả.
Ngoài ra, nếu kéo dài tình trạng thiếu năng lượng, cơ thể có thể bắt đầu sử dụng cả protein từ cơ bắp. Điều này không có lợi cho sức khỏe lâu dài. Những người có vấn đề về đường huyết cần thận trọng vì nguy cơ hạ đường huyết có thể xảy ra.
Đi bộ khi bụng đói sẽ phù hợp với những người có thể trạng tốt. Hình thức tập này nên được thực hiện ở cường độ nhẹ đến trung bình, chẳng hạn như đi bộ thư giãn trong 20 - 40 phút trước khi ăn sáng, theo Healthline.
