Những nơi nào có bắn pháo hoa vào tối nay?

Các nhà khoa học và chuyên gia sức khỏe Mỹ khuyên hành khách hạn chế uống rượu, đặc biệt là các loại cocktail pha với chất tạo ngọt nhân tạo. Và theo chia sẻ ngày 17/7 của một tiếp viên hàng không với tạp chí du lịch Travel + Leisure, Diet Coke cũng là cái tên nên được đưa vào danh sách này. Tuy nhiên, lý do không phải vì nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe hay tác động tiêu cực khi bay, mà đơn giản là tiếp viên rất "ngán" rót loại nước này vì nó tạo quá nhiều bọt.

"Việc hành khách gọi loại đồ uống này trên máy bay là một trong những điều khiến tiếp viên cảm thấy khó chịu nhất", tiếp viên Luke Gary nói. Khi rót Diet Coke, tiếp viên phải đổ đầy cốc và phải đợi tới khoảng 60 giây bọt mới tan bớt, trong khi lượng nước thực tế chưa đầy một phần tư cốc.

Sau đó, tiếp viên lại tiếp tục rót, rồi lại chờ, rồi lại rót, đồng thời cố gắng bắt chuyện với hành khách. Nhưng phần lớn họ đã đeo lại tai nghe và không muốn trò chuyện. "Thế thì trong một phút đứng chờ đó, tôi phải làm gì? Chỉ biết đứng lúng túng ở đó thôi sao?", Gary nói thêm.

Sự bực bội của Gary xuất phát từ một thực tế đã được khoa học chứng minh: các loại nước ngọt ăn kiêng thực sự tạo nhiều bọt hơn nước ngọt thông thường. Điều này càng dễ nhận thấy khi tiếp viên phải liên tục rót hàng chục lon trong mỗi chuyến bay.

Theo một bài viết của Đại học McGill (Canada) công bố năm 2022, mức độ sủi bọt của nước ngọt phụ thuộc một phần vào khả năng hình thành các bong bóng khí CO2 trong chất lỏng. Càng dễ tạo bong bóng, đồ uống càng sủi bọt mạnh.

Khả năng hình thành bong bóng chủ yếu bị chi phối bởi hai đặc tính của chất lỏng: sức căng bề mặt và độ nhớt.

"Khi một chất lỏng có sức căng bề mặt cao, liên kết giữa các phân tử của nó rất bền chặt", báo cáo giải thích. Đó cũng là lý do một số loài nhện có thể di chuyển trên mặt nước: trọng lượng của chúng không đủ lớn để phá vỡ liên kết giữa các phân tử nước. Với những chất có sức căng bề mặt cao, bong bóng sẽ khó hình thành hơn.

Trong khi đó, Diet Coke lại có sức căng bề mặt thấp do công thức chứa các chất hoạt động bề mặt (surfactant) như aspartame và potassium benzoate (một chất bảo quản). Điều này tạo điều kiện để nhiều bong bóng CO2 hình thành và thoát lên bề mặt hơn.

Độ nhớt cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến lượng bọt. Các chất lỏng có độ nhớt cao thường tạo ra ít bong bóng hơn, nhưng khi đã hình thành thì các bong bóng này tồn tại lâu hơn.

Đối với nhiều hành khách, việc được thưởng thức lon nước ngọt ăn kiêng yêu thích trên chuyến bay vẫn xứng đáng để chờ thêm một chút, dù điều đó có thể khiến tiếp viên hàng không thêm phần sốt ruột. Tuy nhiên, nếu không thực sự cần thiết, các tiếp viên khuyên hành khách nên chọn nước uống đơn giản hơn, đặc biệt là nước khoáng hoặc nước suối đóng chai được rót trực tiếp từ chai, hoặc mang theo chai nước đã mua hay lấy tại sân bay trước khi lên máy bay.

Tin Gốc: Vnexpress

Chuyên trang tin tức du lịch nổi tiếng của Mỹ nhận định, Đông Nam Á vốn là khu vực có vô số điểm đến nổi tiếng khiến du khách khó lựa chọn. Tuy nhiên, Hà Nội đang ngày càng nổi bật và thu hút lượng lớn khách quốc tế.

Đây là nơi cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng đầu bếp du lịch nổi tiếng Anthony Bourdain ngồi ăn bún chả trên phố Hà Nội. Hình ảnh chụp bữa ăn từng gây chú ý toàn cầu và góp phần đưa du lịch Việt Nam đến gần hơn với du khách quốc tế.

Travel Off Path mô tả, Hà Nội là thành phố giàu bản sắc văn hóa, ngập tràn mùi hương ẩm thực và tạo ấn tượng mạnh với những dòng xe máy đông đúc đặc trưng.

“Đây không chỉ là nơi lý tưởng để bắt đầu hành trình khám phá Việt Nam mà còn là một trong những thành phố thú vị nhất cả nước”, bài viết nhận định.

Một trong những trải nghiệm được nhắc đến nhiều nhất là phố đường tàu ở khu phố cổ Hà Nội. Du khách thích thú với cảm giác ngồi nhâm nhi tách cà phê ở những quán nhỏ nằm sát đường ray, chờ đoàn tàu lao qua trong khoảng cách rất gần. Tất cả diễn ra chỉ trong vài giây, nhưng đủ khiến nhiều người hồi hộp và thích thú.

Hà Nội còn gây ấn tượng với cảnh phố phường đông đúc, người dân chủ yếu di chuyển bằng xe máy. Bởi vậy theo tác giả, xe máy là phương tiện phù hợp nhất để khám phá Hà Nội cũng như nhiều địa phương khác tại Việt Nam.

Một trong những yếu tố giúp Hà Nội được đánh giá cao là chi phí du lịch khá “dễ chịu” so với nhiều thành phố lớn ở châu Á. Giá khách sạn tại Hà Nội dao động khoảng 80-150 USD/đêm, bữa tối cho hai người khoảng 30-60 USD, trong khi cà phê hay bia chỉ 2-4 USD.

Tại Hà Nội, du khách thoải mái khám phá ẩm thực đặc trưng như phở, bún chả cùng nhiều món ngon. Bài viết gợi ý du khách ghé quán Bún chả Hương Liên - nơi ông Obama và Anthony Bourdain từng dùng bữa. Dù được Michelin giới thiệu, quán vẫn giữ mức giá bình dân.

Chuyên trang này cho rằng, Hà Nội đang trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết, đặc biệt với những du khách muốn tìm kiếm trải nghiệm khác biệt nhưng không quá đắt đỏ, có độ an toàn tốt đối với khách quốc tế.

Tác giả so sánh giữa Bangkok (Thái Lan) với Hà Nội và cho rằng, thủ đô của Việt Nam có những yếu tố hấp dẫn không kém để du khách khám phá. Đặc biệt, khi lượng khách quốc tế tiếp tục tăng, hình ảnh về một Hà Nội an toàn, thân thiện và giàu trải nghiệm sẽ ngày càng được củng cố.

"Từ những bãi biển đẹp như Đà Nẵng đến các đô thị sôi động như Hà Nội, Việt Nam được nhiều du khách yêu thích và chọn làm điểm đến đáng nhớ”, tác giả kết luận.

Tin Gốc: Dân Trí

Buổi tối ở Hà Giang, lựa chọn ăn uống không nhiều, đặc biệt là các món ăn vặt. Dù vậy, du khách vẫn có thể tìm thấy một số hàng bán thắng dền - món ăn đặc trưng của Hà Giang, thường chỉ bán vào mùa lạnh.

"Giữa cảnh núi rừng hút gió mùa đông, ăn bát thắng dền tráng miệng sau bữa tối với thịt gác bếp, xúc xích lợn là lựa chọn hợp lý", ông Minh Huỳnh, lái xe người địa phương nói khi đang nhâm nhi bát thắng dền màu sắc sặc sỡ, thoạt nhìn như những viên kẹo nhỏ.

Thắng dền có ngoại hình tương đồng bánh trôi tàu Hà Nội hay bánh cống phù Lạng Sơn, được chế biến từ bột gạo nếp với nhân chay hoặc đậu đỗ. Bà Đặng Thị Hà Nga, người có hơn 10 năm bán món này tại đường Trần Hưng Đạo, phường Hà Giang 1, cho biết viên thắng dền chỉ to hơn đầu ngón tay, nhỏ hơn nhiều so với bánh trôi tàu nên mỗi bát thường có hơn 10 viên.

Bên cạnh màu trắng truyền thống, các quán hiện nay phục vụ thêm thắng dền ngũ sắc để tăng tính thẩm mỹ. Màu sắc này được tạo hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên như gấc, nghệ, thanh long và hoa đậu biếc.

Quy trình làm món ăn này gần giống bánh trôi: gạo nếp ngon xay thành bột, sau đó giã lại để vỏ bánh đạt độ dai, không bị bở. Nước dùng được nấu từ đường, nước cốt dừa và gừng đun nóng. Bà Nga chia sẻ bí quyết quan trọng là gừng phải nướng chín, rửa sạch rồi mới đập dập đem đun để nước dùng dậy mùi thơm và không bị tanh như gừng sống. Tại cửa hàng, người bán luôn chuẩn bị hai nồi riêng biệt để luộc bánh và nấu nước đường gừng.

Khi có khách, chủ quán thả những viên bột vào nồi nước sôi, đợi khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh nổi lên mặt nước. Bánh chín được vớt ra bát, chan nước đường gừng nóng hổi, sau đó rắc thêm vừng hoặc lạc rang.

Thực khách thường ngậm viên bánh nhỏ trong miệng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt béo của nước dùng, chút cay nồng của gừng nướng và vị bùi của vừng lạc.

Nghề bán thắng dền mang tính thời vụ, chủ yếu nhộn nhịp vào mùa đông. Bà Nga cho biết gia đình thường chuẩn bị nguyên liệu và nặn bánh vào buổi sáng để kịp mở hàng từ 18h đến 23h. Trung bình mỗi ngày, quán tiêu thụ khoảng 3 kg gạo nếp, những ngày rét đậm tăng lên 5 kg.

Đến khoảng sau tháng 2 âm lịch, khi thời tiết bắt đầu ấm lên, các hàng thắng dền sẽ nghỉ bán và chuyển sang phục vụ các loại chè truyền thống như chè đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ để phù hợp nhu cầu giải nhiệt.

Tin Gốc: Vnexpress