Tiếng cười nói rộn ràng xen lẫn những cái chau mày tập trung khi các ông bố loay hoay với từng lọn tóc giả. Người cố giữ bím tóc không bị tuột, người học cách chia tóc cho đều. Đây là lớp học mang tên “Dads and Braids” (Những ông bố và những bím tóc), do hai người cha Jeggan Rajendram và Rukshan Chiththananda sáng lập.
Ra đời từ tháng 4 năm nay, chương trình hướng dẫn các ông bố những kỹ năng cơ bản như buộc tóc đuôi ngựa, tết tóc đôi hay tạo kiểu đơn giản cho bé gái. Mỗi buổi học kéo dài khoảng 90 phút, với đầy đủ lược, dây buộc tóc, phụ kiện và đầu ma nơ canh để thực hành.
Ý tưởng bắt đầu khi Rajendram, 41 tuổi, cha của hai bé gái, quyết định nghỉ việc sau thời gian dài kiệt sức trong vai trò quản lý cấp cao tại Meta. Trong chuyến du lịch riêng cùng cô con gái lớn đến Sri Lanka, anh nhận ra mình gần như không biết làm gì với mái tóc dài của con.
“Suốt chuyến đi, tôi chỉ biết buộc tóc đuôi ngựa một cách vụng về”, anh kể. “Tôi cảm nhận được con gái có chút thất vọng vì không có những kiểu tóc đẹp như thường ngày”.
Về nhà, Rajendram quyết tâm học làm tóc cho con. Anh nhờ người giúp việc chỉ dạy từng bước, từ chải tóc đúng cách đến buộc và tết tóc. “Không ngờ chỉ riêng việc chải tóc cũng có nhiều kỹ thuật như vậy”, anh nói.
Người đồng sáng lập chương trình, Rukshan Chiththananda, 38 tuổi, cũng có trải nghiệm tương tự sau khi trở thành người chăm sóc chính cho con gái.
“Tôi thường đưa con đến trường với mái tóc chỉ được chải qua loa”, anh kể. “Đến cuối ngày, con lại trở về với mái tóc được cô giáo chăm chút gọn gàng. Điều đó khiến tôi nhận ra mình cần học hỏi thêm”.
Trong nhiều tháng, hai người cha tự mày mò học các kiểu tóc đơn giản. Mỗi lần gặp nhau, chủ đề trò chuyện của họ thường xoay quanh những mẹo làm tóc cho con gái.
Dần dần, nhiều người cha khác bày tỏ sự tò mò và mong muốn được hướng dẫn. Từ đó, ý tưởng mở lớp học được hình thành.
Mục tiêu của lớp học là giúp các ông bố tự tin hơn trong chăm sóc con.
“Đôi khi các ông bố không làm vì họ chưa biết cách”, Rukshan nói. “Và trước khi kịp học, họ đã bị trêu chọc hoặc đánh giá, khiến họ ngại thử”.
Vì vậy, Dads and Braids được xây dựng như một không gian nơi mọi người có thể mắc lỗi mà không sợ bị phán xét.
Trong lớp học, nhiều ông bố mất cả giờ đồng hồ mới hoàn thành được một bím tóc đơn giản. Có người liên tục làm tuột tóc, có người phải tháo ra làm lại nhiều lần.
Roy Choudhury, 42 tuổi, làm việc trong ngành ngân hàng và có hai con gái, cho biết anh đăng ký tham gia vì muốn thay đổi hình ảnh của mình trong mắt các con. “Các con thường đùa rằng nếu ai làm phiền chúng thì sẽ bị bố làm tóc cho”, anh cười.
Phá bỏ những khuôn mẫu về người cha
Đối với Rukshan, việc học làm tóc cho con gái còn mang ý nghĩa lớn hơn một kỹ năng chăm sóc cá nhân.
Trước đây, anh mặc nhiên coi việc phụ nữ gánh phần lớn trách nhiệm chăm sóc gia đình là điều bình thường. Chỉ khi trở thành người chăm sóc chính, anh mới nhận ra khối lượng công việc vô hình mà các bà mẹ phải đảm nhận mỗi ngày.
“Học làm tóc cho con gái là một cách nhỏ để tôi chia sẻ trách nhiệm đó”, anh nói. “Người cha cũng có thể và nên hiện diện trong những khoảnh khắc đời thường như thế”.
Rajendram cũng thấy khi anh tết tóc cho con, nhiều người tỏ ra ngưỡng mộ, nhưng vợ anh vẫn làm việc đó mỗi ngày mà không ai khen ngợi.
Trải nghiệm ấy khiến anh nhận ra tiêu chuẩn xã hội dành cho người cha trong việc chăm sóc con còn khá thấp. “Chúng ta hoàn toàn có thể làm tốt hơn thế”, anh nói.
Điều khiến Rajendram hài lòng nhất không phải kỹ năng tết tóc tiến bộ từng ngày, mà là sự thay đổi trong mối quan hệ với các con.
Giờ đây, mỗi khi muốn buộc tóc hay thử kiểu tóc mới, hai cô con gái đều chủ động tìm đến anh. “Thật tuyệt khi các con tin tưởng và tự hào về những kiểu tóc do bố làm”, anh nói.
Với Rukshan, việc tham gia nhiều hơn vào những công việc thường nhật cũng giúp cuộc hôn nhân của anh trở nên gắn kết hơn. “Cả hai vợ chồng đều cảm thấy được hỗ trợ và có thêm thời gian đồng hành cùng con”, anh nói.
Sau các buổi học, điều khiến hai người sáng lập vui nhất không phải số lượng bím tóc hoàn hảo được tạo ra, mà là việc ngày càng nhiều ông bố sẵn sàng bước vào những công việc vốn lâu nay được mặc định thuộc về các bà mẹ.
Bởi đôi khi, một bím tóc vụng về cũng có thể trở thành sợi dây kết nối giữa cha và con gái.
Thịt gà tươi sống có thể mang theo các vi sinh vật như Salmonella hay Campylobacter, những thủ phạm gây ngộ độc thực phẩm phổ biến. Khi rửa dưới vòi nước, lực nước không đủ để loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn bám trên bề mặt. Ngược lại, nước rửa khi bắn ra môi trường xung quanh có thể mang theo vi khuẩn lan sang bồn rửa, mặt bếp, dụng cụ hoặc thực phẩm khác.
Các nghiên cứu về an toàn thực phẩm cho thấy, vi khuẩn từ thịt sống có thể văng xa vài chục centimet theo các giọt nước li ti. Điều này khiến việc "rửa cho sạch" vô tình trở thành nguồn phát tán vi khuẩn trong không gian bếp, đặc biệt khi xung quanh có rau sống hoặc đồ ăn đã chế biến.
Nhiệt độ mới là yếu tố quyết định
Lực nước dù xối mạnh đến đâu cũng không thể rửa trôi được vi khuẩn đã bám chặt vào màng protein của thịt. Phần lớn vi sinh vật chỉ bị tiêu diệt khi đạt tới nhiệt độ đủ cao trong quá trình nấu chín (thường từ 70°C trở lên).
Vì vậy, bước quan trọng nhất để đảm bảo an toàn không nằm ở việc rửa thịt sống, mà là nấu chín kỹ. Khi thịt gà được đun ở nhiệt độ phù hợp, cấu trúc protein của vi khuẩn bị phá vỡ, khiến chúng không còn khả năng gây hại.
Rửa thịt gà đúng cách
Theo thói quen lâu nay, người Việt chú trọng việc khử mùi tanh, mùi hôi lông của gia cầm bằng cách xát muối, gừng hay rượu trắng. Nếu bạn vẫn muốn duy trì thói quen này, hoặc mua phải gà nguyên con còn lẫn tạp chất bụi bẩn, hãy nhớ nguyên tắc: Không xối dưới vòi nước chảy.
Thay vào đó, hãy chuẩn bị một chậu nước nhỏ, thả gà vào rửa nhẹ nhàng, sát muối gừng ở tầm thấp để nước không bị bắn tung tóe. Sau khi rửa xong, phải vớt ra rổ để ráo và dùng xà phòng diệt khuẩn rửa sạch ngay bồn rửa và tay của bạn.
Quy tắc an toàn khi xử lý thịt gà tươi sống
Đối với thịt gà đóng khay mua tại các siêu thị đã qua sơ chế đạt chuẩn, bạn hãy áp dụng quy tắc sau:
Thấm khô: Mở bao bì, dùng khăn giấy nhà bếp thấm thật khô các mặt của miếng thịt gà. Việc này vừa loại bỏ dịch tủy thừa, vừa giúp thịt gà khô ráo, khi chiên xào sẽ dễ lên màu vàng ruộm và không bị bắn dầu.
Cách ly: Luôn dùng thớt và dao thái thịt sống riêng biệt với đồ chín và rau củ quả.
Vệ sinh: Rửa tay bằng xà phòng ít nhất 20 giây ngay sau khi chạm vào thịt sống.
Giữ căn bếp an toàn đôi khi không nằm ở việc làm nhiều thao tác hơn, mà là làm đúng cách, bắt đầu từ những thói quen tưởng chừng rất quen thuộc.
Như bước tập dượt, kiểm tra kỹ năng nghề của các bạn trẻ yêu và chọn học nghề, hội thi Học sinh, sinh viên giỏi nghề do Thành Đoàn cùng Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM phối hợp tổ chức nhiều năm qua đã góp phần đánh giá tay nghề, thẩm định năng lực để các bạn trẻ tự tin bước vào thị trường lao động.
Nói cách khác, phần thực hành chính là bước kiểm tra kỹ năng lần cuối, đánh giá mức độ thành thạo của tay nghề trước khi các bạn chính thức rời trường đi làm.
Buổi thi thực hành nghề lắp cáp mạng thông tin kiểm tra ba module gồm đồng, quang và bấm dây tốc độ. Tín hiệu báo giờ thi, thí sinh đeo găng tay, mang kính bảo hộ cẩn thận xử lý từng sợi cáp được cắt tỉ mỉ, luồn vào hệ thống.
Trần Hồng Phát, Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật TP.HCM, khoe mê máy tính, điện tử từ nhỏ và hứng thú với ngành công nghệ thông tin song nhận ra ngành này có tư duy và mức độ cạnh tranh cao.
Vậy là Phát chuyển hướng sang điện tử viễn thông với suy nghĩ "có thể làm thực tế với hệ thống mạng, thiết bị điện tử và liên quan công nghệ thông tin". Từng thi tay nghề trước đó cộng với ôn luyện kỹ nên Phát lần này còn nhận nhiệm vụ hỗ trợ các bạn mới trong đội.
"Tụi mình ôn cả tuần, chia đều thời gian cho các module như yêu cầu của đề thi sao cho đảm bảo kỹ năng đồng đều, luyện tập thuần thục và đúng thời gian yêu cầu làm bài", Phát kể.
Hoàn thành bài thi, Phát nói khó nhằn nhất là module cáp quang vì đòi hỏi độ chính xác và khéo léo rất cao. Sợi quang rất dễ gãy mà chỉ cần một sai sót nhỏ cũng có thể làm tín hiệu không truyền được. Đó cũng là phần thi phải tập trung cao độ và thao tác cẩn thận nhất.
Còn Tiết Quốc Triệu, Trường trung cấp nghề Quang Trung, cho biết đã tiếp xúc với máy tính và làm quen Internet từ sớm. Bạn bè giới thiệu, Triệu tìm hiểu kỹ và thấy thú vị nên chọn ngành quản trị mạng.
"Trường tổ chức ôn thi hai tuần, mỗi tuần hai buổi và ôn từ sáng đến chiều. Nội dung khá nhiều và các thầy cô cùng anh chị khóa trên hỗ trợ, cả chia sẻ kinh nghiệm làm bài thi thực tế", Triệu kể.
Với Triệu, phải hoàn thành việc bấm tám cặp dây cáp trong thời gian 1 tiếng khá căng não, khó nhất là bấm đầu mạng (đầu RG45). Lý do việc sắp xếp dây tốn nhiều thời gian mà nếu không chuẩn khi đưa vào đầu bấm sẽ bị rối nên phải luôn dặn mình giữ bình tĩnh, hít thở và tập trung nhất, giữ cho mình tâm thế cố gắng hết sức khi làm bài.
Phần thi thực hành nghề phục vụ nhà hàng và chế biến món ăn diễn ra trong không khí vui tươi tại Trường trung cấp Du lịch và khách sạn Saigontourist. Mỗi thí sinh phải hoàn thành bài thi bày bàn ăn, đón khách, phục vụ nước, bánh mì và bơ, cả chế biến cocktail sáng tạo. Còn ở phần thi kỹ thuật chế biến món ăn, thí sinh nấu món ăn Âu hoặc Việt đòi hỏi sự khéo léo.
Bạn Hồ Anh Kiệt, Trường trung cấp Kinh tế - du lịch TP.HCM, thi nghề kỹ thuật chế biến món ăn cho biết lý do học ngành bếp vì thích ăn ngon và cảm giác vào bếp tự tay cắt tỉa, chế biến theo ý mình.
"Bếp là nghề khá quan trọng vì ai cũng cần ăn uống. Tôi nghĩ mình học bếp sẽ góp phần mang đến dịch vụ và những giá trị thiết thực cho người khác mà bản thân cũng thấy phù hợp và thú vị", Kiệt nói.
Để dự thi, Kiệt đã nấu một vài món nhiều lần, nếm đi thử lại để điều chỉnh hương vị cho đến lúc hoàn thiện. Mỗi tuần có hai buổi thực hành từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu thử đến thưởng thức và đánh giá món ăn. Kiệt bảo căng não nhất là làm xốt trong khi chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu lại tốn nhiều thời gian hơn cả.
Trong khi đó động tác của Nguyễn Công Thành, Trường CĐ Kinh tế Đối ngoại TP.HCM, rất chuyên nghiệp khi bưng đĩa, rót rượu vang. Bạn là một trong năm thí sinh xuất sắc nhất vào chung kết nghề phục vụ nhà hàng.
Cơ duyên đưa Thành đến ngành học này từ một lần cả nhà cùng đi ăn tại nhà hàng. Thành kể mình choáng ngợp trước không gian, phong cách phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên và mê nghề này lúc nào không hay.
Thành cho biết mỗi tuần có ba buổi luyện tập, 3-4 tiếng/buổi. Vì thực ra trong quá trình học đã được rèn luyện kỹ thuật bưng bốn đĩa, cách kéo ghế, trải bàn, phục vụ khách, gấp khăn ra sao. Song phải thừa nhận kỹ thuật rót rượu vang là khó nhất nhưng cũng ấn tượng nhất.
"Để có thể làm tốt kỹ thuật này mình phải luyện tập rất nhiều lần, thầy cô cũng hướng dẫn chi tiết và mình ghi nhớ, làm theo vì đúng chuẩn khi dòng rượu chảy đều, nhỏ và không bị tràn hay đứt quãng", Thành cười.
Thức dậy sau giấc ngủ trưa, ông Trương Hữu Khoa (trú tại xã Hải Lựu, tỉnh Phú Thọ) xem được đoạn video về vụ việc 5 học sinh bị đuối nước trên địa bàn xã Sông Lô.
Hy vọng hỗ trợ lực lượng chức năng tìm kiếm nạn nhân, người đàn ông lập tức đi xe máy gần 20km đến hiện trường.
Bên bờ sông, tiếng khóc nghẹn ngào của người thân các nạn nhân khiến ai cũng xót xa. Dưới lòng sông, lực lượng chức năng đang nỗ lực tìm kiếm các học sinh mất tích.
Len qua đám đông, ông Khoa nhìn thấy khu vực xảy ra vụ đuối nước có bãi bồi nhỏ gần bờ, xung quanh là hố sâu với dòng nước xoáy.
Vốn có kỹ năng bơi tốt, ông trao đổi với cơ quan chức năng, xin phép lặn xuống sông tìm các nạn nhân.
"Tôi lặn xuống nhiều lần nhưng không thấy các cháu. Do nước sâu, cứ 5-7 giây, tôi phải ngoi lên lấy oxy.
Bơi ra khu vực có hố nước, tôi phát hiện thi thể hai cháu nhỏ đang ôm chặt lấy nhau. Không thể tách các cháu, tôi dốc sức kéo nạn nhân vào bờ”, ông Khoa kể lại.
Lúc đó vẫn còn nạn nhân chưa được tìm thấy. Dù cơ thể thấm mệt sau nhiều lần lặn sâu mà không có thiết bị hỗ trợ, ông Khoa vẫn tiếp tục quay trở lại lòng sông cùng lực lượng chức năng tiếp tục tìm kiếm. Ít phút sau, người đàn ông phát hiện và đưa thêm thi thể một em học sinh vào bờ.
Tổng cộng, ông Khoa đã tìm được 3 nạn nhân. Trong chiều 18/5, 5 nạn nhân đuối nước đều được tìm thấy.
"Tôi làm việc này hoàn toàn từ tâm, không mong cầu sự nổi tiếng. Thật lòng, tôi muốn góp sức nhỏ để giúp các gia đình sớm vượt qua nỗi đau này", ông cho hay.
Sau đó, phía Công an xã Sông Lô, đã quyết định tặng thưởng cho cá nhân ông Trương Hữu Khoa vì tích cực tham gia hỗ trợ lực lượng chức năng trong quá trình tìm kiếm các nạn nhân.
Đây không chỉ là sự động viên kịp thời mà còn lan tỏa tinh thần sẻ chia, trách nhiệm vì cộng đồng trong những thời khắc khó khăn.
Rời hiện trường trở về nhà, người đàn ông mới biết bên trong phong bì có tiền. Vợ chồng bàn bạc và quyết định chia đều số tiền này, hỗ trợ các gia đình có con tử vong trong vụ đuối nước.
Ngày 19/5, ông đến từng gia đình thắp hương, trao tiền tận tay các phụ huynh.
"Tôi mong muốn góp một phần nhỏ, động viên các gia đình vơi bớt đau thương, sớm ổn định cuộc sống. Thấy người khác gặp hoạn nạn, mình giúp được gì thì nên chung tay”, ông Khoa chia sẻ.
Theo tìm hiểu, ông Khoa thường xuyên tham gia các hoạt động thiện nguyện, gia đình ông hiện kinh doanh vật liệu xây dựng ở xã Hải Lựu.
Thông tin với phóng viên Dân trí, lãnh đạo UBND xã Sông Lô (tỉnh Phú Thọ) xác nhận vụ đuối nước thương tâm khiến 5 học sinh tử vong xảy ra chiều 18/5 trên sông Lô, đoạn trước Đình Yên Lập, thuộc địa bàn xã.
Bí thư Đảng ủy xã Sông Lô Phùng Quang Dũng cho biết lực lượng chức năng địa phương đã tìm thấy thi thể cả 5 cháu bé.
