Như bước tập dượt, kiểm tra kỹ năng nghề của các bạn trẻ yêu và chọn học nghề, hội thi Học sinh, sinh viên giỏi nghề do Thành Đoàn cùng Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM phối hợp tổ chức nhiều năm qua đã góp phần đánh giá tay nghề, thẩm định năng lực để các bạn trẻ tự tin bước vào thị trường lao động.
Nói cách khác, phần thực hành chính là bước kiểm tra kỹ năng lần cuối, đánh giá mức độ thành thạo của tay nghề trước khi các bạn chính thức rời trường đi làm.
Buổi thi thực hành nghề lắp cáp mạng thông tin kiểm tra ba module gồm đồng, quang và bấm dây tốc độ. Tín hiệu báo giờ thi, thí sinh đeo găng tay, mang kính bảo hộ cẩn thận xử lý từng sợi cáp được cắt tỉ mỉ, luồn vào hệ thống.
Trần Hồng Phát, Trường CĐ Kinh tế – Kỹ thuật TP.HCM, khoe mê máy tính, điện tử từ nhỏ và hứng thú với ngành công nghệ thông tin song nhận ra ngành này có tư duy và mức độ cạnh tranh cao.
Vậy là Phát chuyển hướng sang điện tử viễn thông với suy nghĩ “có thể làm thực tế với hệ thống mạng, thiết bị điện tử và liên quan công nghệ thông tin”. Từng thi tay nghề trước đó cộng với ôn luyện kỹ nên Phát lần này còn nhận nhiệm vụ hỗ trợ các bạn mới trong đội.
“Tụi mình ôn cả tuần, chia đều thời gian cho các module như yêu cầu của đề thi sao cho đảm bảo kỹ năng đồng đều, luyện tập thuần thục và đúng thời gian yêu cầu làm bài”, Phát kể.
Hoàn thành bài thi, Phát nói khó nhằn nhất là module cáp quang vì đòi hỏi độ chính xác và khéo léo rất cao. Sợi quang rất dễ gãy mà chỉ cần một sai sót nhỏ cũng có thể làm tín hiệu không truyền được. Đó cũng là phần thi phải tập trung cao độ và thao tác cẩn thận nhất.
Còn Tiết Quốc Triệu, Trường trung cấp nghề Quang Trung, cho biết đã tiếp xúc với máy tính và làm quen Internet từ sớm. Bạn bè giới thiệu, Triệu tìm hiểu kỹ và thấy thú vị nên chọn ngành quản trị mạng.
“Trường tổ chức ôn thi hai tuần, mỗi tuần hai buổi và ôn từ sáng đến chiều. Nội dung khá nhiều và các thầy cô cùng anh chị khóa trên hỗ trợ, cả chia sẻ kinh nghiệm làm bài thi thực tế”, Triệu kể.
Với Triệu, phải hoàn thành việc bấm tám cặp dây cáp trong thời gian 1 tiếng khá căng não, khó nhất là bấm đầu mạng (đầu RG45). Lý do việc sắp xếp dây tốn nhiều thời gian mà nếu không chuẩn khi đưa vào đầu bấm sẽ bị rối nên phải luôn dặn mình giữ bình tĩnh, hít thở và tập trung nhất, giữ cho mình tâm thế cố gắng hết sức khi làm bài.
Phần thi thực hành nghề phục vụ nhà hàng và chế biến món ăn diễn ra trong không khí vui tươi tại Trường trung cấp Du lịch và khách sạn Saigontourist. Mỗi thí sinh phải hoàn thành bài thi bày bàn ăn, đón khách, phục vụ nước, bánh mì và bơ, cả chế biến cocktail sáng tạo. Còn ở phần thi kỹ thuật chế biến món ăn, thí sinh nấu món ăn Âu hoặc Việt đòi hỏi sự khéo léo.
Bạn Hồ Anh Kiệt, Trường trung cấp Kinh tế – du lịch TP.HCM, thi nghề kỹ thuật chế biến món ăn cho biết lý do học ngành bếp vì thích ăn ngon và cảm giác vào bếp tự tay cắt tỉa, chế biến theo ý mình.
“Bếp là nghề khá quan trọng vì ai cũng cần ăn uống. Tôi nghĩ mình học bếp sẽ góp phần mang đến dịch vụ và những giá trị thiết thực cho người khác mà bản thân cũng thấy phù hợp và thú vị”, Kiệt nói.
Để dự thi, Kiệt đã nấu một vài món nhiều lần, nếm đi thử lại để điều chỉnh hương vị cho đến lúc hoàn thiện. Mỗi tuần có hai buổi thực hành từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu thử đến thưởng thức và đánh giá món ăn. Kiệt bảo căng não nhất là làm xốt trong khi chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu lại tốn nhiều thời gian hơn cả.
Trong khi đó động tác của Nguyễn Công Thành, Trường CĐ Kinh tế Đối ngoại TP.HCM, rất chuyên nghiệp khi bưng đĩa, rót rượu vang. Bạn là một trong năm thí sinh xuất sắc nhất vào chung kết nghề phục vụ nhà hàng.
Cơ duyên đưa Thành đến ngành học này từ một lần cả nhà cùng đi ăn tại nhà hàng. Thành kể mình choáng ngợp trước không gian, phong cách phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên và mê nghề này lúc nào không hay.
Thành cho biết mỗi tuần có ba buổi luyện tập, 3-4 tiếng/buổi. Vì thực ra trong quá trình học đã được rèn luyện kỹ thuật bưng bốn đĩa, cách kéo ghế, trải bàn, phục vụ khách, gấp khăn ra sao. Song phải thừa nhận kỹ thuật rót rượu vang là khó nhất nhưng cũng ấn tượng nhất.
“Để có thể làm tốt kỹ thuật này mình phải luyện tập rất nhiều lần, thầy cô cũng hướng dẫn chi tiết và mình ghi nhớ, làm theo vì đúng chuẩn khi dòng rượu chảy đều, nhỏ và không bị tràn hay đứt quãng”, Thành cười.
Say xe luôn là "nỗi ám ảnh" của nhiều người. Say xe thực chất xuất phát từ sự "xung đột giác quan". Khi ngồi trên xe, mắt thường thấy cảnh vật bên trong dường như đứng yên, trong khi tai trong – bộ phận giữ thăng bằng – lại cảm nhận được sự chuyển động. Chính sự mâu thuẫn này khiến não bộ lúng túng, từ đó gây ra cảm giác chóng mặt, buồn nôn, thậm chí là đau đầu và mệt lả.
Theo khảo sát của Science Focus, khoảng 1/3 dân số dễ bị say tàu xe. Khảo sát này cũng cho thấy 46% hành khách xe hơi từng gặp triệu chứng trong 5 năm gần đây, và 59% trong suốt đời. Say xe động ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm du lịch, khiến nhiều người ngại di chuyển xa.
Say xe uống gì là thắc mắc phổ biến khi nhiều người gặp buồn nôn, chóng mặt lúc di chuyển. Chọn đúng đồ uống giúp giảm khó chịu, ổn định cơ thể và chủ động kiểm soát tình trạng say xe trong suốt hành trình.
Dưới đây là một số cách chống say xe:
- Uống nước gừng ấm: Gừng là nguyên liệu tự nhiên thường được sử dụng để làm dịu cảm giác buồn nôn. Một số nghiên cứu cho thấy, gừng có thể hỗ trợ giảm co thắt dạ dày và cải thiện hoạt động tiêu hóa. Uống một cốc nước gừng ấm trước khi lên xe khoảng 10-15 phút giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm giác đầy bụng. Ngoài ra, hương thơm nhẹ của gừng cũng giúp thư giãn tinh thần và giảm lo lắng khi di chuyển.
- Uống nước chanh pha loãng: Chanh giàu vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Nước chanh loãng có vị chua nhẹ, dễ uống và tạo cảm giác tươi mát. Hàm lượng vitamin C tự nhiên trong chanh giúp làm sạch khoang miệng và mang lại cảm giác tỉnh táo. Với người dễ buồn nôn, vị chua dịu có thể giúp giảm cảm giác khó chịu do dạ dày bị kích thích. Tuy nhiên, người có dạ dày nhạy cảm nên pha loãng và uống từng ngụm nhỏ để tránh gây xót.
Thịt vịt là món ăn dân dã, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với hương vị béo thơm đặc trưng, thịt vịt không chỉ hấp dẫn về ẩm thực mà còn được đánh giá cao trong dinh dưỡng và y học cổ truyền, khi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý.
Thịt vịt chứa hàm lượng protein dồi dào cùng đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nhờ đó, loại thịt này giúp hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp, tăng sức bền thể lực và duy trì năng lượng ổn định cho các hoạt động hằng ngày.
So với nhiều loại thịt phổ biến như thịt gà hay thịt lợn, thịt vịt có hàm lượng sắt tương đối cao. Đây là khoáng chất quan trọng tham gia vào quá trình tạo hemoglobin thành phần chính của hồng cầu, giúp vận chuyển oxy trong máu.
Bổ sung thịt vịt đúng cách có thể góp phần giảm mệt mỏi, chóng mặt, hỗ trợ cải thiện tình trạng da xanh xao, đặc biệt hữu ích cho người suy nhược hoặc phụ nữ trong giai đoạn mất máu sinh lý.
Nhiều người lo ngại thịt vịt nhiều mỡ, nhưng phần lớn chất béo tập trung ở lớp da. Khi loại bỏ da, thịt vịt trở thành nguồn cung cấp chất béo không bão hòa có lợi, đặc biệt là axit oleic.
Loại chất béo này có thể góp phần cân bằng cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt), từ đó giúp bảo vệ hệ tim mạch và hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch.
Thịt vịt chứa các khoáng chất quan trọng như kẽm và selen. Đây là những vi chất tham gia vào hoạt động của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và giảm phản ứng viêm.
Đồng thời, chúng còn hỗ trợ bảo vệ tế bào trước các tác nhân oxy hóa có hại từ môi trường sống.
Selen trong thịt vịt đóng vai trò quan trọng đối với tuyến giáp cơ quan điều hòa chuyển hóa và nội tiết. Một khẩu phần thịt vịt hợp lý có thể góp phần đáp ứng nhu cầu selen hằng ngày, hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định và hiệu quả hơn.
Thịt vịt giàu vitamin nhóm B, đặc biệt là B3 (niacin) và B12 những dưỡng chất cần thiết cho hệ thần kinh. Chúng giúp hỗ trợ hoạt động dẫn truyền thần kinh, cải thiện khả năng tập trung, trí nhớ và giảm cảm giác mệt mỏi, căng thẳng sau thời gian làm việc kéo dài.
Không chỉ phần thịt, các món ăn từ vịt như canh hoặc hầm xương cũng cung cấp phốt pho, canxi và protein. Những dưỡng chất này giúp duy trì mật độ xương, hỗ trợ sụn khớp và góp phần giảm nguy cơ loãng xương khi sử dụng đều đặn, hợp lý.
Thịt vịt không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là nguồn dinh dưỡng giàu giá trị nếu biết cách sử dụng và chế biến hợp lý. Ăn điều độ, kết hợp cân bằng với các thực phẩm khác sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại cho sức khỏe.
Thịt vịt không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều bài thuốc Đông y. Khi được chế biến đúng cách, kết hợp hợp lý với các dược liệu tự nhiên, thịt vịt có thể hỗ trợ bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe và giúp phòng ngừa một số tình trạng suy nhược thường gặp.
Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ thịt vịt thường được sử dụng trong dân gian và Đông y:
Món ăn kết hợp thịt vịt với nhân sâm, bạch quả, liên nhục và đại táo, tạo nên bài hầm giàu dưỡng chất.
Món này thường được dùng cho người suy nhược, thiếu máu, ăn uống kém, giúp cải thiện thể trạng, tăng sức đề kháng và hỗ trợ phục hồi cơ thể sau bệnh.
Vịt kết hợp cùng đậu đỏ, thảo quả và các gia vị tự nhiên, tạo thành món ăn có tác dụng hỗ trợ giảm phù nề, lợi tiểu và cải thiện tình trạng chóng mặt, buồn nôn.
Đây là món thường được dùng trong các trường hợp cơ thể tích nước, tiểu ít hoặc mệt mỏi kéo dài.
Sự kết hợp giữa thịt vịt, sa sâm và ngọc trúc giúp bổ âm, làm dịu cơ thể.
Món ăn này phù hợp cho người bị khô miệng, khát nước nhiều, táo bón hoặc các vấn đề liên quan đến rối loạn chuyển hóa, giúp cân bằng cơ thể từ bên trong.
Vịt hầm cùng tỏi giúp tăng hương vị đồng thời hỗ trợ tuần hoàn và tiêu hóa. Món ăn thường được dùng cho người bị phù nhẹ, tiểu ít hoặc cơ thể suy nhược.
Sự kết hợp này giúp làm ấm cơ thể, cải thiện sức đề kháng và hỗ trợ đào thải độc tố.
Đây là món ăn được xem là giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa thịt vịt và đông trùng hạ thảo.
Món này thường được sử dụng cho người suy nhược, ho kéo dài, ra mồ hôi nhiều, đau lưng hoặc giảm sức đề kháng, giúp tăng cường thể lực và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Cháo vịt được nấu từ vịt và gạo tẻ, ăn nóng giúp dễ tiêu hóa và bồi bổ cơ thể.
Món này thường được dùng cho người mệt mỏi, phù nhẹ hoặc cần phục hồi sức khỏe nhẹ nhàng, đặc biệt phù hợp khi cơ thể yếu hoặc sau ốm.
Nhiều bạn đọc đồng cảm lẫn giật mình nhìn lại bản thân khi đọc những dòng chữ giàu cảm xúc trong bài viết "Trẻ nương bóng cha, người già nương vào đâu khi con cái bận rộn?". Hình ảnh cha mẹ cô đơn trông ngóng con cháu trong căn nhà vắng gợi nên nhiều suy nghĩ.
Bạn đọc tên Duyên bày tỏ: "Thấy xót xa quá. Chúng ta mải mê chạy theo công việc mà quên mất cha mẹ đang già đi từng ngày". Đồng tình, bạn đọc Thủy bộc bạch bài viết phản ánh thực trạng đáng buồn của xã hội hiện nay. Con cái đi xa làm ăn, cha mẹ ở nhà thui thủi trong bốn bức tường.
Đặc biệt, nhìn hình ảnh đôi vợ chồng già ngóng đợi con cái trong bài viết, bạn đọc tên Xuân cảm thán: "Thương các cụ quá. Sự cô quạnh ở tuổi xế chiều là điều đáng sợ nhất".
Tương tự, người tên Lê N. Hiếu bày tỏ có những bậc cha mẹ cả đời nuôi nấng hy sinh cho con cháu, nhưng đổi lại là những sự thờ ơ, thậm chí vô ơn.
"Mình không nói đa số nhưng làm thế nào để cha mẹ được vui vầy, ấm êm... vẫn là dấu hỏi lớn. Mà câu trả lời quan trọng nhất chính là phụ thuộc lòng hiếu thảo của con cháu. Viện đủ lý do vật chất, bận rộn, mệt mỏi... nhưng dù bận đến mấy cũng sắp xếp được thôi", bạn đọc này bình luận.
Bạn đọc tên Sunday Ly nhận định đây là thực trạng rất đáng báo động, là cảnh ngộ chung của nhiều gia đình từ thành thị đến nông thôn.
"Con cái trưởng thành buộc phải lên thành phố mưu sinh, một năm về nhà dăm ba lần, nếu quê xa có khi không về được. Cha mẹ buộc phải tự chăm sóc bản thân, con dư dả và có trách nhiệm thì gửi tiền hoặc sắp xếp về thăm".
Chính vì tình trạng này, nhiều bạn đọc nhắn nhủ nên trân trọng từng giây phút khi cha mẹ còn khỏe mạnh, không biến ngôi nhà thành nơi lạnh lẽo đối với người già.
"Đừng để cha mẹ cảm thấy là người thừa trong chính ngôi nhà của mình. Sự gắn kết gia đình là liều thuốc quý giá nhất cho người cao tuổi", bạn đọc tên Khiết bày tỏ.
Nhiều người phải đối mặt guồng quay cơm áo gạo tiền, phải dành thời gian chăm sóc con nhỏ…, tuy nhiên sự quan tâm không nhất thiết là luôn có mặt bên cha mẹ già, mà thể hiện bằng nhiều cách.
"Hiếu thảo là đạo làm người, nhưng đừng nói không sống chung cha mẹ là bất hiếu", một bạn đọc chia sẻ.
Tuy không thể kề cận và nỗi lo cơm áo gạo tiền thật sự rất áp lực, nhưng sự quan tâm cha mẹ phải là ưu tiên hàng đầu. "Chăm sóc người già không chỉ là trách nhiệm mà còn là đạo đức. Đừng để sự bận rộn biến chúng ta thành kẻ vô tình", người tên Minh viết.
Gợi ý cách quan tâm, độc giả Ngọc gợi ý: "Đôi khi chỉ cần một cái nắm tay cũng khiến ba mẹ cảm thấy bình yên. Đừng tiết kiệm sự yêu thương với những người đã hy sinh cả đời vì mình".
Nhiều bạn đọc nhắn nhủ: "Một chút kiên nhẫn của con cái sẽ giúp họ thấy yêu đời hơn", hay bạn đọc tên Thái viết rằng rất cần chú trọng sức khỏe tinh thần của người lớn tuổi, bởi cô đơn chính là căn bệnh nguy hiểm nhất.
Bạn đọc tên Thùy Dung cho rằng không thể đổ lỗi cho hoàn cảnh, điều kiện kinh tế để lơ là chăm sóc cha mẹ: "Cơ bản có hiểu được tình mẫu tử hay không, đừng đổ thừa hoàn cảnh. Thời cha mẹ khốn khó nuôi 4, 5 đứa con không sao. Giờ chưa gì con cái đã kể công".
Cha mẹ già, chỉ chu cấp tiền bạc thôi chưa đủ. "Vật chất đầy đủ không bao giờ thay thế được tình cảm ấm áp. Người già cần sự lắng nghe và thấu hiểu hơn là tiền bạc", bạn đọc tên Phương đồng cảm.
Bạn đọc Sunday Ly gợi mở rằng hành động chăm sóc cận kề, hỏi han là cần thiết: "Người già tính tình như con nít lần hai, dễ tổn thương và tủi thân, cần sự quan tâm chia sẻ đúng lúc".
Ở khía cạnh ngược lại, nhiều ý kiến khuyên các bậc cha mẹ nên thích ứng với hiện thực con cái vô cùng bận rộn.
Bạn đọc Phong Vũ viết: "Một sự thay đổi khá đột ngột về một khía cạnh nhân khẩu học đang xảy ra. Thế hệ hiện tại bắt đầu già yếu sẽ neo đơn hơn thế hệ trước".
Một bạn đọc khác ví von: "Dựa vào sông thì sông sẽ cạn, dựa vào núi núi cũng mòn, dựa vào người rồi ai cũng có cuộc sống riêng, cũng bỏ ta đi". Và người này khuyên người già cũng như người trẻ nên dựa vào chính mình.
Trực diện hơn, bạn đọc Hoàng Xích Lô cho rằng đã đến lúc bỏ quan niệm trông vào con cái, và cả việc dành thật nhiều của cải cho con.
"Các cụ ngày xưa đa số làm nông, về già không lương hưu, không tài sản tích lũy vì vậy cần con cái chăm sóc. Còn bây giờ ra trường nuôi bản thân và vợ con là mừng rồi chứ mong gì phụng dưỡng. Nếu tụi nhỏ không thành công, có khi ông bà phải giữ cháu cho con cái đi làm chứ làm gì được an nhàn".
Bạn đọc Sao Xẹt quan niệm nuôi con thành người tử tế là được, sống gần con nhưng không sống chung.
"Ba mẹ phải tạo cho mình một sự bảo hiểm tốt nhất khi không thể lao động được nữa. Chúng tôi đã U80, U70, có tiền hưu, bảo hiểm y tế, chút tiền còm phòng thân và vẫn lao động mỗi ngày, không thành gánh nặng cho con".
