Bún riêu gánh chợ Bến Thành, bún tôm càng Bà Tám, bún thịt nướng “mắc nhất TP.HCM” Nguyễn Trung Trực, Phở 2000 từng được tổng thống Mỹ ghé ăn… đều là những quán ăn lừng danh khu chợ Bến Thành mà du khách đến TP.HCM khó có thể bỏ qua.
Sạp bún của bà Nguyễn Thị Hà (60 tuổi) nằm ở sạp 1028 trong chợ Bến Thành có thâm niên hơn nửa thế kỷ nổi tiếng với thực khách gần xa. Quầy bún của bà chủ bắt mắt với đủ các nguyên liệu được sắp xếp ngay ngắn, nhiều màu hấp dẫn khiến nhiều người dân và du khách không kiềm lòng được mà phải ghé lại.
Thực đơn ở đây đa dạng món, từ bún thịt nướng, bún tôm càng nướng, gỏi cuốn, bún chạo tôm, bánh tầm bì, bún bò xào, bì cuốn đến bánh hỏi thịt nướng, chả giò, nem nướng, bánh mì thịt nướng… Được biết một trong những món nổi tiếng ở đây, cũng là món có giá “chát” nhất chính là bún tôm càng nướng. Nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra hơn 100.000 đồng để ăn món này.
Nhiều khách sẽ không khỏi bất ngờ khi biết được rằng bà chủ hiện tại của quán ngày xưa từng là phụ việc suốt 40 năm cho chủ cũ, cụ Nguyễn Thị Viên (còn gọi là bà Tám). Đó là lý do mà quán ăn này có tên thân thương là quán “Bà Tám”.
Theo lời kể của bà Hà, quán bún này có thâm niên 50 năm, từ thời “bà ngoại”, tức mẹ của cụ Viên. Thời đó, cụ bà bán dạo ở trung tâm Sài Gòn. Sau này, mới chuyển vào chợ Bến Thành để bán. Bà Hà đã kế thừa quán được 9 năm nay.
Quán bún riêu gánh của bà Mai Thị Liên ngày xưa ở số 4 Phan Bội Châu (phường Bến Thành) nhiều năm trước dời qua địa chỉ mới ở số 163 Lê Thánh Tôn, cách địa chỉ cũ không xa, cũng nằm sát chợ Bến Thành. Suốt hơn nửa thế kỷ qua, quán nổi tiếng với thực khách trong và ngoài nước.
Nhớ lại hơn 45 năm trước, từ gánh bún dạo được bà gánh chạy lòng vòng khắp cửa Đông chợ Bến Thành, rồi đến quán ăn nhỏ nằm trên đường Phan Bội Châu, và nay là mặt bằng khang trang nằm trên đường Lê Thánh Tôn, bà chủ xúc động. Bà chủ từng chia sẻ với Báo Thanh Niên:
“8 tuổi, còn nhỏ xíu thôi tôi đã ra phụ bán gánh với mẹ, đó cũng là lý do vì sao quán có tên là “bún riêu gánh”. Nay tôi đã lớn, đầu cũng 2 thứ tóc rồi. Từ đó tới giờ lúc nào tôi cũng muốn đem tới không gian tốt nhất cho khách ủng hộ quán của mình. Hồi đó dùng bếp than, qua địa chỉ kia thì dùng bếp gas, giờ qua địa chỉ này thì dùng bếp điện… tôi cũng luôn cố gắng thay đổi mọi thứ theo cách tốt nhất, phù hợp với thời đại”, bà nói.
Không phải ai cũng biết, nhà bà Liên có 6 chị em, bà là chị lớn. Sau những ngày thơ ấu đi phụ mẹ bán, đôi mươi, bà cùng tất cả các anh chị em cùng nhau đùm bọc, cùng nhau gắn bó duy trì và phát triển quán ăn này. Quán ăn không chỉ được người dân TP.HCM mà còn cả Việt kiều, khách nước ngoài “mê đắm”.
Quán ăn bình dân được mệnh danh là bún thịt nướng vỉa hè “mắc nhất TP.HCM” nằm trên đường Nguyễn Trung Trực do vợ chồng bà Võ Thị Thu Vân (54 tuổi) mở bán gần 30 năm nay.
Vốn nổi tiếng, quán bún của gia đình bà Vân không chỉ được người địa phương ghé ăn mà còn thu hút đông đảo khách du lịch và Việt kiều. Bà Thu Vân tâm sự quán bún này được mở 25 năm trước, khi bà cùng chồng “chân ướt chân ráo” từ quê Bến Tre lên TP.HCM lập nghiệp.
Khi đó, bà bán bún, ông Quốc Anh, chồng bà làm đủ thứ nghề như thợ kim hoàn, chạy xe ôm… để có đồng ra đồng vào trang trải cuộc sống và nuôi con. Thuở mới mở quán, vắng khách nên vợ chồng bà khá chật vật.
Dần dà, với hương vị bún thịt nướng đặc biệt cùng bí quyết có một không hai, tiếng lành đồn xa, quán ăn càng được nhiều khách ủng hộ và tạo nên được danh tiếng như hôm nay. Hiện tại, mỗi tô bún đầy đủ ở quán có giá 70.000 đồng, có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung các quán bình dân.
Món bún thịt nướng ở đây là có thêm phần củ kiệu. Thành phần đặc biệt này được phối hợp với nước chấm chua ngọt do được làm theo công thức riêng của bà Vân. Rưới nước chấm, củ kiệu vào tô bún đã đầy ắp thịt nướng, chả giò, ăn kèm với rau giá sống, đồ chua, đậu phộng, mỡ hành… là một sự kết hợp “hết sẩy” theo đánh giá của nhiều thực khách.
Trên tường của quán Phở 2000 nằm trên đường Lê Thánh Tôn luôn treo hình những khách VIP đã đến ăn như cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton, cựu Thủ tướng Nhật Bản Murayama Tomiichi…
Đó là quán ăn danh tiếng của gia đình ông Alain Tấn (Huỳnh Trung Tấn). Theo đó, tháng 11.2000, quán phở khi đó nằm tại số 1 – 3 Phan Chu Trinh bất ngờ được Tổng thống Mỹ Bill Clinton ghé thưởng thức và hết lời khen ngợi.
“Từ ngày Phở 2000 mở ở gần cửa Bắc chợ Bến Thành, một người bạn Mỹ làm ở lãnh sự hầu như tuần nào cũng ghé đây ăn. Một ngày, người bạn này đòi gặp tôi. Khi tôi hỏi lý do thì anh bạn này mới nói: “Tôi thích quán phở của anh, cũng ăn ở đây nhiều lần, nhân viên của tôi cũng tới ăn hoài. Có mấy người bạn của tôi người Mỹ, họ kỹ lắm, nhất là về vệ sinh an toàn thực phẩm và tôi muốn dẫn họ tới đây ăn.
Nếu anh cho phép, trước khi tôi dẫn họ tới, tôi nhờ người tới quán lấy mẫu kiểm tra. Có được không?”. Nghe anh bạn này nói vậy, tôi thấy thoải mái, bình thường, nói anh muốn kiểm thì cứ kiểm”, ông Alain Tấn nhớ lại cơ duyên đặc biệt để từ đây, Tổng thống Mỹ ghé ăn.
Sau đó, vì tất bật với công việc khai trương một nhà hàng tại Mỹ, cũng như con trai ông cũng sắp bước vào đại học ở đó, nên vợ chồng ông Alain Tấn trở lại xứ sở cờ hoa một thời gian. Thời điểm này, cũng là lúc Tổng thống Mỹ Bill Clinton bất ngờ ghé Phở 2000, khi quán chỉ có mẹ vợ ông và nhân viên. May mắn là mọi thứ diễn ra suôn sẻ bởi quán đã được ông bà chủ tổ chức chu đáo, vận hành tốt ngay cả khi không có họ tại quán.
Sau lần thăm đó, quán Phở 2000 vốn đã nổi tiếng ở TP.HCM nay lại càng nổi tiếng hơn. Dù được mở năm 1999, nhưng quán đặt tên là Phở 2000 là vì ông chủ muốn quán ăn của mình có một dấu ấn đặc biệt khi nhân loại sắp bước sang một thế kỷ mới.
Ở khu chợ Bến Thành trung tâm TP.HCM, bạn còn những hàng quán quen nào? Hãy chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.
Sau khi dải phân cách dạng bồn cây xanh trên đường Cộng Hòa (TP.HCM) được tháo bỏ để chuẩn bị tổ chức giao thông đường 3 chiều, nhiều người cho rằng mặt đường đã "rộng hẳn ra", xe cộ di chuyển thông thoáng hơn.
Thế nhưng chỉ ít ngày sau, dải phân cách cứng lại xuất hiện trở lại giữa đường, khiến không ít người bất ngờ.
Khi bắt đầu thi công để chuẩn bị tổ chức giao thông đường 3 chiều lần đầu tiên áp dụng tại Việt Nam trên đường Cộng Hòa, một thay đổi mới tiếp tục xuất hiện: 2 cặp vạch kẻ đường màu trắng nét liền kéo dài trên tuyến. Bên cạnh đó, một số dải phân cách bằng sắt được lắp đặt trở lại ở giữa các vạch kẻ đường này.
Sự thay đổi này khiến không ít người băn khoăn: vì sao vừa tháo bỏ dải phân cách, tạo cảm giác đường thông thoáng, nay phải lắp lại?
Đại diện Trung tâm Quản lý hạ tầng giao thông đường bộ (Sở Xây dựng TP.HCM) cho biết cặp vạch kẻ đường màu trắng nét liền trên đường Cộng Hòa là giới hạn của dải phân cách. Hiện đơn vị thi công đang khẩn trương lắp đặt các dải phân cách này để đưa đường 3 chiều vào hoạt động ngày 15.5.
Việc lắp dải phân cách cứng nhằm hạn chế tình trạng người đi xe máy, ô tô chạy lấn làn, vượt ẩu vào giờ cao điểm.
Thực tế cho thấy, dù có camera phạt nguội và lực lượng CSGT xử lý, nhiều trường hợp vẫn cố tình vi phạm khi không thấy lực lượng làm nhiệm vụ. Đây là hành vi tiềm ẩn nguy cơ tai nạn rất cao.
Theo ghi nhận của PV Thanh Niên sáng 7.5, tại một số đoạn vừa lắp dải phân cách cứng, nhiều xe máy vẫn len vào phần đường dành cho ô tô để vượt lên phía trước. Khi thấy CSGT đứng điều tiết, một số người mới vội đánh lái trở lại phần đường dành cho xe máy.
Đội CSGT Tân Sơn Nhất, thuộc Phòng CSGT Công an TP.HCM - đơn vị quản lý địa bàn khi điều hòa giao thông vẫn tích cực nhắc nhở người dân lưu thông đúng phần đường, làn đường.
Thời gian đang thi công và ngay khi bắt đầu vận hành, CSGT sẽ tập trung tuyên truyền, hướng dẫn người dân lưu thông. Sau đó, nếu còn trường hợp vi phạm, lực lượng chức năng sẽ xử lý để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông.
Trung tâm Quản lý hạ tầng giao thông đường bộ cho biết đường 3 chiều là cách tổ chức giao thông đảo chiều linh hoạt.
Theo đó, vào buổi sáng, khi lượng xe từ phía đường Trường Chinh đổ vào trung tâm tăng mạnh, một làn giữa sẽ được đổi chiều để ưu tiên hướng đi vào. Đến chiều, làn này sẽ đảo chiều ngược lại để phục vụ dòng xe ra ngoài.
Khi đi vào hoạt động đường 3 chiều, đường Cộng Hòa sẽ có 2 dải phân cách cứng
ẢNH: NHẬT THỊNH
Khi đi vào hoạt động, hệ thống biển báo điện tử sẽ hướng dẫn phương tiện lưu thông theo từng khung giờ. Theo đó, chỉ ô tô được đi vào làn đảo chiều, còn xe máy lưu thông ở 2 làn sát vỉa hè theo đúng chiều di chuyển.
Như vậy, khác với các tuyến đường thông thường, mô hình đảo chiều theo giờ đòi hỏi phương tiện phải đi đúng làn gần như tuyệt đối. Chỉ cần một xe lấn làn hoặc cắt ngang dòng xe, toàn bộ phương án điều tiết có thể bị phá vỡ, gây ùn ứ dây chuyền.
Do đó, ngoài camera phạt nguội và lực lượng CSGT, dải phân cách cứng được xem là giải pháp để ngăn vi phạm ngay từ đầu.
Bài toán lớn nhất của đường 3 chiều có lẽ không nằm ở chuyện đảo làn, mà là làm sao để dòng xe đi đúng phần đường giữa một tuyến luôn ken đặc phương tiện như đường Cộng Hòa.
Ngày 2.7, tại chùa An Hòa Tự (xã Phú Tân, tỉnh An Giang), Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo long trọng tổ chức đại lễ kỷ niệm 87 năm ngày Đức Huỳnh giáo chủ khai sáng đạo Phật giáo Hòa Hảo (18 tháng 5 năm Kỷ Mão 1939 - 18 tháng 5 năm Bính Ngọ 2026).
Tham dự đại lễ có ông Nguyễn Văn Thanh, Ủy viên Đoàn Chủ tịch, Trưởng ban Dân tộc và Tôn giáo, Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam; bà Trần Thị Minh Nga, Phó trưởng Ban Tôn giáo Chính phủ (Bộ Dân tộc và Tôn giáo); đại diện lãnh đạo Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Bộ Công an, Bộ Tư lệnh Quân khu 9, lãnh đạo tỉnh An Giang, cùng đông đảo bà con tín đồ Phật giáo Hòa Hảo.
Tại lễ kỷ niệm, ông Nguyễn Tấn Đạt, Trưởng ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo, cho biết trong những năm qua, toàn thể đồng đạo cùng với Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo, ban đại diện các tỉnh, thành, các ban trị sự cơ sở đã tinh tấn tu hành, giữ gìn sự trong sáng của giáo lý chân truyền và thực hiện đúng lời dạy của Đức Thầy để phát triển nền đạo "vị nhân sinh," gắn với phát huy giá trị đạo đức, tinh hoa văn hóa dân tộc.
Trong bối cảnh đất nước đang đứng trước vận hội mới, bước vào "kỷ nguyên mới - kỷ nguyên vươn mình của dân tộc", các tôn giáo nói chung, Phật giáo Hòa nói riêng, được xác định là nguồn lực xây dựng đất nước. Trong đó, nguồn lực mềm là văn hóa, đạo đức, truyền thống của dân tộc và đạo đức của các tôn giáo cần phải được nhận diện và chuyển hóa thành nguồn lực vật chất để phục vụ đất nước, phục vụ nhân dân.
"Trong thời gian tới, với đường hướng 'vì đạo pháp, vì dân tộc', 'đồng hành cùng dân tộc', Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo, các trị sự viên, chức việc cùng toàn thể bà con tín đồ Phật giáo Hòa Hảo sẽ nhiệt liệt hưởng ứng các chủ trương, chính sách của Đảng, Nhà nước; thực hiện tốt các cuộc vận động, phong trào thi đua yêu nước do Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể phát động; góp phần nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của bà con nhân dân", ông Trương Tấn Đạt khẳng định.
Phát biểu chúc mừng Đại lễ, Bà Trần Thị Minh Nga, Phó trưởng Ban Tôn giáo Chính phủ (Bộ Dân tộc và Tôn giáo), cho biết trải qua 87 năm, kể từ ngày Đức Huỳnh Giáo chủ khai sáng đạo Phật giáo Hòa Hảo với phương châm hành đạo "học Phật, tu nhân," "tại gia cư sĩ", lấy việc báo đáp tứ ân (ân tổ tiên, cha mẹ; ân đất nước, ân tam bảo; ân đồng bào và nhân loại) làm căn bản tu hành, đến nay giáo lý ấy vẫn vẹn nguyên giá trị, định hướng cho người tín đồ hướng thiện, sống tốt đời, đẹp đạo, gắn bó đồng hành cùng dân tộc.
Đặc biệt, kể từ khi được Nhà nước công nhận tư cách pháp nhân, Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo và tín đồ Phật giáo Hòa Hảo đã luôn thực hành theo lời dạy của Đức Huỳnh giáo chủ; lan tỏa và phát huy giá trị đạo đức tốt đẹp trong đời sống xã hội, nêu cao truyền thống nhân văn, nhân ái của dân tộc Việt Nam, cùng nhau đoàn kết, gắn bó, đồng hành cùng dân tộc.
Theo bà Trần Thị Minh Nga, điểm nổi bật trong các hoạt động của Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo là tích cực tham gia các phong trào thi đua yêu nước và tổ chức có hiệu quả các hoạt động an sinh xã hội, vì cộng đồng, như: vận động phát cơm, cháo miễn phí tại các bệnh viện, trung tâm xã hội; xây nhà đại đoàn kết, nhà tình thương; xây cầu nông thôn; tặng quà đồng bào nghèo nhân các dịp lễ, tết và khi gặp khó khăn; hỗ trợ bệnh nhân mổ mắt; tổ chức xe chuyển bệnh nhân miễn phí; sưu tầm thuốc nam chữa bệnh cho người nghèo; hỗ trợ học sinh nghèo hiếu học và các hoạt động khuyến học, cứu trợ thiên tai, lũ lụt…
Chỉ tính riêng trong năm 2025, tổng số tiền hoạt động từ thiện - xã hội trong toàn đạo đạt trên 600 tỉ đồng. Qua đó, khẳng định vai trò lãnh đạo và uy tín của Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo - xứng đáng là trung tâm tập hợp đoàn kết, hướng dẫn đồng đạo thực hiện quyền hành đạo gắn bó với lợi ích quốc gia, dân tộc.
"Chính các kết quả hoạt động từ thiện - xã hội và những việc làm hữu ích của toàn thể Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo trong thời gian qua đã thắp sáng lên "ngọn đuốc từ bi trí thiện" và phát huy tinh thần đoàn kết toàn dân tộc, thực hiện tốt lời chỉ dạy của Đức Huỳnh giáo chủ", Phó trưởng Ban Tôn giáo Chính phủ Trần Thị Minh Nga nhấn mạnh.
Bà Trần Thị Minh Nga mong muốn và tin tưởng rằng, trong thời gian tới Ban Trị sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo và toàn thể bà con bà tín đồ Phật giáo Hòa Hảo tiếp tục kiên định đường hướng "vì đạo pháp, vì dân tộc"; triển khai có hiệu quả 4 chương trình đạo sự trọng tâm đã đề ra tại Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn đạo lần thứ VI (nhiệm kỳ 2024 - 2029).
Đồng thời, tiếp tục vận động bà con tín đồ chấp hành tốt chủ trương, đường lối của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước. Thực hiện tốt trách nhiệm công dân, chung tay xây dựng nông thôn mới, tiếp tục tích cực tham gia và triển khai các hoạt động an sinh xã hội, vì cộng đồng... góp phần thiết thực hơn nữa cho sự phát triển của địa phương và đất nước, đồng thời cũng là thực hiện chủ trương của Nhà nước, vì một xã hội "không ai bị bỏ lại phía sau".
Tại đại lễ, ông Nguyễn Văn Thanh, Ủy viên Đoàn Chủ tịch, Trưởng ban Dân tộc và Tôn giáo Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam đã đọc thư của bà Bùi Thị Minh Hoài, Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam chức mừng Ban Trị sự Trung ương, các vị chức việc cùng toàn thể đồng bào Phật giáo Hòa Hảo nhân dịp đại lễ kỷ niệm 87 năm ngày khai đạo Phật giáo Hòa Hảo.
Đại lễ kỷ niệm niệm 87 năm Ngày Đức Huỳnh giáo chủ khai sáng đạo Phật giáo Hòa Hảo năm nay là đại lễ đầu tiên Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo đã hoàn thành chủ trương hợp nhất các tổ chức của Giáo hội theo địa giới hành chính mới của Nhà nước. Sau khi thực hiện sắp xếp địa giới hành chính, Giáo hội Phật giáo Hòa Hảo có 9 ban đại diện tỉnh, thành và 212 ban trị sự xã, phường, đặc khu.
Ngày 14.6, Đội CSGT Rạch Chiếc (Phòng CSGT Công an TP.HCM) cho biết vừa phát hiện, xử lý một nhóm người tụ tập xe mô tô phân khối lớn tại khu dân cư đang xây dựng trên địa bàn phường Long Phước.
Theo CSGT, thời gian gần đây xuất hiện tình trạng một số người điều khiển xe mô tô phân khối lớn tìm đến các khu dân cư, khu đô thị chưa có người ở để chạy xe, tập sa hình, vượt chướng ngại vật hoặc luyện tập kỹ năng điều khiển phương tiện. Hoạt động này tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông, ảnh hưởng đến tình hình an ninh trật tự tại địa phương.
Trước tình hình trên, Đội CSGT Rạch Chiếc đã tăng cường nắm địa bàn, triển khai các biện pháp nghiệp vụ và tổ chức tuần tra thường xuyên tại những khu vực có dấu hiệu phát sinh vi phạm.
Khoảng 9 giờ 40 cùng ngày, trong lúc tuần tra trên tuyến đường D17 - D9 thuộc khu dân cư Đông Tăng Long, tổ công tác phát hiện 4 người điều khiển xe mô tô phân khối lớn tụ tập cùng 4 phương tiện mang biển số 59DB-194xx, 59DB-194xx, 50AC-607xx và 50AF-769xx
Lực lượng chức năng đã lập biên bản ghi nhận vụ việc, đồng thời trích xuất dữ liệu từ hệ thống camera để phục vụ công tác xác minh.
Qua làm việc, những người liên quan khai nhận hẹn nhau đến khu vực này để chụp ảnh phương tiện và trao đổi về kỹ năng điều khiển xe mô tô phân khối lớn.
Đội CSGT Rạch Chiếc đã lập biên bản vi phạm hành chính, tạm giữ 4 phương tiện để phục vụ công tác giám định và tiếp tục xác minh, xử lý theo quy định. Bên cạnh đó, lực lượng chức năng cũng tuyên truyền các quy định pháp luật liên quan đến hoạt động tổ chức chạy xe, biểu diễn kỹ thuật, chạy sa hình trái phép và yêu cầu những người liên quan ký cam kết chấp hành nghiêm quy định về trật tự, an toàn giao thông.
