Trưa 5.6, gần 1 ngày sau khi Michelin công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của Michelin Guide ở Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng, chị Hà Thị Thêm, đại diện quán phở Hà (chuyên phở gà tại phố Hàng Hòm, P.Hoàn Kiếm, Hà Nội) giật mình khi quán xuất hiện phóng viên báo chí.
Sau khi nhận được thông tin quán phở của mình lọt vào danh sách Bib Gourmand (quán ăn ngon có giá cả phải chăng), chị Thêm tỏ ra tiếc nuối vì tình huống “dở khóc, dở cười” khiến chị bỏ quên tấm vé mời dự lễ công bố của Michelin diễn ra tại Hà Nội vào tối 4.6.
Trong câu chuyện với Thanh Niên, chị Thêm cho biết, ngày 15.5, chị nhận được thư mời dự lễ công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của Michelin Guide. Sau đó, đại diện Michelin cũng đã liên hệ với chị qua số điện thoại và Zalo để xác nhận xem quán phở Hà có đại diện đến dự hay không. Tất cả phải được xác nhận trước ngày 24.5.
Tuy nhiên, do hàng ngày quán phải tiếp nhận quá nhiều cuộc gọi lừa đảo, từ mời chào quảng cáo đến những đơn đặt hàng “ảo” lên tới hàng trăm bát phở rồi biến mất nên chị thêm nghĩ là lừa đảo rồi bỏ quên thư mời vào một góc trong cửa hàng.
“Tôi cứ tưởng là lừa đảo nên không để ý lắm. Thậm chí, khi Michelin gửi mail mời nhưng tôi vẫn chưa tin là sự thật”, chị Thêm bày tỏ sự tiếc nuối.
Đứng cạnh chị Thêm, bà Bùi Thu Hà (58 tuổi, chủ quán phở Hà) cũng cùng chung cảm xúc tiếc nuối vì không đến dự buổi lễ quan trọng. Dù vậy, bà Hà cho biết bản thân cũng rất vui khi những nỗ lực xây dựng quán phở nhiều năm nay đã được đền đáp.
Vị chủ quán chia sẻ, bà bắt đầu bán phở từ năm 2008. Ban đầu, chỉ là một gánh hàng nhỏ chuyên bán phở gà trên vỉa hè phố Hàng Hòm từ 18 – 23 giờ đêm. Đến năm 2019, khi quy định về vỉa hè thắt chặt, bà Hà mới thuê một cửa hàng khoảng 40 m2 trên phố Hàng Hòm để chuyển vào trong nhà.
Theo bà Hà, sau 18 năm nỗ lực cùng với sự ủng hộ của khách hàng, giờ đây, quán phở của bà đã sở hữu không gian hai tầng có điều hòa, với sức chứa lên tới 120 khách cùng lúc, hiện nay quán phục vụ xuyên suốt từ 6 giờ sáng đến 23 giờ đêm.
Bà Hà tiết lộ, trước khi mở quán, bà chưa hề làm công việc gì liên quan đến hàng ăn và cũng không mặn mà với nghề này. Thế nhưng được sự động viên của người thân cùng sự tập trung, tâm huyết trong từng công đoạn, bà đã yêu thích nghề phở và dồn hết tâm huyết của mình vào đó.
Những ngày đầu mới mở quán, chính những vị khách là tiểu thương, hàng xóm trên phố cổ đã trở thành những “người thầy” góp ý sau khi họ thưởng thức phở. Để rồi, qua mỗi ngày qua đi, bà Hà rút kinh nghiệm và bổ sung theo những gợi ý đó. Chính sự cầu thị, biết đúc kết đã giúp bà tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt, chỉ vài năm sau mở cửa, phở Hà trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều người.
Nguyên liệu chất lượng và sự thoải mái khi đón khách chính là châm ngôn bán hàng của quán
ẢNH: ĐÌNH HUY
“Thời điểm đông khách nhất là những năm đầu mở quán, tôi bán khoảng 5 tiếng là hết hơn 20 con gà”, bà Hà nói.
Bà Hà khẳng định, điều làm nên sự khác biệt giữa quán phở gà của bà so với các quán phở gà khác chính là kinh nghiệm đúc kết qua những góp ý của thực khách, sự tỉ mỉ, chỉn chu trong chọn nguyên liệu và châm ngôn bán hàng “ngon lành sạch sẽ và phục vụ chu đáo”. 18 năm qua, bà Hà luôn giữ thái độ vui vẻ với mọi khách hàng, dù họ ăn ít hay ăn nhiều.
Về nguyên liệu, nữ chủ quán cho hay, gà được lựa chọn phải là loại gà lai chọi tại Phú Thọ hoặc Sơn Tây (Hà Nội), nặng từ 4 kg trở lên để đảm bảo độ chắc, ngọt và lớp da vàng óng. Còn nước dùng được ninh xương lợn từ 8 – 10 tiếng để lấy độ ngọt sâu, sau đó mới cho xương gà vào ninh thêm 4 – 5 tiếng để lấy hương thơm đặc trưng mà không làm nước bị nồng. Đặc biệt, quán không sử dụng hóa chất hay viên tạo ngọt, chỉ dùng gừng và hành nướng để dậy mùi thơm đặc trưng của phở gà Hà Nội.
Sau nhiều năm trung thành với món phở nước với giá khoảng 50 – 60.000 đồng/bát, giờ đây, thực đơn của quán đã phong phú hơn với phở trộn, bún, miến và xôi gà. Trong đó, món phở trộn và xôi gà là những món “bán chạy” nhất.
Bà Hà tiết lộ thêm, trong những năm qua, có rất nhiều người đến mua công thức làm phở gà nhưng bà không bán. Dù vậy, bà cho hay vẫn luôn sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm, thậm chí là dạy nghề cho những ai thực sự muốn theo đuổi nghề phở.
Sau khi hơn 400 con mèo được Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP.HCM giải cứu từ đường dây trộm cắp, thu mua và tiêu thụ mèo liên tỉnh, khu vực chăm sóc tạm thời những ngày qua liên tục đón người dân tìm đến.
Giữa hàng trăm con mèo vừa thoát khỏi cảnh nuôi nhốt, nhiều người mang theo hy vọng sẽ nhận ra "thành viên đặc biệt" đã mất tích bấy lâu. Đó cũng là hành trình đang được lực lượng chức năng, các bác sĩ thú y và tình nguyện viên nỗ lực thực hiện song song với công tác điều tra vụ án.
Ngày 14.6, các bài đăng trên Facebook của Thảo Cầm Viên Sài Gòn về đội ngũ bác sĩ thú y hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và hành trình tìm lại chủ cho hơn 400 con mèo được giải cứu thu hút hàng ngàn lượt quan tâm, chia sẻ.
Bác sĩ thú y Nguyễn Quỳnh Thiện Hảo, Tổ trưởng tổ Thú y, Thảo Cầm Viên Sài Gòn cho biết đơn vị chủ động tìm đến hỗ trợ sau khi đọc thông tin từ Phòng Cảnh sát hình sự. Khi có mặt, nhiều bác sĩ thú y từ các phòng khám khác nhau đã tập trung điều trị những trường hợp sức khỏe yếu, trong khi nhóm của Thảo Cầm Viên hỗ trợ phân loại, ghi nhận đặc điểm nhận dạng và xây dựng "hồ sơ" cho từng con mèo.
"Vừa kiểm tra sức khỏe, chúng tôi vừa đánh số, chụp hình, ghi lại đặc điểm nhận dạng về giống, màu lông, màu mắt... để đăng lên Facebook của Thảo Cầm Viên. Mục tiêu là giúp chủ nuôi có thêm cơ hội nhận ra thú cưng của mình", bác sĩ Hảo chia sẻ.
Các bài đăng nhanh chóng thu hút hàng ngàn lượt chia sẻ, kéo theo những bình luận hỏi thăm, đối chiếu và tìm kiếm.
Bác sĩ Hảo chia sẻ rất xúc động khi chứng kiến hình ảnh nhiều người tìm đến nơi chăm sóc tạm thời mang theo điện thoại chứa đầy ảnh cũ của thú cưng. Có người đứng trước chuồng khá lâu, liên tục gọi tên con mèo của mình với hy vọng tìm lại vật nuôi.
Theo các bác sĩ thú y, sau thời gian bị bắt giữ và sống trong môi trường đông đúc, nhiều con mèo rơi vào trạng thái căng thẳng, thay đổi hành vi hoặc phản ứng khác hẳn ngày thường. Có những con sụt cân, lông bết bẩn, gầy đi đáng kể khiến việc nhận diện trở nên khó khăn hơn nhiều so với những gì chủ nuôi hình dung.
Dù vậy, vẫn có những người nhận ra thú cưng của mình thông qua các bức ảnh được đăng tải. Một số người đã chủ động liên hệ với Thảo Cầm Viên hoặc Phòng Cảnh sát hình sự để tìm hiểu thủ tục nhận lại vật nuôi.
Bên cạnh những người đi tìm thú cưng thất lạc, một số tài khoản mạng xã hội còn hỏi về khả năng nhận nuôi những con mèo chưa tìm được chủ. Theo bác sĩ Hảo, mèo trưởng thành từng trải qua biến cố thường cần nhiều thời gian để thích nghi với môi trường mới, nhưng nếu được chăm sóc bằng sự kiên nhẫn và tình thương, chúng vẫn có thể hòa nhập trở lại.
Khu vực chăm sóc tạm thời những ngày qua gần như không lúc nào vắng người. Bên cạnh lực lượng công an hỗ trợ bố trí nơi nuôi nhốt, lắp quạt làm mát và đưa mèo ra ngoài khi cần thăm khám, các bác sĩ thú y từ nhiều phòng khám khác nhau cũng tự nguyện tập trung về đây để chia nhau từng phần việc.
Có người ở lại đến 8 - 9 giờ tối mới ra về. Nhiều sinh viên cũng tham gia cho ăn, vệ sinh chuồng trại và hỗ trợ theo dõi tình trạng sức khỏe của từng con mèo trong lúc chờ tìm lại chủ.
Qua quá trình thăm khám, bác sĩ Hảo cùng đội ngũ ghi nhận một số con mèo có dấu hiệu căng thẳng do bị nuôi nhốt với mật độ cao trong thời gian dài. Một số trường hợp xuất hiện vết thương do cắn nhau, có vết mưng mủ hoặc gặp các vấn đề về hô hấp, tiêu hóa.
Sau những phút đầu dè dặt, nhiều con mèo bắt đầu chủ động tiến lại gần, cọ vào chân người chăm sóc hoặc nằm dài bên cạnh các bác sĩ thú y như tìm kiếm cảm giác an toàn.
Sáng nay (15.6), hơn 10 nhân viên Thảo Cầm Viên tiếp tục quay lại hỗ trợ chụp ảnh những con mèo còn lại và phối hợp thăm khám tổng quát. Trong lúc các bác sĩ tất bật với công việc, bên ngoài vẫn có người cầm điện thoại đối chiếu từng bức ảnh cũ, hy vọng giữa hơn 400 con mèo vừa được giải cứu sẽ có một ánh mắt quen thuộc đang chờ mình nhận ra.
Dương lịch hôm nay là thứ ba, đánh dấu năm 2026 trải qua ngày thứ 145. Theo lịch âm hôm nay 26.5 là ngày 10 tháng 4, theo cách gọi can chi là ngày Canh Tý, tháng Quý Tỵ, năm Bính Ngọ.
Theo lịch vạn niên, hôm nay là ngày Thuần Dương. Dân gian quan niệm đây là ngày đẹp, thích hợp để xuất hành, khởi sự việc lớn khi nhiều người cho rằng ngày này "xuất hành tốt, lúc về cũng tốt, nhiều thuận lợi, được người tốt giúp đỡ, cầu tài được như ý muốn, tranh luận thường thắng lợi".
Về góc độ tiết khí, hôm nay là ngày thứ 6 người Việt đón tiết Tiểu mãn. Tiết khí này bắt đầu vào ngày 21.5 và kết thúc vào ngày 5.6. Trong thời đoạn của tiết khí này thường xảy ra hiện tượng nước trên các sông, suối ở miền Bắc dâng cao nhưng quy mô nhỏ và vừa do các đợt mưa rào trong thời đoạn tiết Tiểu mãn.
Ở Việt Nam, ngày 26.5 không phải là ngày lễ lớn. Tuy nhiên trên thế giới, hôm nay là một ngày thú vị, ngày Dracula thế giới, theo trang nationaltoday.com.
Ngày lễ quốc tế này kỷ niệm ngày xuất bản cuốn tiểu thuyết nổi tiếng "Dracula" của Bram Stoker, được phát hành vào ngày 26.5.1897.
Ngày Dracula thế giới được Hội Dracula Whitby thành lập vào năm 2012. Là một trong những tác phẩm văn học Gothic nổi tiếng nhất thế giới, "Dracula" được viết chủ yếu vào những năm 1890.
Trong một kỳ nghỉ ở thị trấn Whitby, Stoker đã tìm thấy cái tên Dracula trong thư viện công cộng và cho rằng đó là từ tiếng Romania có nghĩa là "quỷ". Khi viết tác phẩm này, Stoker chủ yếu lấy cảm hứng từ văn hóa dân gian và lịch sử Transylvania.
Ở Mỹ cũng như một số nước phương Tây, ngày 26.5 là ngày Lindy Hop thế giới, theo Timeanddate.com. Còn được gọi là jitterbug, điệu nhảy Lindy Hop có nguồn gốc từ Harlem, TP.New York vào những năm 1920 và 1930.
Ngày này kỷ niệm Frankie Manning, người mà nhiều người xem là một trong những người sáng tạo ra điệu nhảy này. Lindy Hop là điệu nhảy đôi kết hợp nhiều thể loại khác nhau, bao gồm jazz, swing và tap, trong đó các bạn nhảy nắm tay hoặc ôm nhau theo nhạc jazz. Cũng giống như trong nhạc jazz, Lindy Hop có yếu tố ngẫu hứng trong suốt điệu nhảy.
Đại lý vé số Phương Nghi ở TP.HCM cho biết đã đổi thưởng cho khách có 4 tờ vé số trúng độc đắc. Theo đó, 4 tờ có dãy số 957166 thuộc đài Kiên Giang mở thưởng xổ số miền Nam ngày 24 tháng 5 trúng độc đắc trị giá 8 tỉ đồng (chưa trừ thuế).
"Chủ nhân của 4 tờ vé số may mắn là người phụ nữ 40 tuổi. Sáng ngày 24.5, người này ghé đại lý vé số Ngọc Mẫn cũng ở TP.HCM mua 4 tờ có dãy số này, bất ngờ trúng độc đắc khi có kết quả. Họ nhờ chúng tôi đến tận nơi đổi thưởng, khi tôi đến, mọi người ở xóm trọ đang tổ chức ăn uống, tiện thể chúc mừng vợ chồng họ trúng số. Chủ nhân nhận 200 triệu tiền mặt tượng trưng, số tiền còn lại nhận qua hình thức chuyển khoản. Vợ chồng nói sẽ lấy tiền trúng số mua căn nhà và lấy vốn làm ăn", đại lý vé số Phương Nghi chia sẻ.
Hình ảnh những tờ vé số trúng độc đắc sau khi đăng tải lên mạng xã hội thu hút sự quan tâm của mọi người. Ai nấy đều gửi lời chúc mừng đến chủ nhân, không quên "xin vía" trúng số.
Gần đây, anh Vũ Huỳnh, đại diện hệ thống đại lý vé số Đại Phát ở TP.HCM cũng đổi thưởng 35,2 tỉ đồng xổ số miền Nam cho một khách, gồm 16 tờ vé trúng độc đắc và 64 tờ vé số trúng giải an ủi.
Cụ thể, 16 tờ vé trúng số độc đắc có dãy số may mắn là 796933 thuộc xổ số Bình Dương ngày 22 tháng 5. Đại lý cho biết đã tới tận nhà của khách ở phường Tân Hưng, thuộc khu vực Q.7 cũ để đổi thưởng.
