Sữa từ lâu đã là thức uống quen thuộc trên bàn ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, trong dân gian vẫn lưu truyền không ít lời đồn đoán như “uống sữa trước khi ngủ sẽ lùn đi” hay “cứ uống sữa là chắc chắn cao lên”, khiến nhiều bậc phụ huynh hoang mang.
Trước những băn khoăn này, Bác sĩ Nhi khoa Wu Han-meng, Đài Loan (Trung Quốc) đã chia sẻ trên trang cá nhân 5 lầm tưởng phổ biến nhất về sữa, đồng thời nhắc nhở các bậc cha mẹ rằng chế độ ăn uống cân bằng và thói quen sinh hoạt lành mạnh mới là chìa khóa quan trọng nhất.
Cứ uống sữa là chắc chắn sẽ cao lên?
Bác sĩ Wu Han-meng lưu ý rằng dù sữa cung cấp canxi và protein, nhưng chiều cao của trẻ vẫn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố tổng hợp như di truyền, dinh dưỡng, giấc ngủ và vận động. Hoàn toàn không có chuyện cứ uống sữa là chắc chắn sẽ cao.
Bên cạnh việc bổ sung canxi, trẻ cũng cần được nạp đủ vitamin D để hỗ trợ hấp thu canxi, kết hợp với vận động điều độ và ngủ đủ giấc. Có như vậy mới tạo ra điều kiện sinh trưởng tốt nhất cho trẻ.
Uống sữa trước khi ngủ sẽ không thể tăng chiều cao?
Sữa rất giàu protein và canxi, cung cấp các axit amin thiết yếu mà cơ thể người không thể tự tổng hợp, đồng thời hỗ trợ phát triển xương. Đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong quá trình khôn lớn của trẻ. Ngoài ra, sữa chứa tryptophan và một lượng nhỏ melatonin, có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ. Do đó, uống một ly sữa ấm trước khi ngủ ngược lại còn giúp trẻ thư giãn tâm trạng và dễ vào giấc hơn.
Tuy nhiên, bác sĩ Wu khuyến nghị nên uống sữa trước khi đi ngủ từ 30 đến 60 phút để tránh gây trào ngược dạ dày thực quản. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mà còn có thể làm giảm quá trình tiết hormone sinh trưởng.
Uống sữa dễ sinh đờm?
Nhiều phụ huynh nhận thấy sau khi uống sữa, trẻ thường có cảm giác vướng víu ở cổ họng, như có đờm, nên cho rằng sữa làm tăng tiết đờm. Nhưng bác sĩ Wu cho biết, cảm giác này xuất hiện là do nhũ dịch trong sữa hòa trộn với nước bọt, khiến khoang miệng có cảm giác đặc dính hơn, dễ bị hiểu lầm là đờm tăng lên. Thực tế, sữa không hề làm tăng tiết đờm.
Uống sữa gây béo phì?
Theo Bác sĩ Wu, nguyên nhân chính dẫn đến tăng cân là do lượng calo nạp vào vượt quá lượng calo tiêu hao trong thời gian dài, chứ không phải do một loại thực phẩm duy nhất gây ra. Sữa tuy chứa calo nhưng đồng thời cũng cung cấp protein, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác. Uống sữa với lượng vừa phải còn giúp tăng cảm giác no.
Nếu lo lắng về cân nặng của con, phụ huynh nên chú ý xem trẻ có nạp quá nhiều đồ uống có đường, đồ ăn vặt hoặc lười vận động hay không, chứ sữa không hẳn là nguyên nhân cốt lõi.
Sữa hộp chứa chất bảo quản?
Thời hạn bảo quản dài là một trong những hoài nghi lớn nhất của nhiều người đối với sữa. Bác sĩ Wu giải thích, dù là sữa tươi hay sữa tiệt trùng (sữa hộp giấy để được lâu), thời gian bảo quản khác nhau chủ yếu liên quan đến công nghệ tiệt trùng và đóng gói, chứ không phải do bổ sung chất bảo quản.
Trong đó, sữa tươi thường áp dụng phương pháp thanh trùng hoặc tiệt trùng nhanh ở nhiệt độ siêu cao (UHT). Cả hai phương pháp này đều không thể đảm bảo tiêu diệt hoàn toàn tất cả vi khuẩn, vì vậy sữa tươi vẫn cần được bảo quản lạnh. Ngược lại, sữa tiệt trùng hoàn chỉnh hơn nhờ quy trình xử lý vô trùng và đóng gói kín, cho phép bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian dài trước khi mở nắp.
Bác sĩ Wu Han-meng nhấn mạnh sữa có thể cung cấp protein, canxi cùng các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển, nhưng đây không phải là “thần dược” và không thể thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng. Thay vì quá đắn đo việc trẻ có nên uống sữa hay không, phụ huynh nên chú ý xem con mình đã nạp đủ lượng protein, rau xanh và trái cây mỗi ngày chưa.
Một chế độ dinh dưỡng đủ chất kết hợp vận động đều đặn và ngủ đủ giấc mới là những yếu tố then chốt thực sự quyết định đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
Uống nước ép củ dền vào buổi sáng có thể mang lại những lợi ích tim mạch sau:
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của nước ép củ dền đối với tim mạch là khả năng giúp giảm huyết áp. Củ dền chứa hàm lượng nitrate khá cao. Sau khi được hấp thu, nitrate sẽ được vi khuẩn trong khoang miệng chuyển thành nitrite, sau đó tiếp tục được cơ thể chuyển hóa thành nitric oxide, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Nitric oxide có tác dụng làm giãn cơ trơn của thành mạch máu, giúp mạch máu mở rộng và giảm sức cản của dòng máu lưu thông. Khi mạch giãn ra, tim không cần tạo áp lực quá lớn để bơm máu đi khắp cơ thể, từ đó góp phần làm giảm huyết áp.
Một nghiên cứu công bố trên chuyên san The Journal of Nutrition cho thấy bổ sung nitrate vô cơ hoặc nước ép củ dền có thể giúp giảm huyết áp tâm thu. Uống nước ép củ dền vào buổi sáng giúp cơ thể tiếp nhận nitrate từ sớm, tạo điều kiện cho quá trình sản xuất nitric oxide diễn ra trong nhiều giờ tiếp theo.
Nội mô là lớp tế bào lót bên trong thành mạch máu. Đây là phần quan trọng với chức năng điều hòa co giãn của mạch máu và duy trì lưu thông máu bình thường.
Khi cơ thể sản xuất đủ nitric oxide, lớp nội mô hoạt động hiệu quả hơn, giúp mạch máu giữ được độ đàn hồi cần thiết. Điều này góp phần hạn chế tình trạng co thắt mạch máu và giúp hệ tuần hoàn vận hành ổn định.
Một trong những lợi ích khác của nước ép củ dền là cải thiện lưu thông máu. Khi mạch máu giãn nở tốt hơn, máu có thể lưu thông dễ dàng hơn đến các cơ quan trong cơ thể.
Nhờ tác động của nitric oxide, hệ tuần hoàn vận chuyển ô xy và dưỡng chất hiệu quả hơn. Điều này có lợi cho các cơ quan cần nhiều ô xy như tim, não và cơ bắp. Tác dụng giãn mạch của nước ép củ dền có thể xuất hiện chỉ vài giờ sau khi uống.
Ngoài nitrate, củ dền còn chứa nhiều hợp chất chống ô xy hóa như betalain, polyphenol và vitamin C. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng ô xy hóa trong cơ thể. Đây được xem là một trong những yếu tố thúc đẩy quá trình viêm mạn tính và tổn thương thành mạch máu. Khi tình trạng này kéo dài, nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh lý tim mạch sẽ gia tăng.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích tiềm năng, nước ép củ dền không phải là lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. Những người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống thường xuyên. Nguyên nhân là nước ép củ dền có thể làm huyết áp giảm thêm.
Người có tiền sử sỏi thận cũng cần thận trọng do củ dền chứa oxalate, một hợp chất có thể góp phần hình thành sỏi ở một số trường hợp. Ngoài ra, sau khi ăn hoặc uống củ dền, nước tiểu hoặc phân có thể chuyển sang màu đỏ hoặc hồng. Đây là hiện tượng lành tính và thường không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, theo Healthline.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, ngày 19.4.2026, Cơ quan An toàn thực phẩm và sức khỏe Áo thông báo về việc Công ty HiPP - nhà sản xuất thực phẩm trẻ em của Đức - Thụy Sĩ và chuỗi siêu thị SPAR thu hồi toàn bộ sản phẩm hỗn hợp cà rốt và khoai tây (HiPP vegetable carrot with potato) loại hũ 190 gram tại 1.500 cửa hàng trên toàn nước Áo do nghi ngờ sản phẩm này có chứa thuốc chuột.
Tại Việt Nam, để bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm đã có công văn gửi Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công thương, đề nghị thông báo cho các sàn thương mại điện tử, trang website bán hàng của gian hàng kinh doanh trên sàn thương mại điện tử phối hợp với chủ gian hàng, các nhà phân phối yêu cầu ngừng kinh doanh các lô sữa nêu trên nếu có lưu hành tại Việt Nam, gỡ bỏ các thông tin đối với sản phẩm kém chất lượng và xử lý theo quy định của pháp luật (nếu có).
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị sở y tế, sở an toàn thực phẩm, chi cục an toàn thực phẩm các tỉnh, thành khẩn trương rà soát việc đăng ký bản công bố, tự công bố đối với sản phẩm hũ ăn dặm HiPP.
Làm việc với công ty công bố sản phẩm hũ ăn dặm HiPP (nếu có), yêu cầu công ty thông báo cho các đơn vị phân phối, người tiêu dùng ngừng việc sử dụng sản phẩm và tiến hành thu hồi theo khuyến cáo của nhà sản xuất, báo cáo (số lượng đã nhập khẩu, số lượng đã bán, số lượng còn tồn) và đề xuất biện pháp xử lý các lô sản phẩm theo thông tin thu hồi nêu trên.
Đồng thời tuyên truyền thông tin cho người tiêu dùng biết để không sử dụng toàn bộ các lô sản phẩm hũ ăn dặm HiPP nêu trên; báo cáo kết quả xử lý về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 27.4.2026.
Trao đổi với phóng viên Báo Thanh Niên, lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, cho biết, tại Việt Nam, HiPP có các sản phẩm dành cho trẻ nhỏ. Nhưng theo thông tin ban đầu từ cơ quan cảnh báo, lô sản phẩm nêu trên là sản phẩm ăn dặm, và chỉ lưu hành nội địa nước sở tại.
Tuy nhiên, Cục An toàn thực phẩm vẫn đề nghị rà soát và cảnh báo nếu sản phẩm có bán trong nước qua kênh trực tuyến, sàn thương mại điện tử.
Ăn dặm là sản phẩm dinh dưỡng do các địa phương cấp công bố chất lượng sản phẩm, do đó, các địa phương cũng cần rà soát để kịp thời có thông tin đến người tiêu dùng.
Ngày 15/7, Bộ Y tế tổ chức hội nghị triển khai Chiến dịch 90 ngày làm sạch, làm giàu, chuẩn hóa dữ liệu của 12 cơ sở dữ liệu chuyên ngành y tế và Chiến dịch 100 ngày tạo lập, cập nhật sổ sức khỏe điện tử trên VNeID. Đây là nhiệm vụ trọng tâm của ngành y tế trong thời gian tới.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Tri Thức cho biết về mặt kỹ thuật, 12 cơ sở dữ liệu chuyên ngành đã được kết nối thông suốt, song chất lượng dữ liệu vẫn chưa đáp ứng yêu cầu đúng, đủ, sạch, sống. Vì vậy, cần sự phối hợp chặt chẽ của các sở y tế, cơ sở khám chữa bệnh và đặc biệt là chính quyền cấp xã - nơi trực tiếp tạo lập và cập nhật dữ liệu ban đầu.
Đối với nhiệm vụ tạo lập Sổ Sức khỏe điện tử toàn dân, Thứ trưởng nhấn mạnh đây không chỉ là công việc của ngành y tế mà cần có sự phối hợp chặt chẽ của lực lượng công an các cấp.
“Trước mắt, các địa phương cần khẩn trương tạo lập Sổ sức khỏe điện tử cho người dân, sau đó mọi thông tin từ khám sức khỏe định kỳ, khám chữa bệnh sẽ được tự động cập nhật lên hệ thống. Mục tiêu hoàn thành trong 100 ngày chỉ có thể đạt được nếu có sự vào cuộc quyết liệt của các sở y tế, công an địa phương và chính quyền cơ sở”, Thứ trưởng Thức nhấn mạnh.
Ông Nguyễn Trường Nam, Phó Giám đốc Trung tâm Thông tin y tế quốc gia (Bộ Y tế) cho biết thông qua dữ liệu khám chữa bệnh, khám sức khỏe định kỳ và các hoạt động chăm sóc sức khỏe, ngành y tế sẽ từng bước đồng bộ với cơ sở dữ liệu dân cư và tích hợp trên ứng dụng VNeID.
Khi đó, người dân có thể tra cứu ngay kết quả khám bệnh, sử dụng Sổ sức khỏe điện tử thay thế nhiều loại giấy tờ khi đi khám, đồng thời giúp ngành y tế theo dõi tình trạng sức khỏe của mỗi người trong suốt vòng đời.
Chiến dịch 100 ngày tạo lập, cập nhật Sổ Sức khỏe điện tử trên ứng dụng VNeID sẽ được triển khai trên phạm vi toàn quốc, từ ngày 8/7 đến 15/10. Điều này nhằm từng bước hình thành cơ sở dữ liệu sức khỏe cá nhân thống nhất và bảo đảm mỗi người dân đều có một Sổ Sức khỏe điện tử trên ứng dụng VNeID.
Theo kế hoạch, chiến dịch sẽ kết nối, liên thông dữ liệu khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc và các dữ liệu sức khỏe liên quan từ các cơ sở khám chữa bệnh, Bảo hiểm xã hội Việt Nam lên Cổng dữ liệu sức khỏe của Bộ Y tế. Đây sẽ là nền tảng phục vụ quản lý sức khỏe toàn dân theo vòng đời, đồng thời nâng cao hiệu quả quản lý, điều hành ngành y tế trên nền tảng dữ liệu số.
Chiến dịch được triển khai trên phạm vi toàn quốc với sự tham gia của Bộ Y tế, Bộ Công an và UBND các tỉnh, thành phố, đến tận cấp xã, thôn, tổ dân phố.
Theo Cổng dữ liệu sức khỏe của Bộ Y tế, tính đến ngày 11/7 đã có gần 32,8 triệu người dân có Sổ sức khỏe điện tử. Trong đó, TPHCM dẫn đầu cả nước với 3,3 triệu người dân có Sổ sức khỏe điện tử, sau đó là Hà Nội với hơn 3 triệu sổ.
