Năm 2025, Đài Loan (Trung Quốc) là một trong những điểm đến được khách Việt yêu thích, với hơn 400.000 lượt ghé thăm. Ngoài lợi thế đường bay, thời gian di chuyển ngắn, cảnh đẹp, hòn đảo còn thu hút khách Việt với ẩm thực phong phú.
Cục Du lịch Đài Loan tại Việt Nam và cẩm nang du lịch Taste Atlas gợi ý các món dễ ăn, được coi là biểu tượng ẩm thực của hòn đảo dành cho du khách lần đầu ghé thăm.
Xôi mặn Youfan
Youfan (xôi mặn, cơm nếp hoặc cơm dầu) là món ăn truyền thống được người dân thưởng thức khi gia đình có em bé mới sinh.
“Nhà nào sinh con trai, đầy tháng sẽ tặng bạn bè hộp youfan, con gái tặng bánh gato”, Đinh Gia Bảo, một người dân Đài Loan, cho biết.
Ngày nay, món ăn xuất hiện trong các buổi họp mặt gia đình, tiệc thiết đãi khách. Xôi mặn hấp dẫn thực khách nhờ hạt gạo căng mọng, mềm dẻo, phủ phía trên là nấm xào, tép rang, thịt hoặc lạp xưởng. Ảnh: Cooking in chinglish
Năm 2025, Đài Loan (Trung Quốc) là một trong những điểm đến được khách Việt yêu thích, với hơn 400.000 lượt ghé thăm. Ngoài lợi thế đường bay, thời gian di chuyển ngắn, cảnh đẹp, hòn đảo còn thu hút khách Việt với ẩm thực phong phú.
Cục Du lịch Đài Loan tại Việt Nam và cẩm nang du lịch Taste Atlas gợi ý các món dễ ăn, được coi là biểu tượng ẩm thực của hòn đảo dành cho du khách lần đầu ghé thăm.
Xôi mặn Youfan
Youfan (xôi mặn, cơm nếp hoặc cơm dầu) là món ăn truyền thống được người dân thưởng thức khi gia đình có em bé mới sinh.
“Nhà nào sinh con trai, đầy tháng sẽ tặng bạn bè hộp youfan, con gái tặng bánh gato”, Đinh Gia Bảo, một người dân Đài Loan, cho biết.
Ngày nay, món ăn xuất hiện trong các buổi họp mặt gia đình, tiệc thiết đãi khách. Xôi mặn hấp dẫn thực khách nhờ hạt gạo căng mọng, mềm dẻo, phủ phía trên là nấm xào, tép rang, thịt hoặc lạp xưởng. Ảnh: Cooking in chinglish
Khác cơm rang thường trộn chung nguyên liệu để chế biến, món Youfan yêu cầu xào chín đồ ăn kèm trước khi cho cơm vào. Người địa phương cho rằng cách làm này giúp hương vị các món mặn hòa quyện mà không làm xôi bị dính.
Youfan gồm lớp xôi phía dưới và phủ các loại đồ ăn kèm như nấm xào, tép rang, thịt hoặc lạp xưởng. Người dân trên đảo ưu tiên dùng gạo nếp hạt dài để khi nấu chín, hạt gạo vẫn nguyên hình dáng, không bị nát. Du khách có thể tìm thấy món ăn này tại các gánh hàng rong hoặc chợ đêm. Ảnh: Phương Anh
Mì bò
Mì bò được cẩm nang ẩm thực Taste Atlas ví như “niềm tự hào to lớn của người dân địa phương”. Món ăn mùa đông này gồm thịt bò, nước dùng, rau, mì cùng gia vị.
Vào những năm 1940, nhiều người ở Trung Quốc đại lục đến đảo Đài Loan sinh sống đã tạo ra món này, dùng nước sốt ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên trong quá trình chế biến. Ảnh: Phương Anh
Mì bò
Mì bò được cẩm nang ẩm thực Taste Atlas ví như “niềm tự hào to lớn của người dân địa phương”. Món ăn mùa đông này gồm thịt bò, nước dùng, rau, mì cùng gia vị.
Vào những năm 1940, nhiều người ở Trung Quốc đại lục đến đảo Đài Loan sinh sống đã tạo ra món này, dùng nước sốt ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên trong quá trình chế biến. Ảnh: Phương Anh
Mì bò hầm có nhiều biến thể như mì hàu, mì lươn, mì đòn gánh. Các món ăn kèm gồm rong biển và đậu phụ khô om.
Hiện lễ hội mì bò được tổ chức hằng năm tại Đài Bắc, nơi nhiều nhà hàng và đầu bếp cạnh tranh giành danh hiệu “Mì bò ngon nhất”. Ảnh: Phương Anh
Mì bò hầm có nhiều biến thể như mì hàu, mì lươn, mì đòn gánh. Các món ăn kèm gồm rong biển và đậu phụ khô om.
Hiện lễ hội mì bò được tổ chức hằng năm tại Đài Bắc, nơi nhiều nhà hàng và đầu bếp cạnh tranh giành danh hiệu “Mì bò ngon nhất”. Ảnh: Phương Anh
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, được ưa chuộng tại đảo Đài Loan. Nguyên liệu chính gồm các loại hải sản thượng hạng như hải sâm, vi cá mập, bóng cá, bào ngư, sò điệp, ngoài ra còn có gân nai, nhân sâm và kỷ tử. Không chỉ bổ dưỡng, món ăn này còn rất đắt đỏ và từng được BBC Travel liệt kê vào danh sách những món ăn đắt giá nhất thế giới. Ảnh: Fzixing
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, được ưa chuộng tại đảo Đài Loan. Nguyên liệu chính gồm các loại hải sản thượng hạng như hải sâm, vi cá mập, bóng cá, bào ngư, sò điệp, ngoài ra còn có gân nai, nhân sâm và kỷ tử. Không chỉ bổ dưỡng, món ăn này còn rất đắt đỏ và từng được BBC Travel liệt kê vào danh sách những món ăn đắt giá nhất thế giới. Ảnh: Fzixing
Với phiên bản bình dân hơn, món súp Phật nhảy tường có nguyên liệu gồm thịt hầm nhừ, hạt dẻ cùng các loại thảo mộc được người dân tin rằng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Phương Anh
Với phiên bản bình dân hơn, món súp Phật nhảy tường có nguyên liệu gồm thịt hầm nhừ, hạt dẻ cùng các loại thảo mộc được người dân tin rằng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Phương Anh
Lẩu
Lẩu được người bản địa và khách du lịch ưu tiên chọn khi đến Đài Loan, đặc biệt vào mùa đông.
Thực khách nên gọi thịt bò, lợn, các loại viên hoặc hải sản trong đó cá viên bọc trứng cá hồi được nhiều người ưa chuộng.
Người Đài Loan thường ăn lẩu với cơm thay vì bún hoặc mì. Ảnh: Phương Anh
Lẩu
Lẩu được người bản địa và khách du lịch ưu tiên chọn khi đến Đài Loan, đặc biệt vào mùa đông.
Thực khách nên gọi thịt bò, lợn, các loại viên hoặc hải sản trong đó cá viên bọc trứng cá hồi được nhiều người ưa chuộng.
Người Đài Loan thường ăn lẩu với cơm thay vì bún hoặc mì. Ảnh: Phương Anh
Tôm và canh thập cẩm cũng được ưa chuộng tại Đài Loan. Ảnh: Phương Anh
Các món ăn vặt
Đồ ăn vặt được bán nhiều tại các khu chợ đêm trên núi A Lý Sơn, Dương Minh San, gồm các loại như trứng kho, khoai lang, gan heo, thịt kho tàu, bánh bao kẹp thịt, trà sữa. Ảnh: Phương Anh
Các món ăn vặt
Đồ ăn vặt được bán nhiều tại các khu chợ đêm trên núi A Lý Sơn, Dương Minh San, gồm các loại như trứng kho, khoai lang, gan heo, thịt kho tàu, bánh bao kẹp thịt, trà sữa. Ảnh: Phương Anh
Theo Báo cáo Du lịch Bền vững công bố ngày 19/5 của nền tảng trực tuyến Booking.com, nhận thức về môi trường của khách Việt đang dần chuyển hóa thành hành động. 55% du khách cho biết không muốn góp phần gây quá tải tại các điểm nóng du lịch. 63% người được hỏi quyết định lên kế hoạch đi chơi ngoài mùa cao điểm và 40% dự định chủ động né các khu vực đông đúc.
Bên cạnh áp lực đám đông, thời tiết cực đoan cũng là yếu tố định hình lại bản đồ xê dịch. Khảo sát cho thấy 82% du khách luôn phải xem xét rủi ro về thời tiết khi chọn địa điểm cũng như thời gian khởi hành.
58% khách Việt cho biết từng hủy hoặc thay đổi kế hoạch du lịch trong 12 tháng qua do thời tiết cực đoan hoặc thiên tai. Hơn 50% khách cho rằng một số điểm đến thời tiết quá nóng để ghé thăm vào thời gian họ mong muốn, 77% loại các địa danh sau khi tiếp nhận thông tin bất lợi về thời tiết.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, nền nhiệt toàn quốc năm 2026 dự báo cao hơn trung bình 0,5-1,5 độ C, nắng nóng gay gắt kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8 tại Bắc Bộ và Trung Bộ. Các điểm đến trọng điểm từ Đà Nẵng đến Khánh Hòa, Tây Nguyên đối mặt nguy cơ hạn hán cục bộ, xen kẽ rủi ro lũ quét, sạt lở bất ngờ ở vùng núi.
Các chuyên gia ngành du lịch cho biết hình thái thời tiết bất thường buộc du khách phải điều chỉnh hành vi tiêu dùng. Thay vì chốt lịch trước nhiều tháng, khách hàng chuyển sang xu hướng "đặt tour sát ngày" để nghe ngóng diễn biến thời tiết. Đồng thời, dòng khách dịch chuyển mạnh sang các điểm đến "giải nhiệt", ưu tiên du lịch nghỉ dưỡng trong nhà (staycation) và quan tâm đến các gói dịch vụ có chính sách hoàn hủy linh hoạt nhằm phòng ngừa rủi ro thiên tai.
Không chỉ thay đổi cách chọn điểm đến, thói quen sinh hoạt của người Việt khi lưu trú cũng dịch chuyển theo hướng "xanh" hơn.
Gần 50% khách du lịch ở mọi lứa tuổi cam kết giảm lượng tiêu thụ năng lượng bằng hành động nhỏ như tắt điều hòa và đèn điện khi không có mặt trong phòng. Bên cạnh đó, hơn một nửa số người được hỏi sẵn sàng phân loại rác tái chế và hạn chế sử dụng đồ nhựa dùng một lần.
Về văn hóa bản địa, có tới hơn 40% du khách ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc địa phương, ăn uống theo mùa và mua sắm tại các cửa hàng nhỏ lẻ của người dân bản địa nhằm ủng hộ kinh tế vùng.
Báo cáo Du lịch Bền vững của Booking.com năm nay dựa trên kết quả khảo sát từ du khách tại 35 quốc gia, vùng lãnh thổ, trong đó có Việt Nam.
Ông Branavan Aruljothi, Giám đốc Quốc gia của Booking.com tại Việt Nam, nhận định du khách Việt ở mọi thế hệ đang tìm ra những phương thức ý nghĩa để tận hưởng chuyến đi một cách có trách nhiệm.
"Sự thay đổi này thể hiện rõ qua các quyết định trên hành trình, việc tìm kiếm trải nghiệm văn hóa hay cách họ chủ động điều chỉnh lịch trình để thích ứng với biến đổi khí hậu", ông nói.
Báo Khaosod ngày 27-4 đưa tin Bộ Du lịch và Thể thao Thái Lan đang đề xuất hủy bỏ chính sách miễn thị thực 60 ngày (vốn được áp dụng cho 93 quốc gia từ tháng 7-2024), và khôi phục danh sách gốc với 57 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Động thái nói trên nằm trong nỗ lực siết chặt quản lý du khách và chuyển hướng sang du lịch chất lượng cao của Thái Lan.
Theo Bộ trưởng Du lịch và Thể thao Thái Lan Surasak Phancharoenworakul, việc bổ sung bất kỳ quốc gia nào vào danh sách miễn thị thực nói trên trong tương lai sẽ được xem xét theo từng trường hợp cụ thể dựa trên tính phù hợp và hành vi du lịch.
Ông Surasak cho biết sự thay đổi chính sách này nhằm mục đích cải thiện công tác kiểm tra nhập cảnh và giải quyết lo ngại về việc du khách lưu trú dài ngày, sử dụng đặc quyền du lịch cho các mục đích phi du lịch. Đề xuất này dự kiến sớm được trình lên Nội các Thái Lan để phê duyệt.
Dữ liệu từ cảnh sát du lịch Thái Lan cho thấy các vấn đề liên quan đến khách nước ngoài đã tăng lên, sau khi chính sách miễn thị thực 60 ngày có hiệu lực.
Giới chức Thái Lan cho biết hầu hết khách du lịch nước ngoài hiện nay chỉ lưu trú tại xứ chùa vàng dưới 30 ngày. Những người cần lưu trú lâu hơn phải xin thị thực theo các diện kinh doanh, du học hoặc cư trú dài hạn.
Bộ này cho biết sự thay đổi này cũng nhằm mục đích đảm bảo chính sách thị thực phản ánh xác đáng hành vi du lịch thực tế, đồng thời giảm thiểu rủi ro an ninh liên quan đến việc lưu trú dài ngày.
Nhân dịp Ngày Trái đất 2026 (22/4), tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveller công bố danh sách 7 điểm đến có các khu nghỉ dưỡng thân thiện với gia đình, đem lại cho du khách trải nghiệm với rùa thú vị hàng đầu thế giới. Các điểm đến này được lựa chọn dựa trên tiêu chí có các hoạt động chăm sóc rùa bài bản, hợp tác với các nhà khoa học, mang đến cho du khách các trải nghiệm có tính giáo dục cao nhưng đồng thời cũng là nơi phù hợp để thư giãn.
Khu nghỉ dưỡng Six Senses Côn Đảo là đại diện duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách gợi ý này. Các chuyên gia của Condé Nast Traveller đánh giá nơi này nổi bật nhờ bãi biển cát trắng, làn nước xanh ngọc bích. Nằm giữa những cồn cát dọc theo bãi biển hình lưỡi liềm được bao bọc bởi những ngọn đồi, khu nghỉ dưỡng gồm 50 biệt thự tách biệt du khách khỏi thế giới bên ngoài.
Đây cũng là nhà của Let's Get Cracking, khu bảo tồn rùa biển xanh đang có nguy cơ tuyệt chủng, được khai trương vào năm 2018 với sự hợp tác của Vườn quốc gia Côn Đảo. Trung tâm đã nuôi dưỡng và thả khoảng 30.000 rùa con về đại dương, với tỷ lệ nở thành công lên đến 82%.
Mỗi năm, từ đầu tháng 3 đến tháng 10, bãi biển dài 2,7 km của khách sạn biến thành một "vườn ấp", nơi rùa mẹ quay trở về đẻ trứng trên cát.
Với những du khách yêu thích sinh vật biển, hàng loạt khách sạn sinh thái cho phép họ tham gia nhiều hơn vào các nhiệm vụ bảo tồn rùa biển. Những khu nghỉ dưỡng ven biển này có các khu vực rùa làm tổ được bảo vệ, trung tâm ấp trứng. Các sáng kiến "tắt đèn" (loại bỏ ánh sáng trắng trên bãi biển) được thực hiện để bảo vệ rùa trong giai đoạn dễ bị tổn thương nhất. Nhân viên sẽ theo dõi cẩn thận các điều kiện để giúp rùa con sống sót và an toàn ra môi trường tự nhiên.
Du khách khi đến đây có thể tham gia trải nghiệm quá trình chờ rùa đẻ trứng, ấp trứng và thả rùa con về biển cũng như tham gia chương trình Turtle Talks, các buổi thảo luận do đội ngũ chuyên gia về phát triển bền vững hướng dẫn. Khách tham dự sẽ hiểu sâu hơn về sinh học, hành vi của rùa biển và những thách thức trong việc bảo tồn loài động này.
Các địa điểm khác cũng nằm trong danh sách gồm Maroma, A Belmond Hotel và Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal (Mexico), The Ritz-Carlton (Florida, Mỹ), Turtle Beach Resort (Barbados), Mandarin Oriental (quần đảo Saint Vincent & the Grenadines), Four Seasons Resort & Residences (Rio Grande, Puerto Rico).
Ra đời từ năm 1987, Condé Nast Traveller là ấn phẩm du lịch hàng đầu của Mỹ, thuộc tập đoàn truyền thông Condé Nast. Tạp chí chuyên cung cấp thông tin về các điểm đến, cơ sở lưu trú và dịch vụ lữ hành trên phạm vi toàn thế giới. Hàng năm, đơn vị này thực hiện các bảng xếp hạng dựa trên đánh giá của chuyên gia và độc giả, có ảnh hưởng đến xu hướng lựa chọn của tệp khách hàng phân khúc cao cấp. Các danh sách từ Condé Nast Traveller thường được giới chuyên môn lấy làm tham chiếu để đánh giá chất lượng dịch vụ và mức độ nhận diện của các thương hiệu trong ngành du lịch quốc tế.