Nhiều trường hợp trên thế giới đã ghi nhận hậu quả đau lòng do giảm cân quá nhanh hoặc thiếu kiểm soát, trong đó có điển hình là trường hợp người phụ nữ 30 tuổi tên Kaylee Cox ở Anh.
Gần đây, câu chuyện này được chia sẻ lại và thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng mạng. Theo các bác sĩ, việc ép cân bằng những phương pháp cực đoan có thể gây rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng tim mạch và dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong đột ngột. Đây được xem là thói quen tiềm ẩn rủi ro chết người nếu không được thực hiện đúng cách và có sự theo dõi y khoa chặt chẽ.
Người phụ nữ xấu số này đã tử vong sau khi giảm cân quá nhanh trong thời gian ngắn, khiến cơ thể rơi vào trạng thái rối loạn nghiêm trọng. Câu chuyện của cô thu hút sự chú ý của dư luận và trở thành lời cảnh tỉnh về những rủi ro tiềm ẩn khi giảm cân thiếu kiểm soát.
Nạn nhân là Kaylee Cox, sống tại thị trấn Thatcham, hạt Berkshire, Anh. Từng có cân nặng lên tới 137kg vào năm 2021, cô quyết tâm thay đổi ngoại hình và sức khỏe bằng cách giảm cân mạnh mẽ. Tuy nhiên, chỉ trong vòng một năm, Kaylee đã giảm tới 63kg một tốc độ được cho là quá nhanh và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến cơ thể.
Theo lời gia đình, đặc biệt là mẹ cô, Kaylee vốn là người vui vẻ, hòa đồng nhưng trở nên thay đổi sau biến cố mất người thân trong gia đình. Trong quá trình giảm cân, cô gặp nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm việc không thể ăn uống bình thường, phải nội soi dạ dày nhưng không tìm ra nguyên nhân rõ ràng.
Các bác sĩ sau đó nghi ngờ cô mắc chứng rối loạn ăn uống và có hành vi kiểm soát cân nặng không an toàn. Tuy nhiên, tình trạng sức khỏe của Kaylee tiếp tục xấu đi mà không có chẩn đoán cụ thể đủ rõ ràng để can thiệp kịp thời.
Điều đáng nói sau quá trình giảm cân tưởng tốt, Kaylee được phát hiện tử vong trong phòng tắm tại nhà. Kết quả khám nghiệm cho thấy không thể xác định nguyên nhân chính xác, nhưng nghi ngờ liên quan đến rối loạn nhịp tim.
Câu chuyện của Kaylee không chỉ gây đau lòng cho gia đình mà còn đặt ra nhiều câu hỏi về ranh giới giữa việc giảm cân lành mạnh và việc đẩy cơ thể vào trạng thái nguy hiểm, theo The Sun.
Nhật Bản là một trong những quốc gia có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới. Không phải nhờ những chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, người Nhật duy trì vóc dáng thon gọn nhờ thói quen ăn uống và sinh hoạt khoa học, bền vững và đặc biệt là không cần nhịn đói.
Dưới đây là 5 bí quyết giảm cân hiệu quả đã được nhiều nghiên cứu ghi nhận và được người Nhật áp dụng trong đời sống hằng ngày.
Ăn nhiều rau củ và thực phẩm tươi sống
Người Nhật ưu tiên thực phẩm tươi như rau xanh, cá, rong biển – những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại rất ít calo. Nhờ đó, họ vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ mà không nạp quá nhiều năng lượng dư thừa. Các món như salad rong biển, rau hấp hay súp miso thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất.
Ăn chậm, nhai kỹ và chỉ ăn no 80%
Triết lý nổi tiếng “Hara Hachi Bu” của người Nhật khuyến khích chỉ ăn đến khoảng 80% mức no. Việc ăn chậm, nhai kỹ giúp cơ thể có thời gian nhận tín hiệu no, hạn chế ăn quá mức và giảm lượng calo nạp vào một cách tự nhiên mà không cần ép buộc.
Ưu tiên thực phẩm lên men
Các món như natto, dưa muối hay sữa chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Nhật. Chúng chứa lợi khuẩn probiotic giúp cải thiện hệ tiêu hóa, cân bằng đường ruột và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, từ đó góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Uống trà xanh mỗi ngày
Trà xanh, đặc biệt là matcha, được người Nhật sử dụng thường xuyên. Trong trà xanh có chứa catechin chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy quá trình đốt mỡ và tăng cường trao đổi chất. Bên cạnh đó, việc uống đủ nước mỗi ngày cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố.
Duy trì vận động nhẹ nhàng nhưng đều đặn
Thay vì tập luyện cường độ cao, người Nhật duy trì thói quen đi bộ, đạp xe hoặc tập yoga mỗi ngày. Sự vận động nhẹ nhàng nhưng liên tục này giúp cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả, đồng thời giảm căng thẳng một trong những nguyên nhân gây tăng cân.
Một đám con nít trong xóm trưa ngày ấy hay tập trung đằng bụi trẩy nhà ông Tư (trẩy cùng họ tre nhưng thân nhỏ và thấp hơn). Bụi trẩy to rộng được khoét trống ở giữa. Chỗ trống đó để hai ghế gỗ dài xù xì, chân đóng hẳn dưới đất không dịch chuyển được.
Khi tôi, con Mọn, con Tí, Mừ Lùn, chị Bảy, bé Thu, thằng Gái, thằng Tèo Lùn... biết tới đó chơi thì đã thấy hai cái ghế dài trụ ở đó rồi. Mừ Lùn nói ông Tư làm cho mấy người ép đường trưa nắng vô ngồi nghỉ.
Phí trong bụi trẩy là một đám đất rộng trống không, chỉ có vài bụi cỏ gấu, vài lùm cây mắc cỡ. Đám đất trống vậy để chất mía, tới mùa mía tập trung về đây ép đường.
Tới mùa mía, xe bò lộc cộc chở mía về chất đống trong đám đất. Giữa đám đất có che ép mía, lò nấu có nhiều ô, trên có mấy cái chảo gang to. Đàn ông vác mía, khiêng bã phơi. Đàn bà ngồi đút mía vô che, gọi là cho che ăn.
Nắng hè chói chang phả xuống đất trắng, công việc nặng nhọc rớt độp mồ hôi. Con trâu ì ạch kéo che đi vòng tròn, vòng tròn. Nước mía chảy ra, hứng từng thùng đổ vô mấy chảo gang. Bã mía khô đút vô lò cháy rừng rực, có khi nghe lốp bốp.
Đứng lò nóng lắm, ông Tư đứng xa cầm vợt hớt bọt trong mấy chảo đường sôi sùng sục. Mùi đường ngọt thơm lừng bốc lên, ở xa lắc cũng nghe thơm. Mấy đứa con nít chúng tôi muốn coi, đứng xớ rớ bị người lớn làm mệt la om sòm, la mấy đứa nhỏ đi qua bụi trẩy chơi coi, chỗ củi lửa con nít vô đây chi...
Lúc đường tới nước nghe bà Tư kêu mấy nhà trong xóm chạy u ra quán mợ Hai Trầm mua bánh tráng nướng về nhúng. Ông Tư lấy cọng lạt cột bánh tráng thành một xâu rồi nhúng vô chảo đường. Đường phủ hai mặt bánh vàng rượm, ai thấy cũng mê...
Khu vực bụi trẩy đông vui nhộn nhịp, không khí trong xóm khác hẳn ngày thường. Nhà có mía chờ đường ra, chờ đường nguội đổ vô thạp, vô công khiêng về, để trong nhà ăn quanh năm. Nhà không có mía cũng chộn rộn "vui ké".
Mùa mía đường kéo dài chừng hơn nửa tháng. Hết mùa, đám đất vắng không, cái che và mấy cái chảo gang nằm trơ trơ phơi nắng.
Hết mùa mía, con nít không còn chộn rộn nhìn ngó người lớn mà quay về thế giới của mình. Vô bụi trẩy.
Lại bắt chước người lớn dạy học, phân nhau đóng vai cô giáo, học trò. Xé lá chuối xanh làm vở, gai bưởi làm viết, bẻ cây hàng rào làm thước, cái ghế dài làm bàn.
Mấy cái đầu cắm cúi, mấy con mắt dán trên miếng lá chuối gò gẫm, nắn nót. Cô giáo đọc chánh tả học trò viết, giọng cô lên xuống, diễn vai uy nghiêm không cần giữ kẽ.
Có lúc chơi trò gia đình, vô vai cha, má, con. Cha má diễn vai nghiêm khắc không cần ý tứ.
Có lúc chơi trò bán hàng, hái đọt thanh long xanh, vỏ thanh long đỏ xắt nhỏ và mấy hột chùm rụm ngoài hàng rào trộn lại, ngâm trong lon sữa bò tưởng tượng ra món chè bông cỏ. Thân bèo xẻ ra bỏ mấy thứ linh tinh tưởng tượng ra món bánh mì thịt. Mua bán dễ chịu muốn bao nhiêu cũng thêm không sợ lỗ lã, cụt vốn...
Lăn lết trên cái ghế dài thô ráp xù xì, cái đũng quần mòn lĩn mà cái trí tưởng tượng dường như bất tận không bao giờ cạn. Để có chỗ cho những giờ phút vô tư, tranh thủ những giờ khắc trong trẻo trong thế giới tưởng tượng. Để rồi sau đó trở về cuộc đời thật, làm những đứa con biết nghĩ. Những đứa con biết giúp cha phụ mẹ trong thời buổi khốn khó, lo chạy về ẵm em, cắt rau heo, lo chăn bò, cắt cỏ...
Ngày ấy cách đây lâu lắm rồi. Ông, bà Tư và nhiều người đã về cát bụi. Bụi trẩy đã không còn bóng dáng. Bãi đất trống đã mọc lên một xóm nhà có con đường bê tông trước mặt.
Không còn trang vở lá chuối xanh, cây viết gai bưởi mới hái... Nhưng còn vang vọng đâu đây tiếng bà Tư xách nước trên giếng, cạnh bụi trầu, kêu vói xuống "cô Mừ mai kiu mấy nhỏ mua bánh tráng đem qua cho ổng nhúng đường nhen cô Mừ".
Giữa làn sóng cắt giảm chi tiêu từ chính phủ, thuế quan, chiến tranh và sức ép từ trí tuệ nhân tạo (AI), thế hệ lao động trẻ Mỹ đang bước vào giai đoạn thị trường việc làm khắc nghiệt nhất trong nhiều năm qua.
Như một truyền thống lâu đời, cứ đến tháng 5 hằng năm, các sinh viên sắp tốt nghiệp đại học lại đổ về công viên Washington Square ở New York trong những bộ lễ phục đầy màu sắc.
Các sinh viên ở độ tuổi đôi mươi tụ tập chụp ảnh, ăn mừng khoảnh khắc trở thành tân cử nhân. Thế nhưng giờ đây phía sau những nụ cười ấy lại là nỗi bất an về tương lai việc làm.
Julie Patel, người vừa hoàn thành bằng thạc sĩ về y tế công cộng, chia sẻ với kênh Al Jazeera ngày 17-5 rằng thị trường việc làm ảm đạm đã làm phai nhạt niềm vui ngày tốt nghiệp.
Tương tự, Salvadore (23 tuổi) tiết lộ với Đài CNBC rằng cô đã rải hàng trăm hồ sơ ứng tuyển mà vẫn chưa có hồi âm.
"Khi ai đó hỏi bạn đang làm gì, tôi chỉ biết ngậm ngùi trả lời: Tôi đang ở nhà bố mẹ, dán mắt vào LinkedIn 24 giờ một ngày" - Salvadore thú nhận.
Trong một cuộc khảo sát của Đài NBC News với hơn 100 cử nhân mới tốt nghiệp tại Mỹ, nhiều người mô tả hành trình tìm việc bằng những cụm từ như "rơi vào hố đen", "nản lòng", hay "cảm giác như việc học đại học chẳng còn nhiều ý nghĩa".
Theo Ngân hàng Dự trữ liên bang New York, tỉ lệ thất nghiệp của sinh viên mới tốt nghiệp trong năm 2025 đã tăng lên 5,3%, cao hơn mức khoảng 4% của toàn bộ lực lượng lao động - điều vốn rất hiếm xảy ra trong lịch sử thị trường việc làm Mỹ.
Phía nhà tuyển dụng tình hình cũng không mấy khả quan. Dữ liệu từ Handshake - nền tảng tuyển dụng dành cho sinh viên Mỹ - cho hay số lượng tin tuyển dụng đã giảm 15-16% trong giai đoạn từ tháng 8-2024 đến tháng 8-2025 so với cùng kỳ năm trước, trong khi số hồ sơ ứng tuyển cho mỗi vị trí lại tăng tới 26-30%.
Một khảo sát của Cengage Group cũng cho thấy chỉ khoảng 30% sinh viên tốt nghiệp năm 2025 tìm được công việc toàn thời gian đúng chuyên ngành.
Theo các nhà phân tích, khó khăn của cử nhân trẻ đến từ xu hướng suy giảm tuyển dụng hậu đại dịch COVID-19. Tuy nhiên họ khẳng định tình trạng này đang trở nên nghiêm trọng hơn do tâm lý phòng thủ của doanh nghiệp trong bối cảnh kinh tế bất ổn, đặc biệt khi chính sách thuế quan và chi tiêu liên bang thay đổi liên tục dưới chính quyền Tổng thống Donald Trump.
Mùa xuân năm ngoái, Ban Hiệu suất chính phủ (DOGE) do tỉ phú Elon Musk đứng đầu đã tiến hành cắt giảm hàng loạt chương trình và ngân sách liên bang, hệ quả là quy mô lao động khu vực công thu hẹp đáng kể.
Không chỉ vậy, nhiều trường đại học và viện nghiên cứu cũng buộc phải đóng băng tuyển dụng hoặc cắt giảm nhân sự. Gần đây các trường như Đại học Duke, Harvard, Maryland hay Princeton đều đã thông báo hạn chế tuyển dụng hoặc tinh giản việc làm.
Song song đó những biến động địa chính trị, từ chiến sự Nga - Ukraine kéo dài đến căng thẳng Mỹ, Israel - Iran bùng phát cũng khiến môi trường kinh doanh toàn cầu thêm bất định.
"Thời gian gần đây chứng kiến sự bất ổn khổng lồ về thuế quan, lãi suất, lạm phát và địa chính trị. Điều đó khiến nhiều doanh nghiệp chọn cách chờ đợi thay vì mạo hiểm tuyển thêm người", chuyên gia kinh tế Brad Hershbein nhận định với tạp chí Newsweek.
Trong bối cảnh đó, sự nổi lên nhanh chóng và ồ ạt của AI càng đe dọa thị trường lao động trẻ. Nhiều công ty đã bắt đầu sử dụng AI để thay thế các vị trí như chăm sóc khách hàng hoặc lập trình cơ bản.
Theo tạp chí Fortune, chỉ trong bảy tháng đầu năm 2025, AI đã khiến hơn 10.000 việc làm tại Mỹ bị cắt giảm. Một khảo sát của Goldman Sachs vào tháng 4-2026 cũng cho thấy AI đang khiến nền kinh tế Mỹ mất trung bình khoảng 16.000 việc làm mỗi tháng.
CEO Anthropic Dario Amodei nhiều lần cảnh báo AI có thể xóa sổ một nửa số công việc văn phòng cấp thấp trong vòng năm năm tới.
CEO BlackRock Larry Fink cũng nhận định sinh viên tốt nghiệp năm 2026 có thể phải đối mặt với tỉ lệ thất nghiệp cao nhất trong mọi năm, một phần vì AI đang thay thế ngày càng nhiều vị trí khởi điểm.
"AI đang thực sự làm đảo lộn thị trường việc làm cho người mới vào nghề. Nó vừa khiến sinh viên mới tốt nghiệp khó tìm việc hơn vừa làm tăng nhu cầu đối với lao động có kinh nghiệm", ông Aleksandar Tomic - phó hiệu trưởng phụ trách chiến lược, đổi mới và công nghệ tại Đại học Boston - nhận định.
Đáng chú ý không chỉ cạnh tranh với những người đã đi làm, các tân cử nhân giờ đây còn phải cạnh tranh cả với sinh viên chưa tốt nghiệp để giành lấy những suất thực tập vốn ngày càng khan hiếm.
Vào mùa hè, cơ thể tiết nhiều mồ hôi nên dễ mất nước và khoáng chất, gây mệt mỏi, chán ăn. Vì vậy, cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý để bảo vệ sức khỏe và bù nước cho cơ thể.
Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn đa dạng thực phẩm, đủ 4 nhóm chất gồm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, hạn chế món nhiều dầu mỡ, tăng cường rau xanh, trái cây tươi và uống đủ nước.
Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm tư vấn, Phục hồi dinh dưỡng và Kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chia sẻ với Sức khỏe & Đời sống, mùa hè nên ưu tiên các loại trái cây nhiều nước như dưa hấu, dưa chuột, dưa lê để bổ sung vitamin và khoáng chất. Những loại quả như xoài, mít, vải hay nhãn không phải là thực phẩm "nóng", tuy nhiên không nên ăn quá nhiều để tránh dư thừa năng lượng.
Ngoài ra, nên chọn các món luộc, hấp, salad, canh rau thay cho món chiên xào nhiều dầu mỡ. Các món canh như canh cua mồng tơi, canh bầu nấu tôm hay canh chua giúp dễ ăn và bổ sung điện giải cho cơ thể.
Mùa nóng cũng là thời điểm thực phẩm dễ hư hỏng, vì vậy cần chọn thực phẩm tươi sạch, bảo quản đúng cách và ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Nước dừa vị ngọt mát, tính bình; vào kinh tỳ, thận và vị; tác dụng giải nhiệt, tiêu khát, lợi niệu, giải độc, cầm máu.
Nước dừa chứa nhiều nước; có protein, lipid, chất vô cơ, cacbonhydrat, Ca, P, Fe và nhiều acid amin, vitamin nhóm B. Hàm lượng magiê và kali rất phong phú và hỗn hợp các chất trong nước dừa tương tự như dịch trong tế bào nên được dùng làm nước bổ dưỡng, chữa chứng mất nước và phục hồi cân bằng chất điện giải.
Cùi dừa vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ, thận và vị; tác dụng ích khí bổ dưỡng, nhuận tràng và lợi niệu; trị say nắng, say nóng, sốt khát nước, nôn mất nước, phù nề, tiểu ít, mụn nhọt lở ngứa, viêm da, chàm chốc.
Cách pha nước chanh giải nhiệt
Dù có nhiều lợi ích, nước chanh nên được pha loãng để tránh ảnh hưởng đến men răng và dạ dày. Những người bị trào ngược hoặc viêm loét dạ dày cần thận trọng.
Cách làm đơn giản:
1 quả chanh tươi 250 - 300 ml nước
Có thể thêm một chút muối hoặc mật ong
Khuấy đều và dùng mát.
Nhìn chung, nước chanh là thức uống dễ làm, chi phí thấp nhưng mang lại nhiều lợi ích nếu sử dụng hợp lý. Trong mùa nắng nóng, lựa chọn những thức uống tự nhiên như nước chanh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.
Theo Health Shots cho biết, nước mía là đồ uống được tiêu thụ rộng rãi trong những ngày hè và có thể tái tạo năng lượng cho bạn ngay lập tức.
Nó có nhiều chất chống oxy hóa, sắt, magie, canxi và các khoáng chất khác hỗ trợ khả năng miễn dịch và giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật.
Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo an toàn.
