Nhiều người bảo nhau dùng magiê thì tốt, nhưng bao nhiêu mỗi ngày?

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Hội Y học dưới nước và Oxy cao áp Việt Nam, cho biết trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, hiểu rõ cơ chế tác động của nhiệt độ cao lên cơ thể và chủ động phòng ngừa trở nên cần thiết với mọi người.

Thông thường, cơ thể con người luôn cố gắng duy trì thân nhiệt ổn định để đảm bảo hoạt động bình thường của não, tim và các cơ quan quan trọng khác. Khi trời nóng, trung tâm điều hòa thân nhiệt ở vùng hạ đồi của não sẽ kích hoạt các cơ chế tản nhiệt, chủ yếu bằng cách giãn mạch dưới da và tiết mồ hôi. Máu được dẫn nhiều hơn ra ngoại vi để mang nhiệt ra ngoài, da trở nên nóng và đỏ, mồ hôi thoát ra liên tục để làm mát.

"Nếu quá trình này diễn ra trong thời gian dài mà cơ thể không được bù nước và điện giải đầy đủ, thể tích tuần hoàn sẽ giảm, máu trở nên cô đặc hơn", bác sĩ nói.

Khi máu đặc, dòng chảy trong lòng mạch chậm lại, tim phải làm việc nặng hơn để bơm đủ máu đến các cơ quan, đặc biệt là não. Ở những người có mạch máu não đã bị xơ vữa, thành mạch yếu hoặc lòng mạch hẹp, áp lực tăng lên đột ngột có thể gây vỡ mạch, dẫn đến đột quỵ xuất huyết não. Ngược lại, dòng máu chậm, quánh cũng thuận lợi cho việc hình thành cục máu đông; khi cục này di chuyển lên não và làm tắc động mạch não, người bệnh sẽ bị đột quỵ thiếu máu cục bộ.

Trong điều kiện nắng nóng cực đoan, khi thân nhiệt cơ thể tăng lên trên khoảng 40 độ C, tình trạng sốc nhiệt (sốc do nóng) có thể xuất hiện. Lúc này, trung tâm điều hòa thân nhiệt bị rối loạn, các cơ chế tự bảo vệ trở nên quá tải, mồ hôi có thể giảm hoặc ngừng tiết, da nóng rực, người lơ mơ, rối loạn ý thức, có thể co giật, hôn mê.

"Sốc nhiệt gây tổn thương trực tiếp cho tế bào não và nhiều cơ quan khác như tim, gan, thận, nếu không được xử trí kịp thời, người bệnh có thể tử vong trong thời gian ngắn", bác sĩ cảnh báo.

Môi trường đô thị như Hà Nội, TP HCM khiến các tác động trên trở nên nặng nề hơn. Mặt đường, bê tông, mái tôn, kính... hấp thụ và tích trữ lượng nhiệt lớn trong ngày, tỏa nhiệt trở lại môi trường vào chiều tối, khiến không khí nóng bức kéo dài. Hiệu ứng "đảo nhiệt đô thị" làm cho nhiệt độ người dân cảm nhận được cao hơn đáng kể so với khu vực nông thôn hoặc vùng nhiều cây xanh. Bên cạnh đó, không khí ít gió, khói bụi, ô nhiễm làm tăng gánh nặng cho hệ hô hấp và tim mạch.

Để hạn chế nguy cơ sốc nhiệt, mọi người duy trì thói quen uống đủ nước, từ 1,5-2 lít nước mỗi ngày, tăng hơn khi phải làm việc ngoài trời hoặc vận động nhiều. Hạn chế nước ngọt có gas, nước tăng lực, cà phê và tuyệt đối không dùng rượu bia để giải khát trong những ngày nắng nóng.

Tăng cường rau xanh, trái cây tươi, các loại cá và hạt, đồng thời giảm bớt đồ chiên xào, thức ăn nhanh, thịt đỏ nhiều mỡ. Hạn chế ra đường trong khung giờ nắng gắt từ khoảng 10 đến 16 giờ, trừ trường hợp bất khả kháng. Khi ra đường, cần đội mũ rộng vành, đeo kính râm, che kín vùng gáy, mặc quần áo sáng màu, mỏng, thấm hút mồ hôi tốt, dùng kem chống nắng phù hợp để giảm bớt tác hại của bức xạ.

Nhóm làm việc ngoài trời nên sắp xếp thời gian nghỉ ngắn xen kẽ trong ca làm, tranh thủ đậu xe ở nơi có bóng râm, mở hé cửa kính hoặc dùng điều hòa ở mức vừa phải để khoang lái thông thoáng. Cần uống nước đều trong ngày, không đợi khát mới uống, ưu tiên nước lọc, nước có bổ sung ít muối khoáng, hạn chế cà phê, nước ngọt có gas và tuyệt đối không dùng rượu bia trong giờ làm việc.

Ưu tiên trang phục nên rộng, thoáng, thấm hút mồ hôi, tránh mặc quá nhiều lớp áo dày và tối màu dễ giữ nhiệt. Khi thấy các dấu hiệu như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tim đập nhanh, choáng váng, mờ mắt, nói khó, tay chân yếu, cần dừng xe ngay ở vị trí an toàn, gọi người hỗ trợ và đến cơ sở y tế sớm nhất có thể.

Tin Gốc: Vnexpress

Diễn viên Han Groo, 33 tuổi, người từng thu hút sự chú ý khi giảm cân thành công 18 kg sau khi sinh con, mới đây tiết lộ bí quyết duy trì vóc dáng khỏe mạnh mà không cần nhịn đói. Trên Instagram, Han Groo chia sẻ dạo gần đây cô nhận thấy việc chăm sóc thể trạng quan trọng hơn nhiều so với việc quản lý cân nặng chỉ bằng cách nhịn ăn.

"Tôi cố gắng ăn rau xanh thường xuyên nhất có thể và ngay cả khi không thể đến phòng tập, tôi vẫn nỗ lực duy trì các hoạt động như đi bộ hoặc giãn cơ", nữ diễn viên nói.

Dù vậy, Han Groo cũng thừa nhận việc duy trì thói quen này không dễ dàng khi giờ giấc ăn uống trở nên thất thường do lịch trình quay phim. Cô thường kiểm soát tình trạng đầy bụng sau bữa ăn bằng cách sử dụng các loại enzyme tiện lợi, dễ dàng mang theo trong túi xách, theo Nate.

Trước đây, việc cắt giảm khẩu phần ăn để giảm cân từng là một xu hướng phổ biến. Tuy nhiên, giới y khoa gần đây cảnh báo phương pháp nhịn ăn cực đoan như vậy sẽ làm tổn hại đến hệ tiêu hóa, thậm chí còn biến cơ thể thành cơ địa dễ tăng cân.

Việc cắt giảm khẩu phần ăn quá mức nhằm giảm cân cấp tốc sẽ làm chậm nhu động ruột, gây ra tình trạng táo bón, chướng bụng và mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Khi thức ăn không được phân hủy hoàn toàn và tồn đọng trong ruột, vi khuẩn có hại sẽ phát triển mạnh làm suy giảm sức khỏe hệ tiêu hóa. Nguy hiểm hơn, tình trạng này còn có thể làm tăng mức độ viêm nhiễm hoặc gây kháng insulin, từ đó hình thành cơ địa dễ tăng cân.

Trong những trường hợp này, việc bổ sung enzyme mang lại nhiều lợi ích rõ rệt. Enzyme bản chất là các chất xúc tác protein giúp phân hủy carbohydrate, protein và chất béo mà chúng ta tiêu thụ, từ đó hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng và thúc đẩy quá trình đào thải.

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline của Mỹ, nếu cơ thể thiếu hụt enzyme tiêu hóa, các chất dinh dưỡng sẽ không được hấp thụ đúng cách và bị lãng phí, bất kể ăn uống bổ dưỡng đến đâu. Đặc biệt, sự thiếu hụt các enzyme phục vụ cho chức năng chuyển hóa có thể dẫn đến nhiều triệu chứng khó chịu về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và tiêu chảy.

Healthline giải thích các enzyme tiêu hóa trong cơ thể được phân loại thành amylase (phân hủy carbohydrate), lipase (phân hủy chất béo) và protease (phân hủy protein). Các enzyme này phải hoạt động bình thường thì các chất dinh dưỡng mới có thể hấp thụ vào máu qua thành ruột non và được sử dụng cho quá trình trao đổi chất của toàn bộ cơ thể.

Tuy nhiên, một số người có thể không cảm nhận được hiệu quả rõ rệt từ các sản phẩm enzyme thông thường do hoạt tính của chúng dễ bị suy giảm bởi axit dạ dày hoặc nhiệt độ. Lúc này, người tiêu dùng nên lựa chọn enzyme dạng nang bọc, loại ứng dụng công nghệ bao viên đặc biệt, giúp bọc các enzyme trong một lớp màng bảo vệ để đảm bảo chúng có thể di chuyển an toàn đến ruột.

Khi enzyme đến ruột và hoạt động bình thường, chúng sẽ mang lại những thay đổi tích cực trong việc phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột. Nhờ chức năng ruột được cải thiện, các triệu chứng đầy bụng sau khi ăn cũng sẽ được giảm thiểu.

Các chuyên gia lưu ý enzyme đóng vai trò tích cực đối với hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột nhưng không nên lầm tưởng đây là một "thần dược" giúp giảm cân. Bản chất enzyme chỉ là công cụ hỗ trợ tiêu hóa chứ không trực tiếp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Hơn nữa, để cảm nhận rõ rệt hiệu quả phân hủy thức ăn, người dùng cần uống enzyme ngay trước hoặc trong bữa ăn.

Ngoài ra, việc tiêu thụ quá mức enzyme có thể dẫn đến các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy. Do sản phẩm có thể không phù hợp với mọi người tùy thuộc vào cơ địa, việc tuân thủ liều lượng khuyến nghị là vô cùng quan trọng. Hơn nữa, việc chỉ sử dụng enzyme không thể đảm bảo cho việc giảm cân thành công.

Để có một chế độ ăn kiêng lành mạnh, việc quản lý lối sống phải được thực hiện song hành. Việc hạn chế đồ ăn cay, nhiều dầu mỡ và tăng cường các thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn. Bên cạnh đó, việc kết hợp đều đặn giữa tập luyện sức mạnh và tập thể dục nhịp điệu có thể giúp giảm thiểu tình trạng mất cơ, tác động tích cực đến việc duy trì tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, từ đó hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả trong dài hạn.

Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Han Groo sinh ra tại thành phố Namyangju, tỉnh Gyeonggi, Hàn Quốc. Cô chính thức ra mắt làng giải trí với vai trò ca sĩ solo vào năm 2011 thông qua album đầu tay mang tên Groo One. Chỉ vài tháng sau đó, Han Groo tiếp tục lấn sân sang con đường diễn xuất bằng màn ra mắt ấn tượng trong bộ phim giật gân Killer K. Kể từ đó, nữ diễn viên liên tục góp mặt trong các tác phẩm như Can We Get Married? và Marriage, Not Dating, gần đây là Cinderella Game. Cô hiện ly hôn và làm mẹ đơn thân của cặp song sinh.

Tin Gốc: Vnexpress

Không ít người bắt đầu ngày mới bằng một quả trứng luộc, đĩa trứng ốp la hay bánh mì trứng. Đây được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, cung cấp nguồn protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một quả trứng gà cỡ trung bình chứa khoảng 6-7g protein, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, selen, choline và nhiều dưỡng chất quan trọng khác.

Tuy nhiên, việc ăn trứng như thế nào mới thực sự tốt cho sức khỏe vẫn là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn.

Đừng vội bỏ lòng đỏ vì sợ cholesterol

Trong nhiều năm, lòng đỏ trứng từng bị xem là "thủ phạm" làm tăng cholesterol máu và nguy cơ bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy mối liên hệ này không đơn giản như quan niệm trước đây.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Harvard (Mỹ), cholesterol trong thực phẩm chỉ ảnh hưởng một phần nhỏ đến nồng độ cholesterol trong máu ở đa số người khỏe mạnh. Trong khi đó, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa mới là những yếu tố có tác động mạnh hơn.

Lòng đỏ trứng lại là nơi tập trung phần lớn dưỡng chất quý giá của quả trứng.

Đây là nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của não bộ, hệ thần kinh và chức năng gan. Ngoài ra, lòng đỏ còn chứa vitamin D, lutein, zeaxanthin và omega-3, những chất có lợi cho mắt, xương và tim mạch.

Các chuyên gia cho rằng người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1-2 quả trứng nguyên quả mỗi ngày như một phần của chế độ ăn cân bằng.

Trứng lòng đào không phải lúc nào cũng an toàn

Nhiều người thích trứng lòng đào bởi hương vị béo ngậy và cảm giác mềm mịn.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, trứng chưa được nấu chín hoàn toàn vẫn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella.

Loại vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa hoặc sốt.

Nguy cơ đặc biệt đáng lưu ý đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch suy giảm.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo nên nấu trứng đến khi cả lòng trắng và lòng đỏ đều chín hoàn toàn nếu muốn giảm tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn.

Trong trường hợp thích ăn lòng đào, người dùng nên lựa chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng và bảo quản đúng quy định.

Bữa sáng với trứng không nên đi kèm quá nhiều thịt chế biến sẵn

Một sai lầm phổ biến là kết hợp trứng với xúc xích, thịt xông khói, jambon hoặc các loại thịt chế biến sẵn.

Sự kết hợp này có thể khiến lượng chất béo bão hòa và natri trong bữa sáng tăng đáng kể.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ cao hơn mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp và một số bệnh mạn tính khác.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng lành mạnh hơn nên kết hợp trứng với rau xanh, cà chua, dưa chuột, trái cây tươi hoặc bánh mì nguyên cám.

Sự kết hợp này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn tăng lượng chất xơ, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và kéo dài cảm giác no.

Bảo quản sai có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn

Nhiều người có thói quen rửa sạch trứng rồi mới cất vào tủ lạnh vì cho rằng điều này giúp đảm bảo vệ sinh.

Tuy nhiên, lớp màng mỏng tự nhiên bên ngoài vỏ trứng lại có vai trò như một "lá chắn" giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập vào bên trong.

Việc rửa trứng quá sớm có thể làm mất lớp bảo vệ này, khiến nguy cơ nhiễm khuẩn tăng lên trong quá trình bảo quản.

Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên rửa trứng ngay trước khi chế biến.

Khi bảo quản trong tủ lạnh, nên đặt đầu nhọn của quả trứng hướng xuống dưới để lòng đỏ giữ được vị trí ổn định và kéo dài thời gian sử dụng.

Tin Gốc: Dân Trí