Bác sĩ Tân cho biết kinh nghiệm giảm cân là bữa sáng nên hạn chế tinh bột để tránh gây buồn ngủ và khiến đường huyết tăng cao khiến cơ thể khó đốt mỡ. Protein và rau củ nên là ưu tiên hàng đầu.
Một bữa sáng giảm cân tối đa 30 phút để chuẩn bị, sử dụng 100% thực phẩm tốt cho giảm cân, không hoặc rất ít làm tăng đường huyết (rau củ, protein). Tối thiểu 20 g protein/bữa, thật nhiều rau củ không chứa tinh bột. Ưu tiên các món cả nhà cùng ăn.
Đây là cấu trúc một thực đơn bữa sáng giảm cân điển hình một tuần:
– Thứ 2: Bánh mì nguyên cám phết bơ mè hữu cơ, kẹp cá hồi áp chảo và xà lách, cà chua.
– Thứ 2: Bánh mì nguyên cám kẹp trứng ốp la, xà lách, cà chua
– Thứ 3: Cá hồi nướng ớt chuông
– Thứ 4: Trứng luộc hồng đào + đậu Hà Lan luộc + cải ngọt luộc
– Thứ 5: Đậu Hà Lan tách hạt luộc + trứng gà ta luộc + cải cay luộc
– Thứ 6: Trứng ốp la ăn kèm rau cầu vồng (măng tây, kale, cà chua bi, xà lách tím, dưa leo…)
– Thứ 7: Mì quảng gà ít bánh, gà thêm rau thêm
– Chủ nhật: Bún cá ngừ
Bác sĩ Tân cho biết áp dụng thực đơn trong mỗi chu kỳ 21 ngày sẽ góp phần cắt khoảng 2% chất béo và giảm 3 kg. Công thức làm bữa sáng tại nhà nên hạn chế tinh bột, đặc biệt là tinh bột “xấu” như cơm trắng, bánh mì, bánh cuốn, miến, phở… bởi chúng có khả năng làm tăng đường huyết, ảnh hưởng quá trình đốt cháy năng lượng. Ngoài ra, chọn loại dầu ăn “tốt” như olive extra virgine, dầu quả bơ ép thủ công, dầu dừa/dầu mè…
Ăn uống chánh niệm là một trong những kỹ thuật giảm cân giúp bạn có thể giảm cân mọi lúc mọi nơi, dù cho bạn có rơi vào tình huống bất khả kháng, không thể chuẩn bị một thực đơn giảm cân chuẩn. Khởi đầu đơn giản: Nhai kỹ ít nhất 20 lần, bữa ăn kéo dài ít nhất 25 phút và đặc biệt là ăn uống tập trung, không vừa ăn vừa làm việc, dùng điện thoại. Nhờ vậy, bạn sẽ cảm nhận được ngưỡng no 8 phần để ngừng lại.
Gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan dù người bệnh không uống hoặc uống rất ít rượu bia. Theo trang sức khỏe WebMD (Mỹ), cá là nguồn thực phẩm giàu đạm, ít chất béo xấu và phù hợp cho người mắc bệnh này.
Lợi ích nổi bật nhất của cá nằm ở omega-3. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3 chuỗi dài (EPA và DHA), được nghiên cứu về khả năng chống viêm.
Một số nghiên cứu cho thấy omega-3 từ cá béo có thể giúp giảm lượng mỡ trong gan và cải thiện các dấu hiệu viêm gan khi được sử dụng trong chế độ ăn cân bằng và kiểm soát năng lượng hợp lý.
Ngoài omega-3, cá còn cung cấp vitamin D, selen và các vitamin nhóm B - những dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe chuyển hóa. Việc ăn cá phù hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải còn được đánh giá có lợi cho người gan nhiễm mỡ.
Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyến nghị nên ăn ít nhất 2 khẩu phần cá mỗi tuần (mỗi phần khoảng 140 g cá đã nấu chín), trong đó có ít nhất 1 phần là cá béo.
Các loại cá béo nên ưu tiên:
Ngoài cá béo, các loại cá trắng ít béo như cá tuyết, cá bơn hay cá vược cũng là nguồn protein nạc, ít calo, phù hợp để đa dạng thực đơn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng ở người gan nhiễm mỡ.
Nướng lò: Đây là phương pháp lý tưởng vì cần rất ít dầu mỡ mà vẫn giữ được độ ẩm và dưỡng chất của cá.
Nướng vỉ hoặc áp chảo ít dầu: Giúp tạo mùi vị hấp dẫn nhờ lớp cháy xém nhẹ, đồng thời để bớt mỡ chảy ra ngoài.
Hấp: Giúp giữ tối đa dưỡng chất và không cần thêm dầu mỡ.
Cách làm: Hấp cá khoảng 8 - 12 phút đến khi chín; phù hợp với các loại cá thịt mềm như cá bơn.
Nấu giấy bạc: Cá được gói cùng rau và thảo mộc trong giấy nướng rồi đem nướng. Phương pháp này kết hợp ưu điểm của hấp và nướng, giúp món ăn thơm ngon mà không cần nhiều dầu.
Luộc nhẹ: Luộc cá trong nước dùng nhẹ cùng rau thơm giúp giữ độ ẩm mà không cần thêm chất béo.
Người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế cá chiên ngập dầu, cá tẩm bột chiên giòn vì chứa nhiều chất béo bão hòa và tinh bột tinh chế, dễ làm nặng thêm tình trạng kháng insulin. Các loại sốt kem, sốt bơ, sốt phô mai hay nước sốt đóng chai cũng thường chứa nhiều chất béo, đường và muối. Thay vào đó, nên ưu tiên dùng một ít dầu ôliu, sữa chua Hy Lạp ít béo, chanh và rau thơm để tạo hương vị cho món ăn, theo WebMD.
Theo ABC News, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thể thao Anh đã phân tích dữ liệu từ gần 11.500 người tham gia "Thử thách Cơ thể Năng động", một chương trình diễn ra trong hai tuần nhằm giảm tình trạng ít vận động kéo dài.
Những người tham gia được yêu cầu đi bộ 5 phút với tốc độ thoải mái cứ sau 30 phút, 60 phút hoặc 120 phút.
Các nhà nghiên cứu đã thu thập kết quả khảo sát trong bảy ngày trước thử thách và trong suốt thời gian can thiệp hai tuần.
Theo nghiên cứu, những người kết hợp thời gian nghỉ đi bộ ngắn cho biết họ cảm thấy bớt mệt mỏi hơn và có tâm trạng tốt hơn. Ngoài ra, việc nghỉ giải lao dường như không làm giảm hiệu suất làm việc.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng chỉ cần đi bộ 5 phút mỗi giờ là đủ để bù đắp những tác hại về sức khỏe của việc ngồi lâu.
Cụ thể, bằng chứng thực nghiệm cho thấy rằng những khoảng nghỉ vận động ngắn, thường xuyên (tức là gián đoạn thời gian ngồi kéo dài bằng việc đi bộ, chẳng hạn đi bộ 5 phút sau mỗi 30 phút ngồi) có thể chống lại các tác động bất lợi đối với chuyển hóa và tim mạch của hành vi ít vận động kéo dài và cải thiện sức khỏe tâm lý xã hội.
Trong khi đi bộ 30 phút một lần mang lại những cải thiện lớn nhất về tâm trạng và năng lượng, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những khoảng nghỉ đi bộ mỗi giờ là giải pháp phù hợp hơn với đa số mọi người, nhờ cân bằng giữa lợi ích sức khỏe và khả năng duy trì trong cuộc sống hằng ngày.
Những phát hiện này bổ sung vào một nhóm nghiên cứu đang xem xét các cách để giảm tác động của việc ngồi lâu, vốn có liên quan đến một loạt các mối lo ngại về sức khỏe thể chất và tinh thần.
Các nghiên cứu trước đó đã gợi ý rằng những khoảng nghỉ vận động ngắn này - đôi khi được gọi là “bữa ăn nhẹ vận động” - có thể cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, đây là nghiên cứu đầu tiên thử nghiệm các khoảng cách thời gian khác nhau giữa những lần nghỉ đi bộ 5 phút và cảm nhận của mọi người về chúng.
Tác hại của việc ngồi quá lâu
Theo AOL, việc ít vận động quá mức đã nổi lên như một mối lo ngại lớn về sức khỏe cộng đồng, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, sức khỏe tâm thần kém hơn và tỷ lệ tử vong cao hơn, đồng thời đặt ra gánh nặng kinh tế đáng kể cho các hệ thống chăm sóc sức khỏe.
Người trưởng thành ở các nước có thu nhập cao hiện dành 11-12 giờ/ngày trong trạng thái ít vận động, tương ứng với hơn 3/4 thời gian trong ngày.
Ngồi quá nhiều một phần được cho là làm suy giảm sức khỏe do giảm hoạt động của cơ xương và các động mạch cung cấp máu cho chi dưới.
Nhóm nghiên cứu cho biết, việc vận động thường xuyên có thể bù đắp điều này bằng cách cải thiện lưu lượng máu và kích hoạt lại các quá trình trao đổi chất liên quan đến cách cơ thể xử lý chất béo và glucose.
Bà Emily McGrath, điều dưỡng tim mạch cấp cao tại Quỹ Tim mạch Anh, cho biết nghiên cứu này tập trung vào ảnh hưởng của vận động ngắn đối với tâm trạng và sự mệt mỏi. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có cũng cho thấy ngồi lâu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tuần hoàn và tử vong sớm.
“Những “bữa ăn nhẹ vận động” thường xuyên, như đi bộ 5 phút mỗi giờ, có thể cải thiện tâm trạng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch”, bà nói.
Lối sống ít vận động, đặc biệt là thói quen ngồi nhiều trong ngày, được ví như “đại dịch ngồi” của thế kỷ này, có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe. Nếu bạn không đảm bảo được mức khuyến nghị là 30 phút vận động mỗi ngày thì cũng phải có khoảng 4-5 phút tập cường độ cao ngắt quãng.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới và chuyên gia y tế, bạn nên dành ít nhất 150-300 phút tập thể dục cường độ vừa phải (đi bộ nhanh, bơi lội, đạp xe) mỗi tuần. Vận động đều đặn giúp bạn tăng tuổi thọ, phòng ngừa các bệnh mạn tính.
Ngày 28.6, bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Thị Dững, Trưởng khoa Nội tổng hợp, Bệnh viện đa khoa Việt Mỹ (TP.HCM), cho biết kết quả nội soi tiêu hóa kết hợp các thăm dò cận lâm sàng, các bác sĩ phát hiện bệnh nhân T. có khối u sùi đại tràng đã di căn phúc mạc, cột sống và hạch ổ bụng. Trường hợp này cho thấy nhiều bệnh lý tiêu hóa nguy hiểm có thể diễn tiến âm thầm trong thời gian dài mà không có triệu chứng rõ rệt.
Bản thân ông T. và gia đình cũng khá bất ngờ với kết quả nội soi. Trước đó, ông vẫn sinh hoạt gần như bình thường, không xuất hiện các dấu hiệu cảnh báo rõ rệt. Tình trạng ăn uống kém chỉ mới xuất hiện trong thời gian ngắn nên gia đình cho rằng có thể liên quan đến tuổi tác hoặc thay đổi thời tiết, vì vậy chưa nghĩ đến khả năng mắc bệnh lý nghiêm trọng.
“Ở giai đoạn đầu, ca bệnh lý ác tính đại trực tràng có thể biểu hiện khá mơ hồ với các dấu hiệu thường gặp như rối loạn tiêu hóa, rối loạn thói quen đi tiêu, đầy bụng hoặc ăn uống kém nên người bệnh dễ bỏ qua. Khi phát hiện, bệnh có thể đã tiến triển đến giai đoạn nặng, thậm chí là phát triển thành khối u ác tính", bác sĩ Dững chia sẻ.
Nhiều bệnh lý đường tiêu hóa có thể khởi phát từ những tổn thương ở niêm mạc trong thời gian dài. Polyp tiêu hóa nói chung hay polyp đại trực tràng nói riêng là một trong những tổn thương thường gặp và có thể tiến triển thành ung thư nếu không được phát hiện, theo dõi và xử lý kịp thời.
Theo bác sĩ Dững, polyp đường tiêu hóa là tình trạng tăng sinh bất thường của lớp niêm mạc, thường gặp ở đại trực tràng. Phần lớn polyp là lành tính, tuy nhiên một số dạng polyp tuyến có khả năng tiến triển thành ung thư nếu không được phát hiện và xử lý sớm.
Ở giai đoạn đầu, các tổn thương thường chỉ khu trú ở lớp niêm mạc và gần như không gây triệu chứng rõ ràng, khiến người bệnh khó nhận biết nếu không thực hiện tầm soát định kỳ.
“Nhiều trường hợp polyp được phát hiện tình cờ thông qua nội soi khi người bệnh chưa có biểu hiện lâm sàng đáng chú ý. Một số polyp, đặc biệt polyp tuyến kích thước lớn hoặc có loạn sản, được xem là tổn thương tiền ung thư cần được theo dõi, xử lý sớm để hạn chế nguy cơ tiến triển ác tính", bác sĩ Võ Văn Hải, Bệnh viện đa khoa Việt Mỹ chia sẻ..
Bác sĩ khuyến cáo, những người từ 40 - 45 tuổi trở lên, người có tiền sử polyp đại trực tràng, rối loạn tiêu hóa kéo dài hoặc gia đình có người mắc bệnh lý ác tính ở ống tiêu hóa nên chủ động nội soi tầm soát định kỳ để phát hiện sớm bất thường và tăng cơ hội can thiệp kịp thời.
