Sáng 10.7, sau vụ cháy tàu cá giữa đêm tại cảng cá Tam Quan, khu phố Chánh Thiện, phường Hoài Nhơn Bắc, tỉnh Gia Lai (trước đây thuộc thị xã Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định), hàng trăm ngư dân vẫn tụ tập quanh cảng, theo dõi hiện trường vụ hỏa hoạn.
Trên mặt nước, tro than từ những con tàu bị cháy theo dòng nước dạt vào bờ. Mùi dầu diesel, mùi gỗ cháy vẫn nồng nặc trong không khí. Lực lượng chức năng tiếp tục phun nước, dập tắt những đốm lửa còn âm ỉ trên các thân tàu. Giữa dòng sông, những xác tàu cháy đen, biến dạng nằm ngổn ngang, như lời nhắc về những mất mát của ngư dân vùng biển.
Ngồi phờ phạc trên bờ, ông Võ Thanh Quang (40 tuổi, ở phường Hoài Nhơn Đông) vẫn chưa hết mệt mỏi sau một đêm thức trắng. Tàu cá cháy rụi bất ngờ khiến gia đình ông gần như trắng tay sau nhiều năm bám biển.
Con tàu cá BĐ 96017-TS, công suất hơn 740 CV, nay chỉ còn trơ lại bộ khung gỗ cháy nham nhở. Chiếc tàu được đóng từ năm 2012, tổng chi phí đầu tư và nhiều lần sửa chữa lên tới hơn 4 tỉ đồng.
Ông Quang kể, ngọn lửa bùng phát chập tối 9.7, khi cả gia đình không có mặt trên tàu. Nhận được tin báo, ông lập tức chạy ra cảng nhưng chỉ kịp chứng kiến con tàu đang chìm trong biển lửa.
“Đến nơi thì lửa đã bao trùm hết rồi, tôi chỉ biết đứng nhìn tài sản của mình cháy rụi mà không thể làm gì”, ông Quang xót xa.
Đến giữa đêm, đám cháy cơ bản được lực lượng chức năng khống chế nhưng than hồng vẫn âm ỉ trong các thớ gỗ. Ông Quang một mình leo lên tàu, dùng vòi nước dập lửa đến tận rạng sáng.
Vụ hỏa hoạn đã thiêu rụi toàn bộ con tàu cùng khoảng 2.000 lít dầu diesel vừa được bơm chuẩn bị cho chuyến biển mới. Dù ôm vòi nước phun liên tục cả đêm, ông cũng chỉ giữ lại được phần khung tàu cháy xém, còn lại gần như đã hư hỏng hoàn toàn, không còn khả năng sửa chữa. Hơn 20 năm bám biển ở ngư trường Trường Sa, ông từng vượt qua nhiều phen sóng to gió lớn ngoài khơi cùng con tàu này.
Cách đó không xa, ông Nguyễn Thanh Hoàng (50 tuổi, ở phường Hoài Nhơn Đông) cũng lặng lẽ đứng nhìn phần còn lại của con tàu vừa bị lửa thiêu rụi.
Ông Hoàng cho biết ông và bạn thuyền vừa trở về sau chuyến biển. Khoảng 17 giờ 30 ngày 9.7, ông rời tàu về nhà cách bến neo đậu khoảng 8 km để ăn cơm. Đến khoảng 20 giờ 30, ông nhận được cuộc gọi báo tin tàu cá bất ngờ bốc cháy dữ dội.
“Khi tôi chạy ra đến nơi thì lửa đã bao trùm cả con tàu, không còn cứu được gì nữa”, ông kể.
Con tàu chuyên khai thác cá ngừ đại dương của gia đình được đóng năm 2016 với tổng kinh phí gần 4 tỉ đồng. Mỗi năm, ông phải chi thêm vài trăm triệu đồng để bảo dưỡng, sửa chữa. Riêng hệ thống máy móc và thiết bị dò cá đã có giá khoảng 150 triệu đồng.
Gắn bó với nghề biển từ năm 14 tuổi, nhiều năm nay ông Hoàng cùng 8 – 10 bạn thuyền thường xuyên vươn khơi tại ngư trường Trường Sa. Những năm gần đây, giá xăng dầu tăng cao, việc khai thác gặp nhiều khó khăn, nhiều chuyến biển không có lời, thậm chí phải bù tiền để trả công cho bạn thuyền. Dẫu vậy, ông vẫn quyết tâm bám biển. Ông vừa chuẩn bị khoảng 2.000 lít dầu cho chuyến ra khơi tiếp theo thì tai họa bất ngờ ập đến.
Đứng trước đống tro tàn, ông Hoàng như lặng người. Toàn bộ tài sản của gia đình tích góp suốt nhiều năm đã bị ngọn lửa xóa sạch chỉ trong vài giờ đồng hồ. “Bây giờ tôi chưa biết phải bắt đầu lại từ đâu”, ông Hoàng mệt mỏi nói.
Theo Ban quản lý cảng cá Tam Quan, giá trị thiệt hại ban đầu của vụ cháy tàu cá xảy ra tại khu neo đậu tránh trú bão tàu cá Tam Quan ước tính trên 20 tỉ đồng.
Trao đổi với PV Thanh Niên, ông Cao Thanh Thương, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Gia Lai, cho biết ngay sau khi vụ việc xảy ra, lãnh đạo UBND tỉnh Gia Lai đã có mặt tại hiện trường thăm hỏi, động viên các ngư dân bị thiệt hại.
Tại hiện trường, lãnh đạo UBND tỉnh Gia Lai cũng đã chỉ đạo địa phương phối hợp với các sở, ngành liên quan khẩn trương đề xuất các giải pháp hỗ trợ, nhằm ổn định đời sống trước mắt cho bà con ngư dân bị thiệt hại. Hiện tại, phía UBND phường và các đơn vị đang trong quá trình lập phương án đề xuất lên UBND tỉnh xem xét hỗ trợ khẩn cấp đối với các chủ thuyền, ngư dân.
Báo Thanh Niên cập nhật nhanh nhất kết quả xổ số miền Nam ngày 27 tháng 4; kết quả xổ số miền Bắc, kết quả xổ số miền Trung, kết quả xổ số điện toán trực tiếp nhanh nhất hôm nay thứ hai ngày 27.4.2026.
Xổ số TP.HCM, Đồng Tháp, Cà Mau, Huế, Phú Yên...
Mời bạn đọc xem kết quả xổ số (KQXS) miền Bắc (XSMB), kết quả xổ số miền Nam (XSMN), kết quả xổ số miền Trung (XSMT) được cập nhật trên Báo Thanh Niên mỗi ngày.
Đại lý vé số Hương ở phường Trà Vinh, Vĩnh Long cho biết đã bán trúng và khách đang liên hệ đổi thưởng sau khi trúng an ủi. Cụ thể, 16 tờ có dãy số 593203 thuộc đài Đà Lạt mở thưởng xổ số miền Nam ngày 3 tháng 5 trúng an ủi trị giá 800 triệu đồng (chưa trừ thuế).
"Hiện chúng tôi đang tiến hành đổi thưởng cho vị khách may mắn có 16 tờ trúng số. Đại lý cũng hy vọng sẽ có người trúng độc đắc theo kết quả xổ số miền Nam hôm nay", đại lý vé số Hương chia sẻ.
Xổ số ngày 3 tháng 5 mở thưởng 3 đài gồm đài Tiền Giang với dãy số trúng độc đắc là 796442, đài Kiên Giang với dãy số trúng độc đắc là 070963 và đài Đà Lạt với dãy số trúng độc đắc là 193203.
Kết quả xổ số miền Nam chủ nhật cũng như hình ảnh những tờ vé trúng số lộ diện sớm được dân mạng chia sẻ kèm theo lời chúc mừng chủ nhân may mắn. Bên cạnh đó, một số người cũng để lại bình luận hy vọng bản thân có cơ hội trúng số.
Theo kết quả xổ số miền Nam ngày 2 tháng 5 chiều qua, đại lý vé số Chấn Nam ở Cần Thơ (Hậu Giang cũ) thông báo bán trúng tới 3 cây vé số, mỗi cây vé 160 tờ cho 3 khách trúng xổ số đài Hậu Giang.
Cụ thể, đại lý Chấn Nam bán một cây vé số trúng giải bảy xổ số Hậu Giang ngày 2 tháng 5 khi có dãy số cuối là 232. Hai cây vé số còn lại trúng giải tám khi các vé có dãy số cuối là 99. Đại lý cho biết đã lập tức đổi thưởng cho những vị khách may mắn.
Nhiều thực khách hào hứng, bất ngờ khi lần đầu thưởng thức các món ăn trong thực đơn mới toanh ở nhà hàng Miên Saigon, nhà hàng nằm trong danh sách Michelin Selected 2024 và Michelin Selected 2025. Nữ đầu bếp đứng sau các món ăn mới lạ là ai?
Lý giải về tên gọi "Khai Canh" trong thực đơn mới, phía nhà hàng cho biết trong văn hóa nông nghiệp, "khai" là mở ra, còn "canh" chính là hành động canh tác, vun trồng, gợi về một hành trình bắt đầu từ những điều căn bản nhất với mỗi nguyên liệu được nuôi dưỡng, chăm chút và tôn trọng trong từng bước hình thành.
Với Miên Saigon, "Khai Canh" được định nghĩa là một hành trình chậm rãi, thuận hòa, đủ đầy, một khởi đầu nơi mọi thứ được diễn ra đúng nhịp, có thời gian để lớn lên, kết tụ và đi tới độ chín của riêng mình.
Thực đơn "Khai Canh" tập trung vào sự phát triển nhịp nhàng của hương vị dựa trên 3 trụ cột gồm tính bản địa, sự xoay chuyển của nguyên liệu theo mùa và sự tiết chế trong kỹ thuật chế biến, dẫn dắt thực khách đi qua 4 giai đoạn của một mùa gieo trồng với từng món ăn, từng lớp vị giác tròn đầy, tinh tế.
Hành trình của 14 món ăn bắt đầu với chương "Ươm Mùa", tập trung vào sự tươi mới của các nguyên liệu như cá bớp Nha Trang, bòn bon hay sò điệp Hokkaido để đánh thức vị giác bằng sự tiết chế và tinh tế.
Tiếp nối thực đơn là chương "Vào Nếp", giai đoạn chuyển tiếp khi các hương vị bắt đầu có sự kết nối và cấu trúc rõ nét hơn thông qua tôm hùm bông, mực lá Phan Thiết, cá tráp Nhật Ehime.
Đến chương "Chín Tròn", các món ăn đạt đến sự "viên mãn" về cả kết cấu lẫn chiều sâu với dẻ sườn cừu Lumina hay bồ câu Pháp kết hợp cùng gạo Tám Xoan. Cuối cùng, chương "Dư Hương" khép lại cả hành trình một cách tinh tế, tập trung vào hậu vị và hương thơm bền bỉ của lê Hà Giang và phật thủ.
Bên cạnh đó, thực đơn còn có sự kết hợp giữa nông sản Việt như khoai mì, củ nén cùng các kỹ thuật lên men hiện đại tạo nên một bản sắc ẩm thực vừa hiện đại vừa gần gũi.
Cùng với các món ăn, trong thực đơn này, phía nhà hàng còn mang đến 3 lựa chọn đồ uống đi kèm gồm Non-alcohol pairing từ các loại thực vật địa phương, Wine pairing và Rice wine pairing, tất cả đều được phát triển song hành cùng thực đơn "Khai Canh" để mang đến sự cộng hưởng độc nhất về vị giác.
Lần đầu thưởng thức các món trong thực đơn "Khai Canh" tại Miên Saigon, anh Thuận (22 tuổi), một thực khách ở TP.HCM bày tỏ sự hào hứng. Anh đặc biệt ấn tượng với một món rau theo ngày trong chương "Vào Nếp".
Vị khách cho biết món ăn là sự kết hợp của cải thảo Đà Lạt, bào ngư ăn kèm với xốt chuối xanh. Trong đó, bào ngư được xử lý vừa đủ để giữ độ ngọt và kết cấu chắc trong khi cải thảo được muối nhẹ để giữ độ giòn và vị thanh tự nhiên, dùng cùng xốt chuối xanh nấu mẻ mang lại độ chua dịu tạo nên hương vị ấn tượng.
Đầu bếp Thùy Dung chính là người dẫn dắt hành trình ẩm thực đi theo nhịp điệu riêng của hương vị tại Miên Saigon. Sinh ra và lớn lên tại Đà Lạt, một vùng đất nổi tiếng với khí hậu thuận hòa và sự phong phú của rau củ, thảo mộc, chị sớm hình thành sự nhạy cảm với việc sử dụng, chế biến những nguyên liệu địa phương.
Trong ký ức tuổi thơ của nữ đầu bếp tài hoa, những món ăn còn là biểu tượng hiện hữu của cách các thành viên trong gia đình chăm sóc và quan tâm nhau mỗi ngày. Trải nghiệm này đã trở thành nền tảng hình thành nên thế giới quan về ẩm thực của đầu bếp này, với sự tinh tế, giàu cảm xúc và tôn trọng sự nuôi dưỡng, chăm chút trong từng bước hình thành nguyên liệu.
Tại Miên Saigon, chị Thuỳ Dung giữ vai trò quan trọng trong việc định hình hướng đi của nhà hàng. Các tasting menu do chị xây dựng được phát triển dựa trên 3 giá trị cốt lõi gồm nguyên liệu, kỹ thuật và sự cân bằng tinh tế.
"Thay vì tìm cách "biến tấu" nguyên liệu thành những hình thái xa lạ, mình tập trung vào việc hiểu trọn vẹn bản chất từng loại, từ nguồn gốc, mùa vụ đến cách chúng thay đổi hương vị và kết cấu trong quá trình chế biến, để từ đó làm nổi bật sự nguyên bản của nguyên liệu", nữ đầu bếp bày tỏ.
Phong cách ẩm thực của nữ đầu bếp này không hướng đến sự phô diễn. Cô tin rằng các lớp của vị giác nên được mở ra một cách nhịp nhàng, tinh tế và tỉ mỉ, cân bằng hoàn hảo giữa sự tươi mới và chiều sâu hương vị để gửi gắm một trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn nhất.
Với nữ đầu bếp, mỗi một thực đơn nên là một hành trình có cấu trúc, có từng chương hồi và sự phát triển tinh tế về kết cấu và hương vị, để cuối cùng khép lại bằng dư vị đọng lại thật lâu trong ký ức của thực khách.
