Những nhóm người sau cần hạn chế và thận trọng khi ăn cá biển:
Đối với người bị dị ứng cá, vấn đề không phải là ăn nhiều hay ít. Cơ thể sẽ phản ứng dù chỉ ăn một lượng rất nhỏ. Protein trong cá là tác nhân có thể kích hoạt phản ứng dị ứng, với biểu hiện từ nhẹ như nổi mề đay, ngứa, sưng môi, đến nặng như khó thở, tụt huyết áp hoặc sốc phản vệ. Sốc phản vệ là tình trạng cần được cấp cứu ngay, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).
Một số người chỉ dị ứng với một vài loại cá, trong khi những người khác có thể phản ứng với nhiều loại khác nhau. Vì vậy, nếu đã được chẩn đoán dị ứng cá, người bệnh không nên tự ý thử các loại cá khác mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Tự ý ăn thử có thể dẫn đến những phản ứng nguy hiểm ngoài ý muốn.
So với thịt đỏ, cá biển vẫn được xem là nguồn protein có lợi hơn cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại cá biển và hải sản lại chứa lượng purin khá cao. Khi được chuyển hóa trong cơ thể, purin sẽ tạo thành a xít uric. Với những người bị gout, nếu a xít uric tăng quá mức, tinh thể urat có thể lắng đọng trong khớp và kích hoạt cơn đau gout, bác sĩ Robert Shmerling, chuyên gia thấp khớp tại Trường Y Harvard (Mỹ), cho biết.
Những loại cá như cá cơm, cá mòi, cá trích hoặc cá thu có hàm lượng purin cao hơn nhiều loại cá khác. Điều này không có nghĩa người bị gout phải kiêng hoàn toàn cá biển.
Thay vào đó, họ nên ăn ở mức vừa phải. Với những người đang bị tăng a xít uric hoặc gout chưa được kiểm soát tốt, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Người bị bệnh thận mạn vẫn cần bổ sung protein để duy trì khối cơ và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, khi chức năng suy giảm, thận sẽ khó loại bỏ các chất thải được tạo ra từ quá trình tiêu hóa protein. Khi các chất này tích tụ trong máu, chúng có thể khiến các triệu chứng bệnh thận trở nên nặng hơn.
Vì vậy, nhiều người bệnh cần kiểm soát lượng protein hằng ngày theo hướng dẫn của bác sĩ. Nếu ăn quá nhiều cá biển, tổng lượng protein nạp vào có thể vượt quá nhu cầu được khuyến nghị, làm tăng áp lực cho thận, theo Eating Well.
Đại tá, tiến sĩ - bác sĩ Phan Đình Mừng, Phó giám đốc Bệnh viện Quân y 175, Giám đốc Viện Chấn thương Chỉnh hình, cho biết bệnh lý khớp háng đang có xu hướng trẻ hóa, không còn chỉ gặp ở người lớn tuổi mà ngày càng xuất hiện nhiều ở nhóm 20 - 30 tuổi. Nguyên nhân chủ yếu liên quan đến lối sống như hút thuốc lá, lạm dụng rượu bia, ít vận động và đặc biệt là sử dụng corticoid kéo dài, không kiểm soát.
Theo ông, chi phí cho một ca phẫu thuật thay khớp háng hiện dao động khoảng 80 - 100 triệu đồng, vẫn là rào cản lớn đối với nhiều bệnh nhân. Vì vậy, từ năm 2019 đến nay, chương trình hỗ trợ của Bệnh viện Quân y 175 phối hợp Operation Walk Chicago đã giúp gần 200 người bệnh được tiếp cận điều trị.
Tiếp nối thành công của những đợt phối hợp trước giữa hai đơn vị, trong năm 2026, chương trình tiếp tục được triển khai với định hướng đẩy mạnh công tác theo dõi, đánh giá sau mổ, đồng thời thực hiện các can thiệp chuyên môn cần thiết nhằm tối ưu hiệu quả điều trị lâu dài cho người bệnh.
Từ ngày 10 - 14.4.2026, Viện Chấn thương Chỉnh hình, Bệnh viện Quân y 175 phối hợp cùng OWC đã thực hiện phẫu thuật thay khớp háng nhân tạo miễn phí cho 37 bệnh nhân. Các bệnh lý chủ yếu bao gồm hoại tử chỏm xương đùi, thoái hóa khớp háng... những nguyên nhân gây suy giảm nghiêm trọng khả năng vận động. Mỗi ca phẫu thuật được tài trợ hoàn toàn.
"Sau nhiều năm đau đớn, tôi chưa từng nghĩ mình có thể đi lại bình thường như hôm nay. Gia đình khó khăn nên việc mổ là điều rất xa vời. Tôi thật sự biết ơn các bác sĩ và chương trình đã cho tôi cơ hội được đi lại một lần nữa", cô Ngọc Ảnh (ở TP.HCM) khớp háng nhân tạo bên phải năm 2023 bày tỏ.
Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ăn trứng vào buổi sáng giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp, theo thông tin từ trang Harvard Health Publishing (Mỹ).
Bác sĩ Frank Hu, chuyên gia dinh dưỡng tại Harvard T.H. Chan School of Public Health, cho biết protein từ trứng có giá trị sinh học cao, giúp cơ thể hấp thu hiệu quả hơn so với nhiều nguồn thực phẩm khác.
Một lợi ích đáng chú ý khác của việc ăn trứng là khả năng tạo cảm giác no. Bữa sáng giàu protein có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn trong ngày, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng, theo Mayo Clinic (Mỹ).
Trứng chứa choline - dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của não. Theo các chuyên gia từ Cleveland Clinic (Mỹ), choline góp phần hỗ trợ trí nhớ và chức năng thần kinh.
Chuyên gia dinh dưỡng Joan Salge Blake, giáo sư lâm sàng tại Đại học Boston (Mỹ), cho biết việc bổ sung choline từ trứng vào bữa sáng có thể giúp cải thiện khả năng tập trung, đặc biệt ở người làm việc trí óc.
Trứng còn chứa lutein và zeaxanthin - 2 chất chống oxy hóa có lợi cho mắt. Các hợp chất này giúp bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Ngoài protein, trứng còn cung cấp nhiều vitamin như B12, D, cùng các khoáng chất như sắt và kẽm. Những dưỡng chất này góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn trứng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 quả mỗi ngày, kết hợp với rau xanh hoặc thực phẩm giàu chất xơ để cân bằng dinh dưỡng. Người có bệnh lý đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng tiêu thụ phù hợp, theo Mayo Clinic.
Trứng luộc là món ăn quen thuộc, dễ tìm nhưng mang lại nhiều lợi ích nếu được đưa vào bữa sáng hợp lý. Đây là lựa chọn đơn giản giúp khởi đầu ngày mới khỏe mạnh và đầy năng lượng.
Ngày 11-7, hơn 1.000 người dân tại xã Bình Điền và xã Khe Tre (TP Huế) được khám sức khỏe miễn phí trong chương trình do Bộ Y tế phối hợp UBND TP Huế, Bệnh viện Trung ương Huế, Trung ương Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam cùng các đơn vị tổ chức.
Chương trình nhằm thực hiện chủ trương khám sức khỏe định kỳ miễn phí ít nhất mỗi năm một lần cho người dân, hướng đến quản lý sức khỏe toàn dân bằng hồ sơ sức khỏe điện tử, phát hiện sớm bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Phát biểu tại chương trình, ông Trần Văn Thuấn - Thứ trưởng Bộ Y tế - cho biết khám sức khỏe định kỳ cho toàn dân là chủ trương lớn nhằm chuyển mạnh từ tư duy chữa bệnh sang chăm sóc sức khỏe, giúp phát hiện sớm bệnh lý và giảm gánh nặng điều trị.
Ông Thuấn đánh giá cao sự phối hợp giữa Bộ Y tế, TP Huế, Bệnh viện Trung ương Huế và các đơn vị đồng hành trong việc đưa dịch vụ y tế chất lượng đến người dân, đồng thời đề nghị tiếp tục nhân rộng mô hình, nâng cao năng lực y tế cơ sở để mọi người dân đều được tiếp cận dịch vụ khám chữa bệnh.
Theo GS.TS Phạm Như Hiệp - Giám đốc Bệnh viện Trung ương Huế, với vai trò là bệnh viện hạng đặc biệt, đơn vị luôn đồng hành với Bộ Y tế và địa phương đưa kỹ thuật y tế chất lượng cao về cơ sở, góp phần thực hiện mục tiêu khám sức khỏe định kỳ cho toàn dân.
Trong đợt khám lần này, đội ngũ y bác sĩ của Bệnh viện Trung ương Huế thực hiện khám lâm sàng tổng quát, khám chuyên khoa, đánh giá các yếu tố nguy cơ cho hơn 1.000 người dân. Trong đó 500 người được xét nghiệm máu, cùng các chỉ định cận lâm sàng như chụp X-quang, đo điện tim và các xét nghiệm theo yêu cầu chuyên môn.
Sau khi được khám, người dân sẽ được các bác sĩ tư vấn chăm sóc sức khỏe, cập nhật hồ sơ sức khỏe điện tử và chuyển tuyến điều trị nếu phát hiện bệnh lý cần can thiệp.
Dịp này đoàn công tác Bộ Y tế cũng triển khai nhiều hoạt động an sinh xã hội tại TP Huế. Quỹ Hỗ trợ bệnh nhân ung thư Ngày mai tươi sáng trao 100 phần quà cho bệnh nhân ung thư có hoàn cảnh khó khăn, thăm Mẹ Việt Nam anh hùng Nguyễn Thị Tuyết và dự lễ bàn giao nhà nhân ái cho một hộ dân có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn.
Trung ương Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam trao hai gói thiết bị y tế trị giá 60 triệu đồng cho Trạm Y tế xã Bình Điền và Trạm Y tế xã Khe Tre, hỗ trợ 1.000 suất xét nghiệm máu, test đường huyết cùng nhiều phần quà, thuốc bổ và tiền mặt cho người dân khó khăn.
Bệnh viện Trung ương Huế phối hợp Phòng Quản lý xuất nhập cảnh Công an TP Huế cũng trao 40 suất quà, mỗi suất trị giá 500.000 đồng đến các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.
