Được các chuyên gia đánh giá là một trong những loại cá béo tốt nhất thế giới, cá trích gây chú ý nhờ hàm lượng omega-3 cao, lợi ích cho tim mạch và não bộ. Điều đặc biệt là loại cá giàu dinh dưỡng này lại có giá bình dân, dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ Việt.
Dù được xem là loại cá giàu dinh dưỡng trên thế giới, cá trích tại Việt Nam lại là thực phẩm có giá thành khá bình dân và dễ dàng tìm mua ở các khu chợ dân sinh. Đây là một trong những lựa chọn vừa ngon miệng vừa phù hợp với nhiều gia đình.
Không chỉ giàu omega-3, cá trích còn được đánh giá là an toàn hơn so với nhiều loại cá lớn. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), các loại cá nhỏ như cá trích, cá mòi thường tích lũy ít kim loại nặng, trong đó có thủy ngân, do có vòng đời ngắn và nằm ở vị trí thấp hơn trong chuỗi thức ăn.
Cá trích là một trong những loại cá nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ. Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch, loại cá này còn mang lại nguồn thu đáng kể cho ngư dân Việt Nam. Thế nhưng, vì nhiều xương nhỏ, cá trích lại thường bị nhiều người bỏ qua.
Mỗi khi vào mùa cá trích, nhiều vùng biển Việt Nam lại nhộn nhịp cảnh tàu thuyền ra khơi. Những chuyến biển may mắn có thể mang về hàng tấn cá, giúp ngư dân thu về khoản tiền đáng kể chỉ trong thời gian ngắn.
Tuy nhiên, trên mâm cơm của nhiều gia đình, cá trích vẫn chưa được xem là lựa chọn phổ biến. Lý do quen thuộc là loại cá này có khá nhiều xương nhỏ, khiến nhiều người e ngại khi sơ chế và thưởng thức.
Ít ai biết rằng, phía sau vẻ ngoài bình dân ấy lại là một “kho dinh dưỡng” được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cá trích nằm trong nhóm những loại hải sản có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng.
Cá trích không chỉ được dùng dưới dạng cá tươi mà còn phổ biến với các sản phẩm như cá đóng hộp, cá muối, cá xông khói. Tuy nhiên, cá trích tươi vẫn được xem là lựa chọn tối ưu để giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên.
Một trong những điểm nổi bật nhất của cá trích là hàm lượng omega-3 dồi dào. Đây là loại axit béo có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến chế độ ăn thiếu cân bằng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ khoảng 85g cá trích có thể cung cấp hơn 1.400mg omega-3 mức rất cao so với nhiều loại cá phổ biến khác.
Không chỉ vậy, cá trích còn chứa nhiều:
Vitamin B12, giúp duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Vitamin D, cần thiết cho xương và hệ miễn dịch.
Canxi, đặc biệt có lợi nếu chế biến theo cách có thể ăn được phần xương mềm.
Selen, một khoáng chất quan trọng đối với cơ thể.
Các nhà nghiên cứu cho rằng việc tăng cường sử dụng những loại cá nhỏ như cá trích có thể là lựa chọn phù hợp để thay thế một phần thịt đỏ trong chế độ ăn.
So với nhiều loại thịt đỏ, cá trích cung cấp nguồn đạm chất lượng cao cùng các chất béo có lợi, trong khi lại có mức giá dễ tiếp cận hơn.
Đây cũng là lý do cá trích xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn của người dân tại nhiều quốc gia có truyền thống ăn nhiều hải sản, trong đó có Nhật Bản.
Cá trích có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, áp chảo, ngâm giấm hoặc xông khói.
Trong đó, các cách chế biến ít sử dụng dầu như hấp, nướng hoặc áp chảo nhẹ thường được ưu tiên hơn vì giúp giữ được hương vị tự nhiên và hạn chế thất thoát dưỡng chất.
Khi mua cá trích, người tiêu dùng nên lưu ý:
– Chọn cá tươi, mắt trong, thịt săn chắc.
– Nên chế biến sớm vì cá trích khá dễ hỏng.
– Với cá muối hoặc cá khô, nên ngâm trước khi chế biến để giảm độ mặn.
Với cá trích tươi, một mẹo nhỏ là có thể phủ một lớp bột yến mạch mỏng trước khi nấu. Cách này giúp hạn chế lượng dầu cá tự nhiên bị thất thoát, trong khi vẫn giữ được phần dưỡng chất quý giá.
Từng bị nhiều người “chê” vì nhiều xương, cá trích thực chất lại là một trong những loại cá bình dân có giá trị dinh dưỡng nổi bật. Nếu biết cách chế biến, đây hoàn toàn có thể trở thành món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình Việt.
Về ẩm thực, cá trích có phần thịt mềm, vị béo nhẹ, không quá nặng mùi nên có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình Việt, cá trích kho là một món quen thuộc nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn.
Món cá trích kho: Chỉ cần kết hợp cá với nước mắm, tiêu, ớt và một chút đường, món cá trích kho đã trở nên thơm ngon, bắt vị. Khi được kho trong thời gian dài, thịt cá săn chắc, thấm đều gia vị, phần mỡ cá tan ra tạo nên vị béo tự nhiên, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bên cạnh món kho, cá trích còn nổi tiếng với các món gỏi, đặc biệt là gỏi cá trích ở miền Trung và Phú Quốc. Sự kết hợp giữa cá tươi, hành tây, dừa nạo, rau sống cùng nước mắm pha đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng của vùng biển.
Món cá trích chiên: Cá trích chiên hoặc nướng cũng là những cách chế biến được nhiều người yêu thích. Cá chiên có lớp da giòn, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và béo; trong khi cá trích nướng trên than lại dậy mùi thơm hấp dẫn, rất hợp khi ăn cùng muối ớt hoặc rau sống.
Với giá cả phải chăng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, cá trích là một lựa chọn đáng cân nhắc để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của nhiều gia đình.
Theo tìm hiểu của Tuổi Trẻ Online, đó là mô hình "Đổi tiếng pô ồn ào lấy hạt gạo thơm" của Công an xã Tiên Lục (Bắc Ninh).
Từ giữa tháng 5-2026, lực lượng công an đã khuyến khích, vận động người dân, đặc biệt thanh thiếu niên, tự giác tháo bỏ các loại pô độ, pô chế không đúng quy chuẩn kỹ thuật trên mô tô, xe máy.
Chương trình hướng đến bảo đảm trật tự an toàn giao thông, giảm tiếng ồn và giữ gìn sự bình yên tại khu dân cư.
Đến nay có 8 thanh niên tự nguyện lắp lại pô nguyên bản cho xe và mang pô độ chế đến Công an xã để nhận quà. Nếu đủ điều kiện, mỗi trường hợp được nhận bao gạo 10kg hoặc phần quà phù hợp khác.
Đại úy Lê Quang Tùng - Phó trưởng Công an xã Tiên Lục - chia sẻ lực lượng công an mong muốn thông qua những hình thức tuyên truyền gần gũi, thiết thực như thế này, người dân, đặc biệt thanh thiếu niên, sẽ hiểu rõ tác hại của việc lắp pô độ chế. Từ đó họ sẽ tự giác, chủ động giao nộp để bảo đảm an toàn cho bản thân và cộng đồng.
Ngoài pô xe độ chế, Công an xã Tiên Lục cũng vận động, khuyến khích người dân giao nộp vũ khí, vật liệu nổ, công cụ hỗ trợ trái phép như súng, bình xịt hơi cay, đao kiếm tự chế...
"Mỗi chiếc pô độ được giao nộp, các thanh thiếu niên sẽ nhận về 10kg gạo thơm. Giá trị vật chất không lớn nhưng mang ý nghĩa giáo dục, nhân văn, nhắc nhở các em biết sống có trách nhiệm với cộng đồng, xã hội, không vi phạm pháp luật" - đại úy Tùng chia sẻ.
Cách làm của Công an xã Tiên Lục đang nhận được nhiều phản hồi tích cực, lan tỏa trên mạng xã hội. Nhiều ý kiến cho rằng đây là mô hình vừa mang tính giáo dục nhân văn, vừa tạo sự gần gũi giữa lực lượng công an với thanh thiếu niên.
Tài khoản Facebook tên Tuấn nhận xét đây là cách làm mới, nhân văn và phù hợp với tâm lý giới trẻ, giúp kéo các em ra khỏi những thú vui tiềm ẩn nguy hiểm. Trong khi đó tài khoản Nguyên Nguyễn cho rằng hoạt động này vừa góp phần bảo đảm an ninh trật tự, vừa mang ý nghĩa giáo dục cộng đồng.
Ngày 27/6, trong tiệc cưới tại Allington Manor, Grantham chú rể Mark Fletcher, 47 tuổi, bước ra khuôn viên và bất ngờ thấy một màn hình 210 inch đặt trên thùng xe tải đang phát trực tiếp trận tuyển Anh gặp Panama. Thiết bị này do vợ anh, Meg Fletcher, 35 tuổi, chuẩn bị.
Meg giữ kín kế hoạch này với cả chú rể và khách mời. Thiết bị được hãng AO đưa đến tiệc cưới một tiếng trước giờ bóng lăn.
Mark và Meg yêu nhau từ năm 2021. Họ đính hôn dịp Giáng sinh 2024 và kết hôn vào cuối tháng 6. Hôn lễ của hai người diễn ra trùng thời điểm tuyển Anh thi đấu. Mark nói rất bất ngờ với "món quà" này của cô dâu. Trước đó đã chấp nhận bỏ lỡ cơ hội cổ vũ đội tuyển quốc gia và dặn bạn bè cập nhật tỷ số qua điện thoại trong lúc dự tiệc.
"Tôi tìm cách đưa trận đấu đến tiệc cưới để bù đắp cho chồng", Meg cho biết.
Nhiều khách dự tiệc sau đó đề nghị chú rể mặc áo đấu của đội tuyển Anh thay cho bộ vest. Đội tuyển Anh giành chiến thắng 2-0 trước Panama, qua đó tiến vào vòng 1/16 với vị trí nhất bảng L.
Chú rể Mark, hiện là giám đốc một doanh nghiệp cung cấp thiết bị nhà bếp ở khu vực Yorkshire, nói việc chuẩn bị màn hình cho thấy sự quan tâm của vợ đối với sở thích của anh.
Ông Nick Bunce, nhân sự của AO.com, đánh giá sự trùng lặp thời gian thi đấu và tiệc cưới gây ra trở ngại cho người hâm mộ thể thao.
"Công ty cung cấp thiết bị nhằm bảo đảm mọi người sở hữu cơ hội theo dõi diễn biến trận đấu ngay trong sự kiện", ông nói.
Nguồn gốc sự việc bắt đầu từ hoạt động khảo sát của AO TV về thói quen xem bóng đá. Dữ liệu chỉ ra 31% người tham gia ưu tiên sắp xếp lịch trình cá nhân theo sự kiện thể thao. Tỷ lệ nam giới đặt bóng đá lên vị trí ưu tiên chạm mức 37%, vượt mức 25% của nhóm nữ giới.
Sau đám cưới, cặp vợ chồng đến vùng Santorini vào ngày 28/6 để tận hưởng tuần trăng mật và tiếp tục tìm địa điểm xem trận tuyển Anh gặp Cộng hòa Dân chủ Congo vào ngày 1/7.
Theo đoạn video do CBS News đăng tải, con trai 6 tuổi X Æ A-Xii của tỷ phú Elon Musk đã xuất hiện cùng cha tại Đại lễ đường Nhân dân ở thủ đô Bắc Kinh (Trung Quốc) vào ngày 14/5.
Đây là nơi diễn ra buổi gặp mặt cấp cao của các lãnh đạo doanh nghiệp Mỹ với Thủ tướng Trung Quốc.
Tỷ phú Elon Musk nắm tay con trai trong lúc tiến vào cuộc họp có sự tham dự của nhiều lãnh đạo công nghệ hàng đầu nước Mỹ như CEO Tim Cook và CEO Jensen Huang.
Trong video, cậu bé 6 tuổi mặc áo sơ mi trắng kết hợp với áo gile lụa kiểu Trung Quốc màu xanh có thêu họa tiết xanh lá, kết hợp cùng quần tối màu và giày thể thao. Trên người X Æ A-Xii còn đeo một chiếc túi hình rồng màu nâu.
Khi theo cha tham dự buổi họp cấp cao, cậu bé liên tục mỉm cười, chạy theo Elon Musk. Sự xuất hiện của cậu bé 6 tuổi giữa khu vực gồm các chính trị gia và doanh nhân trở thành khoảnh khắc nhận được nhiều quan tâm đặc biệt, thu hút hàng triệu lượt xem trên các nền tảng mạng xã hội.
Trên trang chính thức, tỷ phú người Mỹ cũng tiết lộ thông tin gây chú ý. Ông cho biết, con trai 6 tuổi của mình đang học tiếng Trung Quốc phổ thông.
Bên cạnh đó, trang phục của X Æ A-Xii trở thành chủ đề lên xu hướng được nhiều người tìm kiếm. Tờ Shanghai Daily cho biết, chiếc túi hình mặt rồng của con trai tỷ phú cầm trên tay là một sản phẩm thủ công do cộng đồng thiểu số ở tỉnh Quảng Tây làm. Mỗi chiếc có giá khoảng 47 USD. Công ty sản xuất chiếc túi chỉ còn khoảng 100 chiếc trong kho.
Khi hình ảnh con trai ông Elon Musk cầm túi lan truyền với tốc độ chóng mặt, doanh số bán hàng của công ty này cũng tăng cao gấp 10 lần.
"Sau đoạn video gây bão, mẫu túi đã cháy hàng. Đây là mẫu túi được thiết kế trong chuyến đi nghiên cứu tại Cam Túc dựa trên yếu tố của búp bê đầu hổ - một di sản văn hóa phi vật thể", người đại diện thương hiệu cho hay.
Cũng theo vị này, sản phẩm là sự kết hợp của nhiều yếu tố văn hóa truyền thống Trung Quốc. Họ hy vọng thông qua sản phẩm, người tiêu dùng sẽ cảm nhận văn hóa truyền thống địa phương rõ nét hơn.
Ngoài ra, chiếc áo gile màu xanh nhạt với đường thêu tinh xảo cũng là một sản phẩm đến từ thương hiệu nội địa của Trung Quốc. Mẫu thiết kế của áo mang tên Hạnh Lâm Xuân Yến, có giá bán lẻ 1.880 tệ (7,2 triệu đồng) mỗi chiếc.
Được biết, đây không phải lần đầu tiên X Æ A-Xii được người cha nổi tiếng đưa tới những sự kiện lớn. Tỷ phú Mỹ thường xuyên đi cùng con trai tới những cuộc họp và sự kiện quan trọng.
Trước đó vào tháng 2/2025, cậu bé từng xuất hiện Phòng Bầu dục khi Tổng thống Donald Trump ký sắc lệnh hành pháp.
X Æ A-Xii sinh năm 2020, là con trai của tỷ phú Musk và nghệ sĩ người Canada Grimes.
Cậu bé là một trong 14 người con của Elon Musk.
Đây không phải lần đầu X Æ A-Xii xuất hiện tại các sự kiện chính trị hay ngoại giao lớn.
Cuối ngày 14/5, tỷ phú Mỹ giải thích lý do đưa con trai đi cùng trong chuyến thăm Trung Quốc lần này do cậu bé đang học tiếng Trung.
