Không khí nhộn nhịp bao trùm từ trung tâm thành phố đến các khu vực ngoại thành, kéo theo nhiều loại hình dịch vụ vận hành hết công suất để đáp ứng nhu cầu tăng cao trong kỳ nghỉ lễ.
Tại khu vực trung tâm như phố đi bộ Nguyễn Huệ, phố sách TP.HCM công viên Bến Bạch Đằng, chợ Bến Thành hay các trung tâm thương mại lớn, lượng người đổ về tăng mạnh từ sáng đến tối.
Các gia đình tranh thủ kỳ nghỉ để đưa con em đi tham quan, trong khi giới trẻ lựa chọn những địa điểm check-in, cà phê và vui chơi giải trí.
Không ít người dân cho biết năm nay họ ưu tiên những hoạt động trong nội đô thay vì đi du lịch xa, nhằm tiết kiệm chi phí nhưng vẫn tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ.
Chị Nguyễn Thu Thảo, chọn nghỉ lễ tại TP.HCM, cho biết gia đình chị thường sẽ tới khu trung tâm vào buổi tối vì lúc này trời mát mẻ, dễ đi lại, dù đường đông nhưng không khí cũng dễ thở hơn nhiều.
Theo đó chị lựa chọn những tuyến phố gần trung tâm thương mại để tiện mua sắm nhưng cũng có thể vui chơi ngoài trời, phù hợp với gia đình có con nhỏ.
Trong khi đó, bạn Minh Tú (sinh viên) cùng nhóm bạn cho biết bản thân cùng bạn bè đã phải lên kế hoạch từ sớm – đi đâu, ăn ở đâu, làm gì, tụ tập thế nào – vì đặt sát ngày giá sẽ khá cao và gần như không còn lựa chọn.
“Nhiều quán cà phê hot mình tới thậm chí cũng không còn bàn, phải đợi tầm nửa tiếng mới được vào trong. Phí dịch vụ cũng giao động khoảng 10%, có nơi là 10.000 – 15.000 đồng”, bạn nói.
Sự sôi động của dòng người kéo theo công suất hoạt động gần như tối đa của các ngành dịch vụ. Nhà hàng, quán ăn, cà phê liên tục kín bàn, đặc biệt vào khung giờ chiều tối.
Nhiều cơ sở phải tăng nhân sự, kéo dài thời gian phục vụ và bổ sung nguyên liệu dự trữ để tránh tình trạng quá tải. Các mô hình kinh doanh theo hướng trải nghiệm như ăn tối trên du thuyền, quán cà phê theo chủ đề, khu vui chơi trong nhà cũng ghi nhận lượng khách tăng đáng kể.
Tại một chuỗi nhà hàng trên đường Hai Bà Trưng, thời gian trung bình để khách vào bàn có lúc lên tới 1 tiếng 30 phút. Khi được hỏi thêm, quản lý cơ sở này chia sẻ nhà hàng đã chủ động không nhận đặt bàn sớm, ưu tiên khách hàng walk-in (khách vãng lai) để công bằng cũng như phục vụ liên tục.
“Kỳ nghỉ lễ cũng là “mùa vàng” của ngành dịch vụ đô thị. Vì thế doanh thu ngày có thể tăng gấp nhiều lần (gấp 2-3 lần) so với các ngày thông thường. Nhưng bù lại chi phí cho nhân sự cũng phải tăng thêm gấp đôi”, đại diện này nói.
Các quán cà phê cũng ghi nhận lượng khách quá tải. Chia sẻ với chúng tôi, chủ một quán cà phê cho hay đây là dịp lý tưởng để cho ra các sản phẩm theo mùa (seasonal drinks), đồng thời R&D sản phẩm cũng như thăm dò ý kiến của khách hàng.
Không chỉ riêng các dịch vụ nhà hàng, cà phê truyền thống, nhiều gia đình cũng “tự thưởng” cho mình những trải nghiệm cao cấp hơn trên các nhà hàng du thuyền tại TP.HCM.
Từ 5 giờ chiều, trên sông Sài Gòn, nhiều du thuyền đã bắt đầu hoạt động hết công suất. Tình trạng kín bàn xảy ra trên khắp các chuyến. Khách hàng chủ yếu là gia đình có nhiều thế hệ và các nhóm bạn trẻ.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Tai nạn xảy ra vào sáng 24/5 tại khu du lịch thác nước Cunca Wulang, cách thị trấn Labuan Bajo khoảng hai giờ lái xe. Nạn nhân là bà Astrid (57 tuổi) và ông Jürgen P. (55 tuổi), đến từ Vienna, Áo.
Chia sẻ với truyền thông địa phương, hướng dẫn viên du lịch đi cùng cho biết hai khách gặp nạn khi đang nhờ anh quay video kỷ niệm hành trình.
"Họ đi cạnh nhau và đang mỉm cười trước máy quay. Sau khi họ đi được khoảng 10 m, tôi đột nhiên nghe thấy tiếng gỗ gãy rất lớn, giống như một cành cây lớn đổ xuống", người này kể lại.
Chỉ sau vài giây, các tấm ván sàn cầu sập xuống, khiến hai du khách rơi từ độ cao khoảng 20 m xuống bãi đá ven sông.
Ông Fathur Rahman, người đứng đầu cơ quan tìm kiếm cứu nạn địa phương, cho biết lực lượng chức năng tìm thấy thi thể hai người dưới lòng sông vào chiều cùng ngày. Công tác cứu hộ gặp nhiều khó khăn do địa hình dốc đứng và đá trơn trượt quanh khu vực thác. Thi thể các nạn nhân sau đó được chuyển đến Bệnh viện Khu vực Komodo ở Labuan Bajo.
Ông Christian Kadang, lãnh đạo cảnh sát Tây Manggarai, cho biết đơn vị đang tiến hành điều tra và phong tỏa khu vực cây cầu cho đến khi có thông báo mới. "Ưu tiên của chúng tôi hiện nay là thu thập chứng cứ và làm rõ nguyên nhân vụ tai nạn", đại diện cảnh sát nói và cho biết cơ quan quản lý du lịch địa phương cũng nằm trong diện bị xem xét trách nhiệm.
Bộ Ngoại giao Áo đã xác nhận về cái chết của cặp vợ chồng và cho biết đang phối hợp với các cơ quan chức năng sở tại.
Theo Hey Bali News, nhiều cây cầu treo tại các khu vực hẻo lánh ở Indonesia được xây dựng bằng vật liệu địa phương và ít được kiểm tra định kỳ. Do đặc thù rừng rậm có độ ẩm cao, các cấu trúc bằng gỗ tại đây rất nhanh bị mục nát do thời tiết.
Cunca Wulang là thắng cảnh nổi tiếng trên đảo Flores, thuộc tỉnh Đông Nusa Tenggara. Điểm đến này nằm cách thị trấn du lịch Labuan Bajo khoảng 30 km về phía đông, thu hút đông du khách quốc tế bên cạnh quần đảo Komodo. Thác nước nổi bật với hẻm núi đá tự nhiên, bao quanh bởi rừng nhiệt đới, dòng nước có màu xanh ngọc đặc trưng nhờ địa hình đá vôi.
Để vào thác, du khách phải đi bộ khoảng 20-30 phút từ điểm dừng xe, trải qua các hoạt động trekking xuyên rừng, băng qua cầu treo và men theo vách đá.
Tai nạn du lịch nghiêm trọng tại các điểm thiên nhiên hoang sơ không phải lần đầu xảy ra tại Indonesia, do địa hình hiểm trở và hạ tầng hạn chế. Tháng 12 năm ngoái, 4 thành viên trong một gia đình 6 người đến từ Tây Ban Nha cũng thiệt mạng sau khi chiếc thuyền chở họ bị lật ngoài khơi đảo Flores. Đến tháng 6, một nữ du khách Brazil cũng thiệt mạng do ngã từ núi Rinjani trên đảo Lombok.
Tin Gốc: Vnexpress

VnExpress lựa chọn các nhà hàng dựa trên trải nghiệm của phóng viên, các đánh giá từ chuyên gia Michelin, gợi ý từ các diễn đàn du lịch - ẩm thực như Tripadvisor hay Google Reviews.
Ngoài ra, các nhà hàng đều đảm bảo tiêu chí có không gian rộng cho gia đình, ở khu vực thuận tiện di chuyển, mức giá dao động 300.000 đồng đến khoảng 600.000 đồng một người.
Ngon Garden
Nhà hàng Ngon Garden có vị trí đẹp ở trung tâm Hà Nội, mặt hồ Thiền Quang. Không gian được thiết kế như một khu vườn nhiệt đới trong biệt thự Pháp cổ và trang trí hoa theo mùa.
Ngon Garden có hơn 300 món ăn Việt, từ các món truyền thống quen thuộc đến những món biến tấu. Nhà hàng phù hợp cho nhiều nhu cầu như ăn sáng, gặp gỡ bạn bè hay tổ chức tiệc tối. Ngon Garden có nhiều phòng riêng lớn nhỏ.
Địa chỉ: 70 Nguyễn Du, phường Hai Bà Trưng.
VnExpress lựa chọn các nhà hàng dựa trên trải nghiệm của phóng viên, các đánh giá từ chuyên gia Michelin, gợi ý từ các diễn đàn du lịch - ẩm thực như Tripadvisor hay Google Reviews.
Ngoài ra, các nhà hàng đều đảm bảo tiêu chí có không gian rộng cho gia đình, ở khu vực thuận tiện di chuyển, mức giá dao động 300.000 đồng đến khoảng 600.000 đồng một người.
Ngon Garden
Nhà hàng Ngon Garden có vị trí đẹp ở trung tâm Hà Nội, mặt hồ Thiền Quang. Không gian được thiết kế như một khu vườn nhiệt đới trong biệt thự Pháp cổ và trang trí hoa theo mùa.
Ngon Garden có hơn 300 món ăn Việt, từ các món truyền thống quen thuộc đến những món biến tấu. Nhà hàng phù hợp cho nhiều nhu cầu như ăn sáng, gặp gỡ bạn bè hay tổ chức tiệc tối. Ngon Garden có nhiều phòng riêng lớn nhỏ.
Địa chỉ: 70 Nguyễn Du, phường Hai Bà Trưng.
Nhà hàng Luk Lak
Luk Lak nằm ở khu vực trung tâm, sát Nhà hát Lớn. Nhà hàng nằm trong một căn biệt thự có phong cách kiến trúc Đông Dương, kết hợp nét cổ điển và sự tinh tế đương đại, không gian ấm cúng.
Thực đơn của Luk Lak kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và phong cách fusion sáng tạo. Các món ăn giữ được hương vị Việt, kỹ thuật chế biến được các chuyên gia Michelin đánh giá cao. Nhà hàng gồm nhiều tầng với không gian rộng, phù hợp cho khách cá nhân hay nhóm đông. Luk Lak đạt Bib Gourmand (Món ăn ngon, giá hợp lý) của Michelin Guide.
Địa chỉ: số 4A Lê Thánh Tông, phường Cửa Nam
Nhà hàng Luk Lak
Luk Lak nằm ở khu vực trung tâm, sát Nhà hát Lớn. Nhà hàng nằm trong một căn biệt thự có phong cách kiến trúc Đông Dương, kết hợp nét cổ điển và sự tinh tế đương đại, không gian ấm cúng.
Thực đơn của Luk Lak kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và phong cách fusion sáng tạo. Các món ăn giữ được hương vị Việt, kỹ thuật chế biến được các chuyên gia Michelin đánh giá cao. Nhà hàng gồm nhiều tầng với không gian rộng, phù hợp cho khách cá nhân hay nhóm đông. Luk Lak đạt Bib Gourmand (Món ăn ngon, giá hợp lý) của Michelin Guide.
Địa chỉ: số 4A Lê Thánh Tông, phường Cửa Nam
Chào Bạn
Với diện tích khoảng 40 m2, Chào Bạn ba lần được Michelin Guide vinh danh ở hạng mục quán "Món ăn ngon, giá hợp lý" nhờ triết lý đưa thực khách "trở về nhà". Quán có 32 chỗ ngồi và 32 món chính nằm trong thực đơn đồ ăn Việt.
Ngoài menu chính, quán phục vụ thêm một số món đặc biệt tùy mùa. Sau 2-3 tháng, quán ra thực đơn đặc biệt mới. Chào Bạn phục vụ ăn trưa và tối, mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h30 đến 22h.
Địa chỉ: 98 Tô Ngọc Vân, phường Tây Hồ
Chào Bạn
Với diện tích khoảng 40 m2, Chào Bạn ba lần được Michelin Guide vinh danh ở hạng mục quán "Món ăn ngon, giá hợp lý" nhờ triết lý đưa thực khách "trở về nhà". Quán có 32 chỗ ngồi và 32 món chính nằm trong thực đơn đồ ăn Việt.
Ngoài menu chính, quán phục vụ thêm một số món đặc biệt tùy mùa. Sau 2-3 tháng, quán ra thực đơn đặc biệt mới. Chào Bạn phục vụ ăn trưa và tối, mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h30 đến 22h.
Địa chỉ: 98 Tô Ngọc Vân, phường Tây Hồ
Senté
Điểm đặc trưng của Senté là các món ăn xoay quanh hoa sen, biểu tượng sự thanh khiết. Từ hoa, lá, hạt đến củ sen đều được sử dụng sáng tạo món ăn, mang đến hương vị gần gũi. Thực đơn kết hợp giữa món truyền thống và phong cách hiện đại, với các món như gỏi tôm bưởi củ sen, củ sen chiên giòn, cơm gạo lứt hạt sen kèm thịt nướng được trình bày tinh tế.
Địa chỉ: 20 Nguyễn Quang Bích, phường Hoàn Kiếm và 12 Liễu Giai, phường Ngọc Hà
Senté
Điểm đặc trưng của Senté là các món ăn xoay quanh hoa sen, biểu tượng sự thanh khiết. Từ hoa, lá, hạt đến củ sen đều được sử dụng sáng tạo món ăn, mang đến hương vị gần gũi. Thực đơn kết hợp giữa món truyền thống và phong cách hiện đại, với các món như gỏi tôm bưởi củ sen, củ sen chiên giòn, cơm gạo lứt hạt sen kèm thịt nướng được trình bày tinh tế.
Địa chỉ: 20 Nguyễn Quang Bích, phường Hoàn Kiếm và 12 Liễu Giai, phường Ngọc Hà
Hệ thống nhà hàng Pizza 4P's
Chuỗi nhà hàng Pizza 4P’s có xuất sứ từ Nhật Bản là sự kết hợp giữa phong cách Italy và nguyên liệu Việt Nam. 4P’s có thực đơn hàng chục loại pizza nướng củi với đế mỏng, giòn, phủ phô mai tươi tự sản xuất tại Đà Lạt. Ngoài ra nhà hàng còn có các loại pasta, salad, các món tráng miệng, đồ chay và nhiều đồ ăn kèm khác.
Pizza 4P's phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ, nhóm bạn trẻ và khách nước ngoài. Không gian quán mở, nhiều ánh sáng, cây xanh, nơi thực khách có thể quan sát được đầu bếp trực tiếp làm bánh.
Địa chỉ: phố Bảo Khánh, phố Tràng Tiền, phố Phan Kế Bính, phố Âu Cơ, TTTM Lotte
Hệ thống nhà hàng Pizza 4P's
Chuỗi nhà hàng Pizza 4P’s có xuất sứ từ Nhật Bản là sự kết hợp giữa phong cách Italy và nguyên liệu Việt Nam. 4P’s có thực đơn hàng chục loại pizza nướng củi với đế mỏng, giòn, phủ phô mai tươi tự sản xuất tại Đà Lạt. Ngoài ra nhà hàng còn có các loại pasta, salad, các món tráng miệng, đồ chay và nhiều đồ ăn kèm khác.
Pizza 4P's phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ, nhóm bạn trẻ và khách nước ngoài. Không gian quán mở, nhiều ánh sáng, cây xanh, nơi thực khách có thể quan sát được đầu bếp trực tiếp làm bánh.
Địa chỉ: phố Bảo Khánh, phố Tràng Tiền, phố Phan Kế Bính, phố Âu Cơ, TTTM Lotte
Chuỗi nhà hàng Bếp Quán
Từ cơ sở đầu tiên trên phố Thợ Nhuộm, chuỗi Bếp Quán đã mở rộng khắp các phường ở Hà Nội. Không gian Bếp Quán được thiết kế theo phong cách hoài cổ, với bàn gỗ, đèn tre và những chi tiết gợi nhớ về nét xưa. Thực đơn của Bếp Quán đa dạng, tập trung vào các món ăn ba miền Việt Nam.
Trong hệ thống, Bếp Prime ở địa chỉ 12 Hàng Điếu nhận Michelin Selected ba năm liên tiếp.
Địa chỉ: phố Trung Hòa, phường Yên Hòa, phố Thợ Nhuộm, phường Hoàn Kiếm, phố Núi Trúc, phường Ba Đình, phố Hàm Long, phường Cửa Nam, phố Nguyễn Văn Lộc, phường Hà Đông
Chuỗi nhà hàng Bếp Quán
Từ cơ sở đầu tiên trên phố Thợ Nhuộm, chuỗi Bếp Quán đã mở rộng khắp các phường ở Hà Nội. Không gian Bếp Quán được thiết kế theo phong cách hoài cổ, với bàn gỗ, đèn tre và những chi tiết gợi nhớ về nét xưa. Thực đơn của Bếp Quán đa dạng, tập trung vào các món ăn ba miền Việt Nam.
Trong hệ thống, Bếp Prime ở địa chỉ 12 Hàng Điếu nhận Michelin Selected ba năm liên tiếp.
Địa chỉ: phố Trung Hòa, phường Yên Hòa, phố Thợ Nhuộm, phường Hoàn Kiếm, phố Núi Trúc, phường Ba Đình, phố Hàm Long, phường Cửa Nam, phố Nguyễn Văn Lộc, phường Hà Đông
Bếp Hoa Cuisine
Bếp Hoa Cuisine ở Hà Nội là chuỗi nhà hàng Việt với menu hơn 100 món, trong đó nổi bật là bún chấm gạch cua, mẹt cuốn tổng hợp, các loại salad, lẩu tôm bầu, lẩu riêu, chả cá lăng... Menu còn có nhiều món ăn chơi và đồ uống như trà Oolong, trà nhài, trà đào được đóng chai hàng ngày. Bếp Hoa có góc đồ tráng miệng miễn phí, gồm sữa chua, chè, hoa quả (tùy theo ngày).
Địa chỉ: phố Nguyễn Tuân, phố Thể Giao, phố Trung Hòa, phố Quang Trung
Bếp Hoa Cuisine
Bếp Hoa Cuisine ở Hà Nội là chuỗi nhà hàng Việt với menu hơn 100 món, trong đó nổi bật là bún chấm gạch cua, mẹt cuốn tổng hợp, các loại salad, lẩu tôm bầu, lẩu riêu, chả cá lăng... Menu còn có nhiều món ăn chơi và đồ uống như trà Oolong, trà nhài, trà đào được đóng chai hàng ngày. Bếp Hoa có góc đồ tráng miệng miễn phí, gồm sữa chua, chè, hoa quả (tùy theo ngày).
Địa chỉ: phố Nguyễn Tuân, phố Thể Giao, phố Trung Hòa, phố Quang Trung
Bánh tráng Phú Cường
Phú Cường khởi đầu với món bánh tráng thịt heo, sau này mở rộng nhiều đồ ăn khác, nhưng có đặc điểm chung là đồ ăn Việt, phong phú, cách chế biến phù hợp với nhiều tệp khách như: lẩu riêu cua, lẩu cháo, lẩu bò, các loại nộm, đồ ăn từ lợn, bò, gà, cá, tôm, mực các món chay. Nhà hàng có hai phân khúc gồm Phú Cường và Phú Cường Premium (cao cấp), các không gian chung rộng rãi hoặc phòng riêng.
Địa chỉ: Nguyên Hồng, Yết Kiêu, Vũ Phạm Hàm, Bà Triệu, Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Khánh Toàn, Lê Văn Lương, Lê Đức Thọ, Trần Phú (Hà Đông)
Bánh tráng Phú Cường
Phú Cường khởi đầu với món bánh tráng thịt heo, sau này mở rộng nhiều đồ ăn khác, nhưng có đặc điểm chung là đồ ăn Việt, phong phú, cách chế biến phù hợp với nhiều tệp khách như: lẩu riêu cua, lẩu cháo, lẩu bò, các loại nộm, đồ ăn từ lợn, bò, gà, cá, tôm, mực các món chay. Nhà hàng có hai phân khúc gồm Phú Cường và Phú Cường Premium (cao cấp), các không gian chung rộng rãi hoặc phòng riêng.
Địa chỉ: Nguyên Hồng, Yết Kiêu, Vũ Phạm Hàm, Bà Triệu, Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Khánh Toàn, Lê Văn Lương, Lê Đức Thọ, Trần Phú (Hà Đông)
Sen Maisons
Đây là một trong những chuỗi nhà hàng buffet nổi tiếng và lâu đời tại Hà Nội, được biết đến với phong cách ẩm thực kết hợp Á - Âu, tập trung vào các món hải sản, đồ nướng, với hơn 100 món.
Nhà hàng có phòng riêng cho nhóm khoảng 50 khách, nhóm từ 10 đến 20 khách và các không gian chung, phù hợp cho gia đình, nhóm bạn hay đồng nghiệp, đặc biệt nhiều món ăn phù hợp với trẻ em và các chương trình vui chơi, quà tặng.
Địa chỉ: phố Trần Hưng Đạo, phố Nguyễn Trãi, phố Trần Thái Tông, phố Minh Khai
Sen Maisons
Đây là một trong những chuỗi nhà hàng buffet nổi tiếng và lâu đời tại Hà Nội, được biết đến với phong cách ẩm thực kết hợp Á - Âu, tập trung vào các món hải sản, đồ nướng, với hơn 100 món.
Nhà hàng có phòng riêng cho nhóm khoảng 50 khách, nhóm từ 10 đến 20 khách và các không gian chung, phù hợp cho gia đình, nhóm bạn hay đồng nghiệp, đặc biệt nhiều món ăn phù hợp với trẻ em và các chương trình vui chơi, quà tặng.
Địa chỉ: phố Trần Hưng Đạo, phố Nguyễn Trãi, phố Trần Thái Tông, phố Minh Khai
Hẻm Quán
Hẻm là địa chỉ ăn uống được thiết kế với tiêu chí xanh, không gian mở và phòng riêng theo yêu cầu, sức chứa hàng chục người. Quán phục vụ đồ ăn Việt ba miền, trong đó đồ miền Nam chiếm chủ đạo với các món như gỏi cổ hũ dừa, cơm cháy và rau củ quả kho quẹt, sake chiên, bánh xèo, bánh khọt, bánh tráng Trảng Bàng, bò hấp trái dừa Bến Tre, đậu hũ khói lửa.
Địa chỉ: phố Hoàng Cầu, phố Vũ Phạm Hàm và phố Chùa Hà
Hẻm Quán
Hẻm là địa chỉ ăn uống được thiết kế với tiêu chí xanh, không gian mở và phòng riêng theo yêu cầu, sức chứa hàng chục người. Quán phục vụ đồ ăn Việt ba miền, trong đó đồ miền Nam chiếm chủ đạo với các món như gỏi cổ hũ dừa, cơm cháy và rau củ quả kho quẹt, sake chiên, bánh xèo, bánh khọt, bánh tráng Trảng Bàng, bò hấp trái dừa Bến Tre, đậu hũ khói lửa.
Địa chỉ: phố Hoàng Cầu, phố Vũ Phạm Hàm và phố Chùa Hà
Tin Gốc: Vnexpress

Tại các khu phố sầm uất như Akihabara, Tokyo hay Nipponbashi, Osaka, du khách dễ bắt gặp nhiều quán cà phê hoạt động dựa trên hình thức cà phê theo chủ đề. Cà phê hầu gái là một nhánh của mô hình cà phê theo chủ đề, nơi nhân viên phục vụ mặc trang phục cách điệu từ hình tượng hầu gái phương Tây, hoặc các nhân vật trong anime, manga.
Khác với các quán cà phê thông thường, mô hình cà phê hầu gái tập trung vào trải nghiệm tương tác và "nhập vai". Khi bước qua cánh cửa, khách hàng không còn là "khách" mà là "chủ nhân", "cậu chủ", "tiểu thư", trở về dinh thự của mình.
Ngay khi khách bước qua cửa, nhân viên sẽ thực hiện nghi thức chào đón bằng câu khẩu hiệu kinh điển "Okaerinasaimase!" (Mừng chủ nhân về nhà) để xác lập vai trò của khách hàng trong không gian giả tưởng. Trước khi thưởng thức, khách hàng thực nghi thức "Omajinai" (phép thuật món ăn).
Nhân viên hướng dẫn khách cùng làm các động tác tay hình trái tim và đọc những câu thần chú như "Moe moe kyun", một cụm từ trong văn hóa đại chúng Nhật Bản biểu thị sự dễ thương và năng lượng tích cực, với mục đích tượng trưng là giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn. Nhân viên vẽ tương cà trực tiếp tại bàn, tạo hình thú cưng hoặc viết tên khách hàng theo yêu cầu lên các món ăn.
Mô hình cà phê hầu gái ra đời vào tháng 3/2001 tại khu phố Akihabara, Tokyo, với cơ sở đầu tiên tên Cure Maid Cafe. Sự xuất hiện của cà phê hầu gái gắn liền với bối cảnh kinh tế Nhật Bản sau giai đoạn đình trệ kéo dài, được các nhà kinh tế gọi là "Thập niên mất mát" (The Lost Decade).
Đến cuối những năm 1990 và đầu 2000, hệ quả từ thị trường lao động đóng băng đã tạo ra một thế hệ thanh niên Nhật Bản mất phương hướng, dẫn đến sự gia tăng của trạng thái Hikikomori (những người rút lui hoàn toàn khỏi xã hội) và sự bùng nổ của cộng đồng Otaku (người hâm mộ văn hóa đại chúng Nhật Bản).
Mô hình cà phê chủ đề nhập vai kiểu cà phê hầu gái ra đời như một không gian giải tỏa tâm lý. Những tương tác trực tiếp, sự lắng nghe và chăm sóc từ nhân viên giúp khách hàng tạm rời xa những áp lực từ đời sống thực tế để bước vào một thế giới giải trí nhẹ nhàng, mang tính giả tưởng.
Mô hình này lan tỏa sang nhiều quốc gia, nhưng vẫn vấp phải những định kiến. Tại một số nơi, nhiều ý kiến chỉ trích mô hình này thúc đẩy sự phục tùng của phụ nữ và "vật hóa" nhân viên. Tại Trung Quốc, mô hình này từng đối mặt với lệnh cấm sau những biến tướng độc hại.
Cuối năm 2023, từ một vụ án tấn công tình dục xảy ra tại một cơ sở giải trí theo mô hình cà phê hầu gái ở thành phố Nghĩa Ô, tỉnh Chiết Giang, cơ quan kiểm sát đã điều tra hơn 800 doanh nghiệp liên quan.
Kết quả cho thấy nhiều cơ sở đã ép buộc nhân viên nữ quỳ gối phục vụ trà, đút ăn và massage cho khách nam trong những bộ trang phục hở hang. Tháng 4/2024, Viện Kiểm sát Nhân dân Tối cao Trung Quốc đã xếp vụ án Nghĩa Ô vào danh sách án lệ điển hình để chấn chỉnh trên toàn quốc. Tòa án phán quyết các dịch vụ này là bất hợp pháp vì vi phạm nghiêm trọng "quyền nhân phẩm" của phụ nữ.
Tại Nhật Bản, chính quyền nỗ lực "làm sạch" bằng cách siết chặt quy định quản lý. Cảnh sát Tokyo thường xuyên truy quét các quán "núp bóng" hầu gái để chèo kéo khách trái phép hoặc cung cấp dịch vụ nhạy cảm tại Akihabara.
Tại các chuỗi lớn như Home cafe, quy tắc "không chạm" được thực thi tuyệt đối. Nhân viên không được ngồi cùng bàn, cấm tiếp xúc thân thể và không được phép tiết lộ thông tin cá nhân cho khách hàng.
Tại Nhật, có nhiều phiên bản biến tấu từ mô hình cà phê hầu gái. Quán Slo-maid ở Kamakura, tỉnh Kanagawa, từng gây chú ý khi chỉ tuyển "nhân viên hầu gái" trên 65 tuổi. Mô hình này thay thế sự năng động của giới trẻ bằng sự điềm tĩnh, ấm áp của các cụ bà, tạo không gian "chữa lành" cho những người trẻ kiệt sức vì áp lực. Tại đây, khách hàng tìm thấy sự kết nối thế hệ thay vì dịch vụ giải trí đơn thuần.
Một số quán ở Tokyo cung cấp trải nghiệm cho du khách nhập vai thành hầu gái và phục vụ nhân viên. Thực khách trả khoảng phí 4.000 yen (khoảng 25 USD) cho 90 phút mặc trang phục người hầu, quản gia, phục vụ trà bánh cho nhân viên đóng vai "tiểu thư".
Mô hình cà phê hầu gái trở thành ngành công nghiệp dịch vụ hái ra tiền, thuộc nhóm ngành dịch vụ trong thị trường Otaku. Theo đánh giá từ Viện Nghiên cứu Yano, đơn vị khảo sát thị trường hơn 50 năm hoạt động tại Tokyo, doanh thu từ mô hình này cùng các dịch vụ hóa trang (cosplay) đã chạm mốc hàng trăm tỷ yen vào năm 2025.
Thay vì chỉ bán đồ ăn, đồ uống, các mô hình bán trải nghiệm cảm xúc. Khách hàng sẵn sàng chi trả từ phí vào cửa theo giờ, thực đơn giá cao cho đến các dịch vụ cộng thêm như chụp ảnh lấy liền hay xem biểu diễn sân khấu.
Mai Phương (Theo Soranews24, SCMP, Sixth Tone)
Nguồn: https://vnexpress.net/ca-phe-hau-gai-o-nhat-ban-5059230.html

