Rung Rueang Pork Noodles có tuổi đời hơn 50 năm, xuất phát từ một xe hàng rong trên đường phố Bangkok. Sau đó, do ăn nên làm ra chủ quán mở cửa hàng cố định. Không gian bình dân, chuẩn quán ăn đường phố Thái Lan, luôn đông kín khách. Quán được cẩm nang Michelin đưa vào danh sách Bib Gourmand từ năm 2018 (Quán ăn phục vụ đồ ăn ngon với mức giá hợp lý).
Trên website của Michelin, chuyên gia gợi ý: “Hãy chọn một phần súp thịt băm nhỏ hoặc to tùy sức ăn, nước dùng vị tom yum, chả cá nhà làm, hoặc da cá chiên giòn. Chả thịt băm cũng là một điểm nhấn của món ăn này”.
Đây là địa chỉ dành cho dân văn phòng và khách du lịch. Thực khách được phục vụ nhanh, món lên liên tục. Quán có fanpage riêng, được nhiều food blogger ghé ăn và đánh giá.
Trong chuyến du lịch Bangkok 4 ngày giữa tháng 3, Hoa hậu Kỳ Duyên cùng Thiên Ân đã ghé quán để trải nghiệm. Ngoài món mì đặc trưng, cặp hoa hậu còn thử các đặc sản như súp tom yum và som tum (gỏi đu đủ xanh thái sợi). Trong lúc chờ món, Kỳ Duyên đã ghi hình cảnh du khách xếp hàng dài trên phố, lấy số chờ đến lượt vào ăn.
Trên các diễn đàn về ẩm thực và du lịch Thái Lan, quán mì Rung Rueang cũng được gợi ý và nhận nhiều ý kiến đánh giá tích cực. Tripadvisor chấm điểm 4.5/5.
Thực khách có thể tự chọn loại mì và cách ăn theo sở thích gồm mì nước tom yum, mì trộn khô, mì nước trong. Phần topping gồm thịt lợn, da cá chiên giòn, chả cá, bò viên, thịt viên. Phần mì sợi có dạng hủ tiếu to, hủ tiếu nhỏ, mì trứng, bánh phở. Một số người gợi ý cách ăn phù hợp, gọi hai phần nhỏ, một phần tom yum, một phần nước trong để thử hai vị, trước khi thêm theo khẩu vị.
“Mì tom yum cay nồng chuẩn vị Thái Lan có giá học sinh chỉ từ 60 baht (khoảng 50.000 đồng)”, “Quán ngon mà giá bình dân nha”. “Lưu ý tom yum khá cay, du khách nên cân nhắc nếu không ăn được vị cay kiểu Thái”, một thành viên diễn đàn cho hay. Tuy nhiên cũng có một số ý kiến cho rằng họ phải đợi lâu vì quá đông khách, phục vụ chưa tốt.
Quán mì Rung Rueang Pork Noodles nằm ở soi Sukhumvit 26, trung tâm thủ đô Bangkok. Du khách đi tàu điện trên cao (BTS), đến bến Phrom Phong, sau đó dùng Google Maps xác định vị trí quán, khoảng 500 m từ cửa ra của tàu điện, đi bộ khoảng 3 phút, đường đi thuận tiện. Quán mở từ 8h đến 17h, lý tưởng để ăn sáng, bữa lửng (bất chợt trong chuyến đi chơi).
Quán gần các điểm check in nổi tiếng của Bangkok như EmQuartier hoặc Emporium, công viên Benchasiri, trung tâm thương mại Terminal 21, các cửa hàng massage chân trên phố Sukhumvit.
Đồ ăn đường phố Thái Lan luôn được Michelin đánh giá cao, trong đó quán ăn của “chị nốt ruồi” với món trứng cuộn cua từng làm mưa làm gió trên các diễn đàn ẩm thực.
Trong bài viết trên, tác giả Siobhan Grogan mô tả khung cảnh buổi trưa ở chợ trung tâm Dương Đông - khu vực nhộn nhịp nhất của Phú Quốc: “Đến giờ trưa tại chợ trung tâm Dương Đông, gần như không còn bóng dáng du khách… Người dân dừng xe ngay trước sạp để mua trái cây, hải sản tươi từ tàu vừa cập bến”.
Hình ảnh này mang đến cho độc giả Anh - vốn quen với những khu chợ đã được “du lịch hóa” - một cảm nhận khác biệt: một nhịp sống đời thường, chân chất và vẫn đậm nét địa phương.
Bài viết cũng cho thấy Phú Quốc đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ. Tác giả mô tả: “Chợ đêm của thị trấn đang mở cửa đón du khách....; phố phường treo đèn lồng và dây đèn lung linh; trái cây tươi được xay thành sinh tố hay rưới sô cô la...”.
Đó là hình ảnh của một Phú Quốc đang dần hội nhập với dòng chảy du lịch quốc tế, nhưng vẫn giữ được sự duyên dáng và gần gũi, chưa bị cuốn vào quá trình “du lịch hóa” quá nhanh.
Không chỉ có những bãi biển cát trắng, Phú Quốc còn gây ấn tượng khi hơn 1/2 diện tích được bao phủ bởi rừng nhiệt đới và được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới. Yếu tố này đặc biệt hấp dẫn với du khách Anh yêu thiên nhiên, mang đến những trải nghiệm khám phá đa dạng hơn so với các điểm đến đã quá nổi tiếng.
Một trong những lý do khiến Phú Quốc ngày càng thu hút sự quan tâm là việc du lịch Việt Nam đang mở cửa mạnh mẽ. The Independent dẫn số liệu cho thấy lượng khách Anh tới Việt Nam tăng nhanh trong năm 2025, một phần nhờ chính sách miễn thị thực lên tới 45 ngày.
Hiện nay Phú Quốc đang được định vị là một điểm đến chiến lược trên bản đồ du lịch Việt Nam. Hàng loạt dự án hạ tầng như mở rộng sân bay, phát triển cảng phà quốc tế, cùng sự xuất hiện của các khu nghỉ dưỡng cao cấp, cho thấy tham vọng phát triển của hòn đảo.
Tuy nhiên, bài viết cũng gửi gắm một thông điệp: phát triển du lịch cần song hành với bảo tồn bản sắc và thiên nhiên.
Phú Quốc đang trở thành một ví dụ điển hình, khi các khu nghỉ dưỡng hiện đại vẫn tồn tại song song với những trải nghiệm đời thường như chợ quê, vườn tiêu hay làng chài.
Khép lại bài viết là một hình ảnh giàu cảm xúc: tác giả thưởng thức hải sản tươi trong ánh hoàng hôn, quan sát ánh đèn từ các tàu đánh cá dần lóe sáng khi màn đêm buông xuống.
“Cuộc sống truyền thống của đảo vẫn trôi qua bình dị, bất chấp những thay đổi trong tương lai”.
Không chỉ đơn thuần giới thiệu một điểm đến, bài viết còn gợi lên cảm giác hoài niệm và sự bình yên - điều khiến Phú Quốc trở nên khác biệt và gần gũi với nhu cầu tìm kiếm trải nghiệm chân thực của du khách Anh.
Qua góc nhìn của một tờ báo uy tín như The Independent, Phú Quốc đang nổi lên như một lựa chọn đáng cân nhắc, thậm chí là “ứng cử viên sáng giá” thay thế Phuket đối với những du khách muốn khám phá biển đảo Đông Nam Á. Sức hấp dẫn của hòn đảo không chỉ nằm ở bãi biển đẹp hay hải sản tươi ngon, mà còn ở chính nhịp sống địa phương - nơi du lịch hiện đại và văn hóa bản địa đang cùng tồn tại một cách hài hòa.
CieL Dining ở Thảo Điền, TP HCM, một sao Michelin năm 2025, đứng ở vị trí thứ ba. Nhà hàng phục vụ tasting menu (thực đơn nếm thử) với khoảng 10 món. Không gian mang phong cách Bắc Âu, kết hợp sự tối giản Nhật Bản. Bếp mở chỉ phục vụ khoảng 15 thực khách mỗi buổi. Bếp trưởng Lê Việt Hồng từng được vinh danh "Đầu bếp trẻ xuất sắc 2025".
Ciel Dining được Tripadvisor đánh giá 5/5 sao, Trip và Google Reviews chấm 4,8/5, gợi ý thực khách nên thử. Trong các món ăn, bong bóng cá với trứng hấp (fish maw với egg custard) là món "đinh" của bếp trưởng. Đây là sự kết hợp Đông - Tây: nguyên liệu Á Đông được chế biến theo kỹ thuật Pháp cổ điển. Món ăn có mặt từ ngày đầu và chưa thay đổi, là biểu tượng của nhà hàng.
Năm nay thay vì tiếp tục tôn vinh kiểu nhà hàng fine dining truyền thống, các chuyên gia F&W ưu tiên những nhà hàng mang đậm bản sắc văn hóa. Danh sách tôn vinh những căn bếp nơi món ăn được tạo nên từ ký ức và sự giao thoa văn hóa, kết hợp tính mùa vụ và nguyên liệu địa phương.
Giải thưởng cũng đánh giá cao nhà hàng có thực đơn phá cách, nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện hoặc phong cách gắn với vùng miền.
Ikoyi tại London (Anh) đứng đầu bảng xếp hạng. Đây là nhà hàng với các món ăn pha trộn ẩm thực Tây Phi, Đông Á và Anh. Phóng viên chuyên viết về ẩm thực Leonie Cooper của tạp chí Time Out (Anh) nhận xét, một bữa ăn tại Ikoyi là trải nghiệm "vượt ngoài thế giới thường nhật".
Maido tại Lima (Peru), nhà hàng theo phong cách ẩm thực Nikkei (Peru - Nhật) đứng ở vị trí thứ hai.
10 nhà hàng tốt nhất thế giới theo Food & Wine
1. Ikoyi (London, Anh)
2. Maido (Lima, Peru)
3. CieL Dining (TP HCM, Việt Nam)
4. Arami (La Paz, Bolivia)
5. Potong (Bangkok, Thái Lan)
6. Naar (Darwa, Ấn Độ)
7. Botánico (Mexico City, Mexico)
8. Roscioli Salumeria con Cucina (Rome, Italy)
9. Lunch Lady (Vancouver, Canada)
10. Saint Peter (Sydney, Australia)
Food & Wine (F&W) thuộc tạp chí People (Mỹ) là ấn phẩm chuyên về ẩm thực hàng đầu thế giới. Food & Wine tổ chức nhiều giải thưởng hàng năm, trong đó có Tastemakers Awards. Các nhà hàng thắng giải được chọn thông qua một quy trình đánh giá từ hơn 400 chuyên gia, đầu bếp đến các cây bút du lịch và ẩm thực. Sau khi có đề cử, Hội đồng Cố vấn Toàn cầu của F&W sẽ tiến hành xếp hạng.
Hai bên là sóng vỗ, phía trước mặt chị Bảo Trang là Hòn Bà (phường Vũng Tàu, TPHCM) - hòn đảo nhỏ nằm cách bờ khoảng 200m với ngôi miếu hơn trăm năm tuổi.
Cũng như nhiều du khách khác, chị Trang tranh thủ đi bộ ra đảo trước khi thủy triều dâng trở lại. Không ít du khách khác dừng giữa lối đi đá để chụp ảnh, ghi lại khoảnh khắc con đường chỉ xuất hiện trong vài giờ khi nước rút.
Đã nhiều lần đến Hòn Bà, chị Trang cho biết, trước mỗi chuyến đi, việc đầu tiên chị làm là kiểm tra lịch thủy triều. "Tôi thường xem lịch nước rút để chọn đúng giờ đi. Nếu đến lúc nước lớn thì chỉ có thể đứng trên bờ nhìn ra đảo, không thể đi bộ hay chụp được con đường giữa biển", chị nói.
Chính con đường đá lúc ẩn lúc hiện này đã biến Hòn Bà thành một trong những điểm đến độc đáo ở Vũng Tàu. Muốn đặt chân đến đảo, du khách không chỉ phải chọn đúng ngày mà còn phải canh đúng giờ.
Trong khi đó, chị Phương Mai (Đồng Tháp) lại nhiều lần "lỡ hẹn" với Hòn Bà. "Tôi từng đi ngang khu vực này nhiều lần nhưng cứ nghĩ chỉ có thể ra đảo bằng thuyền. Sau này mới biết khi nước rút sẽ xuất hiện con đường đá nối với đất liền. Mấy lần tôi đến đều gặp nước lớn nên chưa thể ra đảo", chị kể.
Theo chị Mai, chính việc phải canh đúng con nước mới có thể đặt chân ra đảo càng khiến nơi đây trở nên đặc biệt. "Lần sau quay lại, tôi nhất định sẽ xem trước lịch thủy triều để canh đúng giờ. Đến nhiều lần mà vẫn chưa vào được miếu trên đảo cũng thấy tiếc", nữ du khách chia sẻ.
Ngôi miếu giữa biển
Không phải ai cũng có điều kiện chờ đúng thời điểm nước rút. Theo ghi nhận của phóng viên, khi lối đi bị nước biển dâng lên, một số người dân địa phương nhận chở khách ra Hòn Bà bằng thúng hoặc thuyền nhỏ.
Theo một người lái thuyền địa phương, người dân và du khách chỉ cần xem lịch thủy triều là có thể biết thời điểm đi bộ ra đảo hay phải di chuyển bằng thuyền.
Theo người này, mỗi chuyến từ bờ ra đảo mất khoảng 10 phút nếu thời tiết thuận lợi. Giá dao động từ 30.000 đến 150.000 đồng/lượt, tùy mực nước và quãng đường di chuyển.
"Khi nước cạn, thuyền chỉ chạy quãng ngắn nên chi phí thấp hơn. Ngược lại, lúc nước lớn, phương tiện phải đi vòng ra phía ngoài để cập đảo nên thời gian và chi phí đều tăng", người lái thuyền cho biết.
Theo ghi nhận của phóng viên, phần lớn du khách vẫn thích chờ nước rút để đi bộ trên con đường đá giữa biển. Dịch vụ chở bằng thuyền chủ yếu phục vụ người không thể sắp xếp thời gian đợi nước xuống.
Nằm cách bờ khoảng 200m, Hòn Bà có diện tích hơn 5.000m². Trên đảo không có cư dân sinh sống, chỉ có Miếu Hòn Bà - nơi gắn với đời sống tín ngưỡng của ngư dân địa phương suốt hơn một thế kỷ.
Theo các tư liệu địa phương, miếu được xây dựng vào cuối thế kỷ XIX để thờ Thủy Long Thần Nữ - vị thần được ngư dân tin là người che chở cho những chuyến ra khơi, mang lại biển yên, sóng lặng và mùa đánh bắt thuận lợi.
Hơn một thế kỷ qua, ngôi miếu vẫn là điểm tựa tinh thần của nhiều thế hệ ngư dân vùng biển Vũng Tàu. Qua nhiều lần trùng tu, nơi đây vẫn là điểm người dân tìm đến cầu bình an, sức khỏe và may mắn.
Hằng năm, miếu tổ chức các kỳ lễ lớn vào tháng Giêng, 4, 7 và 10 âm lịch, thu hút đông đảo người dân cùng du khách đến dâng hương. Nhiều người cho biết khi đến Hòn Bà, họ chủ yếu dâng hương, ngắm cảnh và hạn chế chụp ảnh bên trong miếu để giữ gìn sự tôn nghiêm của không gian thờ tự.
Để có chuyến tham quan trọn vẹn, du khách nên theo dõi lịch thủy triều trước khi khởi hành, chỉ đi bộ khi nước rút hẳn và trở lại đất liền trước lúc nước dâng. Ngoài ra, nên mang giày hoặc dép có độ bám tốt vì mặt đường nhiều đá, rong rêu và vỏ hàu sắc nhọn.
