Nhiều người thích ăn chuối vì đây là loại quả ngon, rẻ, nhiều lợi ích sức khỏe và dễ mang theo. Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa thận Lin Xuanren (Trưởng khoa Thẩm phân phúc mạc tại Bệnh viện Đại học Châu Á, Trung Quốc) khuyến cáo chuối là loại thực phẩm có hàm lượng kali rất cao, vì vậy những người có chức năng thận kém nên cẩn thận.
Trong bài cảnh báo được ông đăng tải lên mạng xã hội bằng tài khoản mang tên “Giới thiệu về thận – Bác sỹ Lin Xuanren”, chuyên gia này cho biết chuối có giá trị dinh dưỡng rất lớn, nhưng đối với bệnh nhân thận, nó có thể có gây rủi ro: “Một cặp đôi mắc bệnh thận quay lại bệnh viện để khám, nồng độ kali trong máu của họ tăng vọt lên 5,8 và 5,7 mEq/L (giá trị bình thường là 3,5-5,0 mEq/L). Hỏi kỹ thì được biết cả hai bị táo bón nên họ ăn 3-4 quả chuối mỗi ngày để thúc đẩy nhu động ruột!”.
Bác sỹ Lin Xuanren cho biết chuối là “loại quả siêu giàu kali”, một quả chuối cỡ trung bình có 368mg kali. “Đối với những người khỏe mạnh có chức năng thận bình thường, chuối là lựa chọn tốt để bổ sung ion kali, vì vậy một số người thường dùng chuối trong quá trình chạy marathon hoặc tập thể dục. Tuy nhiên, thận của những người mắc bệnh thận mãn tính chỉ có 10-20% khả năng bài tiết kali. Ngay cả một lượng nhỏ kali được hấp thụ cũng có thể tích tụ và trở thành cơn khủng hoảng tử vong”, bác sĩ Lin viết.
Bác sỹ Lin Xuanren cho biết, nồng độ ion kali quá cao (lớn hơn 5,5mEq/L) có thể gây yếu cơ, tê tay chân, loạn nhịp tim…, nguy cơ tử vong đột ngột tăng gấp 3 lần.
Nếu độ lọc cầu thận của bệnh nhân thận là dưới 30, nên tránh hoàn toàn các loại thực phẩm có hàm lượng kali cao và không nên ăn chuối. Nếu độ lọc cầu thận là từ 30 đến 60, họ có thể ăn chuối nhiều nhất hai lần một tuần, mỗi lần nửa quả, thái lát ngâm trong nước 30 phút.
Bác sĩ Lin Xuanren nhắc nhở mọi người rằng chuối là loại quả có hàm lượng kali siêu cao, vì vậy những người có chức năng thận kém nên cẩn thận. Một cặp đôi bị táo bón và ăn 3 đến 4 quả chuối mỗi ngày, dẫn đến tăng kali máu, có thể dẫn đến tử vong đột ngột trong những trường hợp nghiêm trọng.
Ngoài những người có chức năng thận kém, những nhóm người sau cũng không nên ăn hoặc hạn chế ăn chuối:
Mặc dù chuối thường dễ tiêu hóa nhưng không phải ai cũng có thể dung nạp được. Chuối chứa nhiều đường fructose, sorbitol và chất xơ hòa tan, không tốt cho những người đang có vấn đề về đường tiêu hóa.
Ngoài ra, đối với một số người, chuối có thể gây đầy hơi do lượng chất xơ hòa tan và một loại rượu đường tự nhiên có trong chuối. Mặc dù chất xơ hòa tan cần thiết trong chế độ ăn uống, nhưng quá nhiều có thể gây ra cảm giác đầy hơi ngay sau đó.
Theo Verywellhealthy, nếu ăn chuối chưa chín, bạn dễ bị khó chịu ở dạ dày. Chuối còn xanh chứa một lượng lớn tinh bột kháng, ăn nhiều gây ra cảm giác chướng bụng.
Chuối chín là trái cây chứa nhiều đường. Do đó, nếu không ăn trái cây khác trong ngày, chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối. Khi đã ăn trái cây khác, ví dụ dưa hấu (dưa hấu chứa hàm lượng đường có thể lên tới khoảng 15% và rất giàu kali), không nên ăn chuối nữa. Chính vì vậy, những người thừa cân, béo phì không nên ăn quá nhiều chuối chín.
Một quả chuối trung bình có khoảng 26g carbohydrate, trong khi người bệnh đái tháo đường được khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ 15g carbs trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, chỉ nên ăn tối đa nửa quả chuối, đặc biệt người bệnh đái tháo đường không nên ăn chuối chín vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Đặc biệt, những người ăn kiêng nghiêm ngặt ít carb không nên ăn chuối vì có thể làm tăng lượng carb
Vụ việc kinh hoàng này được phát hiện tại công viên Pembrey Country Park ở Carmarthenshire, xứ Wales bởi một người dắt chó đi dạo.
Các chuyên gia đã nhận được thông tin sau khi có báo cáo về việc một tấm lưới lớn trôi dạt vào bờ biển, bên trong chứa đầy cá mập.
Theo thông tin từ Need To Know, các điều tra viên đã có mặt tại hiện trường vào ngày 23/5.
Người ta phát hiện trong lưới có khoảng 200 con cá mập Tope chết – loài đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng.
Tấm lưới bao gồm cả cá mập mèo đực (catshark) và cái trưởng thành, cùng với một số cá mập mèo nhỏ hơn cũng bị mắc kẹt bên trong. Người ta tin rằng những con cá mập này đã chết gần đây sau khi bị mắc vào lưới đánh cá.
Các chuyên gia đã thu thập một số con cá mập để điều tra nguyên nhân tử vong, trong khi những con còn lại và lưới đánh cá được dọn sạch khỏi bãi biển.
Hiện chưa rõ chiếc lưới này thuộc về ai. Các nhà điều tra tin rằng chiếc lưới đánh cá có thể thuộc về một người câu cá nghiệp dư, người đã bị "choáng ngợp" bởi sức nặng của mẻ cá hoặc không biết cách xử lý tình huống.
Người phát ngôn của tổ chức Giám sát Môi trường Biển cho biết: "Trong kỳ nghỉ cuối tuần, chúng tôi nhận được báo cáo về một tấm lưới đánh cá lớn trôi dạt vào bãi biển tại Công viên Quốc gia Pembrey ở Carmarthenshire.
Những bức ảnh chúng tôi nhận được cho thấy tấm lưới đầy cá mập. Chúng tôi đã đến hiện trường vào sáng sớm để tiến hành điều tra. Chiếc lưới đầy ắp khoảng 200 con cá mập Tope trưởng thành, cả cái và đực. Ngoài ra, còn có một vài con cá mập mèo nhỏ trong lưới. Tất cả cá mập đều đã chết, thật không may, rất có thể là do mắc vào lưới.
Hiện tại chưa thể xác định được chiếc lưới thuộc về ai, nhưng có thể đó là một ngư dân nghiệp dư không biết cách xử lý, hoặc có thể đang kéo lưới bằng tay từ một chiếc thuyền nhỏ và không thể đưa nó lên thuyền do trọng lượng cá quá lớn nên đã phải cắt bỏ. Chúng tôi sẽ phối hợp với các cơ quan chức năng cũng như chính quyền địa phương để hiểu rõ hơn những gì đã xảy ra và tìm cách ngăn chặn điều này trong tương lai."
Thời gian gần đây, ông thường xuyên mệt mỏi, chân tay yếu sức. Nghĩ rằng bị thiếu kali, ông tự tìm cách bổ sung qua thực phẩm thay vì đi khám.
Nghe nói chuối chứa nhiều kali, ông bắt đầu ăn đều đặn mỗi ngày từ 3 đến 4 quả với hy vọng cải thiện sức khoẻ.
Tuy nhiên, sau khoảng nửa tháng, sức khỏe của ông không những không khá hơn mà còn trở nên lờ đờ, kiệt sức. Nhận thấy dấu hiệu bất thường, gia đình đã đưa ông đến bệnh viện cấp cứu.
Kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ kali trong máu của ông lên tới 7,94 mmol/L, vượt xa mức bình thường từ 3,5–5,5 mmol/L. Các bác sĩ xác định bệnh nhân bị tăng kali máu nghiêm trọng – tình trạng có thể đe dọa tính mạng.
Theo bác sĩ điều trị, kali quá cao sẽ làm rối loạn hoạt động dẫn truyền điện của tim, dễ gây rối loạn nhịp tim, rung thất, thậm chí ngừng tim đột ngột.
Bệnh nhân sau đó được chuyển vào phòng chăm sóc tích cực, điều trị bằng thuốc kết hợp lọc máu và may mắn qua cơn nguy kịch.
Các bác sĩ cho biết với người khỏe mạnh có chức năng thận bình thường, cơ thể có thể đào thải lượng kali dư thừa nên ăn chuối ở mức hợp lý thường không gây nguy hiểm.
Tuy nhiên, người cao tuổi, bệnh nhân tăng huyết áp dùng thuốc lâu năm hoặc người mắc bệnh thận mạn tính thường có khả năng đào thải kali kém hơn. Nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu kali trong thời gian dài, kali có thể tích tụ trong cơ thể và gây tăng kali máu.
Ngoài chuối, nhiều thực phẩm khác cũng chứa lượng kali cao như cam, sầu riêng, rau bina, khoai tây và các loại hạt. Nhóm có nguy cơ cao cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng thường xuyên với số lượng lớn.
Chuyên gia nhấn mạnh tình trạng mệt mỏi, yếu cơ hay suy nhược không đồng nghĩa với thiếu kali. Đây cũng có thể là dấu hiệu của các bệnh lý tim mạch, nội tiết hoặc thận. Việc tự ý bổ sung vi chất theo kinh nghiệm truyền miệng có thể khiến tình trạng trở nên nguy hiểm hơn, đặc biệt ở người lớn tuổi hoặc có bệnh nền. Nếu xuất hiện tình trạng mệt mỏi kéo dài, người dân nên đi khám để được kiểm tra nguyên nhân thay vì tự điều chỉnh chế độ ăn theo cảm tính.
Người bệnh đái tháo đường
Một quả chuối trung bình có khoảng 26g carbohydrate, trong khi người bệnh đái tháo đường được khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ 15g carbs trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, chỉ nên ăn tối đa nửa quả chuối, đặc biệt người bệnh đái tháo đường không nên ăn chuối chín vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Đặc biệt, những người ăn kiêng nghiêm ngặt ít carb không nên ăn chuối vì có thể làm tăng lượng carb.
Người thừa cân, béo phì
Chuối chín là trái cây chứa nhiều đường. Do đó, nếu không ăn trái cây khác trong ngày, chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối. Khi đã ăn trái cây khác, ví dụ dưa hấu (dưa hấu chứa hàm lượng đường có thể lên tới khoảng 15% và rất giàu kali), không nên ăn chuối nữa. Chính vì vậy, những người thừa cân, béo phì không nên ăn quá nhiều chuối chín.
Người bị suy thận
Khi bị suy thận, việc lựa chọn những thực phẩm nạp vào cơ thể là vấn đề mà người bệnh cần kiểm soát chặt chẽ nhằm giảm áp lực lên thận và phòng tránh những nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng lại hoàn toàn không phù hợp đối với bệnh nhân suy thận bởi hàm lượng kali rất cao, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận của bệnh nhân. Nếu sử dụng quá nhiều chuối, bệnh nhân có nguy cơ tăng kali trong máu.
Người đang đói bụng
Nếu bạn nghĩ rằng ăn một quả chuối sẽ cung cấp năng lượng cho cả ngày thì bạn đã đúng. Nhưng bạn không nên ăn khi bụng đói vì chuối có tính axit. Các chuyên gia cho rằng dùng thực phẩm có tính axit khi bụng đói có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, chuối có nhiều kali và magiê nên ăn khi đói và ăn nhiều có thể dẫn đến dư thừa hai chất dinh dưỡng này trong máu, gây hại cho tim.
Ngày 14/5, tại Quý Dương, tỉnh Quý Châu bà Zuo Jing đoàn tụ với con trai Sun Haoqiang, hiện 25 tuổi, sau gần hai thập kỷ xa cách nhờ công nghệ đối chiếu DNA.
Bà Zuo cho biết khi Sun Haoqiang lên ba tuổi, gia đình chuyển đến Phúc Kiến, sau đó định cư tại Kim Sa. Ba năm sau, họ trở lại Quý Dương lập nghiệp. Vợ chồng bà mở một sạp bán trái cây trong chợ và mua nhà gần đó. Ngày 28/1/2007, Sun Haoqiang mất tích khi đang chơi gần nhà. "Con trai tôi có lẽ đã bị bắt cóc vì nó thông minh từ nhỏ, hoạt bát, không thể nào đi lạc hay bỏ nhà đi", bà Zuo kể.
Biến cố khiến gia đình rạn nứt. Bà Zuo ly hôn chồng sau nửa năm tìm con và sống một mình từ đó. Suốt 19 năm, bà kiên quyết giữ nguyên sạp trái cây và không bán căn nhà cũ. "Đây là nơi sống của con khi còn nhỏ. Tôi sợ con quay về không tìm thấy mẹ nên phải bám trụ tại đây", bà nói.
Tháng 8/2013, tổ chức tình nguyện "Trẻ em trở về nhà" (Baby come home), chuyên hỗ trợ các gia đình có con bị mất tích, đã hướng dẫn bà Zuo lấy mẫu máu đưa vào cơ sở dữ liệu ADN quốc gia. Năm 2018, chồng cũ của bà cũng được hướng dẫn lưu trữ mẫu máu.
Năm 2024, hệ thống ghi nhận ADN của hai người trùng khớp với một thanh niên tên Xiao sống tại Phúc Kiến. Quá trình xác minh bị đình trệ do Xiao mất liên lạc. Tháng 3/2026, trong buổi đoàn tụ của một đứa trẻ thất lạc khác ở quận Bạch Vân, Quý Dương, cảnh sát nhắc đến trường hợp của Xiao. Họ liên hệ tình nguyện viên ở Phúc Kiến để phối hợp. Sau khi được nhiều người khuyên nhủ, Xiao đồng ý lấy máu xét nghiệm lại vào ngày 11/4. Ngày 22/4, kết quả xác nhận anh chính là Sun Haoqiang.
Sun lớn lên ở Phúc Kiến và biết mình là con nuôi từ năm 10 tuổi. Khó khăn kinh tế cùng ký ức mơ hồ khiến anh không thể tự tìm lại gốc gác.
Sun cho biết khi nhận thông báo từ cảnh sát, anh không tin là sự thật vì chỉ nhớ mang máng gia đình bán trái cây. Nhận được sự ủng hộ từ bố mẹ nuôi, anh quyết định trở về Quý Dương thăm mẹ và dự định sẽ gặp bố sau.
