Todo Noticias (TN), một trong những hãng tin lớn của Argentina, cho biết ban huấn luyện và đội ngũ y tế của đội tuyển nước này đã lên kế hoạch kỹ lưỡng cho chế độ dinh dưỡng của các cầu thủ trong thời gian thi đấu World Cup tại Mỹ. Trong đó, đoàn đã đưa hơn 500 kg thịt bò chất lượng cao tới khách sạn Origin ở Kansas City, nơi đội tuyển "đóng quân".
Đây là phương án gần như trở thành thông lệ của Argentina, quốc gia nổi tiếng thế giới với món thịt nướng asado. Trong kỳ World Cup 2022, Argentina đã mang tới 2,6 tấn thịt bò đến Qatar để làm thịt nướng phục vụ các cầu thủ.
Asado là truyền thống nướng thịt đặc trưng của Argentina, chủ yếu dùng thịt bò làm chín chậm trên vỉ parrilla bằng than hồng. Đây không chỉ là món ăn mà còn là nghi thức sum họp quen thuộc của người Argentina, đồng thời là một trong những món được cầu thủ Lionel Messi yêu thích.
Asado tập trung vào việc duy trì hương vị tự nhiên của thịt bò, ít tẩm ướp. Các đầu bếp có thể rắc lên một loại muối nướng tan chậm có tên sal parrillera, đôi khi thêm tiêu đen, kèm nước sốt chimichurri thảo mộc.
"Asado là món yêu thích của chúng tôi. Những bữa tiệc thịt nướng còn tạo bầu không khí đoàn kết, tăng gắn kết toàn đội. Đó là một phần văn hóa Argentina", HLV Lionel Scaloni nói hồi năm 2022.
Theo TN, các phần thịt bò được Argentina mang tới World Cup 2026 rất đa dạng, gồm thăn lưng, thăn ngoại, thăn nội, nạm bụng, diềm thăn, lõi, sườn, bắp. Sườn bò cắt ngang (asado de tira) là phần thịt được nhiều cầu thủ Argentina yêu thích nhất.
Việc vận chuyển số thịt bò này sang Mỹ đòi hỏi nhiều tháng chuẩn bị cùng quy trình hậu cần phức tạp, phải vượt qua các bước kiểm dịch nghiêm ngặt và đáp ứng đầy đủ yêu cầu của hải quan Mỹ.
Đội tuyển Argentina đến Kansas City vào cuối tháng 5, đầu tháng 6. Ba ngày trước trận ra quân gặp Algeria, hai đầu bếp trong đoàn đã chuẩn bị bữa asado cho 81 người.
Thông tin đội tuyển Argentina mang hơn 500 kg thịt bò tới Mỹ càng gây chú ý khi đội chọn đóng quân ở Kansas City, thành phố nổi tiếng với truyền thống thịt nướng BBQ kiểu Mỹ.
Thành phố này có hơn 100 nhà hàng thịt nướng, nổi tiếng với các loại thịt hun khói, món ức bò brisket. Theo Reuters, cuộc tranh luận xem món nào ngon hơn dường như không có kết quả, khi người Argentina đón nhận thịt BBQ rất tích cực.
Tại nhà hàng Joe’s Kansas City Bar-B-Que nổi tiếng, dòng người xếp hàng kéo dài ra ngoài cửa. Nhiều CĐV Argentina tới thử brisket và các món đặc trưng của địa phương trước trận gặp Algeria.
"Không gì sánh được với một bữa asado Argentina đúng điệu. Tôi sẽ không bỏ lỡ món này vì bất cứ điều gì, nhưng BBQ ở đây cũng rất ngon", CĐV Alejandro Cuenca nói.
Cristian Gastes, CĐV Argentina khác, cũng thừa nhận thịt nướng Kansas City "thực sự rất ngon", dù asado vẫn là lựa chọn yêu thích. Con trai anh gói gọn cảm nhận sau khi nếm thử trong hai chữ: "Tuyệt vời".
Tin Gốc: Vnexpress
