Ngày 25/5, lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa trung tâm tỉnh Gia Lai xác nhận, đơn vị đang điều trị 39 trường hợp ngộ độc thực phẩm, nghi do ăn bánh mì. Các bệnh nhân gồm cả người lớn và trẻ em, nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt. Sau khi được điều trị, sức khỏe các bệnh nhân cơ bản đã ổn định, một số trường hợp nhẹ có thể được xuất viện trong ngày.
Theo lãnh đạo Khoa Truyền nhiễm, Bệnh viện Đa khoa trung tâm tỉnh Gia Lai, riêng khoa này đang điều trị 22 ca bị ngộ độc thực phẩm. Qua khai thác bệnh sử, các bệnh nhân đều cho biết đã ăn bánh mì trước khi xuất hiện triệu chứng.
Chị N.T.L. (41 tuổi, trú xã Cát Tiến, tỉnh Gia Lai) cho biết chiều 22/5, khi đưa con gái vào Quy Nhơn khám bệnh, trên đường về chị ghé tiệm bánh mì L.H. ở đường Hùng Vương mua 10 ổ bánh mì mang về cho gia đình ăn.
“Đến trưa 23/5, nhiều người bắt đầu mệt mỏi, chân tay bủn rủn, đau bụng, tiêu chảy. Gia đình có mua thuốc uống nhưng triệu chứng càng đau dữ dội, khó thở nên chiều 24/5 phải nhập viện”, chị L. kể.
Theo chị L., gia đình chị có 4 người ăn bánh mì, trong đó đã có 3 người nhập viện; gia đình em dâu có 6 người ăn, 5 người bị triệu chứng tương tự và phải nhập viện.
Chị N.T.N. (34 tuổi, trú tại phường Quy Nhơn Bắc) nhập viện tối 24/5 với các triệu chứng nôn ói, đau bụng dữ dội và tiêu chảy kéo dài. Chị cho biết sáng 22/5 có mua bánh mì tại một tiệm bánh mì trên đường Hùng Vương để ăn. Đến khoảng 15h cùng ngày bắt đầu xuất hiện triệu chứng.
“Ban đầu tôi tự mua thuốc uống, sau đó đến phòng khám tư nhưng tình trạng không thuyên giảm, bụng đau không chịu nổi nên tối 24/5 phải nhập viện. Bác sĩ chẩn đoán tôi bị ngộ độc thực phẩm”, chị này cho biết.
Công an phường Quy Nhơn Đông đã vào cuộc kiểm tra, làm rõ vụ việc nêu trên.
Ngày 28/4, đại diện Sở Y tế TP HCM cho biết các bệnh nhân lần lượt nhập viện từ ngày 25 đến trưa 27/4, có các biểu hiện rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói; một số trường hợp kèm sốt.
Bệnh viện Nguyễn Thị Thập tiếp nhận 13 học sinh, Bệnh viện Nhi đồng 2 tiếp nhận 9 học sinh, Bệnh viện Khánh Hội điều trị một học sinh. Hai bảo mẫu điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định.
Tại Bệnh viện Nhi đồng 2, một bệnh nhi sốt cao, mất nước nặng dẫn đến sốc, co giật và toan chuyển hóa. Trẻ được cấp cứu tích cực, chống sốc, dùng thuốc vận mạch liều cao và hỗ trợ thở máy. Sau một ngày điều trị, tình trạng cải thiện rõ rệt, bệnh nhi giảm sốt, giảm tiêu chảy, đã ngưng thuốc vận mạch và cai máy thở thành công.
Đến sáng nay, tất cả bệnh nhân đều ổn định sức khỏe, trong đó 23 ca điều trị nội trú, hai người đã xuất viện.
Chưa rõ bối cảnh xảy ra sự việc, các bệnh nhân ăn gì và vào lúc nào trước khi xảy ra các triệu chứng bất thường.
Sở Y tế TP HCM yêu cầu các cơ sở y tế rà soát tiếp nhận bệnh nhân có yếu tố dịch tễ liên quan, đảm bảo phân loại, thu dung và điều trị đúng phác đồ ngộ độc thực phẩm. Với các ca nặng, bệnh viện cần hội chẩn hoặc chuyển tuyến kịp thời. Đồng thời, các đơn vị báo cáo nhanh cho Sở Y tế và Sở An toàn thực phẩm, bao gồm số ca tiếp nhận, ca nặng, kết quả xét nghiệm vi sinh và các biến chứng (nếu có), nhằm phục vụ công tác điều phối và thống nhất hướng điều trị.
Ngành y tế khuyến cáo người dân khi có dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm không tự ý dùng thuốc, đặc biệt là thuốc cầm tiêu chảy hoặc kháng sinh khi chưa có chỉ định. Cần đến cơ sở y tế sớm nếu xuất hiện nôn ói, tiêu chảy liên tục. Bù nước và điện giải đúng cách giúp cải thiện tình trạng và rút ngắn thời gian hồi phục.
Hồi đầu tháng, 266 học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây bị ngộ độc, trong đó 190 em phải đi viện. Sở An toàn Thực phẩm TP HCM kết luận bánh flan và canh bắp cải là hai món trong bữa ăn bán trú tại trường khả năng nhiễm chéo vi khuẩn với "thủ phạm" chính gây ngộ độc là vi khuẩn Salmonella. Ngoài ra, mẫu thức ăn còn nhiễm vi khuẩn E.coli và tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus).
Ngày 16/6, Giám đốc Sở Y tế TP HCM Tăng Chí Thượng cho biết Nền tảng Sức khỏe cộng đồng của ngành y tế thành phố đã cập nhật dữ liệu sức khỏe 2.311.179 người dân. Trong đó, 2.180.245 hồ sơ là dữ liệu khám sức khỏe học sinh năm học 2025-2026, còn 130.934 hồ sơ thuộc người dân được khám sức khỏe từ đầu năm đến nay.
Đây là lần đầu tiên TP HCM xây dựng dữ liệu sức khỏe có hệ thống cho từng người dân trên nền tảng số, làm nền tảng hình thành hồ sơ sức khỏe điện tử toàn dân. Trước mắt, kết quả khám sức khỏe định kỳ sẽ được cập nhật lên hệ thống để mỗi người dân có dữ liệu sức khỏe ban đầu.
TP HCM hiện có 14 triệu dân. Hồ sơ sức khỏe điện tử của từng người dân sẽ tiếp tục được thành phố xây dựng và cập nhật về sau.
Về lâu dài, hồ sơ sức khỏe điện tử được kỳ vọng giúp người dân theo dõi tình trạng sức khỏe thuận tiện hơn thay vì lưu giữ giấy tờ rời rạc hoặc khai lại thông tin mỗi lần đi khám. Các dữ liệu như kết quả khám định kỳ, yếu tố nguy cơ, bệnh nền hay lịch sử khám chữa bệnh được cập nhật liên tục vào hồ sơ sức khỏe điện tử, hỗ trợ phát hiện sớm bệnh tật và chăm sóc sức khỏe chủ động hơn.
Dự kiến cuối năm 2026, khi kho dữ liệu của ngành y tế vận hành, hồ sơ sức khỏe điện tử sẽ được kết nối với hồ sơ bệnh án tại các cơ sở khám chữa bệnh. Khi đó, bác sĩ có thể tiếp cận thêm dữ liệu nền của người bệnh để đánh giá tình trạng sức khỏe toàn diện hơn, hạn chế bỏ sót nguy cơ và nâng cao hiệu quả điều trị.
Song song với việc xây dựng hồ sơ sức khỏe điện tử, ngày 15/6 Sở Y tế đưa vào hoạt động hệ thống Dashboard quản lý khám sức khỏe đến cấp phường, xã và đặc khu. Hệ thống cho phép lãnh đạo địa phương, trạm y tế theo dõi trực tuyến số người đã khám, tỷ lệ bao phủ, tình hình sức khỏe và tiến độ cập nhật hồ sơ sức khỏe điện tử theo thời gian thực.
Theo Sở Y tế, đưa Dashboard về tận cơ sở giúp địa phương chủ động hơn trong tổ chức khám sức khỏe, theo dõi tình trạng sức khỏe người dân theo địa bàn. Kế hoạch này cũng góp phần hiện thực hóa mục tiêu mỗi người dân TP HCM có một hồ sơ sức khỏe điện tử.
Hiện các xã phường An Nhơn Tây, Bà Điểm, Tân Tạo, Hiệp Phước, Thạnh An, Tân Nhựt, Tăng Nhơn Phú, Hưng Long, Bắc Tân Uyên ghi nhận nhiều người tham gia chương trình khám sức khỏe toàn dân. Tuy nhiên một số nơi vẫn chưa cập nhật đầy đủ dữ liệu lên hệ thống, dẫn đến số liệu thực tế cao hơn ghi nhận trên phần mềm.
Thành phố yêu cầu các địa phương khẩn trương cập nhật để bảo đảm quyền lợi hình thành hồ sơ sức khỏe điện tử cho người dân.
Cá là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, đặc biệt là hai axit béo EPA và DHA. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ hoạt động của não bộ và duy trì sức khỏe lâu dài.
Dù không có một thời điểm cố định bắt buộc phải ăn cá, cách sắp xếp bữa ăn hợp lý vẫn giúp cơ thể tận dụng omega-3 hiệu quả hơn, theo trang sức khỏe Verywell Health.
Ăn cá vào buổi sáng hoặc bữa trưa giúp cơ thể nhận được nguồn protein chất lượng cao và năng lượng ổn định. Khi kết hợp cùng ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh, bữa ăn còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết và duy trì sự tập trung trong ngày.
Trong khi đó, ăn cá vào bữa tối mang lại lợi ích cho quá trình phục hồi của não bộ. DHA có vai trò hỗ trợ điều hòa melatonin, loại hormone tham gia kiểm soát giấc ngủ. Cá cũng là nguồn đạm dễ tiêu hóa hơn so với thịt đỏ nên phù hợp cho bữa tối.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, đối với tim mạch, tần suất ăn cá quan trọng hơn thời điểm ăn. Việc duy trì ăn cá béo đều đặn mỗi tuần có thể giúp giảm triglyceride và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá hồi vân cung cấp lượng EPA và DHA cao. Khi kết hợp với rau lá xanh, các loại hạt, dầu ô liu hoặc ngũ cốc giàu chất xơ, lợi ích bảo vệ tim mạch càng được tăng cường.
Ngược lại, chế biến bằng cách chiên ngập dầu có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn cá béo ít nhất 2 lần mỗi tuần. Một khẩu phần cá gần bằng kích thước lòng bàn tay người trưởng thành.
Những cách chế biến như hấp, nướng hoặc áp chảo giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn. Bên cạnh đó, việc kết hợp với thực phẩm giàu vitamin D, chất chống oxy hóa và chất xơ cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Dầu cá hoặc dầu tảo có thể hỗ trợ bổ sung omega-3 khi chế độ ăn thiếu cá.
Nghiên cứu trên tạp chí Nutrition vào năm 2021 cho thấy dùng dầu cá vào buổi sáng có thể mang lại thêm lợi ích về chuyển hóa.
Điều quan trọng là nên uống dầu cá cùng bữa ăn có chứa chất béo lành mạnh. Cách này giúp cơ thể hấp thu EPA và DHA tốt hơn, từ đó tối ưu lợi ích đối với tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, trước khi dùng dầu cá thường xuyên, nên tham khảo ý kiến chuyên gia.
