Rau tàu bay là một loại thực vật có hoa trong họ Cúc. Loại cây này không chỉ dùng để nấu ăn mà trong Đông y, rau tàu bay còn được sử dụng để làm nguyên liệu trong một số bài thuốc. Loại rau này mọc dại ở khắp nước ta từ Bắc vào Nam, thường thấy ở miền núi nhiều hơn đồng bằng. Từ xa xưa, cha ông ta vẫn thường sử dụng rau tàu bay như một loại rau dại ăn hàng ngày, không chỉ ngon mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe.
Rau tàu bay có tên khoa học là Gynura crepidioides Benth, một loại thực vật có hoa trong họ Cúc. Rau tàu bay còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như cây Ngải Rét, Kim Thất, Lảo Lộc, Sra Tây…
Rau tàu bay là loại rau có thân thảo mập, có rãnh mọc đứng, chiều cao có thể cao đến 1m, rễ cây có màu trắng hoặc nâu. Lá cây to mỏng, hình trứng dài, có khía, răng cưa, có mùi thơm.
Tuy là rau thân thảo nhưng rau tàu bay rất cao có thể cao đến 1m, rễ cây có màu trắng hoặc nâu. Lá cây to mỏng, hình trứng dài, có khía, răng cưa, có mùi thơm. Thường hoa nở từ tháng 9 đến tháng 2 và kết trái khoảng từ tháng 10 đến tháng 3, quả bé có mào lông. Đầu nhụy hoa khô biến thành những túm bông nhẹ, chứa hạt sẽ khuếch tán theo gió đến những vùng đất dễ sinh trưởng để tạo mầm thành cây non.
Người dân thường hái đọt non của rau tàu bay. Loại rau này chế biến các món như ăn sống, muối chua, xào tỏi, nấu canh, làm gỏi,… Trong đó đọt tàu bay luộc là ấn tượng và ngon hơn cả.
Dưới đây là một số lợi ích của rau tàu bay:
– Thuốc trong y học cổ truyền: Rau tàu bay thường được dùng như một liều thuốc trong y học cổ truyền. Không những thế, các nhà nghiên cứu ý học hiện đại đã phát hiện ra được nhiều thành phần dinh dưỡng có chứa trong loại cây này. Rau tàu bay có chứa khoảng 80% là nước. Bên cạnh đó, người ta cũng phát hiện ra một số chất khác nhưng với hàm lượng thấp như gluxit, protid, vitamin và chất sắt.
– Giàu vitamin: Cũng như các loại rau xanh khác, rau tàu bay cung cấp các loại vitamin nói chung và vitamin A, C là những vitamin chống ôxy hóa, khử gốc tự do. Rau tàu bay có nhiều xơ gây nhuận tràng và giảm hấp thu chất béo, làm thức ăn kiêng cho người béo phì.
– Mát gan: Nghiên cứu chỉ ra rằng, rau tàu bay cung cấp dồi dào vitamin A, vitamin C vốn là những vitamin cần thiết cho cơ thể. Bởi những loại vitamin này giúp cơ thể chúng ta phòng được nhiều bệnh do đặc tính chống oxy hóa, từ đó phòng tránh được nhiều nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra ăn rau tàu bay thường xuyên có thể giúp làm mát và bảo vệ gan, làm tăng men gan, chữa bướu cổ, phì đại hoặc u xơ tuyến tiền liệt, điều trị đau nhức xương khớp ở người già, cải thiện tình trạng tiêu chảy, giúp cầm máu và chữa lở ghẻ.
– Chống côn trùng, trị vết rắn rết cắn: Một tác dụng khác có thể kể đến là rau tàu bay giúp chống côn trùng. Ngoài ra, theo y học dân gian, người dân thường giã nhuyễn rau tàu bay rồi đắp lên vùng da bị rắn hoặc rết cắn với mục đích để vết thương nhanh chóng lành hơn.
– Chống táo bón: Một trong những tác dụng của rau tàu bay lên đường tiêu hoá của con người là chống táo bón vì trong loại rau này có chứa hàm lượng chất xơ phong phú. Chất xơ có trong loài thực vật này giúp thúc đẩy co bóp và tống chất thải ra ngoài, chính vì lẽ đó nó có tác dụng hạn chế chứng táo bón ở con người.
– Giảm cân hiệu quả: Rau tàu bay chứa rất nhiều chất xơ đồng nghĩa với việc nó có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Những người đang trong quá trình ăn kiêng có thể chọn loại rau này bởi nó sẽ khiến bạn no và không có nhu cầu nạp thêm calo từ các thực phẩm khác. Cảm giác thèm ăn cũng không còn, từ đó phòng tránh được tình trạng ăn mất kiểm soát gây thừa cân.
Đọt non của rau được người dân thu hái, chế biến các món như ăn sống, muối chua, xào tỏi, nấu canh, làm gỏi,… Trong đó đọt tàu bay luộc là ấn tượng và ngon hơn cả.
– Rau tàu bay hái đọt non, rửa sạch, để ráo nước, đun nước sôi, nêm muối, bột ngọt hoặc có thể cho thêm chút gừng băm nhỏ để nước có vị thơm của gừng
– Thả rau tàu bay đã rửa sạch vào xoong nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút, vớt rau ra đĩa ngay.
– Rau tàu bay luộc vị hơi đắng, có mùi thơm đặc trưng, rất hợp khi chấm cùng nước mắm gừng, ớt cay cay… Có thể nói chúng là món ăn dân dã, chẳng cao sang nhưng lại rất sạch.
Ngoài những công dụng kể trên thì bạn cũng cần lưu ý một số điểm khi tận dụng loại rau này trong cuộc sống hàng ngày hay các bữa ăn:
– Rau tàu bay thường có mùi hơi hắc, để loại bỏ mùi này khi nấu canh bạn chỉ cần hớt bỏ phần dầu thừa nổi trên mặt nước, sau đó mới nêm nếm gia vị.
– Không ăn quá nhiều rau tàu bay bởi suy cho cùng chúng vẫn xuất phát từng những nơi hoang dại (cánh rừng, bìa rừng)
Nhiều người cho rằng ăn nhiều rau tàu bay sẽ dễ bị thiếu máu và sỏi thận. Để hạn chế điều đó, bạn nên ăn kèm với gia vị có chanh hoặc giấm để tăng khả năng hấp thụ sắt.
Ngày 6/5, Cục Bà mẹ và Trẻ em (Bộ Y tế) đã có công văn gửi Sở Y tế Tp.Hồ Chí Minh về việc bảo vệ, chăm sóc trẻ em trong vụ cháu bé 2 tuổi bị bạo hành đa chấn thương.
Công văn nêu rõ, sau khi nhận được thông tin phản ánh trên báo chí vụ việc trẻ 2 tuổi bị bạo hành ở Tp.Hồ Chí Minh, Tổng đài điện thoại quốc gia bảo vệ trẻ em 111 đã kết nối với Trung tâm Công tác xã hội - Giáo dục dạy nghề thiếu niên Tp.Hồ Chí Minh và kết nối đến UBND xã Hòa Hiệp đề nghị xác minh thông tin và thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn cũng như hỗ trợ, can thiệp cho trẻ em theo quy định của Nghị định số 56/2017/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật Trẻ em.
Để bảo vệ quyền trẻ em, tăng cường công tác phòng, chống bạo lực, xâm hại trẻ em, giảm tối đa các tổn hại đối với trẻ em, Cục Bà mẹ và Trẻ em (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh phối hợp với các cơ quan có liên quan áp dụng các biện pháp bảo vệ trẻ em theo quy định, kịp thời cứu chữa, hồi phục sức khỏe cho cháu bé và và báo cáo kết quả giải quyết vụ việc về Cục Bà mẹ và Trẻ em theo quy định.
Trước đó, ngày 5/5/2026, một số phương tiện truyền thông đăng tải thông tin mẹ và "cha hờ" bị bắt vì nhiều lần đánh con 2 tuổi đa chấn thương.
Theo đó, người dân tại ấp Phú Lâm, xã Hòa Hiệp (Bà Rịa - Vũng Tàu cũ) báo tin một phụ nữ đánh đập con nhỏ trong nhà thuê. Khi lực lượng chức năng có mặt, cháu bé đã trong tình trạng nguy kịch, người chằng chịt các vết bầm tím và trầy xước; vùng đầu bị rách, có biểu hiện lơ mơ và phản ứng chậm. Nạn nhân lập tức được đưa đi cấp cứu tại bệnh viện địa phương, sau đó chuyển gấp lên Bệnh viện Nhi Đồng 1 điều trị chuyên sâu.
Ngày 5/5, Cơ quan CSĐT Công an Tp.Hồ Chí Minh đã bắt khẩn cấp Nguyễn Thị Thanh Trúc (33 tuổi) và Danh Chơn (30 tuổi, cùng tạm trú tại xã Hòa Hiệp) để điều tra về hành vi cố ý gây thương tích.
Kết quả điều tra ban đầu xác định, Trúc sống chung như vợ chồng với Chơn cùng cháu K. – con riêng của Trúc – tại căn nhà thuê ở tổ 2, ấp Phú Lâm. Trong quá trình sinh sống, cả hai nhiều lần dùng cây tre đánh đập cháu bé.
Riêng trong ngày 2/5, cháu K. bị hành hung liên tiếp vào chân, lưng và đầu. Dù cháu bé chảy máu, có dấu hiệu chấn thương nặng nhưng cả hai không đưa đi cấp cứu kịp thời.
Không còn những câu chuyện gay gắt kiểu “mẹ chồng - nàng dâu” ngày trước như phim truyền hình, nhưng trong đời sống hiện đại, sự căng thẳng vẫn âm ỉ, khó gọi tên hơn.
Khi hai người phụ nữ cùng thương một người đàn ông, cùng sống dưới một mái nhà nhưng mang theo hai hệ giá trị khác nhau, câu chuyện “khó chung nhịp” dường như trở thành điều khó tránh.
Bà Lan (62 tuổi, Đồng Tháp) chia sẻ: “Ngày xưa tôi làm dâu, có dám cãi lời mẹ chồng đâu. Giờ con dâu mình khác hẳn, cái gì cũng phải nói cho ra lẽ”. Câu nói ấy không phải là lời trách móc, mà là sự bối rối của một thế hệ đang phải làm quen với những thay đổi quá nhanh.
Trong khi đó, chị Mai (29 tuổi, nhân viên văn phòng) lại có góc nhìn khác: “Tụi mình được dạy phải sống độc lập, có chính kiến. Nhưng về làm dâu, nhiều khi lại bị kỳ vọng phải nhẫn nhịn cho êm cửa êm nhà”.
Khoảng cách không chỉ nằm ở tuổi tác, mà sâu xa hơn là sự khác biệt trong hệ giá trị. Một bên lớn lên trong thời kỳ đề cao sự hy sinh, chịu đựng, bên kia trưởng thành trong môi trường coi trọng cá nhân, bình đẳng và quyền được nói.
Khi hai “hệ điều hành” này cùng vận hành trong một không gian chung, xung đột là điều dễ hiểu.
Không cần đến những mâu thuẫn lớn, chỉ những điều rất nhỏ cũng đủ tạo nên khoảng cách. Một bữa cơm có thể trở thành “chiến trường” khi mẹ chồng quen nấu theo khẩu vị truyền thống, còn nàng dâu thích ăn nhẹ, ít dầu mỡ. Cách chăm con, chi tiêu, thậm chí cách dọn dẹp nhà cửa, mỗi người một quan điểm.
Có những câu nói tưởng như vô hại: “Ngày xưa mẹ nuôi chồng con thế này…”, hay “Con làm vậy không đúng đâu…” nhưng lại dễ khiến người nghe cảm thấy bị so sánh, bị phủ nhận. Ngược lại, sự im lặng hoặc phản ứng thẳng thắn của nàng dâu đôi khi lại bị hiểu là thiếu tôn trọng.
Những va chạm ấy không bùng nổ thành xung đột lớn, mà tích tụ dần, tạo nên cảm giác khó chịu âm ỉ. Lâu ngày, sự xa cách hình thành, dù vẫn sống chung dưới một mái nhà.
Nếu trước đây mâu thuẫn gia đình chỉ dừng lại trong bốn bức tường, thì nay, mạng xã hội trở thành nơi nhiều người tìm đến để “giải tỏa”. Không khó để bắt gặp những dòng trạng thái ẩn ý, những câu chuyện kể về “mẹ chồng khó tính” hay “nàng dâu hỗn”.
Sự đồng cảm từ cộng đồng mạng đôi khi mang lại cảm giác được chia sẻ, nhưng cũng vô tình khiến mâu thuẫn bị đẩy xa hơn. Khi câu chuyện riêng tư trở thành đề tài bàn luận công khai, ranh giới giữa đúng - sai càng trở nên mờ nhạt, và cơ hội để đối thoại trực tiếp lại càng ít đi.
Trong mối quan hệ này, người chồng thường được kỳ vọng là cầu nối. Nhưng thực tế, không ít người lại chọn cách im lặng hoặc né tránh. Một phần vì không muốn mất lòng bên nào, phần khác vì không biết phải xử lý ra sao.
Sự im lặng ấy đôi khi khiến cả hai phía đều cảm thấy không được thấu hiểu. Mẹ chồng có thể nghĩ con trai bị vợ chi phối, trong khi nàng dâu lại thấy chồng không đứng về phía mình.
Từ đó mâu thuẫn không những không được giải quyết mà còn trở nên phức tạp hơn.
Nhiều người cho rằng sống riêng là cách tốt nhất để tránh xung đột. Thực tế, việc tách không gian sống có thể giúp giảm va chạm, nhưng không phải là giải pháp cho mọi vấn đề.
Bởi gốc rễ của mâu thuẫn không nằm ở khoảng cách địa lý, mà ở cách mỗi người nhìn nhận và đối xử với nhau. Nếu định kiến và sự thiếu lắng nghe vẫn tồn tại, thì dù ở chung hay ở riêng, mối quan hệ cũng khó trở nên hài hòa.
Tuy nhiên không phải gia đình nào cũng rơi vào căng thẳng. Có những mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu rất hòa thuận, thậm chí thân thiết như mẹ con. Điểm chung của họ không phải là không có khác biệt, mà là biết cách chấp nhận và điều chỉnh.
Một người mẹ chồng sẵn sàng lùi lại, tôn trọng không gian riêng của con cái. Một nàng dâu biết chia sẻ, không xem mọi góp ý là sự áp đặt. Và một người chồng đủ tinh tế để kết nối, thay vì đứng ngoài.
Sự chung nhịp không đến từ việc ai đúng, ai sai, mà từ việc mỗi người sẵn sàng thay đổi một chút vì nhau. Đó có thể là một lời nói nhẹ hơn, một lần nhường nhịn, hay đơn giản là chịu lắng nghe mà không phán xét.
Trong nhiều mối quan hệ, cái tôi cá nhân dễ trở thành rào cản lớn nhất. Ai cũng có lý lẽ của riêng mình, ai cũng muốn được công nhận. Nhưng gia đình không phải là nơi để phân định thắng - thua.
Khi một bên thắng, đôi khi điều mất đi lại là sự gắn kết. Và khi khoảng cách đã quá lớn, việc hàn gắn không còn dễ dàng.
Có lẽ điều khó nhất trong mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu không phải là khác biệt, mà là cách đối diện với khác biệt ấy. Giữa một mái nhà, hai thế giới vẫn có thể song song tồn tại, nếu mỗi người học cách bước chậm lại một chút, để lắng nghe và hiểu nhau nhiều hơn.
Bởi sau cùng, mục tiêu không phải là thay đổi đối phương, mà là giữ cho mái nhà ấy vẫn là nơi ai cũng muốn trở về.
Theo Sở Y tế Tp.HCM , từ ngày 25/4 đến trưa 27/4, các cơ sở y tế tại Tp.HCM tiếp nhận 25 trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm liên quan đến trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm (phường Tân Thuận).
Theo báo cáo nhanh, các bệnh nhân có biểu hiện điển hình của rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, một số trường hợp kèm sốt. Trong tổng số ca ghi nhận, có 23 học sinh và 2 người lớn là bảo mẫu.
Bệnh viện Nguyễn Thị Thập tiếp nhận 13 học sinh; Bệnh viện Nhi đồng 2 tiếp nhận 9 học sinh; Bệnh viện Khánh Hội ghi nhận 1 học sinh; trong khi Bệnh viện Nhân Dân Gia Định tiếp nhận 2 ca là bảo mẫu.
Đáng chú ý, một học sinh nhập viện tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 trong tình trạng nặng, sốt cao, mất nước nghiêm trọng kèm sốc, co giật và toan chuyển hóa. Sau một ngày điều trị tích cực gồm chống sốc, sử dụng vận mạch và hỗ trợ thở máy, bệnh nhi đã tỉnh táo trở lại, giảm sốt, giảm tiêu chảy và được cai máy thở.
Hiện tại, các bệnh nhân có diễn tiến ổn định, được theo dõi và xử trí kịp thời. Phần lớn trường hợp vẫn đang điều trị nội trú (23/25 ca).
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế Tp.HCM đã chỉ đạo các cơ sở khám chữa bệnh rà soát việc tiếp nhận, điều trị các ca có yếu tố dịch tễ liên quan; đồng thời đảm bảo phân loại, xử trí đúng theo phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm. Với các ca nặng, bệnh viện cần tổ chức hội chẩn hoặc chuyển tuyến khi cần thiết.
Song song đó, các đơn vị phải thực hiện chế độ báo cáo nhanh về tình hình tiếp nhận, số ca nặng, kết quả xét nghiệm vi sinh và biến chứng (nếu có) để Sở Y tế và Sở An toàn thực phẩm kịp thời điều phối, thống nhất phương án điều trị. Sở Y tế sẽ tiếp tục cập nhật khi có diễn biến mới.
Đại diện Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM cho biết đã nắm tình hình và đang điều tra.
Sở Y tế Tp.HCM khuyến cáo người dân khi có dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm cần lưu ý không tự ý sử dụng thuốc, đặc biệt là thuốc cầm tiêu chảy hoặc kháng sinh khi chưa có chỉ định. Người bệnh nên đến cơ sở y tế sớm nếu xuất hiện tình trạng nôn ói, tiêu chảy kéo dài. Việc bù nước và điện giải đúng cách, tuân thủ hướng dẫn điều trị sẽ giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục, hạn chế biến chứng.
Ngành y tế sẽ tiếp tục theo dõi và cập nhật thông tin khi có diễn biến mới.
