Xôi được làm chủ yếu từ gạo nếp, loại gạo có hàm lượng tinh bột cao. Một gói xôi mặn với chà bông, lạp xưởng, pate hoặc thịt chả kèm theo đã có thể cung cấp lượng calo tương đương một bữa ăn chính, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).
Ngoài phần gạo nếp, nhiều loại xôi còn được thêm dầu mỡ, hành phi hoặc bơ. Điều này khiến tổng lượng calo cao hơn nhiều người nghĩ.
Trong khi đó, bánh mì có kết cấu xốp hơn nên nếu chỉ tính riêng phần bánh, lượng tinh bột trong cùng một thể tích thường thấp hơn xôi. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa bánh mì luôn ít calo hơn. Một ổ bánh mì kèm pate, thịt nguội, xúc xích, bơ và sốt mayonnaise vẫn có thể chứa lượng calo rất cao.
Nói cách khác, nếu so sánh theo khẩu phần phổ biến ngoài thực tế, xôi thường nhiều calo hơn, đặc biệt khi ăn phần xôi lớn hoặc thêm nhiều topping.
Một yếu tố quan trọng liên quan đến tăng cân là tốc độ làm tăng đường huyết sau ăn. Những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao thường khiến cơ thể tiết nhiều hoóc môn insulin hơn để đưa đường từ máu vào tế bào. Khi đường huyết tăng rồi giảm nhanh, cảm giác đói có thể quay trở lại sớm hơn.
Cả xôi và bánh mì đều nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa cứ ăn xôi hay bánh mì là sẽ tăng cân. Tốc độ hấp thu đường còn phụ thuộc vào thực phẩm ăn kèm. Nếu bữa sáng có thêm protein như trứng, thịt nạc hoặc thực phẩm giàu chất xơ như rau, tốc độ tăng đường huyết có thể chậm hơn và giúp no lâu hơn.
Trên thực tế, không có món ăn nào tự động gây tăng cân nếu tổng lượng calo trong ngày vẫn phù hợp với nhu cầu cơ thể. Điều quan trọng nhất là cách ăn và tần suất ăn.
Một phần xôi nhỏ ăn cùng trứng và ít topping dầu mỡ có thể hợp lý hơn một ổ bánh mì trắng kèm nhiều sốt béo. Ngược lại, bánh mì nguyên cám với rau, trứng, thịt nạc thường sẽ phù hợp hơn cho người muốn kiểm soát cân nặng so với xôi mặn nhiều thịt mỡ.
Ngoài món chính, đồ uống đi kèm cũng ảnh hưởng lớn đến tổng năng lượng. Nhiều người ăn sáng với xôi hoặc bánh mì rồi uống thêm trà sữa, cà phê sữa hoặc nước ngọt. Chính lượng đường và calo từ thức uống khiến tăng cân nhanh hơn.
Nếu muốn hạn chế nguy cơ tăng cân khi ăn sáng, mọi người nên ưu tiên khẩu phần vừa phải, tăng rau và protein, hạn chế topping nhiều dầu mỡ và tránh dùng quá nhiều đồ uống có đường, theo Verywell Health.
Trong Đông y, trứng vịt lộn có tính hàn (lạnh), bổ dưỡng nhưng dễ gây đầy bụng. Khi kết hợp với rau răm và gừng có tính ấm, vị cay sẽ giúp kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, cân bằng lại tính hàn của món ăn. Một quả trứng vịt lộn cung cấp nhiều protein, lipid, vitamin A, B, C, photpho, canxi, sắt, kẽm và nhiều chất dinh dưỡng, khoáng vi lượng quan trọng khác tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, vịt lộn chứa nhiều cholesterol xấu, nếu ăn nhiều có thể tăng huyết áp và nguy cơ bệnh gout, gan nhiễm mỡ. Trứng vịt lộn có chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Nếu ăn quá nhiều và liên tục, cơ thể không kịp đào thải, có thể dẫn đến tích lũy tại gan, gây độc cho gan khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, thậm chí vàng da.
Do đó, mỗi người chỉ ăn 1 - 2 quả mỗi ngày với người trưởng thành. Ngoài ra, món ăn mang tính hỗ trợ cơ thể chứ không phải để điều trị hay thần dược. Người bị xuất tinh sớm hay rối loạn cương không thể chỉ ăn trứng mà khỏi bệnh hoặc tăng cường sinh lý nhanh chóng.
Cách an toàn nhất là tập thể dục thường xuyên, hạn chế rượu bia, ăn uống và sinh hoạt khoa học giúp tăng hormone testosterone, cải thiện phong độ. Trường hợp rối loạn cương hay xuất tinh sớm nên đi khám để được điều trị.
Suy thận xảy ra khi chức năng thận giảm xuống dưới 15% so với bình thường. Tình trạng này thường là kết quả của quá trình suy giảm chức năng kéo dài. Nhiều người không biết mình mắc bệnh cho đến khi tình cờ phát hiện qua xét nghiệm tổng quát hoặc vấn đề sức khỏe khác.
Trong một số trường hợp, người bệnh có thể gặp tổn thương thận cấp hoặc suy thận cấp. Khi đó, triệu chứng thường xuất hiện trong vài ngày thay vì tiến triển âm thầm theo thời gian. Suy thận cấp thường liên quan một bệnh lý khác như nhiễm trùng huyết. Tình trạng này có thể gây ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể. Một trong những triệu chứng điển hình là ngứa da.
Ngứa da thường được cho là do dị ứng, thời tiết hoặc da khô. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, tình trạng ngứa kéo dài, đặc biệt xuất hiện toàn thân và tái diễn nhiều lần, đôi khi có thể liên quan chức năng thận suy giảm.
Theo Medical News Today, nhiều người mắc bệnh thận mạn gặp tình trạng ngứa dai dẳng do cơ thể không đào thải hiệu quả chất thải và độc tố. Thận có nhiệm vụ lọc máu, loại bỏ chất thải và duy trì cân bằng khoáng chất trong cơ thể. Khi chức năng thận suy giảm, các chất cặn bã tích tụ trong máu có thể kích thích dây thần kinh dưới da, gây cảm giác ngứa kéo dài.
Người mắc bệnh thận mạn thường bị khô da, rối loạn nồng độ canxi - phốt pho và tăng phản ứng viêm, từ đó làm xuất hiện cảm giác ngứa kéo dài. Tình trạng này phổ biến hơn ở người suy thận giai đoạn tiến triển hoặc đang chạy thận nhân tạo.
Theo Medical News Today, ngứa do bệnh thận đôi khi không đi kèm phát ban rõ rệt nhưng có thể gây khó chịu nghiêm trọng, ảnh hưởng giấc ngủ và chất lượng sống.
Dấu hiệu ngứa cần chú ý
Không phải mọi trường hợp ngứa đều liên quan bệnh thận. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên chú ý nếu ngứa kéo dài nhiều tuần, xuất hiện ở nhiều vùng trên cơ thể hoặc nặng hơn vào ban đêm.
Một số người có cảm giác nóng rát, châm chích dưới da dù không nổi mẩn rõ rệt. Hành động gãi liên tục có thể khiến da trầy xước, dày lên hoặc dễ nhiễm trùng.
Những triệu chứng khác của suy thận
Ở giai đoạn sớm, bệnh thận thường tiến triển âm thầm và khó nhận biết. Khi chức năng thận suy giảm nghiêm trọng hơn, người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng buồn nôn, chán ăn, hơi thở có mùi, tăng huyết áp hoặc sưng quanh mắt cá chân.
Theo Healthline, ngoài ngứa da, suy giảm chức năng thận còn có thể gây phù chân, mệt mỏi kéo dài, tiểu đêm nhiều, chuột rút và khó tập trung. Trang Medical News Today cũng cảnh báo một số người còn gặp tình trạng da sạm màu, khô ráp hoặc phù nề do cơ thể giữ nước và chất thải.
Khi nào nên đi khám?
Người bệnh nên đi khám nếu ngứa kéo dài không rõ nguyên nhân, đặc biệt khi đã dưỡng ẩm hoặc dùng thuốc dị ứng nhưng không cải thiện.
Những người bị ngứa kéo dài không rõ nguyên nhân, đặc biệt ở người có bệnh nền như tiểu đường hoặc tăng huyết áp, không nên chủ quan. Phát hiện sớm bệnh thận có thể giúp làm chậm tiến triển suy thận và giảm nguy cơ biến chứng lâu dài.
Chiều 8.5, Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ tổ chức tổng kết 2 năm triển khai kỹ thuật ghép thận, chuyển giao từ Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM).
Trước đó, ngày 25.4.2024, bệnh viện này đã triển khai ca ghép thận đầu tiên qua đó trở thành trung tâm ghép tạng thứ 26 của cả nước và là bệnh viện đầu tiên tại Đồng bằng sông Cửu Long triển khai thành công kỹ thuật ghép thận.
Tính đến tháng 4.2026, tức sau 2 năm, Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ đã thực hiện thành công 20 ca ghép thận, trong đó có 15 ca cùng huyết thống, 3 ca vợ chồng và 2 ca từ người hiến chết não.
Thông tin thêm về các ca ghép, bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Minh Vũ, Giám đốc Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ, cho biết các bệnh nhân sau ghép đều có sức khỏe ổn định, chức năng thận tốt và chất lượng cuộc sống được nâng lên rõ rệt.
"Con số 20 ca ghép thận không chỉ là thống kê, phía sau đó là 20 cuộc đời được mở ra một trang mới. Đó là những bệnh nhân từng phải sống cùng suy thận mạn, từng gắn bó với những lần lọc máu kéo dài, từng mang trong mình nỗi lo về sức khỏe, chi phí và tương lai. Đó cũng là 20 gia đình từng thấp thỏm chờ đợi ngoài phòng mổ, rồi vỡ òa trong niềm vui khi người thân có thêm cơ hội sống khỏe mạnh hơn", bác sĩ Vũ nói.
Đối với người dân Đồng bằng sông Cửu Long, việc Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ thực hiện thành công kỹ thuật ghép thận cũng mang ý nghĩa quan trọng khi người bệnh không còn phải di chuyển xa để tiếp cận kỹ thuật chuyên sâu. Gia đình người bệnh cũng giảm bớt gánh nặng về thời gian, chi phí và công sức chăm sóc.
Trước đó, từ năm 2021, Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ đã trải qua một quá trình chuẩn bị bài bản, từ cơ sở pháp lý, nhân lực, trang thiết bị đến quy trình chuyên môn. Đặc biệt, sự hỗ trợ từ các chuyên gia Bệnh viện Chợ Rẫy trong quá trình chuyển giao kỹ thuật.
Sau ghép thận, hiện Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ đã cử nhân lực đi đào tạo, chuyển giao kỹ thuật hướng đến triển khai ghép gan và ghép tim trong thời gian tới.
