Sự việc xảy ra từ năm 2023 nhưng gần đây được chia sẻ lại trên mạng xã hội, tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về thói quen uống nước tưởng chừng vô hại nhưng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Một cậu bé 10 tuổi tại Mỹ đã rơi vào tình trạng nguy kịch, suýt mất mạng chỉ vì một thói quen tưởng chừng vô hại: uống quá nhiều nước trong thời gian ngắn. Vụ việc là lời cảnh báo về nguy cơ “ngộ độc nước” tình trạng hiếm gặp nhưng có thể đe dọa tính mạng nếu không được phát hiện kịp thời.
Theo thông tin từ gia đình, trong một chuyến du lịch cùng bố mẹ, do thời tiết nắng nóng và vận động nhiều, cậu bé liên tục cảm thấy khát. Trong suốt cả ngày, em uống nước rải rác nhiều lần mà không được gia đình chú ý đặc biệt, bởi quan niệm phổ biến cho rằng “uống càng nhiều nước càng tốt”.
Tuy nhiên, đến khoảng tối cùng ngày, tình trạng của cậu bé bắt đầu chuyển biến xấu. Em xuất hiện các triệu chứng như đau đầu dữ dội, buồn nôn, tinh thần lơ mơ, phản ứng chậm và dần mất khả năng kiểm soát vận động cơ thể. Nhận thấy dấu hiệu bất thường, gia đình lập tức đưa cậu bé đến bệnh viện cấp cứu.
Trên đường di chuyển, tình trạng sức khỏe của em tiếp tục xấu đi, liên tục buồn nôn và rối loạn ý thức. Khi đến bệnh viện, cậu bé đã rơi vào trạng thái hôn mê và được đưa vào phòng cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
Các bác sĩ xác định bệnh nhi bị ngộ độc nước cấp tính, dẫn đến hạ natri máu nghiêm trọng và phù não một biến chứng nguy hiểm có thể gây tổn thương não vĩnh viễn hoặc tử vong nếu không can thiệp kịp thời. Nguyên nhân được cho là do cơ thể hấp thụ lượng nước quá lớn trong thời gian quá ngắn, khiến hệ thống điều hòa điện giải bị rối loạn nghiêm trọng.
Để cứu sống bệnh nhi, các bác sĩ đã tiến hành điều trị khẩn cấp nhằm giúp cơ thể đào thải bớt lượng nước dư thừa, đồng thời cân bằng lại nồng độ natri trong máu. Sau khoảng 8 giờ cấp cứu tích cực, tình trạng của cậu bé dần ổn định và em đã tỉnh lại, qua cơn nguy kịch.
Theo lời kể của cậu bé, trong khoảng một giờ buổi tối, em đã uống liên tiếp khoảng 6 chai nước. Ngoài ra, trong suốt cả ngày, em cũng uống thêm nhiều lần khác khi cảm thấy khát, dẫn đến tổng lượng nước nạp vào cơ thể vượt mức an toàn.
Các bác sĩ cho biết, ngộ độc nước xảy ra khi cơ thể hấp thụ nước nhanh hơn khả năng đào thải của thận. Khi đó, nồng độ natri trong máu bị pha loãng, gây ra hiện tượng hạ natri máu. Natri là một chất điện giải quan trọng giúp duy trì cân bằng dịch trong và ngoài tế bào. Khi nồng độ natri giảm mạnh, nước sẽ đi vào tế bào, khiến chúng sưng lên đặc biệt nguy hiểm nếu xảy ra ở tế bào não.
Tình trạng sưng não có thể gây ra hàng loạt triệu chứng nghiêm trọng như đau đầu, buồn nôn, rối loạn ý thức, co giật, thậm chí hôn mê. Trong những trường hợp nặng, nếu không được cấp cứu kịp thời, bệnh nhân có thể tử vong do tổn thương não không hồi phục.
Các nghiên cứu y khoa cho thấy, thận của người trưởng thành khỏe mạnh có thể đào thải khoảng 0,8-1 lít nước mỗi giờ. Khi lượng nước nạp vào vượt quá khả năng này, đặc biệt trong thời gian ngắn, nguy cơ ngộ độc nước sẽ tăng cao. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận trường hợp ngộ độc xảy ra khi tiêu thụ khoảng hơn 5 lít nước trong vài giờ, tuy nhiên ngưỡng an toàn còn phụ thuộc vào tuổi tác, thể trạng, giới tính và tình trạng sức khỏe của từng người.
Các chuyên gia cảnh báo, những dấu hiệu sớm của ngộ độc nước bao gồm đau đầu, buồn nôn, lú lẫn, buồn ngủ, phản xạ chậm. Nếu không được xử lý kịp thời, tình trạng có thể tiến triển nặng hơn với các biểu hiện như co giật, yếu cơ, ảo giác, rối loạn chức năng não, hôn mê.
Về khuyến cáo sử dụng nước, các chuyên gia y tế cho rằng người trưởng thành nên uống trung bình từ 1,5-2 lít nước mỗi ngày, tùy theo mức độ vận động và điều kiện thời tiết. Việc uống nước cần được chia nhỏ trong ngày, tránh uống quá nhiều cùng lúc để cơ thể có thời gian hấp thụ và đào thải hợp lý.
Theo các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hưng Hà, trong thời tiết nắng nóng, việc uống nước đúng cách đóng vai trò quan trọng giúp phòng tránh mất nước, sốc nhiệt và bảo vệ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa.
Nhiều người có thói quen uống nước đá hoặc nước quá lạnh để giải nhiệt nhanh. Tuy nhiên, việc này có thể gây kích thích đường tiêu hóa, dẫn đến đau bụng, chuột rút hoặc tiêu chảy. Vì vậy, nên ưu tiên nước ở nhiệt độ phù hợp, tránh quá lạnh đột ngột.
Uống chậm, không uống quá nhiều cùng lúc
Chỉ uống nước khi khát và uống một lượng lớn cùng lúc là thói quen không tốt. Việc nạp quá nhiều nước trong thời gian ngắn có thể làm loãng máu, gây áp lực lên tim, đặc biệt nguy hiểm khi vừa vận động mạnh hoặc lao động nặng.
Ngoài ra, trong thời tiết nắng nóng, uống quá nhanh còn khiến cơ thể tăng tiết mồ hôi, làm mất thêm các chất điện giải như natri, kali, khiến tình trạng khát nước trở nên trầm trọng hơn. Uống nước quá vội cũng có thể gây đầy bụng, nấc cụt. Cách tốt nhất là uống từ từ, chia nhỏ từng ngụm.
Nhu cầu nước của mỗi người là khác nhau
Khuyến nghị chung khoảng 1,5-2 lít nước mỗi ngày chỉ mang tính tham khảo. Lượng nước thực tế phụ thuộc vào cân nặng, mức độ vận động, môi trường làm việc và thời tiết.
Một cách đơn giản để theo dõi là quan sát màu nước tiểu: nếu màu vàng nhạt là bình thường, màu sẫm cho thấy cơ thể đang thiếu nước, còn quá trong có thể là dấu hiệu uống dư nước.
Người làm việc ngoài trời nắng nóng hoặc vận động nhiều cần bổ sung nước nhiều hơn để bù lượng mất qua mồ hôi. Ngược lại, người ngồi phòng điều hòa lâu cũng vẫn cần uống đủ nước vì cơ thể vẫn bị mất nước qua da và hô hấp.
Uống nước đều đặn trong ngày, không đợi khát mới uống
Cách uống nước tốt nhất là chia đều trong ngày, mỗi giờ uống vài ngụm nhỏ hoặc khoảng 50-100ml nước, ngay cả khi chưa cảm thấy khát. Điều này đặc biệt quan trọng với trẻ em để tránh mất nước thầm lặng.
Uống nước buổi sáng giúp hỗ trợ cơ thể
Một ly nước ấm vào buổi sáng sau khi thức dậy có thể giúp cơ thể “khởi động” hệ tiêu hóa và bù lại lượng nước mất sau một đêm. Tuy nhiên, nên uống chậm rãi để tránh gây đầy bụng, khó chịu.
Có thể bổ sung nước từ thực phẩm tự nhiên
Ngoài nước lọc, có thể bổ sung thêm nước ép rau quả như cà chua, lựu, ổi… để cung cấp vitamin và khoáng chất. Nước chè xanh cũng là lựa chọn tốt nhờ chứa chất chống oxy hóa, giúp cơ thể tỉnh táo.
Bên cạnh đó, các loại nước như rau má cũng được nhiều người sử dụng trong mùa hè nhờ tác dụng giải nhiệt, hỗ trợ thanh lọc cơ thể và lợi tiểu.
Mới đây, tại Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng, giữa tiếng cười và sự náo nhiệt của chương trình trải nghiệm “Làm lính cứu hỏa”, cậu bé A Lăng Hải Quan (8 tuổi, trú xã Hùng Sơn, thành phố Đà Nẵng) khiến nhiều người xúc động khi lần đầu được khoác lên mình bộ đồ cứu hỏa, điều mà em ấp ủ từ lâu.
Mắc hội chứng Wiskott-Aldrich (một dạng suy giảm miễn dịch di truyền hiếm gặp), Hải Quan đã bước sang năm thứ 8 điều trị tại Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng. Căn bệnh khiến em thường xuyên bị xuất huyết nhiều lần phải nhập viện cấp cứu và điều trị kéo dài.
Cha của em, anh A Lăng A Rất cho biết gia đình là người đồng bào Cơ Tu, hoàn cảnh rất khó khăn. Bi kịch càng chồng chất khi người con đầu của vợ chồng anh từng qua đời vì ung thư tủy. Đến Hải Quan, sau khi chào đời không lâu, em tiếp tục được phát hiện mắc căn bệnh hiếm gặp, buộc gia đình bước vào hành trình chữa trị đầy gian nan.
Suốt nhiều năm qua, vợ chồng anh Rất thuê phòng trọ ở khu vực Cẩm Lệ (thành phố Đà Nẵng) để tiện đưa con đi cấp cứu mỗi khi bệnh tái phát. Hai vợ chồng thay nhau chăm con, rồi tranh thủ đi làm thuê kiếm tiền lo cuộc sống và thuốc men.
Theo anh Rất, chi phí thuốc điều trị cho Hải Quan mỗi tháng hơn 18 triệu đồng. Trong khi đó, phương án ghép tủy có thể tốn khoảng 2 tỷ đồng, vượt xa khả năng của gia đình.
“Bác sĩ bảo ghép tủy cho cháu Quan phải mất chi phí tiền tỷ. Với điều kiện của vợ chồng tôi hiện nay chỉ biết cố gắng để kéo dài sự sống cho con được ngày nào hay ngày đó”, anh Rất chia sẻ.
Theo anh Rất, dẫu cuộc sống chất chồng khó khăn, Hải Quan vẫn giữ cho mình những ước mơ rất đỗi hồn nhiên. Em đặc biệt yêu thích hình ảnh những chiến sĩ phòng cháy chữa cháy.
“Khi biết mình được tham gia chương trình trải nghiệm làm lính cứu hỏa, con rất vui. Tối hôm nhận bộ quần áo cứu hỏa, Quan ôm khư khư rồi ngủ cùng bộ đồ, háo hức chờ đến ngày được mặc”, anh Rất tâm sự.
Chiều 20/5, em đến bệnh viện từ rất sớm. Trong bộ đồ cứu hỏa đỏ rực, rộng hơn thân hình nhỏ thó, cậu bé đứng nghiêm trước sân bệnh viện với ánh mắt đầy tự hào. Bên cạnh, A Rất lặng lẽ ngồi sát bên con, ánh mắt không rời, vừa dõi theo vừa kìm nén xúc động.
Với anh Rất, khoảnh khắc nhìn con trai rạng rỡ như một “chiến sĩ nhí” là niềm hạnh phúc hiếm hoi sau chuỗi ngày dài chống chọi bệnh tật.
Nhìn con vui vẻ hoàn thành một phần giấc mơ, anh Rất rưng rưng nước mắt. Người cha này hiểu rằng với căn bệnh hiểm nghèo và hoàn cảnh khó khăn của gia đình, tương lai vẫn còn nhiều bất định. Nhưng ít nhất, trong ngày hôm nay, con trai anh đã được sống trọn vẹn với niềm vui, chạm tay vào điều mình luôn mong ước.
Chương trình “Hoạt động trải nghiệm làm lính cứu hỏa” do Câu lạc bộ Nhịp Đập Yêu Thương, Đoàn Thanh niên Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng phối hợp cùng Đoàn Thanh niên Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ Công an thành phố Đà Nẵng tổ chức, dành cho các bệnh nhi ung thư máu, tan máu bẩm sinh và các em nhỏ đang điều trị tại bệnh viện.
Theo đại diện ban tổ chức, đây không chỉ là một hoạt động trải nghiệm, chương trình còn mang đến cho những bệnh nhi đang chống chọi với bệnh tật một khoảng trời nhỏ của niềm vui, sự kết nối và hy vọng để tiếp tục mạnh mẽ trên hành trình điều trị.
Nhiều gia đình có thói quen ngâm rau sống vào nước muối với niềm tin "sẽ sát khuẩn". Tuy nhiên, dưới góc độ khoa học thực phẩm, nước muối loãng không hoạt động như một loại thuốc sát trùng để tiêu diệt vi khuẩn.
Đầu bếp Vũ Nhất Thông, sáng lập Trung tâm dạy nấu ăn Eric Vũ Cooking Class, cho biết cơ chế làm sạch của nước muối dựa trên nguyên lý vật lý về áp suất thẩm thấu. Khi pha muối vào nước ở nồng độ 2-3% (khoảng 20-30 gram muối trong một lít nước), dung dịch bên ngoài sẽ có nồng độ muối cao hơn bên trong tế bào vi sinh vật. Theo nguyên lý thẩm thấu, nước bên trong tế bào vi khuẩn và ấu trùng giun sán bị rút ra ngoài để cân bằng. Quá trình này khiến vi sinh vật mất nước, co lại, suy yếu và bong tróc khỏi bề mặt lá rau.
Để thực sự tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella hay E.coli, nồng độ muối phải đạt mức 10-20%. Tuy nhiên, ở nồng độ này, rau sẽ bị mất nước hoàn toàn và biến thành dạng rau muối chua (dưa muối), không còn phù hợp để ăn sống.
Do hiểu sai về cơ chế, người nội trợ thường mắc ba sai lầm khiến việc ngâm nước muối cho rau trở nên kém hiệu quả, thậm chí phản tác dụng:
Pha sai nồng độ
Nếu lượng muối quá ít (dưới 1%), dung dịch không đủ tạo ra áp suất thẩm thấu, vi sinh vật vẫn bám chặt trên bề mặt rau. Ngược lại, nồng độ muối quá cao (trên 5%) sẽ gây ra hiện tượng thẩm thấu ngược, rút nước và các dưỡng chất tan trong nước (như vitamin C) từ tế bào rau ra ngoài. Rau sẽ bị héo rũ, mất độ giòn và hao hụt dinh dưỡng. Mức nồng độ tối ưu được khuyến cáo là 2-3%.
Thời gian ngâm không phù hợp
Việc ngâm rau dưới 5 phút không đủ thời gian để áp suất thẩm thấu phát huy tác dụng. Ngược lại, ngâm quá 30 phút sẽ khiến rau hút ngược nước muối vào trong, đồng thời hòa tan và làm thất thoát nhóm vitamin B, C. Các chuyên gia khuyến cáo thời gian ngâm lý tưởng chỉ từ 10 đến 15 phút.
Không rửa lại bằng nước sạch
Đây là sai lầm phổ biến và nghiêm trọng nhất. Nước muối chỉ làm vi khuẩn và ấu trùng tách khỏi rau và lơ lửng trong nước. Nếu vớt rau ra ăn ngay, các vi sinh vật này sẽ bám ngược trở lại bề mặt.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình sơ chế rau sống cần tuân thủ 4 bước:
Loại bỏ các phần lá héo, dập nát, cắt bỏ gốc rễ.
Rửa sơ dưới vòi nước chảy nhằm mượn lực cơ học cuốn trôi 60-70% đất cát và bụi bẩn.
Ngâm rau trong dung dịch nước muối 2-3% từ 10-15 phút để bóc tách ấu trùng, vi khuẩn.
Rửa lại dưới vòi nước chảy từ 2 đến 3 lần để xả trôi hoàn toàn vi sinh vật và lượng muối dư thừa.
Ngoài ra, đối với mối lo ngại về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nghiên cứu trên tạp chí khoa học Journal of Agricultural and Food Chemistry chỉ ra baking soda (Sodium Bicarbonate) mang lại hiệu quả cao hơn nước muối. Việc ngâm rau trong dung dịch baking soda 1% (10 gram/lít nước) từ 12-15 phút có thể phân hủy 80-96% dư lượng thuốc trừ sâu nhóm Organophosphate. Môi trường kiềm nhẹ (pH 8-9) của baking soda sẽ thúc đẩy phản ứng thủy phân, phá vỡ cấu trúc hóa học của thuốc trừ sâu thành các hợp chất không độc hại.
Người nội trợ có thể thay thế muối bằng baking soda ở bước ngâm, sau đó vẫn tiến hành xả sạch lại dưới vòi nước chảy để tối ưu hóa việc loại bỏ cả hóa chất lẫn vi sinh vật.
Từ một cử nhân đại học, cô gái trẻ họ Qin ở Quảng Tây (Trung Quốc) đã quyết định rời thành phố, trở về quê nhà để cùng cha gây dựng trang trại nuôi hơn 60.000 con rắn độc một công việc vừa rủi ro cao, vừa mang lại thu nhập lên tới hàng tỷ đồng mỗi năm.
Qin, sinh năm 1995, quê ở Quế Lâm, Quảng Tây, Trung Quốc, đang là cái tên gây chú ý trên mạng xã hội sau khi câu chuyện của cô được lan truyền rộng rãi. Chỉ hai năm sau khi tốt nghiệp đại học, Qin quyết định trở về làng để hỗ trợ cha trong công việc nuôi rắn.
Hiện tại, cô đang trực tiếp chăm sóc khoảng hơn 60.000 con rắn, trong đó có hơn 50.000 con ngũ bộ xà và gần 10.000 con rắn hổ mang đều là những loài rắn có nọc độc mạnh, đòi hỏi kỹ thuật nuôi dưỡng nghiêm ngặt và sự cẩn trọng gần như tuyệt đối.
Ban đầu, cha của Qin phản đối việc con gái theo nghề nuôi rắn vì mức độ nguy hiểm quá lớn. Tuy nhiên, khi quy mô trang trại ngày càng mở rộng và vượt quá khả năng quản lý của một người, Qin dần thuyết phục được gia đình và bắt đầu tham gia điều hành trực tiếp, theo SCMP đưa tin.
Cô cho biết công việc này không hề đơn giản: người nuôi phải thường xuyên tiếp xúc gần với rắn và luôn đối mặt với nguy cơ bị tấn công. Dù đã quen với loài ngũ bộ xà từ nhỏ bởi cha cô đã nuôi chúng từ trước khi cô chào đời, Qin vẫn thừa nhận đây là nghề tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Dù mạo hiểm, trang trại lại mang giá trị kinh tế rất cao. Các sản phẩm như rắn khô, mật rắn và dầu rắn được sử dụng trong y học cổ truyền, trong khi nọc độc được khai thác phục vụ nghiên cứu y học hiện đại.
Mỗi con ngũ bộ xà có thể được lấy nọc khoảng hai lần mỗi tháng, với giá dao động từ 40 đến 200 nhân dân tệ/gram (khoảng 150.000 – 770.000 đồng), tùy chất lượng.
Thịt rắn cũng đem lại nguồn thu đáng kể, dao động từ 200 đến 300 nhân dân tệ mỗi con, thậm chí những con lớn có thể vượt 1.000 nhân dân tệ.
Sau khi trừ chi phí vận hành và nhân công, trang trại của Qin vẫn mang lại lợi nhuận hơn 1 triệu nhân dân tệ mỗi năm (khoảng 3,8 tỷ đồng).
Nắm bắt thu hướng thị trường Quin không chỉ dừng lại ở mô hình kinh doanh, Qin còn chia sẻ kinh nghiệm nuôi rắn trên mạng xã hội. Cô được cộng đồng mạng biết đến với biệt danh "cô gái thu thập nọc rắn độc", hiện có hơn 22.000 người theo dõi.
Qin từng chia sẻ rằng nỗi đau do rắn độc gây ra là điều rất khó quên: "Nếu ai đó nói họ không sợ bị cắn, có lẽ họ chưa từng trải qua. Với rắn ngũ bộ xà, cơn đau có thể kéo dài và dữ dội đến mức ám ảnh".
Cô mô tả thêm rằng vết cắn không chỉ gây đau tại chỗ mà còn có thể lan rộng lên cánh tay, vai, thậm chí nửa cơ thể.
Một người theo dõi từng nói rằng cơn đau khủng khiếp đến mức họ thà chịu mất một phần cơ thể còn hơn trải qua lần thứ hai.
Câu chuyện của Qin nhanh chóng lan tỏa trên mạng xã hội Trung Quốc, thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng. Nhiều người không giấu được sự ngưỡng mộ trước lòng dũng cảm và ý chí bền bỉ của cô, đồng thời nhận định rằng đây là một công việc đòi hỏi bản lĩnh mà không phải ai cũng có thể theo đuổi.
