Hái rau trên núi, người phụ nữ bị gấu tấn công tử vong

Giữa đợt nắng nóng gay gắt tại miền Bắc, trào lưu tự làm "thịt một nắng" tại nhà bất ngờ phủ sóng mạng xã hội. Tận dụng cái nắng như đổ lửa với nền nhiệt ngoài trời có thời điểm vượt 40 độ C, nhiều người mang thịt ra phơi ở ban công, sân thượng hay trước hiên nhà và thích thú khoe thành phẩm sau vài giờ.

Từ thịt bò đến thịt lợn, nhiều người chỉ tẩm ướp sơ rồi mang phơi trực tiếp dưới nắng gắt vài giờ. Không ít cư dân mạng còn hài hước gọi căn hộ của mình là "xưởng thịt một nắng mini" giữa mùa hè. Tuy nhiên, phía sau trào lưu này, các chuyên gia cảnh báo nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm và nhiễm khuẩn nếu chế biến không đúng cách.

Trao đổi với VTCNews, Tiến sĩ Vũ Thị Tần, giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội, cho rằng việc đem những tảng thịt lớn, dày ra phơi nắng tiềm ẩn nhiều rủi ro.

"Các loại vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E.coli, Campylobacter hay tụ cầu vàng có thể tồn tại sẵn trong thịt từ khâu giết mổ và bảo quản ban đầu. Khi phơi ngoài trời, thực phẩm còn dễ nhiễm thêm bụi bẩn, côn trùng, ruồi nhặng hoặc vi khuẩn từ tay người chế biến và dụng cụ không đảm bảo vệ sinh", bà phân tích.

Nhiều người cho rằng chỉ cần nấu chín lại sau khi phơi là đủ an toàn. Tuy nhiên, theo chuyên gia, vi khuẩn sinh sôi trong quá trình phơi kéo dài vẫn có thể khiến thực phẩm biến chất, làm tăng nguy cơ ngộ độc nếu bảo quản hoặc chế biến không đúng cách.

Tiến sĩ Vũ Thị Tần lưu ý, nhiều người đang nhầm lẫn giữa việc tự phát làm "thịt một nắng" với các phương pháp bảo quản truyền thống vốn có quy trình nghiêm ngặt hơn.

"Cá một nắng thường được xẻ mỏng, sống trong môi trường mặn và được ướp lượng muối khá lớn để hạn chế vi khuẩn. Trong khi đó, nhiều người hiện chỉ treo nguyên miếng thịt dày ngoài nắng mà không ướp đủ muối hay gia vị bảo quản", bà cho biết.

Theo chuyên gia, ngay cả các sản phẩm thực phẩm phơi khô bán trên thị trường cũng phải trải qua quy trình chế biến, bảo quản kỹ lưỡng, có biện pháp chống côn trùng và kiểm soát vi sinh. Vì vậy, việc tự ý phơi thịt trong môi trường nóng ẩm, nhiều bụi và ruồi nhặng không nên làm theo phong trào.

Bà cũng nhắc đến những cách bảo quản thực phẩm truyền thống như rán thịt rồi ngâm trong mỡ kết hợp ướp mặn, hoặc làm thịt gác bếp với quá trình hun khói liên tục để hạn chế vi khuẩn phát triển. Những phương pháp này hoàn toàn khác với việc chỉ phơi thịt vài tiếng dưới trời nắng nóng.

Để làm thực phẩm dạng "một nắng" an toàn hơn, chuyên gia khuyến cáo nên thái thịt mỏng, tẩm ướp kỹ với muối và gia vị, đồng thời bảo quản ở ngăn đông đúng cách sau khi sơ chế.

Quan trọng hơn, người dân không nên chạy theo các trào lưu chế biến thực phẩm tự phát trên mạng xã hội, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng cực đoan hiện nay.

"Ăn chín, uống sôi vẫn là nguyên tắc quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe, đồng thời cần bảo quản đúng nhiệt độ và chế biến trong điều kiện vệ sinh an toàn", bà nhấn mạnh.

Cùng quan điểm, bác sĩ Lê Văn Thiệu, Trung tâm Khám chữa bệnh theo yêu cầu và quốc tế, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết "thịt một nắng" thực chất vẫn chưa được làm khô hoàn toàn.

Sau vài giờ phơi nắng, lớp ngoài có thể se lại nhưng bên trong vẫn còn độ ẩm cao. Trong điều kiện nhiệt độ môi trường 35-40 độ C kèm độ ẩm không khí lớn như hiện nay, đây lại là môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển mạnh.

Theo bác sĩ Thiệu, các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E.coli, Campylobacter hay tụ cầu vàng có thể tồn tại sẵn trong thịt sống từ khâu giết mổ và bảo quản ban đầu. Trong quá trình phơi ngoài trời, thực phẩm còn tiếp tục bị nhiễm thêm vi khuẩn từ bụi không khí, côn trùng, ruồi nhặng, tay người chế biến hoặc dụng cụ không đảm bảo vệ sinh.

"Nhiều người lầm tưởng ánh nắng có thể ‘diệt khuẩn’, nhưng thực tế ánh nắng thông thường không đủ khả năng tiệt trùng thực phẩm như các quy trình xử lý nhiệt đạt chuẩn trong công nghiệp thực phẩm", bác sĩ nói.

Ông cũng cảnh báo tình trạng "ngoài khô - trong ẩm" đặc biệt nguy hiểm vì vi khuẩn vẫn có thể sinh sôi mạnh bên trong khối thịt dù bề mặt nhìn có vẻ khô ráo. Một số vi khuẩn như tụ cầu vàng còn sinh độc tố trong quá trình phát triển.

"Những độc tố này có khả năng chịu nhiệt tương đối tốt, nghĩa là ngay cả khi thịt được nướng hoặc chiên lại, nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn tồn tại", bác sĩ Thiệu cho hay.

Người ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn có thể gặp các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, sốt, mất nước, thậm chí nhiễm trùng nặng ở người già, trẻ nhỏ hoặc người có bệnh nền.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Ở tuổi 41, ngôi sao người Bồ Đào Nha đã có màn chia tay đầy cảm xúc với ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh. Sau tiếng còi mãn cuộc, Ronaldo không giấu được những giọt nước mắt khi giấc mơ vô địch World Cup một lần nữa dang dở. Anh cũng gửi lời cảm ơn tới người hâm mộ đã luôn đồng hành và ủng hộ mình trong suốt hành trình thi đấu quốc tế.

Chia sẻ với truyền thông sau trận đấu, Ronaldo cho biết anh rời giải với "lương tâm thanh thản" vì đã cống hiến tất cả những gì có thể cho màu cờ sắc áo của quê hương.

Ngay sau thất bại trước Tây Ban Nha, Ronaldo nhanh chóng di chuyển ra sân bay để rời Mỹ. Theo truyền thông quốc tế, anh bay cùng đội tuyển Bồ Đào Nha trong chặng đầu tiên trước khi trở về nhà bằng chuyên cơ riêng.

Một số nguồn tin cho hay, ngôi sao của Bồ Đào Nha sẽ tận hưởng kỳ nghỉ cùng gia đình trước khi thực hiện kế hoạch mới.

Phương tiện di chuyển của Ronaldo là chiếc Bombardier Global 6500 - dòng máy bay phản lực tầm xa hạng sang được đánh giá thuộc nhóm hiện đại nhất thế giới hiện nay.

Đây được xem là bản nâng cấp từ chiếc Gulfstream G650 mà anh từng sở hữu trước đó. Giá trị của chuyên cơ này được ước tính hơn 81 triệu USD.

Dù giấc mơ World Cup đã khép lại, Ronaldo vẫn là một trong những ngôi sao thể thao giàu có và có sức ảnh hưởng lớn nhất thế giới.

Theo ước tính mới nhất của Forbes, Cristiano Ronaldo sở hữu khối tài sản ròng khoảng 1,2 tỷ USD, trở thành một trong số ít vận động viên còn thi đấu đạt cột mốc tỷ phú.

Khối tài sản khổng lồ của Ronaldo được xây dựng từ nhiều nguồn thu khác nhau, trong đó nổi bật nhất là thu nhập từ bóng đá.

Kể từ khi gia nhập CLB Al-Nassr của Saudi Arabia, anh nhận mức đãi ngộ hơn 200 triệu USD mỗi năm, bao gồm lương, tiền thưởng và các quyền lợi thương mại. Khoản thu nhập này giúp Ronaldo liên tục giữ vị trí vận động viên có thu nhập cao nhất thế giới trong những năm gần đây.

Bên cạnh sân cỏ, Ronaldo còn được xem là "cỗ máy kiếm tiền" nhờ các hợp đồng quảng cáo. Anh hợp tác với nhiều thương hiệu toàn cầu và sở hữu hợp đồng trọn đời với Nike, được cho là có giá trị lên tới khoảng 1 tỷ USD.

Sức hút của Ronaldo trên mạng xã hội cũng mang lại nguồn thu khổng lồ. Với gần 1 tỷ người theo dõi trên các nền tảng trực tuyến, mỗi bài đăng quảng bá thương hiệu của anh đều có giá trị thương mại rất lớn.

Ngoài ra, danh thủ người Bồ Đào Nha còn xây dựng đế chế kinh doanh mang thương hiệu CR7, trải rộng trên nhiều lĩnh vực như thời trang, nước hoa, đồ lót, khách sạn, phòng gym và chăm sóc sức khỏe.

Anh cũng đầu tư vào bất động sản cao cấp tại Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Saudi Arabia và Dubai, cùng nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực công nghệ, y tế và thể thao.

Theo Forbes, Ronaldo là vận động viên đầu tiên trong lịch sử vẫn còn thi đấu chuyên nghiệp nhưng đã vượt mốc 2 tỷ USD thu nhập trong sự nghiệp (chưa trừ thuế và phí đại diện). Thành tích này cho thấy sức hút thương mại đặc biệt của anh sau hơn 20 năm thi đấu đỉnh cao.

Tin Gốc: Dân Trí

Những chuyến du lịch mùa hè luôn mang đến cảm giác háo hức, nhưng cũng là "bài test" không hề dễ chịu cho làn da và sức khỏe. Ánh nắng gay gắt, thời gian di chuyển ngoài trời nhiều và việc sinh hoạt không ổn định khiến da dễ sạm, mất nước và nhanh lão hóa hơn.

Không ít người chỉ chú trọng bôi kem chống nắng mà quên mất rằng, để bảo vệ da hiệu quả, cần kết hợp nhiều yếu tố từ trang phục, thói quen sinh hoạt cho đến chăm sóc sau nắng. Nắng nóng kéo dài làm có thể tăng nguy cơ mất nước, say nắng và kiệt sức khi đi chơi ngoài trời. Nếu muốn tận hưởng chuyến đi trọn vẹn mà vẫn giữ được sức khỏe cùng làn da đẹp thì chúng ta nên lưu ý.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, thời tiết nóng bức có thể khiến cơ thể mất nước nhanh, làm rối loạn khả năng điều hòa thân nhiệt. Khi nhiệt độ cơ thể tăng cao, nguy cơ say nắng, chuột rút do nhiệt và kiệt sức sẽ tăng lên.

Tiến sĩ William Schaffner (Đại học Vanderbilt, Mỹ) cho biết khi cơ thể không kịp thích nghi với nhiệt độ môi trường, hệ tim mạch và thần kinh có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến chóng mặt, buồn nôn hoặc ngất xỉu.

Dưới tác động của nắng nóng, cơ thể tăng tiết mồ hôi để làm mát. Quá trình này khiến nước và các chất điện giải bị mất đi nhanh chóng. Nếu không bổ sung đủ nước, thể tích máu giảm sẽ khiến tim phải làm việc nhiều hơn, đồng thời làm giảm khả năng làm mát cơ thể, theo Mayo Clinic.

Bác sĩ Roxana Ehsani (Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ) khuyến nghị nên uống nước đều đặn, không đợi đến khi khát mới uống, đặc biệt khi di chuyển hoặc vận động ngoài trời.

Để giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe trong thời tiết oi bức, các chuyên gia khuyến nghị không chỉ thay đổi thói quen mà còn cần hiểu rõ cơ chế cơ thể phản ứng với nhiệt độ cao.

Uống đủ nước, đúng cách: Chống nắng không chỉ là câu chuyện bên ngoài mà còn liên quan đến việc chăm sóc cơ thể từ bên trong. Khi đi du lịch, đặc biệt ở nơi có thời tiết nóng, cơ thể rất dễ mất nước. Việc uống đủ nước giúp duy trì độ ẩm cho da, hỗ trợ quá trình thải độc và giữ cho làn da luôn tươi tắn. Bạn cũng có thể bổ sung thêm nước ép trái cây để tăng lượng vitamin và khoáng chất cần thiết.

Theo CDC Mỹ, cơ thể có thể mất một lượng lớn nước và điện giải qua mồ hôi khi trời nóng. Việc uống từng ngụm nhỏ, đều đặn giúp duy trì thể tích máu và hỗ trợ cơ chế làm mát tự nhiên.

Tránh khung giờ nắng gắt: Nhiệt độ và tia UV thường đạt đỉnh từ 11 giờ đến 15 giờ. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), việc hạn chế ra ngoài trong khoảng thời gian này giúp giảm nguy cơ say nắng và tổn thương da. Nếu buộc phải di chuyển, nên tìm bóng râm và nghỉ ngơi xen kẽ.

Chọn trang phục hỗ trợ tản nhiệt: Trang phục không chỉ là yếu tố thời trang mà còn đóng vai trò như một lớp bảo vệ vật lý cho làn da. Khi đi du lịch, đặc biệt là đến biển hoặc những nơi có nắng gắt, bạn nên ưu tiên các chất liệu thoáng mát như cotton, linen hoặc vải có khả năng chống tia UV.

Những thiết kế rộng rãi, sáng màu không chỉ giúp giảm hấp thụ nhiệt mà còn tạo cảm giác dễ chịu suốt cả ngày. Đây là cách chống nắng đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả mà nhiều người thường bỏ qua.

Bảo vệ da khỏi tia UV: Tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng có thể gây bỏng da và tăng nguy cơ tổn thương lâu dài. Trong điều kiện nắng gắt khi du lịch, việc sử dụng kem chống nắng có chỉ số SPF 50 trở lên là điều cần thiết. Mức SPF này giúp bảo vệ da tốt hơn trước tia UVB - nguyên nhân chính gây cháy nắng.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn sản phẩm có chỉ số PA cao để chống lại tia UVA, yếu tố gây lão hóa và sạm da. Một sản phẩm phù hợp không chỉ bảo vệ da mà còn giúp bạn yên tâm hơn khi phải hoạt động ngoài trời trong thời gian dài.

Nên thoa lại sau mỗi 2-3 giờ, đặc biệt khi hoạt động ngoài trời liên tục. Nếu trang điểm, có thể sử dụng dạng xịt hoặc cushion chống nắng để tiện dặm lại mà không làm ảnh hưởng đến lớp nền.

Dùng thêm vật dụng bảo vệ: Kem chống nắng là chưa đủ. Để tối ưu hiệu quả, bạn nên kết hợp thêm các vật dụng như áo chống nắng, khăn choàng, kính râm và mũ rộng vành. Những phụ kiện này giúp giảm lượng tia UV tiếp xúc trực tiếp với da, đặc biệt ở những vùng nhạy cảm như mặt, cổ và vai. Ngoài ra, kính râm còn giúp bảo vệ vùng da quanh mắt - nơi dễ xuất hiện nếp nhăn nếu tiếp xúc ánh nắng quá nhiều.

Điều chỉnh cường độ vận động: Khi nhiệt độ cao, cơ thể phải làm việc nhiều hơn để tản nhiệt. Theo CDC Mỹ, vận động quá sức trong thời tiết nóng có thể dẫn đến kiệt sức do nhiệt hoặc say nắng. Vì vậy, nên ưu tiên hoạt động nhẹ, nghỉ ngơi thường xuyên và lắng nghe tín hiệu cơ thể.

Tin Gốc: Người Đưa Tin