Ngày 4.7, Bệnh viện Đại học Y khoa Phan Châu Trinh (Đà Nẵng) phối hợp với Công ty TNHH Carl Zeiss Việt Nam tổ chức hội thảo khoa học chuyên đề “Ứng dụng kính vi phẫu ZEISS KINEVO 900S tích hợp AI trong phẫu thuật thần kinh – sọ não, cột sống và vi phẫu thuật”. Hội thảo có sự tham dự của nhiều chuyên gia đầu ngành, nhà khoa học và bác sĩ đến từ các bệnh viện, trường đại học y khoa trên cả nước.
Tại hội thảo, các chuyên gia cập nhật những xu hướng mới trong lĩnh vực vi phẫu thuật thần kinh, đồng thời chia sẻ kinh nghiệm thực hành lâm sàng và các giải pháp ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm nâng cao chất lượng điều trị các bệnh lý thần kinh, sọ não, cột sống.
Hệ thống ZEISS KINEVO 900S được giới thiệu là thế hệ kính vi phẫu mới tích hợp hình ảnh kỹ thuật số 4K 3D, công nghệ mở rộng chiều sâu trường ảnh (DepthPro), hệ sinh thái dữ liệu ZEISS Surgical Cloud cùng nhiều tính năng hỗ trợ bằng AI.
Theo các chuyên gia, những công nghệ này giúp phẫu thuật viên quan sát rõ hơn các cấu trúc nhỏ, tăng khả năng nhận diện tổn thương và hỗ trợ thao tác chính xác trong quá trình phẫu thuật.
Đại diện Bệnh viện Đại học Y khoa Phan Châu Trinh cho biết AI không thay thế vai trò của bác sĩ mà đóng vai trò công cụ hỗ trợ, cung cấp thêm dữ liệu và hình ảnh trực quan để bác sĩ đưa ra quyết định lâm sàng an toàn, hiệu quả hơn, nhất là trong các ca mổ có mức độ phức tạp cao.
Một trong những điểm nhấn của chương trình là phiên truyền hình trực tiếp ca mổ (livecase), giúp các đại biểu theo dõi việc ứng dụng kính vi phẫu trong thực tế. Song song đó là workshop thực hành trên hệ thống kính vi phẫu và mô hình mô phỏng, tạo điều kiện để các bác sĩ trực tiếp trải nghiệm các tính năng của thiết bị dưới sự hướng dẫn của chuyên gia.
Theo Bệnh viện Đại học Y khoa Phan Châu Trinh, việc đầu tư hệ thống kính vi phẫu ZEISS KINEVO 900S là bước đi trong chiến lược phát triển chuyên ngành ngoại thần kinh, cột sống và vi phẫu thuật, hướng tới xây dựng Trung tâm Xuất sắc (Center of Excellence – COE) về phẫu thuật thần kinh tại khu vực miền Trung – Tây nguyên. Đồng thời, bệnh viện tiếp tục đẩy mạnh đào tạo y khoa liên tục, nghiên cứu khoa học và hợp tác chuyên môn trong nước, quốc tế nhằm đưa các kỹ thuật điều trị hiện đại đến gần hơn với người dân khu vực.
Trong nhiều trường hợp, vấn đề trên thường không nằm ở việc thiếu nỗ lực mà ở những sai lầm dễ bị bỏ qua trong quá trình giảm mỡ, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).
Dưới đây là những sai lầm phổ biến mà nhiều người thường mắc khi giảm mỡ:
Không phải cứ ăn thực phẩm lành mạnh thì sẽ giảm cân hay giảm mỡ. Trên thực tế, nhiều món được xem là tốt cho sức khỏe vẫn chứa lượng calo khá cao, dễ gây dư calo nếu ăn quá nhiều.
Ví dụ, các loại hạt dinh dưỡng, bơ đậu phộng, nước ép trái cây, rau trộn nhiều sốt béo, sinh tố bơ và gạo lứt với số lượng nhiều. Chúng đều có thể cung cấp lượng calo đáng kể. Mọi người không cần phải đếm từng calo một cách cực đoan nhưng nên chú ý khẩu phần ăn thực tế, đặc biệt với đồ ăn vặt và đồ uống ngọt.
Không ít người tập gym cho rằng chỉ cần chạy bộ 45 phút hoặc tập cường độ cao là có thể đốt sạch lượng calo từ những bữa ăn lớn. Trên thực tế, lượng calo tiêu hao khi tập thường thấp hơn nhiều so với tưởng tượng. Một ly trà sữa cỡ lớn có thể chứa 300 - 600 calo, trong khi buổi chạy bộ 30 phút đôi khi chỉ giúp đốt khoảng 200 - 400 calo, tùy cân nặng và cường độ vận động.
Bên cạnh đó, đồng hồ thông minh hoặc máy tập cardio tại phòng gym đôi khi có thể ước tính lượng calo tiêu hao cao hơn thực tế. Điều này khiến nhiều người chủ quan và tự thưởng thêm đồ ăn sau buổi tập, từ đó vô tình làm mức calo thâm hụt không đủ để giảm mỡ.
Một buổi tập kéo dài một giờ không thể bù lại việc ngồi liên tục suốt phần lớn thời gian còn lại trong ngày. Đây là sai lầm khá phổ biến ở những người làm việc văn phòng.
Sau khi tập, nhiều người có xu hướng vận động ít hơn vì cảm thấy mệt hoặc cho rằng mình đã tập đủ trong ngày. Điều này vô tình làm giảm lượng calo tiêu hao từ các hoạt động thường ngày như đi bộ, leo cầu thang, làm việc nhà hay di chuyển hằng ngày.
Một số người tập gym gần như mỗi ngày với cường độ rất cao vì muốn thấy kết quả thật nhanh. Tuy nhiên, điều này có thể khiến cơ thể mệt mỏi kéo dài, tăng nguy cơ chấn thương và khó duy trì lâu dài.
Giảm mỡ bền vững thường là một quá trình lâu dài. Trong nhiều trường hợp, cân nặng có thể chưa thay đổi rõ rệt nhưng vòng eo nhỏ hơn, quần áo rộng hơn hoặc cơ thể săn chắc hơn. Đây vẫn là dấu hiệu cho thấy người tập đang đi đúng hướng, theo Verywell Health.
Tiến sĩ Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng - Bệnh viện 19-8 (Bộ Công An), cho biết ướp thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau chế biến là thói quen rất phổ biến trong nhiều gia đình, giúp món ăn đậm đà hơn, tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, dưới góc độ an toàn thực phẩm, thịt ướp qua đêm chỉ thực sự an toàn khi được bảo quản đúng cách.
"Nếu để sai nhiệt độ hoặc thao tác không đảm bảo vệ sinh, món ăn tưởng tiện lợi lại có thể trở thành nguồn gây ngộ độc thực phẩm", tiến sĩ nói.
Đặc biệt, nhiều người có thói quen ướp thịt rồi để ngoài nhiệt độ phòng vài giờ cho "ngấm", để thịt trong tủ lạnh nhưng không đậy kín. Nhiều trường hợp còn nhồi quá nhiều thực phẩm khiến tủ lạnh không đủ lạnh, dùng chung dao, thớt cho thực phẩm sống và chín.
"Đây mới là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm", tiến sĩ khuyến cáo.
Thịt tươi sống là môi trường giàu protein và độ ẩm, tạo điều kiện rất thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Khi thịt được cắt nhỏ, thêm gia vị như hành, tỏi, đường, nước mắm..., diện tích tiếp xúc tăng lên, đồng thời cung cấp thêm "nguồn dinh dưỡng" cho vi khuẩn sinh sôi nếu bảo quản không đúng.
Theo WHO, khoảng nhiệt độ từ 5°C–60°C được gọi là "vùng nguy hiểm", nơi vi khuẩn phát triển rất nhanh. Trong điều kiện thuận lợi, số lượng vi khuẩn có thể tăng gấp đôi chỉ sau khoảng 20 phút. Các tác nhân thường gặp trong thịt sống gồm như Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus. Những vi khuẩn này có thể gây đau bụng, tiêu chảy, nôn, sốt, thậm chí nhiễm trùng nặng ở trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người suy giảm miễn dịch.
Để món ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe, sau khi ướp phải cho ngay vào ngăn mát ≤5°C. Dùng hộp kín hoặc bọc kín thực phẩm. Nên sử dụng trong vòng 12–24 giờ. Nếu chưa dùng ngay nên cấp đông sớm.
Không để thịt sống gần thực phẩm ăn liền. Nấu chín kỹ. Không nhồi nhét thực phẩm quá nhiều trong tủ lạnh. "Chỉ một thao tác vệ sinh sai cũng có thể khiến món ăn trở thành nguy cơ cho sức khỏe cả gia đình", tiến sĩ nói.
Đến 8h ngày 21/5, có 62 người đang nằm viện, trong đó có 56 học sinh và 6 người lớn nghi đã sử dụng thức ăn tại trường tiểu học nói trên. Sau đó, số ca bệnh tăng lên 81 trường hợp. Tất cả 81 ca bệnh đều khai có sử dụng thực phẩm liên quan Trường Tiểu học Kim Đồng ngày 18/5. Trong đó có 71 học sinh và 10 người lớn.
Qua điều tra dịch tễ, lấy mẫu thực phẩm và xét nghiệm bệnh phẩm, cơ quan chuyên môn xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Kim Đồng. Kết quả xét nghiệm ghi nhận 18/30 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.; một số mẫu thực phẩm có sự hiện diện của vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus.
Sở Y tế nhận định, vụ ngộ độc thực phẩm nhiều khả năng xuất phát từ tình trạng nhiễm chéo trong quá trình chế biến, bảo quản suất ăn bán trú do Công ty TNHH Nam Nguyên Foods cung cấp cho nhà trường. Nguồn nhiễm có thể xảy ra trong các khâu chế biến, bảo quản hoặc phục vụ thực phẩm, làm thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh qua đường tiêu hóa.
Theo kết luận điều tra, có 525 người sử dụng suất ăn liên quan vụ việc, trong đó 81 người mắc ngộ độc thực phẩm, 70 người nhập viện điều trị và không có trường hợp tử vong. Bữa ăn được xác định là nguyên nhân là suất ăn bán trú ngày 18/5 do Công ty TNHH Nam Nguyên Foods cung cấp cho Trường Tiểu học Kim Đồng; căn nguyên nghi do vi khuẩn Salmonella spp.
Sở Y tế đề nghị các cơ quan đơn vị có liên quan thực hiện lưu trữ hồ sơ theo đúng quy định pháp luật và thực hiện tốt công tác phối hợp đơn vị chủ trì trong việc xử lý vụ ngộ độc thực phẩm.
Đối với UBND phường Sa Đéc, đơn vị phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường củng cố hồ sơ vụ việc, xử lý vi phạm theo đúng thẩm quyền đối với Công ty TNHH Nam Nguyên Foods đã gây ra vụ ngộ độc thực phẩm.
Như Dân trí đã đưa tin, ngày 19/5 và 20/5, 27 học sinh Trường Tiểu học Kim Đồng nhập viện. Các trường hợp này đều sử dụng thực phẩm tại trường học này.
Các trường hợp nhập viện có dấu hiệu sốt, buồn nôn, tiêu chảy, trong số đó có 2 học sinh có dấu hiệu co giật.
Đến 8h ngày 21/5 có 62 người đang nằm viện, trong đó có 56 học sinh và 6 người lớn nghi đã sử dụng thức ăn tại trường tiểu học nói trên sau đó tăng lên 81 ca bệnh.
