Nhiều người chỉ xem rau bí là món ăn dân dã, giá rẻ, nhưng ít ai biết đây là loại rau giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể nếu được sử dụng hợp lý.
Theo TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an) chia sẻ với VTC News rau bí chứa tới khoảng 90% là nước nhưng vẫn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Trong thành phần của rau bí, chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, hỗ trợ ngăn ngừa táo bón và duy trì đường ruột khỏe mạnh. Hàm lượng vitamin A góp phần bảo vệ thị lực, nuôi dưỡng làn da và tăng cường hệ miễn dịch. Trong khi đó, vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa giúp nâng cao sức đề kháng và giảm tình trạng viêm nhẹ trong cơ thể.
Đặc biệt, rau bí còn cung cấp folate (vitamin B9) – dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và rất cần thiết đối với phụ nữ mang thai.
Không chỉ vậy, các khoáng chất như kali, canxi và sắt có trong rau bí còn hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định, bảo vệ sức khỏe tim mạch, đồng thời góp phần tăng cường hệ xương và phòng ngừa thiếu máu.
TS. Lê Thị Hương Giang cho biết, rau bí có hàm lượng calo thấp nhưng tạo cảm giác no khá lâu, vì vậy là lựa chọn phù hợp cho những người đang kiểm soát cân nặng hoặc xây dựng chế độ ăn lành mạnh.
Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, lượng rau bí khuyến nghị là khoảng 2–3 bữa mỗi tuần, mỗi bữa từ 100–150g rau tươi. Những người cần tăng cường chất xơ có thể sử dụng khoảng 150–200g mỗi bữa, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều trong cùng một thời điểm. Người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể bổ sung rau bí thường xuyên trong thực đơn hằng tuần.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, TS Giang nhấn mạnh rau bí không phải là thực phẩm có tác dụng “giải độc” và không thể thay thế chức năng của gan hay thận.
Việc ăn quá nhiều rau bí có thể gây đầy hơi, khó tiêu, đặc biệt ở người cao tuổi hoặc những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Vì vậy, người lớn tuổi nên chế biến rau chín mềm để cơ thể dễ hấp thu hơn.
Ngoài ra, người mắc bệnh thận cần hạn chế ăn rau bí trong thời gian dài do loại rau này chứa lượng kali tương đối cao. Những người đang bị tiêu chảy cũng nên tạm thời tránh sử dụng cho đến khi hệ tiêu hóa ổn định.
Để đảm bảo an toàn và giữ được giá trị dinh dưỡng, người tiêu dùng nên lựa chọn rau bí có nguồn gốc rõ ràng, rửa sạch và sơ chế kỹ trước khi chế biến nhằm hạn chế dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo, rau bí chỉ nên là một phần trong chế độ ăn cân bằng và đa dạng. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 400g rau và trái cây mỗi ngày để bổ sung đầy đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất, góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và nâng cao sức khỏe lâu dài.
Rau bí không chỉ ngon khi luộc hay xào tỏi mà còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo nên những món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo 4 công thức dưới đây.
Nguyên liệu
300g rau bí
200g tôm tươi
2-3 tép tỏi
1 củ hành khô
Hạt nêm, mì chính (tùy chọn)
Cách chế biến
Rau bí nhặt sạch, rửa kỹ rồi vò nhẹ để rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn sau khi xào.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi ướp với một ít hạt nêm khoảng 10 phút.
Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào trên lửa lớn đến khi vừa chín thì trút ra đĩa.
Tiếp tục phi thơm tỏi, cho rau bí vào đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín tới, cho tôm trở lại chảo, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Rau xanh giòn, tôm săn chắc, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi rất hấp dẫn.
200g thịt bò
Thịt bò thái mỏng, ướp với một ít xì dầu khoảng 15 phút.
Làm nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt vừa tái, cho rau bí vào đảo đều.
Xào đến khi rau vừa chín tới thì thêm một ít tương ớt để tăng hương vị rồi tắt bếp.
Lưu ý: Không nên xào quá lâu vì rau sẽ ra nước, mất độ giòn còn thịt bò dễ bị dai.
1 bó rau bí
1kg hến (có thể thay bằng ngao hoặc don biển)
1 mẩu gừng
Nước mắm, hạt nêm và gia vị
Ngâm hến với nước có vài lát ớt để nhả sạch cát rồi rửa kỹ. Luộc hến đến khi mở miệng, tách lấy phần thịt và giữ lại nước luộc, gạn bỏ cặn.
Phi thơm hành, tỏi và gừng, cho thịt hến vào xào cùng một ít nước mắm đến khi dậy mùi.
Ở chảo khác, xào sơ rau bí với chút gia vị rồi chuyển sang nồi. Thêm thịt hến và nước luộc đã gạn trong, đun sôi khoảng 2-3 phút. Cuối cùng cho thì là vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Nước canh ngọt thanh tự nhiên từ hến, rau bí mềm xanh, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
200g rau bí
150g thịt ba chỉ
1 thìa dầu ăn
1 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với nước mắm, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn khoảng 10 phút.
Rau bí nhặt sạch, chần nhanh qua nước sôi rồi để ráo.
Phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn và xém cạnh. Tiếp tục cho rau bí vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi cho thêm một ít tỏi đập dập trước khi tắt bếp.
Thành phẩm: Thịt ba chỉ béo ngậy kết hợp với rau bí giòn ngọt tạo nên món ăn dân dã nhưng rất đưa cơm.
Ngày 4-5, giải đua mong Đại hội Thể dục thể thao xã Trần Đề, TP Cần Thơ đã diễn ra tại khu du lịch sinh thái Mỏ Ó, cách cửa biển Trần Đề khoảng 5 km về hướng Bạc Liêu cũ. Đây là một trong những sự kiện được du khách quan tâm trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Nghinh Ông xã Trần Đề diễn ra từ ngày 3 đến 9-5.
Các vận động viên dự giải đua mong đều là những ngư dân xã Trần Đề, có đôi chân rất khỏe, nhiều năm sống bằng nghề đi mong. Trong đó, gia đình anh Sơn Hoàng có đến 4 vận động viên tham gia giải gồm anh Hoàng và 3 con trai.
Sau những trận đua đầy kịch tính, với sức dẻo dai của đôi chân và kinh nghiệm "bẻ lái" cừ khôi, anh Sơn Hoàng giành hạng nhất giải đua mong Đại hội Thể dục Thể thao xã Trần Đề năm 2026.
Một ngư dân tham gia tranh tài cho biết tại vùng biển Mỏ Ó của xã Trần Đề có hơn trăm gia đình sống bằng nghề đi mong (còn gọi là trượt mong). Đây là nghề mưu sinh độc đáo, lâu đời của ngư dân vùng bãi bồi ven biển miền Tây Nam Bộ.
Theo ngư dân này, bãi bồi ven biển Mỏ Ó có rừng phòng hộ, thích hợp cho nhiều loài hải sản trú ngụ. Khi nước ròng, bãi biển Mỏ Ó và những vùng lân cận lộ ra bãi bùn rộng lớn, dài hàng chục cây số.
Một ngư dân cho biết để di cuyển nhanh trên bãi bùn ven biển sình lầy ngập lút gối bắt cua, nghêu, sò…, người dân xứ biển Mỏ Ó đã sáng chế ra một tấm ván trượt mỏng và nhẹ để làm phương tiện đi lại, người ta gọi đó là mong.
Những chiếc mong có cấu tạo gồm ván trượt được làm bằng tấm gỗ mỏng, tay cầm để lái và khoang chứa hải sản bắt được. Khi di chuyển, ngư dân dùng một chân quỳ lên tấm ván, chân còn lại đạp bùn đẩy cho ván lướt đi.
Theo các "thợ" lành nghề, chiếc mong được làm rất đơn giản, cũng không tốn nhiều tiền, chỉ cần một tấm gỗ dày cỡ 3cm, dài hơn 1m, rộng chừng 50cm là đủ. Tấm gỗ được bào cho láng để có độ trơn, lướt trên bùn nước.
Sau khi xẻ gỗ, người ta dùng lửa đốt nóng một đầu tấm gỗ, ép cong lên tạo cho mũi chiếc mong nhếch lên khỏi mặt bùn. Gần giữa có một thanh gỗ đứng làm nơi để ngư dân tỳ tay, "lái" chiếc mong theo ý muốn.
"Thay vì người ta trượt cát, trượt tuyết để giải trí thì mình trượt bùn tìm kế sinh nhai", một ngư dân chia sẻ.
Bạn gái động viên sau khi Ronaldo bật khóc rời World Cup
Rạng sáng 7/7 (giờ Việt Nam), đội tuyển Bồ Đào Nha khép lại hành trình tại World Cup với thất bại trước Tây Ban Nha sau bàn thắng ở phút 90+1 của Mikel Merino.
Bàn thua muộn không chỉ khiến Bồ Đào Nha dừng bước mà còn đánh dấu hồi kết cho hành trình chinh phục World Cup kéo dài hơn 2 thập kỷ của siêu sao Cristiano Ronaldo.
Sau trận đấu, Georgina Rodríguez - hôn thê của Ronaldo - đăng tải trên trang cá nhân hình ảnh của bạn trai kèm dòng chữ: "His Legend Lives on" (Tên tuổi của anh ấy sẽ còn sống mãi), kèm biểu tượng trái tim màu đỏ như lời động viên.
Trước đó, cô cũng chia sẻ hình ảnh hai con chung của cặp đôi chăm chú theo dõi trận đấu qua màn hình tivi.
Ronaldo và Georgina có hai con chung là Alana (sinh năm 2017) và Bella (sinh năm 2022). Bên cạnh đó, người đẹp cũng gắn bó, chăm sóc 3 người con riêng của nam danh thủ chu đáo như chính con ruột.
Georgina Rodríguez sinh ra tại Argentina, sau đó cùng mẹ và em gái chuyển tới Tây Ban Nha sinh sống. Năm 18 tuổi, cô bắt đầu cuộc sống tự lập ở Madrid.
Trước khi được nhiều người biết đến, Georgina từng theo đuổi nghề vũ công rồi chuyển sang lĩnh vực thời trang. Sau nhiều công việc khác nhau, cô trở thành nhân viên bán hàng tại một cửa tiệm của thương hiệu Gucci.
Tình yêu của hai người chớm nở sau một cuộc gặp tình cờ hồi năm 2017.
Hôm đó, Georgina ở lại cửa hàng sau giờ đóng cửa để đón một vị khách đặc biệt. Người bước vào chính là Cristiano Ronaldo. Ít lâu sau, hai người bí mật hẹn hò.
Trong một cuộc phỏng vấn, Ronaldo từng miêu tả Georgina là "một cô gái rất thú vị, trưởng thành hơn so với tuổi".
Nam cầu thủ nhớ như in lần đầu hai người nắm tay nhau. Đó là khoảnh khắc mang tới cảm giác bình yên và nguồn năng lượng khó tả.
"Tôi cảm thấy có điều gì đó toát ra từ bên trong, không thể giải thích được, như thể chúng tôi đã quen nhau từ rất lâu", Ronaldo từng chia sẻ với tạp chí Vogue Arabia.
Georgina chuyển từ căn hộ đi thuê tới biệt thự của nam cầu thủ tại khu nhà giàu La Finca ở Madrid để sinh sống.
"Nhờ tình yêu, cuộc sống của tôi giờ đây như một giấc mơ", cô từng chia sẻ.
Với CR7, sau những trận đấu căng thẳng, anh được bạn gái động viên, quan tâm và chia sẻ niềm vui, nỗi buồn.
"Cô ấy là một phần của cuộc sống và là tình yêu của cuộc đời tôi", anh từng bày tỏ.
Năm 2023, khi Ronaldo khoác áo câu lạc bộ Al Nassr tại Saudi Arabia, Georgina cũng chuyển tới đây, bắt đầu một chương mới của cuộc sống gia đình.
Nam danh thủ và bạn gái vẫn thường đưa các con đi học, tham gia hoạt động ngoại khoá, hướng dẫn lũ trẻ làm bài tập về nhà, dành thời gian ăn tối cùng nhau.
Tháng 8 năm ngoái, Cristiano Ronaldo chính thức cầu hôn Georgina Rodriguez với một chiếc nhẫn kim cương cỡ lớn.
Anh từng nhiều lần nhắc đến dự định tổ chức đám cưới. Đến nay, người hâm mộ vẫn mong chờ một cái kết hạnh phúc của cặp đôi trai tài, gái sắc này.
Sự động viên của mẹ
Ngoài bạn gái, ở World Cup lần này, Cristiano Ronaldo còn nhận được sự đồng hành cổ vũ của mẹ.
Anh từng đối mặt với chỉ trích sau trận hoà giữa Bồ Đào Nha và Colombia với tỷ số 0-0, vì không đóng góp vào lối chơi của đội tuyển.
Mẹ của anh đăng bài viết lên trang cá nhân để động viên với con trai.
Bà bày tỏ: "Được làm mẹ của một người viết nên câu chuyện truyền cảm hứng cho nhiều thế hệ là món quà lớn nhất mà cuộc đời dành tặng tôi. Chúng tôi đi lên từ những điều bình dị nhất và vẫn không ngừng tiến về phía trước. Tôi sẽ đồng hành cho đến giây phút cuối cùng".
Rời World Cup sau trận thua trước Tây Ban Nha, nam cầu thủ không giấu được nỗi buồn.
Khi tiếng còi kết thúc trận đấu giữa Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha vang lên, Ronaldo với gương mặt thất thần, lặng lẽ bước trên sân cùng các đồng đội. Tiền đạo 41 tuổi nhiều lần hướng về khán đài, cố kìm giọt nước mắt trước khi bật khóc, khép lại hành trình World Cup đầy cảm xúc.
Trước trận đấu, Ronaldo đã xác nhận đây sẽ là kỳ World Cup cuối cùng trong sự nghiệp. "Hãy để đây là kỳ World Cup cuối cùng của tôi. Tôi hy vọng ngày mai sẽ không phải là trận đấu cuối cùng của mình", Ronaldo chia sẻ.
Ronaldo khép lại kỳ World Cup cuối cùng với 3 bàn thắng, trở thành cầu thủ đầu tiên trong lịch sử ghi bàn ở 6 kỳ World Cup khác nhau.
22h, Ngọc Huyền, 23 tuổi, mang vợt đến cụm sân cầu lông tại phường Khương Đình, Hà Nội. Ở đó có một nhóm gần 10 người đang đợi. Hai tháng nay, nữ nhân viên truyền thông duy trì lịch đánh cầu 2-3 buổi mỗi tuần, từ 22h đến 0h30.
Do đặc thù công việc, Huyền thường về nhà vào 20h. Cô chỉ còn khung thời gian từ đó đến nửa đêm cho thể thao. "Từ ngày các cụm sân mở cửa khuya, tôi tham gia để giải tỏa căng thẳng và vận động giúp ngủ sâu hơn", cô nói.
Tại TP HCM, Lê Hoàng, 28 tuổi, dành khoảng hai tiếng, từ 23h đến 1h sáng cho môn pickleball. Anh cho biết do khung 17h-20h thường kín lịch, phải đặt chỗ trước cả tháng mới có sân trống. "Sau giờ làm, tôi ăn uống, nghỉ ngơi rồi mới ra sân. Ban đêm đường thông thoáng, thời tiết dịu mát và có nhiều lựa chọn", Hoàng nói.
Với những người làm việc ca kíp, thể thao đêm là lựa chọn tối ưu. Hàng ngày, Trần Phương, 32 tuổi, quản lý chuỗi đồ uống, làm việc từ 14h đến 22h30. Cô rảnh cả buổi sáng nhưng thời gian đó cơ thể uể oải và không có bạn chơi cùng. "Thể thao lúc 23h phù hợp hơn với nhịp sinh hoạt của người làm dịch vụ như tôi", cô nói.
Khoảng 30 trong số 100 trung tâm thể thao VnExpress đã khảo sát cho biết có hoạt động sau 23h. Các cơ sở này tập trung chủ yếu tại các phường nội thành như Cầu Giấy, Thanh Xuân, Thanh Liệt, Yên Hòa, Hoàn Kiếm, Long Biên (Hà Nội) và Gò Vấp, Bình Thạnh, Sài Gòn ở TP HCM. Chủ các sân tập cho biết đây thói quen chơi thể thao đêm chủ yếu tập trung ở hai môn bóng đá và thể hình (gym) nhưng từ đầu năm 2026 đến nay xuất hiện ở các môn như pickleball, cầu lông, tennis. Người trẻ (22-35 tuổi), dân văn phòng chiếm khoảng 60-70% với khung thời gian hoạt động phổ biến từ 23h đến 1-2h sáng hôm sau.
Nhu cầu này khiến nhiều cơ sở thể thao phải đổi mô hình vận hành. Tại hệ thống 24 sân pickleball ở phường Long Biên, Hà Nội, chị Minh Tú cho biết trước đây chỉ mở cửa đến 22h. Nhưng vài tháng qua, chị phải nới thời gian hoạt động đến 1h sáng để phục vụ khách. "Chúng tôi yêu cầu người chơi kiểm soát âm thanh, tránh ảnh hưởng đến người dân", chị Tú nói.
Tại TP HCM, cụm sân pickleball ở phường An Khánh của anh Thanh Tuấn, 39 tuổi thường hoạt động đến 2h sáng. Anh cho biết từ đầu năm 2026 đến nay, lượng khách đặt chơi khung 21h đến 1h sáng tăng gấp đôi so với năm ngoái. Khách chơi thường là những người tan làm muộn nhưng cũng có nhiều người chọn giờ này vì giá thuê sân giảm 10-20%. "Mùa hè nắng nóng, các khung giờ đêm đặt kín chỗ cả tuần nay", anh nói.
Xu hướng này cũng xuất hiện tại các phòng tập thể hình. Ông Nguyễn Thế Thanh Tùng, Giám đốc hệ thống phòng tập tại TP HCM, cho biết các cơ sở đóng cửa lúc 22h không đáp ứng đủ nhu cầu, buộc hệ thống phải mở cửa 24/7. "Người dân ở đô thị lớn như TP HCM có cuộc sống bận rộn, nhu cầu công việc cao và bị thu hẹp thời gian tập luyện. Chúng tôi mở xuyên đêm để phục vụ tệp khách này", ông nói.
PGS TS Đinh Trọng Thịnh, chuyên gia kinh tế, nhận định xu hướng thể thao đêm minh chứng cho sự phát triển tất yếu của nền kinh tế ban đêm (night economy) tại các đô thị lớn. Diễn biến này xuất phát từ mật độ dân cư đông cùng áp lực công việc kéo dài, khiến nhu cầu giải tỏa căng thẳng dịch chuyển về đêm. Hoạt động này đồng thời giúp tối ưu hóa hiệu suất sử dụng cơ sở hạ tầng vốn bỏ trống sau giờ hành chính. "Sự dịch chuyển này thúc đẩy các chuỗi dịch vụ phụ trợ như giao thông, ẩm thực đêm, tạo không gian kinh tế năng động, phù hợp mô hình đô thị hiện đại", ông Thịnh nói.
Về khía cạnh y khoa, bác sĩ Nguyễn Viết Chung, Trưởng khoa Sức khỏe Tâm thần, Bệnh viện E, Hà Nội, cho biết một số người có nhịp sinh học thức - ngủ muộn hơn cộng đồng. Với nhóm này, việc tập luyện vào buổi tối không ảnh hưởng đến chức năng cơ thể, miễn là họ đảm bảo thời lượng ngủ đủ vào ban ngày.
Tuy nhiên, với những người có nhịp sinh học bình thường, vận động mạnh dưới ánh đèn cường độ cao lúc tối muộn sẽ làm ức chế hormone melatonin (kích hoạt chu trình ngủ), gây khó ngủ, mất ngủ. "Nếu thức đêm chơi thể thao mà không ngủ bù đủ giấc vào ban ngày, lâu dần người tập sẽ bị suy nhược", bác sĩ nói.
Anh Trịnh Kiên, Phó Giám đốc Trung tâm Giáo dục Thể chất và Thể thao (Đại học Quốc gia Hà Nội), cho biết trong trường hợp vướng bận công việc, chỉ có thể chơi thể thao muộn, người tập chỉ nên duy trì 2-3 buổi mỗi tuần, xen kẽ các ngày nghỉ ngơi, tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
"Người chơi không nên dừng vận động đột ngột rồi đi tắm hoặc ngủ ngay vì axit lactic tích tụ sẽ gây nhức mỏi. Cần dành 10 phút đi bộ nhẹ, giãn cơ để nhịp tim hạ từ từ", anh Kiên nói.
Sau hai tháng chơi thể thao muộn, Ngọc Huyền nói việc đi ngủ lúc 2h sáng khiến cô mệt mỏi vào những tuần nhiều công việc. "Tôi nhận ra thể thao là tốt nhưng giấc ngủ là điều quan trọng hơn", Huyền nói.
