Khi chứng kiến Lionel Messi phô diễn đẳng cấp trên sân cỏ, nhiều người sẽ tò mò về chế độ ăn uống hàng ngày giúp siêu sao người Argentina duy trì thể trạng bền bỉ đến vậy. Để luôn giữ vững phong độ đỉnh cao, Messi hoàn toàn tuân thủ các tư vấn dinh dưỡng dựa trên bằng chứng khoa học từ chuyên gia Ismael Galancho.
Sự chuẩn bị kỹ lưỡng về thể chất này đã được đền đáp xứng đáng bằng màn trình diễn chói sáng của anh tại kỳ World Cup 2026. Trong trận bán kết kịch tính rạng sáng nay, người đội trưởng mang áo số 10 tỏa sáng rực rỡ và dẫn dắt lối chơi, giúp Argentina thắng ngược tuyển Anh.
Chia sẻ trên chuyên trang thể thao Marca, anh cho biết ưa chuộng những món ăn giản dị, thỉnh thoảng mới tự thưởng cho bản thân một chút đồ ngọt. Trong số các món ăn yêu thích, tiền đạo này đặc biệt gọi tên thịt nướng, mì Ý và milanesa. Thịt nướng hay mì Ý đã quá quen thuộc với người hâm mộ nhưng milanesa thực chất là món ăn gì mà lại được lòng nhà vô địch thế giới?
Trước khi chuyển sang thi đấu cho Inter Miami và Paris Saint-Germain, Lionel Messi từng có gần 20 năm gắn bó với câu lạc bộ FC Barcelona tại giải La Liga của Tây Ban Nha. Dù vậy, định nghĩa về món “thịt phi lê tẩm bột chiên” của Messi lại không có nhiều mối liên hệ với ẩm thực xứ sở bò tót.
Thực tế, milanesa là một món ăn phổ biến tại Argentina, quê hương của chính Messi. Món ăn này thường được làm từ thịt bò hoặc thịt gà, trong đó miếng thịt được đập mỏng thành phi lê, sau đó lăn qua bột mì, trứng, vụn bánh mì rồi đem chiên giòn.
Ẩm thực Argentina sở hữu các biến tấu của món ăn này, từ phiên bản chiên truyền thống ăn kèm khoai tây chiên đến món “milanesa napolitana” trứ danh được phủ đẫm sốt cà chua, thịt giăm bông và lớp phô mai tan chảy béo ngậy.
Xét về nguồn gốc, tên gọi milanesa bắt nguồn từ Milan, một thành phố của Italy. Dù vậy, thực khách khó lòng gọi được một đĩa milanesa và càng không thể tìm thấy “milanesa napolitana” tại Milan, bởi phục vụ sẽ nhìn bằng ánh mắt đầy bối rối trước sự kết hợp ngẫu hứng giữa phong cách ẩm thực miền Bắc và miền Nam. Thay vào đó, món ăn nguyên bản tại đây là “costoletta alla milanese”, món sườn bê tẩm bột chiên giòn.
Theo dòng lịch sử, món ăn đã theo chân những người nhập cư Italy từ vùng Lombardy du nhập vào Argentina trong làn sóng di cư lớn từ châu Âu vào cuối thế kỷ 19, rồi dần trở thành món được yêu thích trên khắp cả nước. Sự linh hoạt của milanesa ngày nay cho phép người ta biến miếng thịt thành một chiếc đế bánh pizza để thỏa sức sáng tạo với đủ loại nguyên liệu phủ lên trên, từ chuối đến nấm hoặc thậm chí là kẹp vào bánh mì để mang theo.
Sự kết hợp giữa giá trị dinh dưỡng giàu protein, tính tiện lợi và khả năng biến tấu đa dạng chính là lý do Lionel Messi lựa chọn milanesa làm món ăn tiếp năng lượng để duy trì chuỗi phong độ đỉnh cao, Mashed nhận định.
Cụ thể, chứng nhận được trao ngày 18.6.2026, ghi nhận vai trò nổi bật của Mắt Việt - Nga trong việc đưa giải pháp điều trị lão thị hiện đại đến gần hơn với người bệnh Việt Nam. ZEISS PRESBYOND® là giải pháp dành cho người từ 40 tuổi gặp tình trạng cận thị, loạn thị kèm lão thị, giúp cải thiện thị lực ở nhiều khoảng cách và giảm sự phụ thuộc vào kính trong sinh hoạt hằng ngày.
Đại diện Carl Zeiss Việt Nam, bà Vũ Thị Thu Hiền - Tổng giám đốc Carl Zeiss Việt Nam cho biết, PRESBYOND® là một trong những giải pháp điều trị lão thị tiên tiến của ZEISS, được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu thị giác ngày càng cao của nhóm khách hàng trung niên. Việc Bệnh viện Mắt quốc tế Việt - Nga được ghi nhận là đơn vị tiên phong triển khai và thực hiện điều trị PRESBYOND® nhiều nhất Việt Nam cho thấy sự đầu tư nghiêm túc về chuyên môn, công nghệ cũng như năng lực tiếp cận các xu hướng điều trị nhãn khoa hiện đại trên thế giới.
Đại diện Bệnh viện Mắt quốc tế Việt - Nga, bác sĩ Vitalii Bazhanov - Phó giám đốc Chuyên môn chia sẻ: "Điều khiến chúng tôi ấn tượng nhất sau quá trình triển khai PRESBYOND® không phải là số lượng ca điều trị, mà là những thay đổi tích cực trong cuộc sống của người bệnh. Nhiều khách hàng từng phải mang theo nhiều loại kính khác nhau để đọc sách, sử dụng điện thoại, làm việc với máy tính hoặc lái xe đã có thể sinh hoạt thuận tiện hơn sau điều trị. Đó cũng chính là mục tiêu mà chúng tôi hướng đến khi đưa các công nghệ điều trị lão thị hiện đại về Việt Nam."
ZEISS PRESBYOND® ứng dụng nguyên lý Laser Blended Vision, giúp mở rộng vùng nhìn rõ ở nhiều khoảng cách như nhìn xa, trung gian và nhìn gần. Nhờ đó, người bệnh có thể thực hiện các hoạt động thường ngày như lái xe, sử dụng điện thoại, đọc sách hay làm việc với máy tính thuận tiện hơn mà không phải liên tục thay đổi giữa các loại kính.
Bên cạnh hiệu quả thị giác, PRESBYOND® còn được đánh giá cao nhờ khả năng cá thể hóa điều trị dựa trên đặc điểm thị lực và nhu cầu sử dụng mắt của từng người bệnh. Chính vì vậy, công nghệ này đang ngày càng được nhiều khách hàng trong độ tuổi trung niên quan tâm khi mong muốn duy trì chất lượng cuộc sống năng động mà không còn phụ thuộc vào kính.
Những ghi nhận từ ZEISS không chỉ đánh dấu bước tiến mới của Bệnh viện Mắt quốc tế Việt - Nga trong lĩnh vực điều trị lão thị, mà còn góp phần nâng cao nhận thức của cộng đồng về các giải pháp điều trị thị lực hiện đại dành cho người từ 40 tuổi. Với hệ thống cơ sở tại TP.HCM, Hà Nội, Hải Phòng và Hạ Long cùng đội ngũ chuyên gia Việt Nam và Liên bang Nga giàu kinh nghiệm, bệnh viện tiếp tục theo đuổi mục tiêu mang đến các giải pháp chăm sóc thị lực toàn diện theo tiêu chuẩn châu Âu cho người bệnh Việt Nam. Để tìm hiểu thêm về thông tin, bạn có thể trực tiếp liên hệ đến Bệnh viện thông qua số điện thoại:
Sau quyết định sinh mổ chủ động để đón bé đầu lòng - Súp Lơ, Thảo Nari bước vào hành trình làm mẹ với tâm thế chuẩn bị kỹ lưỡng. Chị chia sẻ, làm mẹ là quá trình "con hiểu mình, còn mẹ hiểu con", đặc biệt là phải thấu hiểu những khoảng trống miễn dịch mà trẻ sinh mổ có thể gặp phải ngay từ khi rời phòng phẫu thuật.
Theo Thảo Nari, cách tốt nhất để xóa bỏ sự âu lo là tiếp cận thông tin khoa học một cách bình tĩnh và chủ động. Sau khi tìm hiểu về công thức Synbiotic, chị lựa chọn giải pháp dinh dưỡng này như một phần trọng yếu trong kế hoạch chăm sóc sức khỏe đầu đời cho Súp Lơ.
Hiện bé Súp Lơ đã 3 tuổi. Nhìn lại hành trình đã qua, người mẹ trẻ cảm thấy an tâm khi con có hệ tiêu hóa ổn định, ít ốm vặt và luôn nhanh nhẹn, lanh lợi trong các hoạt động khám phá hàng ngày.
Câu chuyện của chị Thảo Nari không phải là ngoại lệ. Sinh mổ là quyết định y khoa cần thiết trong nhiều trường hợp để đưa bé đến thế giới an toàn. Tại Việt Nam, tỉ lệ sinh mổ cũng đang có xu hướng tăng đáng kể ở các đô thị lớn.
Song song với đó là một thế hệ các mẹ chủ động trang bị kiến thức, tìm kiếm giải pháp khoa học để xây dựng nền tảng sức khỏe tốt nhất cho con ngay từ giai đoạn đầu đời.
Câu hỏi mà hầu hết các bà mẹ sinh mổ đều trăn trở là: Làm thế nào để bù đắp khoảng trống miễn dịch mà con chưa có cơ hội nhận từ quá trình chào đời tự nhiên?
Khoa học dinh dưỡng đã có những bước tiến quan trọng để trả lời câu hỏi này. Với hơn 50 năm nghiên cứu chuyên sâu về dinh dưỡng cho trẻ, các nhà khoa học của Danone đã phát triển hệ dưỡng chất Synbiotic. Đây là sự kết hợp giữa chất xơ Prebiotics scGOS/lcFOS theo tỉ lệ vàng 9:1 và lợi khuẩn Probiotic B. breve M-16V.
Cơ chế hoạt động của Synbiotic được gọi là Seed & Feed: Probiotic B. breve M-16V gieo mầm lợi khuẩn (Seed), trong khi Prebiotics scGOS/lcFOS tỉ lệ 9:1 cung cấp môi trường và nguồn dinh dưỡng để chúng sinh sôi (Feed). Sự kết hợp này giúp tái tạo hệ vi sinh đường ruột một cách toàn diện hơn so với việc chỉ bổ sung đơn lẻ một trong hai thành phần.
Một nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng công bố trên European Journal of Clinical Nutrition (2025) trên trẻ sinh mổ cho thấy: nhóm được bổ sung Synbiotic (scGOS/lcFOS tỉ lệ 9:1 kết hợp B. breve M-16V) có sự cải thiện rõ rệt về đa dạng vi khuẩn Bifidobacterium trong đường ruột so với nhóm chỉ dùng Prebiotics đơn thuần - và hiệu quả này được ghi nhận ngay cả sau khi kết thúc can thiệp.
Ngoài hệ tiêu hóa và miễn dịch, một hệ vi sinh cân bằng còn tác động đến cả sự phát triển não bộ thông qua trục ruột - não (Gut-Brain Axis). Bifidobacterium chiếm ưu thế đúng vào giai đoạn não trẻ đang hình thành nền tảng tế bào thần kinh, bọc myelin và kết nối synapse mạnh mẽ nhất.
Trong các nhóm cộng đồng dành cho mẹ bỉm, câu chuyện về những đứa trẻ khỏe mạnh sau hành trình bù đắp miễn dịch lan truyền một cách tự nhiên. Không phải vì ai đó yêu cầu, mà vì mỗi người mẹ tìm được "chìa khóa" đều muốn chia sẻ với những người cùng hoàn cảnh.
Sự lan tỏa của các câu chuyện thực tế cũng giúp nhiều phụ nữ bước vào hành trình sinh mổ với tâm thế nhẹ nhàng hơn. Thay vì mặc định đây là một bất lợi, họ hiểu rằng những khoảng trống miễn dịch hoàn toàn có thể được hỗ trợ nếu có chiến lược chăm sóc phù hợp.
Lựa chọn của mẹ sinh mổ không đơn thuần phản ánh mức độ hài lòng với một sản phẩm dinh dưỡng. Ở góc độ rộng hơn, đây còn cho thấy xu hướng ngày càng phổ biến của các bậc phụ huynh trẻ: ưu tiên tìm hiểu thông tin khoa học, cân nhắc lợi ích dài hạn và chủ động chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho con từ sớm.
Trong hành trình ấy, khoa học dinh dưỡng được xem như một nguồn tham khảo đáng tin cậy, giúp cha mẹ có thêm lựa chọn để đồng hành cùng sự phát triển về đề kháng, tiêu hóa và trí não của trẻ trong những năm đầu đời.
PorMedTec, một công ty khởi nghiệp công nghệ sinh học của Nhật Bản, hôm 29/6 thông báo kế hoạch thử nghiệm lâm sàng nhằm cấy ghép thận lợn sang cơ thể người tại hai bệnh viện trong nước, dự kiến sớm nhất là vào năm 2028, theo The Japan Times.
Mỹ và Trung Quốc hiện là những quốc gia đi đầu trong lĩnh vực cấy ghép dị chủng (xenotransplantation), phương pháp sử dụng nội tạng động vật để điều trị cho người. Đến nay, hai quốc gia này ghi nhận tổng cộng 8 ca ghép thận lợn sang người. Trong đó, một trường hợp suy thận tại Mỹ đã duy trì sự sống mà không cần chạy thận nhân tạo trong suốt 38 tuần trước khi được nhận tạng từ người hiến tặng.
PorMedTec được tách ra từ Đại học Meiji, hiện nhập khẩu các tế bào lợn chỉnh sửa gene do công ty công nghệ sinh học eGenesis của Mỹ phát triển, sau đó nuôi cấy lợn nhân bản phục vụ cho mục đích ghép tạng tại Nhật Bản.
Theo The Mainichi, startup này đã đạt được thỏa thuận với Bệnh viện Đại học Hokkaido, thành phố Sapporo, và Bệnh viện Đa khoa Shonan Kamakura, thành phố Kamakura, tỉnh Kanagawa, để bắt đầu chuẩn bị cho các đợt thử nghiệm. Các cơ sở phẫu thuật lấy tạng từ lợn hiến tặng sẽ được xây dựng ngay trong khuôn viên hoặc khu đất liền kề bệnh viện. Điều này giúp nội tạng được vận chuyển ngay lập tức đến phòng mổ cho người, đảm bảo duy trì trạng thái chất lượng tốt nhất.
Kế hoạch thử nghiệm lâm sàng sẽ được trình lên Cơ quan Quản lý Dược phẩm và Thiết bị Y tế Nhật Bản (PMDA) sớm nhất là vào cuối năm tài chính 2026. Mỗi bệnh viện dự kiến thực hiện một vài ca để đánh giá cả tính an toàn lẫn hiệu quả của phương pháp. Một tiêu chí để đánh giá hiệu quả là bệnh nhân không phải chạy thận nhân tạo trong ít nhất 24 tuần.
Người đủ điều kiện tham gia thử nghiệm dự kiến là bệnh nhân trong độ tuổi 50 và 60 bị suy thận mạn tính cần phải chạy thận hoặc ghép tạng nhưng ít có khả năng nhận được thận hiến từ người thân hoặc các nguồn khác, đồng thời không mắc các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim. Tình trạng sức khỏe tổng thể của người bệnh cũng sẽ được xem xét kỹ lưỡng, do phương pháp này đòi hỏi phải sử dụng các loại thuốc ức chế miễn dịch mạnh hơn so với các ca ghép tạng thông thường.
Những chú lợn hiến tạng sẽ được tạo ra bằng công nghệ nhân bản vô tính từ các tế bào lợn nhập khẩu của công ty công nghệ sinh học Mỹ, đơn vị đã có kinh nghiệm lâm sàng trong lĩnh vực này. Mười gene trong các tế bào này đã được chỉnh sửa để làm giảm nguy cơ thải ghép miễn dịch. Tính đến ngày 28/6, một bệnh nhân được ghép thận vào tháng 11/2025 từ nguồn lợn do công ty Mỹ này cung cấp đã sống khỏe mạnh mà không cần chạy thận trong suốt 31 tuần.
PorMedTec lên kế hoạch thiết lập một hệ thống có khả năng sản xuất 100 con lợn hiến tạng mỗi năm vào năm 2027. Nếu các cuộc thử nghiệm diễn ra suôn sẻ, công ty dự định nộp đơn xin chính phủ phê duyệt quy trình này như một sản phẩm y học tái sinh vào năm 2029, đồng thời tiến tới hợp tác rộng rãi với các cơ sở y tế trong nước để triển khai kỹ thuật này.
Nhật Bản hiện có hơn 300.000 người phải chạy thận nhân tạo do mắc các bệnh lý về thận và khoảng 15.000 người trong danh sách chờ ghép thận. Trong khi đó, theo dữ liệu từ Mạng lưới Ghép tạng Nhật Bản, số ca ghép tạng từ người hiến chết não chỉ đạt khoảng 200 ca mỗi năm.
Trước bối cảnh đó, chính phủ Nhật Bản đã đưa cấy ghép dị chủng vào danh sách một trong những lĩnh vực trọng điểm thuộc lộ trình đầu tư công - tư được công bố vào đầu tháng này. Chính phủ kỳ vọng sẽ sớm làm chủ các công nghệ nội địa và hệ thống sản xuất nhằm đưa giải pháp này vào ứng dụng thực tiễn trong thời gian ngắn nhất.
"Trước mắt, chúng tôi muốn tận dụng những thành tựu của tập đoàn hàng đầu thế giới tại Mỹ, từ đó xây dựng nền móng cho việc đưa cấy ghép dị chủng vào ứng dụng thực tiễn tại Nhật Bản", ông Hiroshi Nagashima, Giám đốc PorMedTec đồng thời là giáo sư tại Đại học Meiji, chia sẻ.
