‘Nàng thơ’ chen chân chụp ảnh ở đường hoa loa kèn nở rộ

Tại hội thảo, ông Phạm Huy Bình, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, đánh giá Cần Giờ sở hữu lợi thế hiếm có khi vừa có biển, cửa sông, vừa sở hữu hệ sinh thái rừng ngập mặn được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới. Khi hàng loạt công trình hạ tầng chiến lược như các tuyến vành đai, cao tốc, hành lang kết nối hướng biển và sân bay quốc tế Long Thành dần hoàn thiện, Cần Giờ sẽ trở thành mắt xích quan trọng trong mạng lưới kinh tế, du lịch và logistics mới của TP.HCM.

Bà Huỳnh Phan Phương Hoàng, Phó tổng giám đốc Vietravel, TP.HCM đang chuyển từ tư duy khai thác tài nguyên sẵn có sang kiến tạo các sản phẩm du lịch mới, đồng thời tăng cường liên kết với Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu và các địa phương lân cận để hình thành chuỗi sản phẩm liên vùng. "Sau khi tham gia các hoạt động tại trung tâm TP.HCM, du khách hoàn toàn có thể tiếp tục nghỉ dưỡng, trải nghiệm tại Cần Giờ và các điểm đến kết nối. Đây là hướng đi giúp kéo dài thời gian lưu trú và tăng chi tiêu của khách", bà Hoàng nói.

Trong khi đó, ông Nguyễn Thanh Tâm, Giám đốc Kinh doanh Công ty CP Vinhomes, cho biết dự án Vinhomes Green Paradise đang được triển khai theo định hướng ESG++, tập trung vào các tiêu chí môi trường, xã hội và quản trị nâng cao. Đến nay dự án đã hoàn thiện hơn 2.000 ha lấn biển cùng khoảng 200 km hạ tầng giao thông nội khu. Lợi thế đặc biệt của Cần Giờ nằm ở vị trí tiếp giáp hệ sinh thái rừng ngập mặn được UNESCO công nhận. "TP.HCM hiện chỉ có một siêu đô thị biển quy mô lớn nằm cạnh khu dự trữ sinh quyển thế giới. Đây là giá trị rất khác biệt mà không nhiều nơi có được", ông nói.

TS Đinh Thế Hiển nhận định, điều gây ấn tượng không chỉ là quy mô dự án mà còn là tốc độ phát triển hạ tầng tại Cần Giờ thời gian gần đây. Tuy nhiên, để hình thành một cực tăng trưởng mới cần thêm năng lực vận hành và cơ chế đột phá đi kèm. "Nhiều dự án lớn trước đây từng gặp bài học về hiệu quả đầu tư và khả năng triển khai. Vì vậy, ngoài quy hoạch và vốn đầu tư, điều quan trọng là năng lực vận hành thực tế và thể chế đủ linh hoạt", ông Hiển lưu ý.

Bà Nguyễn Thị Hòa, Giám đốc Marketing Công ty CP Vinpearl, cho biết xu hướng du lịch toàn cầu hiện nay đang dịch chuyển từ các sản phẩm đơn lẻ sang mô hình "siêu điểm đến" để du khách có thể trải nghiệm đầy đủ lưu trú, nghỉ dưỡng, mua sắm, giải trí, chăm sóc sức khỏe và MICE trong cùng một hệ sinh thái. Vinhomes Green Paradise được định hướng theo mô hình "thành phố tích hợp", với hệ sinh thái du lịch, lưu trú và giải trí quy mô lớn. Dự án cũng được kỳ vọng hưởng lợi khi các tuyến hạ tầng chiến lược như cao tốc Bến Lức - Long Thành, tuyến đường sắt tốc độ cao Bến Thành - Cần Giờ hay các hành lang kết nối hướng biển hoàn thiện trong tương lai. Theo quy hoạch, dự án có thể bổ sung khoảng 230.000 cư dân và kỳ vọng đón khoảng 40 triệu lượt khách mỗi năm trong tương lai.

Kiến trúc sư Khương Văn Mười, nguyên Phó chủ tịch Hội Kiến trúc sư Việt Nam, cho rằng con số 40 triệu khách là mục tiêu quy hoạch nhưng chưa phải giới hạn cuối cùng nếu địa phương hình thành được hệ sinh thái vui chơi, nghỉ dưỡng và giải trí đủ sức hút. Các công trình biểu tượng, tổ hợp nghỉ dưỡng quy mô lớn và hệ sinh thái dịch vụ đồng bộ sẽ góp phần nâng tầm thương hiệu du lịch Cần Giờ trên bản đồ quốc tế.

Đại diện chính quyền địa phương, bà Võ Thị Diễm Phượng, Phó chủ tịch UBND xã Cần Giờ, cho biết địa phương đang chuẩn bị hạ tầng, nguồn nhân lực và mô hình quản lý đô thị để đón giai đoạn phát triển mới. Nếu đạt quy mô khoảng 40 triệu lượt khách mỗi năm như các chuyên gia dự báo, Cần Giờ sẽ không còn là điểm du lịch cuối tuần mà trở thành trung tâm kinh tế biển, du lịch và đô thị sinh thái quy mô lớn. "Cần Giờ định hướng phát triển thành đô thị sinh thái gắn với thương mại, du lịch, dịch vụ và kinh tế đêm, song song với mục tiêu bảo tồn khu dự trữ sinh quyển và giữ gìn bản sắc địa phương. "Phát triển phải đi đôi với bảo tồn. Khu dự trữ sinh quyển chính là giá trị cốt lõi tạo nên lợi thế cạnh tranh của Cần Giờ trong tương lai", bà Phượng nhấn mạnh.

Tin Gốc: Thanh Niên

Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung ăn phở vỉa hè, còn phu nhân cầm kem dạo giữa đám đông tại Hà Nội đang trở thành hình ảnh lan truyền mạnh trên truyền thông châu Á những ngày qua.

Đây không phải lần đầu ẩm thực Việt tạo hiệu ứng toàn cầu. Tháng 5.2016, Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng đầu bếp Anthony Bourdain ngồi ghế nhựa ăn bún chả tại Hà Nội, tạo nên hình ảnh lan truyền khắp thế giới. Tổng thống Mỹ Bill Clinton từng thưởng thức phở trong chuyến thăm VN năm 2000. Năm 2017, Thủ tướng Canada Justin Trudeau uống cà phê sữa đá tại TP.HCM; cùng năm, Thủ tướng Úc Malcolm Turnbull ghé xe bánh mì ven đường ở Đà Nẵng và năm 2023, Thủ tướng Úc Anthony Albanese tiếp tục gây sốt khi ăn bánh mì, uống bia hơi cùng người dân Hà Nội.

Điểm chung là những nơi được chọn không phải nhà hàng sang trọng mà là phở, bún chả, bánh mì, cà phê sữa hay bia hơi..., những món ăn quá đỗi quen thuộc với người Việt.

Chia sẻ với Thanh Niên chiều 27.4, ông Dương Thanh Đảo, Phó chủ tịch phụ trách truyền thông, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA), hào hứng nói ẩm thực Việt đang dần phát huy vai trò như một đại sứ văn hóa. Đặc biệt, Tổng thống Hàn Quốc trong chuyến thăm chính thức VN hồi năm 2023 chia sẻ rằng phở đã trở thành "món ăn quốc dân" của cả VN và Hàn Quốc. Đây không chỉ là một phát biểu mang tính ngoại giao mà phản ánh ẩm thực Việt (tiêu biểu là phở) còn góp phần thúc đẩy sự giao thoa và kết nối sâu sắc giữa các nền văn hóa. Hình ảnh các chính khách nước ngoài thưởng thức ẩm thực VN đang lan tỏa hình ảnh một đất nước thân thiện, an toàn và giàu bản sắc đến với thế giới.

Theo TS Dương Đức Minh, Phó viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển kinh tế và du lịch, khác với nhiều quốc gia thiên về thức ăn nhanh, văn hóa Việt vẫn gắn rất chặt với bếp gia đình, sự sẻ chia và kết nối trong mỗi bữa ăn. Đây cũng là lý do hình ảnh các nguyên thủ quốc tế ngồi ăn cùng phu nhân hoặc người thân tại những quán bình dân ở VN dễ tạo thiện cảm mạnh mẽ. "Họ không chỉ thưởng thức món ăn mà đang hòa vào không gian rất đời thường, rất gần gũi của văn hóa VN. Giá trị này rất đặc biệt, không phải quốc gia nào cũng có", ông Minh nhấn mạnh.

Thực tế nhiều năm nay, thông qua các du khách, nhiều món ăn của VN nổi tiếng trên toàn cầu, lọt vào top nhiều cuộc bình chọn uy tín. Trên mạng xã hội, có hẳn một cộng đồng gần 200.000 thành viên người nước ngoài chỉ để bàn về… bánh mì VN. Nhóm này có tên "Vietnam Banh Mi Appreciation Society", mỗi ngày các thành viên sôi nổi chia sẻ từ những xe bánh mì vỉa hè vô danh cho đến các tiệm nổi tiếng. Họ chấm điểm nghiêm túc, tranh luận nơi nào đáng thử, nơi nào nên tránh... Thành viên không chỉ là du khách quốc tế mà còn có cả du học sinh, người nước ngoài đang sinh sống tại VN. Tất cả đều có chung một điểm là sự hào hứng đặc biệt dành cho bánh mì Việt.

Mới đây, bánh mì Việt tiếp tục được CNN xếp vào nhóm những món sandwich ngon nhất thế giới cho thấy sức hút của món ăn này chưa hề hạ nhiệt.

Anh Soo, du khách Hàn Quốc, đã định nghĩa về bánh mì trong suy nghĩ của mình sau khi đến VN: "Tôi từng nghĩ mình đã biết bánh mì là gì, nhưng khi đến VN, tôi nhận ra những chiếc bánh mì trước đây mình từng ăn chỉ còn là cái tên. Ăn bánh mì ở VN thật sự ở một đẳng cấp khác". Theo nam du khách Hàn Quốc, lớp vỏ bánh giòn rụm, phần nhân thịt nướng đậm vị kết hợp cùng đồ chua tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Chia sẻ trên mạng xã hội, nhiều du khách nước ngoài vừa rời VN đã nhớ đồ ăn và phải tìm quán Việt tại chính đất nước họ, điều đó cho thấy ẩm thực Việt tạo ra cảm giác nhớ rất mạnh.

Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh nhận định, điểm đặc biệt của ẩm thực Việt nằm ở triết lý cân bằng. Một món ăn Việt thường có sự hài hòa giữa mặn, ngọt, chua, cay và được tạo nên từ nguồn nguyên liệu bản địa phong phú. Nhiều nền ẩm thực châu Á thiên mạnh về một vị, trong khi ẩm thực Việt chú trọng sự hài hòa. Mỗi món ăn không chỉ để ngon mà còn gắn với sức khỏe.

"Mỗi vùng ở VN lại mang một bản sắc ẩm thực riêng, chẳng hạn như phở Hà Nội khác phở TP.HCM, bánh xèo miền Trung khác bánh xèo miền Tây, bún bò ở Huế cũng có hương vị, sợi bún khác phiên bản TP.HCM… Chưa kể các món vùng cao với nguyên liệu đặc trưng, khiến những vị khách phương xa luôn có cảm giác đi từ Bắc vào Nam khám phá mãi không hết", nghệ nhân Thiếu Anh nói.

TS Dương Đức Minh cùng quan điểm khi cho rằng hiện đã có nhiều món ăn nổi tiếng toàn cầu như phở, bánh mì hay bún bò Huế nhưng chưa phản ánh hết kho tàng ẩm thực khổng lồ của VN. Nước ta có 54 dân tộc, mỗi cộng đồng đều có những thực hành văn hóa riêng, trong đó có văn hóa ẩm thực. Chẳng hạn mùa nước nổi ở ĐBSCL có cá linh, bông điên điển hay nhiều đặc sản theo mùa. Nếu được tổ chức bài bản, đây hoàn toàn có thể trở thành trải nghiệm khiến du khách nhớ lâu và quay trở lại. "Hiện nay nhiều tour vẫn chỉ dừng ở việc đưa món đặc sản địa phương vào thực đơn, nhưng như vậy chưa đủ tạo nên ký ức mạnh mẽ. Du khách phải được trải nghiệm những điều mới mẻ, bất ngờ và tạo cảm xúc bùng nổ để họ muốn kể lại ngay sau chuyến đi", ông Minh nói thêm.

Ông Dương Thanh Đảo nhận định đây là thời điểm quan trọng để nâng tầm ẩm thực VN trên bản đồ thế giới. Để đi xa hơn, ẩm thực Việt cần chuyển từ sự lan tỏa tự nhiên sang một chiến lược phát triển bài bản, tập trung vào 3 định hướng trọng tâm, đó là chuẩn hóa chất lượng và trải nghiệm nhưng vẫn giữ bản sắc; xây dựng hệ sinh thái F&B kết nối ẩm thực với du lịch; truyền thông và kinh tế sáng tạo. Từ đó định vị ẩm thực VN như một trụ cột của quyền lực mềm quốc gia, gắn với xu hướng "ngon lành, xanh và bền vững".

Tin Gốc: Thanh Niên

Theo thông tin Sở Du lịch TP.HCM công bố vào hôm nay (9-5), du lịch tiếp tục là một trong những điểm sáng của kinh tế TP.

Tại hội nghị đánh giá tình hình kinh tế - xã hội tháng 4 và 4 tháng đầu năm 2026 vừa được tổ chức, lãnh đạo UBND TP đánh giá cao những nỗ lực phục hồi thị trường, triển khai các hoạt động kích cầu, phát triển sản phẩm du lịch mới. Góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, dịch vụ và quảng bá hình ảnh TP năng động, thân thiện, an toàn đến du khách trong nước và quốc tế.

Theo đó lũy kế 4 tháng đầu năm 2026, tổng thu du lịch ước đạt 172.000 tỉ đồng, hoàn thành hơn 52% kế hoạch cả năm, tiếp tục khẳng định vai trò của ngành du lịch trong cơ cấu kinh tế dịch vụ của TP.

Trong khoảng thời gian trên, khách quốc tế đến TP.HCM ước đạt 4,78 triệu lượt, khách du lịch nội địa ước đạt 19,2 triệu lượt.

Riêng dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, 30-4 và 1-5 (kéo dài từ ngày 25-4 đến hết ngày 3-5-2026), TP ước đón khoảng 190.000 lượt khách quốc tế và 1,5 triệu lượt khách nội địa, tổng thu du lịch ước đạt 8.700 tỉ đồng.

Đáng chú ý, mới đây Sở Du lịch TP cũng đón tiếp đoàn gần 890 khách MICE (du lịch kết hợp hội thảo) đến từ Indonesia, lưu trú tại nhiều khách sạn trên địa bàn TP từ ngày 1 đến 9-5, tiếp tục khẳng định sức hút.

Năm nay, ngành du lịch TP.HCM tiếp tục triển khai nhiều hoạt động kích cầu, làm mới trải nghiệm du khách, thông qua việc công bố gần 1.000 sản phẩm và dịch vụ du lịch mới. Riêng Ngày hội Du lịch TP.HCM năm 2026 ghi nhận doanh thu từ hoạt động bán tour, dịch vụ và sản phẩm du lịch ước hơn 120 tỉ đồng.

Nhiều sản phẩm du lịch đêm tiếp tục thu hút du khách như tour đêm "Trăng chiến khu" tại Địa đạo Củ Chi, sản phẩm "Retro Rides Saigon by Night", Chợ Lớn Night Tour đang được nâng cấp nhằm phát huy giá trị văn hóa và kinh tế đêm tại khu vực Chợ Lớn. Sản phẩm "Ngắm TP.HCM từ trên cao" bằng trực thăng bước đầu nhận được phản hồi tích cực từ thị trường, đặc biệt là khách quốc tế.

Sở Du lịch TP cho biết trong thời gian tới sẽ tiếp tục tập trung phát triển các sản phẩm du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái, du lịch kinh tế đêm, đẩy mạnh xúc tiến quảng bá du lịch, đồng thời chuẩn bị cho nhiều sự kiện lớn như Giải marathon quốc tế TP.HCM Techcombank mùa 8 năm 2026 và Hội chợ Du lịch quốc tế TP.HCM lần thứ 20 - ITE HCMC 2026.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ