Tại Nhật Bản, cụ ông Yoshiro Nakamatsu nổi tiếng là một nhà phát minh cuồng nhiệt và tràn đầy năng lượng dù đã bước sang tuổi 97. Không chỉ sở hữu hơn 3.000 phát minh trong suốt cuộc đời, ông còn khiến thế giới kinh ngạc khi từng đoạt giải Ig Nobel nhờ thói quen ghi chép bữa ăn suốt nửa thế kỷ.
Ở tuổi gần 100, cụ ông này vẫn hoạt động tích cực trên mạng xã hội, duy trì thể lực dẻo dai và đặt mục tiêu sống thọ đến 119 tuổi để trở thành người già nhất thế giới.
Thói quen kiên trì ghi lại chế độ ăn uống suốt 55 năm
Năm 42 tuổi, ông Nakamatsu bắt đầu trăn trở về các vấn đề sức khỏe của tuổi già. Từ đó, ông quyết định chụp ảnh từng món ăn trong mỗi bữa để phân tích tác động của dinh dưỡng đối với chức năng não bộ và thể trạng.
Ông tự thu thập mẫu máu hàng ngày để kiểm tra mối tương quan với các thành phần thực phẩm. Sau nhiều năm nghiên cứu, nhà phát minh này đưa ra kết luận rằng thức ăn mà chúng ta nạp vào cơ thể hôm nay sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến não bộ và thể trạng sau đó 3 ngày.
Vào năm 2005, công trình nghiên cứu bền bỉ suốt 35 năm với hơn 10.000 bức ảnh phim của ông đã được trao giải Ig Nobel về Dinh dưỡng. Đây là giải thưởng tôn vinh những nghiên cứu khoa học độc đáo.
Hiện nay, hành trình ghi lại các bữa ăn đã kéo dài 55 năm. Ban đầu, việc rửa ảnh phim gặp nhiều khó khăn và tốn kém nên sau đó ông chuyển sang sử dụng máy ảnh kỹ thuật số để lưu trữ hình ảnh một cách tiện lợi và chính xác hơn.
Thời còn trẻ, ông Nakamatsu đã thử nghiệm giảm số lượng bữa ăn và phát hiện ra bản thân đạt trạng thái thể chất tốt nhất khi chỉ ăn duy nhất một bữa mỗi ngày. Kể từ đó, ông kiên trì ủng hộ và thực hiện theo nguyên tắc này để phòng ngừa chứng mất trí nhớ cũng như kéo dài tuổi thọ.
Qua các phân tích cá nhân, ông xác định 55 loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe và hệ thần kinh, bao gồm các loại đậu, rong biển, ngũ cốc nảy mầm cùng nhiều loại rau củ quả tươi…
Mặc dù chỉ ăn một bữa, thực đơn của ông lại vô cùng phong phú và cân bằng dinh dưỡng. Trên mạng xã hội cá nhân, ông thường xuyên chia sẻ những khoảnh khắc thưởng thức các món ăn yêu thích như lẩu và bít tết. Ông đặc biệt ưa chuộng món lẩu vì phương pháp chế biến này giúp ông dễ dàng dung nạp nhiều loại rau xanh cùng thịt bò bổ dưỡng cùng một lúc.
Hành trình 6 năm vượt qua ung thư nhờ lối sống khoa học
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, ông Yoshiro Nakamatsu duy trì thói quen vận động đều đặn để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Ông thực hiện các bài tập tạ nhằm tăng khối lượng cơ bắp và duy trì sức mạnh hệ xương khớp, kết hợp bơi lội để cải thiện chức năng tim mạch. Thói quen này giúp ông duy trì thể lực ổn định, đồng thời tối ưu hóa khả năng phục hồi sau tập luyện bằng việc ăn bữa chính duy nhất sau khi kết thúc buổi tập, cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ bắp.
Thể lực của cụ ông 97 tuổi này khiến các bác sĩ và người xung quanh vô cùng khâm phục. Ông có thể hoàn thành quãng đường bơi lên tới 1800m ngay sau khi kết thúc bài tập thể hình. Ông luôn giữ thói quen thưởng thức bữa ăn duy nhất trong ngày vào thời điểm sau khi kết thúc buổi tập để đảm bảo cơ thể được bổ sung lượng protein kịp thời cho quá trình phục hồi cơ bắp.
Cuộc đời của nhà phát minh này còn là một hành trình chiến thắng bệnh tật. Vào cuối năm 2013, ông từng nhận chẩn đoán mắc ung thư biểu mô ống tuyến tiền liệt và được các bác sĩ tiên lượng sống tối đa 2 năm. Khi các tế bào ác tính bắt đầu di căn đến vùng xương chậu, tình trạng của ông ngày càng chuyển biến xấu.
Nhờ tuân thủ phác đồ điều trị kết hợp với lối sống khoa học, ông Nakamatsu phục hồi sức khỏe sau 6 năm. Chỉ số kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt trong máu trở về mức an toàn. Hiện tại, dù phải di chuyển bằng xe hỗ trợ, ông vẫn tiếp tục tham gia các hoạt động liên quan đến ẩm thực và phát minh.
Theo bác sĩ (BS) CKII Dương Quang Hải, Phó trưởng khoa đột quỵ - Bệnh viện (BV) Đà Nẵng, đơn vị này liên tục tiếp nhận các ca đột quỵ do rung nhĩ. Đây là nhóm nguyên nhân gây đột quỵ rất nặng, phổ biến ở người cao tuổi nhưng lại thường bị bỏ qua.
Bệnh nhân (BN) P.T.D (nữ, 60 tuổi, ngụ Đà Nẵng) nhập viện Khoa Đột quỵ - BV Đà Nẵng trong tình trạng lơ mơ, nói khó, liệt nửa người. BS xác định bà bị rung nhĩ - nguyên nhân trực tiếp gây ra cục máu đông và tắc mạch máu não lớn. Dù được can thiệp lấy huyết khối cấp cứu, nhưng do vùng tổn thương quá rộng, não phù nề nghiêm trọng, BN đối mặt với nguy cơ tử vong cao. Các BS phải hội chẩn gấp để phẫu thuật mở hộp sọ giải áp, bảo tồn phần não chưa tổn thương.
Mạch máu của bệnh nhân P.T.D trước (ảnh trái) và sau khi được tái thông bằng can thiệp lấy huyết khối
ẢNH: AN QUÂN
BN L.T.H (nữ, 68 tuổi, ngụ Đà Nẵng) từng bị đột quỵ nhẹ và phát hiện nguyên nhân do rung nhĩ. Sau 3 tháng điều trị tích cực, sức khỏe bà ổn định gần như bình thường. Cho rằng mình đã khỏi bệnh và lo ngại tác dụng phụ của thuốc chống đông, BN tự ý ngưng thuốc 10 ngày. Hậu quả là một cơn đột quỵ tái phát rất nặng ập đến. Dù nhập viện trong "giờ vàng", nhưng cục máu đông quá lớn gây tổn thương não diện rộng, BN hiện rơi vào tình trạng không thể tự chủ, chịu di chứng tàn phế.
Rung nhĩ là tình trạng rối loạn nhịp tim, khi hai ngăn tâm nhĩ co bóp nhanh và hỗn loạn, khiến máu ứ đọng tạo thành cục máu đông ngay trong tim. Khi bị bơm ra ngoài, cục máu đông theo dòng máu đi thẳng lên não, gây tắc nghẽn mạch máu đột ngột.
BS Dương Quang Hải lưu ý: "BN rung nhĩ có nguy cơ đột quỵ cao gấp 5 - 7 lần người bình thường. Tổn thương não do rung nhĩ nghiêm trọng hơn các nguyên nhân khác vì cục máu đông hình thành từ tim thường có kích thước lớn, gây tắc các mạch máu lớn nuôi não".
Một thách thức lớn khác là rung nhĩ cơn. Khác với rung nhĩ mạn tính có thể phát hiện qua điện tâm đồ thông thường, rung nhĩ cơn chỉ xuất hiện thoáng qua rồi hết. Người bệnh không cảm thấy mệt mỏi hay hụt hơi khiến bệnh trở nên "thầm lặng", nhiều người chỉ biết mình mắc bệnh sau khi đã đột quỵ nhẹ. Đột quỵ do rung nhĩ cơn khó dự phòng tiên phát, chỉ có thể kiểm soát tái phát (thứ phát) bằng thuốc chống đông hoặc phác đồ cá thể hóa.
Để phòng ngừa đột quỵ do rung nhĩ, vũ khí quan trọng nhất là thuốc chống đông. Tuy nhiên, đây là "con dao hai lưỡi" vì vừa ngăn tắc mạch, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây chảy máu. Do đó, việc dùng thuốc không thể áp dụng chung cho tất cả mọi người.
Mỗi BN có một phác đồ riêng biệt dựa trên thang điểm đánh giá nguy cơ, độ tuổi, chức năng thận và các bệnh lý đi kèm (tiểu đường, xơ vữa mạch máu...). BS sẽ cân nhắc giữa lợi ích ngăn ngừa đột quỵ và nguy cơ xuất huyết để chỉ định loại thuốc phù hợp. Do đó, người bệnh tuyệt đối không được tự ý bỏ thuốc hoặc dùng theo đơn của người khác.
BS Dương Quang Hải nhấn mạnh: Không có loại "thuốc tiên" nào uống vào là chống được đột quỵ mãi mãi vì bệnh cần kiểm soát tổng thể. Việc dự phòng là một quá trình đều đặn, thường xuyên bằng cách kiểm soát chặt chẽ huyết áp, mỡ máu, đường huyết và điều trị triệt để các bệnh tim mạch đi kèm. Đặc biệt, cần thay đổi lối sống: giảm chất kích thích, không hút thuốc, dinh dưỡng lành mạnh và vận động thường xuyên để giảm tần suất cơn rung nhĩ.
Cụ thể, theo thông tin từ Khoa Hồi sức Cấp cứu (ICU) của Bệnh viện Chợ Rẫy, người đàn ông 54 tuổi (quốc tịch Ấn Độ) - nạn nhân bị thương nặng nhất và cũng là trường hợp cuối cùng còn điều trị trong vụ lật ca nô tại Phú Quốc - đã có những tiến triển tích cực sau 3 ngày chuyển về TPHCM can thiệp chuyên sâu.
BSCKII Nguyễn Lý Minh Duy, khoa ICU chia sẻ, hiện bệnh nhân đã tỉnh, xuất huyết não không tiến triển thêm. Sau khi được can thiệp tái thông mạch vành và đặt máy tạo nhịp để hỗ trợ, tình trạng tim mạch và huyết áp của người đàn ông đã ổn định.
Tổn thương phổi do hít sặc nước biển của bệnh nhân cũng đang cải thiện và đã được rút ống thở, có thể tự thở. Dù vậy, bệnh nhân vẫn cần hỗ trợ oxy và tiếp tục được đội ngũ y bác sĩ theo dõi sát.
Như Dân trí đã thông tin, chiều 11/7, ca nô chở khách mang số hiệu AG-26751 đã bị lật tại vùng biển cách Hòn Mây Rút, An Thới (đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang) khoảng 200m.
Thời điểm xảy ra tai nạn, phương tiện chở 32 du khách quốc tịch Ấn Độ cùng 3 thuyền viên gồm người điều khiển, thợ máy và nhân viên phục vụ, trên hành trình từ Hòn Mây Rút về cảng An Thới. Vụ tai nạn khiến 15 người tử vong.
Trong số các nạn nhân còn sống, có trường hợp của một người đàn ông trung niên vào viện trong tình trạng hôn mê, huyết áp tụt, được chẩn đoán suy hô hấp, tổn thương phổi nặng do ngạt nước gây viêm phổi cấp và sốc nhiễm khuẩn, đa chấn thương nghiêm trọng, gãy nhiều xương sườn.
Ngoài các chấn thương, bệnh nhân có tiền sử đái tháo đường và xuất hiện nhồi máu cơ tim cấp. Sau khi can thiệp tái thông mạch vành và đặt máy tạo nhịp tạm thời cho bệnh nhân, các bác sĩ đánh giá người đàn ông phải chuyển lên tuyến trên để bảo đảm điều kiện hỗ trợ hô hấp, huyết áp và điều trị các bệnh lý nền nguy hiểm.
Đặc biệt, việc vận chuyển cần thực hiện bằng đường hàng không để giảm thiểu nguy cơ, rút ngắn được thời gian. Khoảng 10h ngày 13/7, chuyến bay khởi hành từ sân bay Phú Quốc đã đưa bệnh nhân người Ấn Độ trở về TPHCM, sau đó di chuyển về Bệnh viện Chợ Rẫy tiếp tục điều trị.
Theo cảnh báo của Cục An toàn thực phẩm, 3 lô sản phẩm sữa công thức a2 Platinum premium dành cho trẻ từ 0 - 12 tháng tuổi có độc tố vi khuẩn Bacillus cereus.
Trước đó, ngày 2.5.2026, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) ra thông báo về việc Công ty Sữa A2 (A2 Milk Company) tự nguyện thu hồi 3 lô sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh từ 0 - 12 tháng tuổi nhãn hiệu a2 Platinum premium USA, dạng bột có bổ sung sắt (a2 Platinum premium infant formula 0 - 12 months Milk-based powder with iron) do phát hiện có chứa cereulide, một loại độc tố bền nhiệt được tạo ra bởi một số chủng vi khuẩn Bacillus cereus có thể gây hại cho trẻ nhỏ.
Lô sản phẩm bị thu hồi là loại đóng trong hộp thiếc 31.7 ounce được bán tại Mỹ, có thông tin cụ thể như sau:
Lô 2210269454, hạn sử dụng ngày 15.7.2026
Lô 2210324609, hạn sử dụng ngày 21.1.2027
Lô 2210321712, hạn sử dụng ngày 15.1.2027
Cục An toàn thực phẩm đề nghị các sở y tế, sở an toàn thực phẩm, chi cục an toàn thực phẩm các tỉnh, thành khẩn trương rà soát việc đăng ký bản công bố, tự công bố đối với sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh từ 0 - 12 tháng tuổi nhãn hiệu a2 Platinum premium USA, dạng bột có bổ sung sắt (a2 Platinum premium infant formula 0 - 12 months Milk-based powder with iron) do Công ty sữa A2 (A2 Milk Company) sản xuất.
Làm việc với công ty công bố sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh từ 0 - 12 tháng tuổi nhãn hiệu a2 Platinum premium USA, dạng bột có bổ sung sắt (nếu có), yêu cầu công ty thông báo cho các đơn vị phân phối, người tiêu dùng ngừng việc sử dụng sản phẩm và tiến hành thu hồi theo khuyến cáo của nhà sản xuất, báo cáo (số lượng đã nhập khẩu, số lượng đã bán, số lượng còn tồn) và đề xuất biện pháp xử lý các lô sản phẩm theo thông tin thu hồi nêu trên.
Đồng thời chủ động xây dựng kế hoạch lấy mẫu giám sát các sản phẩm lưu thông trên thị trường; trong đó giám sát sản phẩm sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ; kịp thời thu hồi, cảnh báo khi phát hiện các sản phẩm không đạt yêu cầu để ngăn ngừa sự cố an toàn thực phẩm.
Tuyên truyền thông tin cho người tiêu dùng biết để không sử dụng toàn bộ các lô sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh từ 0 - 12 tháng tuổi nhãn hiệu a2 Platinum Premium USA nêu trên.
Cục cũng đề nghị Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công thương thông báo tới các sàn thương mại điện tử, trang website bán hàng của gian hàng kinh doanh trên sàn thương mại điện tử phối hợp với chủ gian hàng, các nhà phân phối yêu cầu ngừng kinh doanh các lô sữa nêu trên nếu có lưu hành tại Việt Nam; gỡ bỏ các thông tin đối với sản phẩm kém chất lượng và xử lý theo quy định của pháp luật (nếu có).
