Ngày 8/5, TS.BS.CK2 Nguyễn Cẩm Tú, Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Nhi đồng 2, cho biết bệnh nhân nuốt đau, cảm giác vướng vùng cổ – ngực sau khi uống thuốc khoảng một ngày. Nội soi thực quản – dạ dày phát hiện một viên thuốc còn nguyên vỏ mắc tại thực quản bệnh nhân, các cạnh sắc của lớp nhôm ghim vào niêm mạc gây viêm xước và chảy máu.
ThS.BS Hồ Quốc Pháp cùng kíp nội soi sau hơn 20 phút sử dụng các dụng cụ chuyên biệt đã lấy được dị vật ra an toàn. Bệnh nhi may mắn được phát hiện sớm nên chưa xảy ra biến chứng nặng như loét sâu, thủng thực quản hay nhiễm trùng trung thất. Sau can thiệp, tình trạng nuốt đau cải thiện rõ rệt.
Theo bác sĩ Tú, dị vật đường tiêu hóa là tình trạng khá thường gặp ở trẻ em. Đặc biệt, các dị vật sắc nhọn như xương cá, xương gà, kim lấy tủy răng, pin nút áo, nam châm hoặc viên thuốc còn nguyên vỏ có nguy cơ gây tổn thương nghiêm trọng do dễ mắc kẹt trong đường tiêu hóa.
Với viên thuốc còn nguyên vỏ, phần nhôm – nhựa bên ngoài có nhiều góc sắc. Khi mắc tại thực quản, chúng có thể gây đau, chảy máu, viêm loét. Nếu phát hiện muộn có thể dẫn đến thủng thực quản hoặc nhiễm trùng trung thất, đe dọa tính mạng.
Bác sĩ khuyến cáo phụ huynh cần kiểm tra kỹ thuốc trước khi cho trẻ uống, bảo đảm đã bóc hoàn toàn khỏi vỉ thuốc. Không cắt rời từng viên khỏi vỉ quá sớm để tránh nhầm lẫn khi sử dụng. Không để trẻ tự uống thuốc mà không có người lớn giám sát.
Khi trẻ có biểu hiện nuốt đau, nuốt vướng, đau cổ hoặc đau ngực sau uống thuốc, phụ huynh cần đưa trẻ đến cơ sở y tế sớm để được thăm khám và xử trí kịp thời. Việc phát hiện sớm và can thiệp nội soi đúng lúc giúp hạn chế đáng kể các biến chứng nguy hiểm do dị vật thực quản gây ra.
Bệnh gan nhiễm mỡ đã trở thành một căn bệnh phổ biến trong xã hội hiện đại. Trong một cuộc phỏng vấn gần đây trên chương trình "Chúc bạn sức khỏe", bác sĩ Chien Cheng-hung, chuyên gia tiêu hóa và gan mật tại Bệnh viện Trường Canh Cơ Long ở Đài Loan (Trung Quốc), chia sẻ từng tiếp nhận một bệnh nhân ngoài 50 tuổi, nặng hơn 80 kg, mắc gan nhiễm mỡ mức độ trung bình và viêm gan mạn tính. Chỉ số đường huyết lúc đói của người này còn vượt mức bình thường, dao động từ 110 đến 120 mg/dL, rơi vào ngưỡng tiền tiểu đường.
Sau khi thăm khám, bác sĩ Chien nhận thấy bệnh nhân hầu như không ăn rau và duy trì thói quen ăn đồ mua sẵn ngoài hàng mỗi ngày. Do đó, ông đã khuyên người bệnh cố gắng tự nấu ăn nhiều hơn và bổ sung nhiều rau khoai lang vào thực đơn. Ba tháng sau, kết quả xét nghiệm cho thấy bên cạnh việc gan nhiễm mỡ chuyển biến tích cực và đường huyết giảm, chỉ số viêm gan của người bệnh cũng giảm sâu từ mức 150 U/L xuống chỉ còn khoảng 50 đến 60 U/L.
Giải thích về cơ chế khoa học, chuyên gia cho biết sau khi rau khoai lang đi vào đường ruột sẽ kích thích cơ thể tự tiết ra "glucuronidin (GLP-1)", một trong những thành phần thường có trong các loại thuốc tiêm giảm cân, đồng thời phát tín hiệu no đến não bộ, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn. Thêm vào đó, rau khoai lang rất giàu polyphenol chống viêm với hàm lượng cao gấp gần 30 lần so với trà xanh, giúp bảo vệ tế bào gan và điều hòa quá trình chuyển hóa lipid.
Để hấp thụ dưỡng chất tối ưu, bác sĩ khuyến nghị rau khoai lang cần được nấu chín kỹ trước khi ăn. Theo nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Nông nghiệp, hấp là phương pháp bảo toàn giá trị dinh dưỡng tốt nhất, giúp rau giải phóng lượng polyphenol cao gấp 4,5 lần. Người tiêu dùng có thể sử dụng nồi hấp điện hoặc cho rau vào nồi nước sôi, đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 2 đến 3 phút.
Bên cạnh đó, phương pháp xào cũng được khuyến khích vì chất polyphenol không dễ hòa tan trong nước, giúp hạn chế thất thoát dinh dưỡng hiệu quả. Ngược lại, phương pháp luộc thông thường sẽ khiến một phần dưỡng chất bị hòa tan vào nước, làm giảm đi đáng kể giá trị dinh dưỡng của loại rau này.
Chuyên gia dinh dưỡng, Maya Feller, người sáng lập Trung tâm Dinh Dưỡng Maya Feller Nutrition (Mỹ), giải thích: Hầu hết mọi người có thể bắt đầu một bài tập nhẹ nhàng như đi bộ hoặc giãn cơ trong vòng 10 - 15 phút sau khi rời khỏi giường. Đối với các bài tập nặng hơn như tập tạ hoặc tập luyện cường độ cao ngắt quãng, hãy đợi ít nhất 30 - 90 phút để cơ thể có thể khởi động, bổ sung nước và nạp năng lượng, theo trang tin sức khỏe Eating Well.
Cơ thể trải qua rất nhiều thay đổi trong khi ngủ. Cơ bắp nguội đi, khớp cứng lại, huyết áp giảm và đĩa đệm cột sống chứa đầy dịch trong đêm. Tất cả khiến cơ thể cần một chút thời gian để chuẩn bị cho việc vận động, và khoảng thời gian đó thay đổi tùy thuộc vào loại bài tập bạn dự định thực hiện.
Tập thể dục ngay sau khi thức dậy là an toàn, nhưng cần phải bắt đầu từ từ. Nhiệt độ cơ thể ở mức thấp nhất vào buổi sáng sớm. Cơ bắp và gân cứng hơn so với sau đó trong ngày. Nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Tạp chí Y học thể thao Anh cho thấy tập thể dục buổi sáng giúp cải thiện sự tập trung, khả năng học tập trực quan và khả năng ra quyết định suốt cả ngày. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng cần phải khởi động đúng cách để giảm nguy cơ chấn thương.
Hãy dành ít nhất 5 - 10 phút để khởi động trước bất kỳ buổi tập luyện buổi sáng nào. Nếu tập luyện sức mạnh nặng, hãy kéo dài thời gian khởi động lên 10 - 15 phút, theo FN Personal Trainer.
Các đĩa đệm cột sống hấp thụ dịch trong đêm và sẽ sưng lên nhiều hơn vào sáng sớm. Điều này khiến vùng lưng dưới dễ bị tổn thương hơn nếu bắt đầu ngay với các bài tập nâng tạ nặng hoặc squat. Nghiên cứu cho thấy độ cứng cột sống cao nhất trong giờ đầu tiên sau khi thức dậy. Vì vậy, nếu bạn dự định nâng tạ nặng, hãy dành ít nhất 30 - 60 phút để đứng thẳng và vận động nhẹ nhàng trước khi tác động lên cột sống.
Đối với các hoạt động như đi bộ, yoga nhẹ nhàng hoặc các bài tập giãn cơ bằng trọng lượng cơ thể, bạn có thể bắt đầu gần như ngay lập tức. Những hoạt động này thực sự giúp cơ thể bạn tỉnh táo nhanh hơn bằng cách tăng nhiệt độ cơ thể và tăng lưu lượng máu đến các cơ.
Mức cortisol đạt đỉnh điểm tự nhiên trong vòng 30 - 45 phút sau khi thức dậy. Tập thể dục trong hoặc ngay sau khi nồng độ cortisol tăng cao tự nhiên có nghĩa là cơ thể bạn đã sẵn sàng để đốt cháy năng lượng.
Nồng độ testosterone cũng cao nhất vào buổi sáng và giảm dần trong suốt cả ngày. Nghiên cứu cho thấy mức testosterone đạt đỉnh điểm từ 6 - 8 giờ sáng. Vì testosterone giúp sửa chữa và phát triển cơ bắp, nên tập luyện vào buổi sáng sẽ có lợi hơn.
Những năm gần đây, cùng với sự lên ngôi của xu hướng tập thể hình và ăn uống lành mạnh, khoai lang đã trở thành lựa chọn thay thế phổ biến cho các loại tinh bột chính nhờ hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng và mức độ ảnh hưởng đến đường huyết của khoai lang luộc, hấp, nướng hay khoai để lạnh lại có sự khác biệt rất lớn.
Bà Hứa Huệ Ngọc, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng và Thực phẩm thuộc Quỹ Đổng Thị (Đài Loan), cho biết khi khoai lang được làm nóng, cấu trúc tinh bột sẽ thay đổi giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn.
Ngược lại, nếu để nguội hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, một phần tinh bột sẽ chuyển hóa thành "tinh bột kháng" (resistant starch). Loại tinh bột này rất khó bị cơ thể hấp thụ, từ đó giúp làm chậm tốc độ tăng đường huyết và kéo dài cảm giác no.
Theo bà Hứa Huệ Ngọc, xét về tốc độ làm tăng đường huyết, khoai lang lạnh có tốc độ chậm nhất, tiếp theo là khoai lang luộc, khoai lang hấp, và khoai lang nướng là loại làm tăng đường huyết nhanh nhất.
Sở dĩ có sự khác biệt này là do quá trình nướng làm mất nước, khiến hàm lượng đường trong khoai lang cô đặc và tăng độ ngọt. Cộng thêm việc khoai được làm nóng khiến cơ thể dễ hấp thụ hơn, nên khoai lang nướng trở thành "thủ phạm" dễ làm đường huyết tăng vọt nhất. Trong khi đó, tinh bột trong khoai lang lạnh sau khi nấu chín và làm nguội sẽ sản sinh ra tinh bột kháng, cấu trúc của nó khiến đường ruột khó hấp thụ, nhờ vậy đường huyết cũng khó tăng lên hơn.
Chuyên gia Hứa Huệ Ngọc chỉ ra rằng, tùy thuộc vào mục tiêu của mỗi người mà cách chế biến khoai lang sẽ được tối ưu hóa:
Nếu mục tiêu là ổn định đường huyết: Nên ưu tiên chọn khoai lang đã qua làm lạnh (để trong ngăn mát tủ lạnh).
Nếu cần bổ sung năng lượng nhanh sau tập luyện: Để phục hồi cơ bắp hoặc nâng chỉ số đường huyết, các loại khoai lang nóng lại là lựa chọn phù hợp hơn.
Bên cạnh khoai lang, bà Hứa Huệ Ngọc cho biết khoai tây, bí đỏ và chuối cũng là những nguồn tinh bột thay thế tuyệt vời cho những người đam mê thể thao.
Khoai tây và bí đỏ có tính chất tương tự như khoai lang, đều thuộc nhóm tinh bột chất lượng cao. Trong khi đó, chuối có thể cung cấp lượng carbohydrate cần thiết cho quá trình vận động, là một thực phẩm bổ trợ vô cùng lý tưởng.
Vị giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng nhấn mạnh, việc tiêu thụ tinh bột hoàn toàn có thể linh hoạt điều chỉnh dựa trên mục tiêu cá nhân:
