Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí khoa học Molecular Nutrition & Food Research vừa phát hiện tác động đáng lưu tâm của bánh mì đối với cân nặng và chuyển hóa.
Nghiên cứu do Đại học Osaka Metropolitan (Nhật Bản) dẫn đầu đã phân tích ảnh hưởng của bánh mì đối với trọng lượng cơ thể và mô mỡ.
Trong nghiên cứu, chuột được chia thành các nhóm ăn theo chế độ ngũ cốc tiêu chuẩn lành mạnh hoặc chế độ ăn từ bột mì, bao gồm bánh mì đơn giản, bột mì nướng và bột gạo nướng. Các nhà khoa học sau đó theo dõi cân nặng cũng như khả năng đốt cháy calo của chuột khi nghỉ ngơi và vận động.
Kết quả cho thấy nhóm ăn chế độ bột mì, bao gồm bánh mì, có mức đốt cháy calo tổng thể thấp hơn. Đồng thời, chế độ ăn này còn kích hoạt các gien liên quan đến quá trình chuyển carbohydrate thành chất béo, theo trang tin khoa học Science Alert..
Sau 9 tuần, chuột ăn nhiều bột mì còn có nồng độ insulin và leptin tăng cao. Đây là các hormone đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Dù vậy, mức đường huyết và triglyceride của nhóm này vẫn tương đương nhóm đối chứng.
Đáng chú ý, khi quay lại chế độ ăn tiêu chuẩn, tình trạng tăng cân của chuột dừng lại và các thay đổi chuyển hóa cũng dần đảo ngược.
Các nhà nghiên cứu cho rằng bánh mì có thể làm chậm “động cơ chuyển hóa” của cơ thể, khiến cơ thể ưu tiên tích trữ chất béo ngay cả khi lượng calo nạp vào không thay đổi.
Để ăn bánh mì mà vẫn kiểm soát cân nặng, nên ưu tiên bánh mì nguyên cám 100% giàu chất xơ hoặc bánh mì ít ruột. Đồng thời cần kiểm soát khẩu phần, khoảng 1 – 2 lát hoặc dưới 1 ổ cỡ vừa mỗi lần ăn.
Bánh mì cũng nên kết hợp cùng nguồn đạm nạc như thịt gà, trứng hoặc chất béo lành mạnh như quả bơ để giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng cảm giác no. Ngoài ra, bánh mì đen thường là lựa chọn tốt hơn bánh mì trắng tinh chế. Điều quan trọng vẫn là kiểm soát tổng lượng calo hằng ngày để duy trì cân bằng năng lượng, theo trang tin sức khỏe Healthline.
Tin Gốc: Thanh Niên
Sức Khỏe
50 năm thành phố mang tên Bác: Y tế chuyên sâu 'phủ sóng' khắp 168 phường, xã, đặc khu

Sau khi mở rộng địa giới hành chính, khoảng cách địa lý từng bước được thu hẹp bằng mạng lưới y tế hiện đại, kết nối đồng bộ và hiện diện trên toàn bộ 168 phường, xã của TP.HCM.
Đó không chỉ là sự mở rộng về quy mô hệ thống y tế, mà còn là bước hiện thực hóa tinh thần chỉ đạo của Uỷ viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Phước Lộc: "Không để khoảng cách địa lý cản trở việc chăm sóc sức khỏe người dân".
Từng phải vượt biển vào đất liền để chạy thận, nhiều bệnh nhân ở Côn Đảo nay đã được điều trị ngay tại quê nhà. Đằng sau những ca chạy thận đầu tiên trên đảo là hành trình đưa thành tựu y tế chuyên sâu đến với người dân nơi "đầu sóng ngọn gió".
Nhớ lại khoảng thời gian trước đây anh H.V.T. (44 tuổi, người dân Côn Đảo) chia sẻ cùng Tuổi Trẻ, đầu năm 2025, anh bất ngờ mắc suy thận mạn giai đoạn cuối và phải chạy thận nhân tạo 2-3 lần mỗi tuần. Thế nhưng, Côn Đảo lúc đó lại chưa có đơn vị chạy thận nên anh buộc phải vào đất liền để thuê trọ tiện cho việc đi lại.
Vì phải chạy thận liên tục, anh T. hiếm khi được về nhà. Mỗi lần trở về là một lần đắn đo vì chi phí đi lại quá lớn. Nhiều lúc tàu chở khách ra Côn Đảo ngừng hoạt động, máy bay trở thành phương tiện gần như duy nhất. Thế nhưng một chuyến khứ hồi cùng các chi phí ăn ở, đi lại có thể ngốn gần 4 triệu đồng.
Trong khi đó, anh hiện không có việc làm. Biến cố bệnh tật lại càng khiến gánh nặng thêm chồng chất. "Lúc đó tôi chỉ mong Côn Đảo sớm có máy chạy thận để bà con không phải vất vả. Nhưng bây giờ giấc mơ đã thành hiện thực", anh T. nói.
Ngay sau khi sáp nhập, đầu tháng 7-2025 lãnh đạo Thành ủy TP.HCM cùng đoàn công tác của Sở Y tế TP.HCM đã có nhiều chuyến khảo sát và làm việc nhằm đưa ra giải pháp đưa y tế chuyên sâu đến đặc khu Côn Đảo.
Phó bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Phước Lộc đã chỉ đạo Ngành Y tế phải phát triển y tế chuyên sâu ngay tại Côn Đảo, không chỉ vì an sinh cho dân cư đảo mà còn là nhiệm vụ chiến lược của TP.HCM mở rộng.
Đây là bước đi thể hiện trách nhiệm chính trị, nhân văn sâu sắc và phù hợp với định hướng phát triển toàn vùng sau hợp nhất.
Chỉ trong 1 tháng sau, Ngành Y tế TP.HCM đã chính thức có đoàn bác sĩ chuyên khoa của bệnh viện đầu ngành TP.HCM đầu tiên đến luân phiên công tác, chuyển giao kỹ thuật cao. Đến nay đã có hàng trăm bác sĩ đến từ nhiều đợt khác nhau.
Hàng chục ca phẫu thuật đã được thực hiện, trong đó có nhiều ca cấp cứu nặng, phức tạp, điều mà trước đây gần như chỉ có thể chuyển khẩn vào đất liền. Nhiều kỹ thuật chuyên sâu lần đầu tiên được triển khai tại Côn Đảo, với sự hỗ trợ hội chẩn từ xa và những chuyến bay khẩn cấp của các chuyên gia từ đất liền ra đảo.
Không chỉ vậy đến tháng 5-2026, đơn vị chạy thận nhân tạo đã được thiết lập tại Trung tâm Y tế Quân dân y đặc khu Côn Đảo cho 3 người bệnh suy thận mạn đầu tiên, y tế Côn Đảo đã "thay da đổi thịt".
Nối tiếp nâng cao năng lực y tế cho Côn Đảo, tháng 12-2025 Ngành Y tế TP.HCM cũng đã đánh dấu một cột mốc đặc biệt khi Bệnh viện Từ Dũ cơ sở 2 với quy mô 300 giường đã chính thức ra mắt tại Cần Giờ.
Trong nhiều năm, người dân Cần Giờ vẫn phải di chuyển quãng đường dài vào trung tâm để được tiếp cận các dịch vụ y tế chuyên sâu. Nhất là trong những tình huống khẩn cấp, hành trình ấy không chỉ tốn thời gian, chi phí mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Bệnh viện Từ Dũ 2 ra đời đã thay đổi điều đó: người dân được khám, điều trị, cấp cứu, phẫu thuật và sinh con ngay tại địa phương, bởi đội ngũ y bác sĩ từ các bệnh viện đầu ngành của thành phố.
Trao đổi với Tuổi Trẻ, bác sĩ Trần Ngọc Hải, Giám đốc Bệnh viện Từ Dũ, nhận định việc đưa y tế về gần dân là rất cần thiết, giảm áp lực di chuyển cho người dân thành phố. Trong 6 tháng đưa vào hoạt động, bệnh viện đã khám gần 30.000 người, phẫu thuật gần 500 trường hợp, giảm đáng kể chuyển tuyến.
Tiếp nối chi viện cho y tế vùng xa, từ ngày 1-6, Trung tâm Y tế khu vực Hồ Tràm tiếp nhận đợt hỗ trợ chuyên môn đầu tiên với 9 bác sĩ và 2 điều dưỡng đến từ Bệnh viện Nhi đồng 1, Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức, Bệnh viện An Bình và Bệnh viện Mắt Bà Rịa - Vũng Tàu.
Bác sĩ Vũ Văn Nam, Giám đốc Trung tâm Y tế khu vực Hồ Tràm, cho biết thay đổi lớn nhất là người dân được tiếp cận đầy đủ các dịch vụ khám, chữa bệnh cơ bản với các chuyên khoa cần thiết. Nếu trước đây trung tâm không có bác sĩ chuyên khoa mắt thì nay người dân đã được khám, điều trị ngay tại địa phương.
PGS Tăng Chí Thượng, Giám đốc Sở Y tế TP.HCM, chia sẻ sau sáp nhập, ngành y tế TP.HCM xác định tinh thần phục vụ: "Y tế TP.HCM không chỉ mở rộng về không gian địa lý mà còn lan tỏa về tinh thần trách nhiệm đến những vùng xa nhất như Côn đảo".
TP.HCM ưu tiên mọi nguồn lực để rút ngắn khoảng cách thụ hưởng y tế giữa trung tâm và vùng xa, trong đó Côn Đảo là một trọng điểm. Đây cũng là minh chứng sinh động cho định hướng phát triển hệ thống y tế TP.HCM theo mô hình "đa tầng – đa cực – đa trung tâm", trong đó người dân ở vùng biển đảo, vùng xa vẫn phải được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng ngay tại địa phương mình sinh sống.
Ông Thượng cho biết thêm, ngay sau hợp nhất, hàng loạt bệnh viện đầu ngành của TP.HCM đã được phân công hỗ trợ toàn diện cho các bệnh viện khu vực Bà Rịa – Vũng Tàu. Từ chuyển giao kỹ thuật, đào tạo nhân lực, hỗ trợ quản trị đến trực tiếp tham gia điều trị các ca bệnh khó, hoạt động hỗ trợ đã tạo ra những chuyển biến rõ nét.
TS.BS Nguyễn Hoài Nam, Phó Giám đốc Sở Y tế TP.HCM, cho biết sau khi mở rộng địa giới hành chính, TP.HCM cũng đang nghiên cứu hình thành thêm các cụm y tế chuyên sâu tại khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu và Bình Dương bên cạnh cụm y tế Tân Kiên, cụm y tế Thủ Đức, cụm Y tế Trung tâm. Riêng tại Bà Rịa - Vũng Tàu, TP.HCM định hướng phát triển một cụm y tế chuyên sâu đặt tại Bà Rịa.
Mục tiêu là hình thành cụm y tế chuyên sâu đủ năng lực cung cấp các dịch vụ kỹ thuật cao cho người dân khu vực phía Đông Nam Bộ, góp phần giảm áp lực cho các bệnh viện tại khu vực trung tâm TP.HCM.
Đối với khu vực Bình Dương cũ, hiện có các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đa khoa Bình Dương, Bệnh viện Y học cổ truyền và Bệnh viện Phục hồi chức năng. TP.HCM đang nghiên cứu bổ sung thêm bệnh viện sản và bệnh viện nhi để hoàn thiện mạng lưới y tế khu vực.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Trong một số trường hợp, đây có thể là dấu hiệu sớm của thoái hóa khớp, rách sụn chêm, tổn thương dây chằng, bệnh viêm khớp, thậm chí nhiễm trùng khớp, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).
Với đau khớp, người trung niên cần nhận biết sớm những dấu hiệu cảnh báo dưới đây:
Sau khi chơi thể thao, leo cầu thang nhiều hoặc lao động nặng, đầu gối có thể đau trong một hoặc hai ngày rồi tự hết. Đây là phản ứng bình thường của cơ và các mô quanh khớp sau khi hoạt động quá sức. Tuy nhiên, nếu cơn đau kéo dài nhiều tuần, tái phát nhiều lần hoặc ngày càng nghiêm trọng dù đã nghỉ ngơi thì không nên chủ quan.
Theo Hiệp hội Phẫu thuật Chỉnh hình Mỹ (AAOS), người mắc cần đi khám bác sĩ nếu đầu gối bị đau do phải chịu lực, cơn đau ảnh hưởng đến đi lại hoặc đau kéo dài. Những triệu chứng này có thể là do thoái hóa khớp, rách sụn chêm, tổn thương sụn khớp hoặc các vấn đề khác ở khớp gối.
Đặc biệt, nếu cơn đau xuất hiện cả khi nghỉ ngơi hoặc khiến giật mình nửa đêm thì đây là dấu hiệu bất thường. Chỉ dùng thuốc giảm đau có thể giúp dễ chịu tạm thời nhưng không giải quyết được nguyên nhân gốc rễ.
Bác sĩ sẽ dựa vào triệu chứng, khám lâm sàng để quyết định có cần chụp X-quang, siêu âm hoặc chụp cộng hưởng từ (MRI) hay không, bác sĩ Nancy Carteron, giáo sư lâm sàng y khoa tại Đại học California San Francisco (Mỹ), cho biết.
Đầu gối sưng nhẹ sau khi vận động quá sức thường sẽ giảm sau vài ngày. Tuy nhiên, nếu khớp vẫn sưng đau, vùng da quanh gối nóng và đỏ thì người bệnh nên đi khám sớm.
Những triệu chứng này thường xuất hiện khi khớp bị viêm, tích tụ nhiều dịch hoặc có tổn thương bên trong như rách dây chằng, rách sụn chêm. Một số trường hợp khác có thể liên quan đến bệnh gout hoặc các dạng viêm khớp khác.
Đặc biệt, nếu khớp gối sưng kèm sốt, ớn lạnh hoặc đau dữ dội, người bệnh cần đến cơ sở y tế ngay. Đây có thể là dấu hiệu của nhiễm trùng khớp, cần phải cấp cứu. Không can thiệp kịp thời có thể gây tổn thương khớp vĩnh viễn.
Một dấu hiệu khác không nên bỏ qua là khớp gối trở nên cứng, khó gập hoặc khó duỗi hết. Nhiều người nhận thấy tình trạng này rõ nhất vào buổi sáng hoặc sau khi ngồi lâu. Sau vài phút đi lại, khớp có thể linh hoạt hơn nhưng nếu hiện tượng này lặp đi lặp lại thì nên đi khám.
Cứng khớp, giảm khả năng vận động và cảm giác đầu gối yếu là những triệu chứng thường gặp ở người bị thoái hóa khớp gối. Khi bệnh tiến triển, người bệnh có thể gặp khó khăn trong các hoạt động hằng ngày như đứng lên khỏi ghế, leo cầu thang hoặc ngồi xổm.
Nếu đang đi lại bình thường nhưng đầu gối thường xuyên có cảm giác yếu, muốn khuỵu hoặc không đứng vững được thì đây là dấu hiệu không nên xem nhẹ.
Tình trạng này xảy ra khi dây chằng hoặc sụn chêm bị tổn thương, cơ đùi yếu hoặc khớp gối đã bị thoái hóa. Khi khớp không còn ổn định, người bệnh dễ mất thăng bằng, tăng nguy cơ té ngã và chấn thương.
Nếu đầu gối đột ngột không thể chịu lực sau một cú ngã, va chạm hoặc chấn thương khi chơi thể thao, người mắc cần đi khám càng sớm càng tốt. Bác sĩ sẽ điều trị kịp thời nếu đó là gãy xương, đứt dây chằng hoặc các tổn thương nghiêm trọng khác, theo Everyday Health.
Tin Gốc: Thanh Niên

Ngày 25/5, BS.CK2 Nguyễn Minh Tiến, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi đồng Thành phố, cho biết khi vào viện bệnh nhân lơ mơ, môi khô mắt trũng, thở nhanh, tay chân tím tái, huyết áp khó đo. Bác sĩ đặt nội khí quản hỗ trợ hô hấp, truyền dịch chống sốc, làm mát cơ thể, điều chỉnh rối loạn điện giải và toan kiềm.
Thiếu niên chơi bóng đá tại một câu lạc bộ địa phương từ 17h đến 20h hàng ngày, cuối tuần chơi thêm vào buổi sáng. Khoảng 9h sáng ngày nhập viện, đang đá bóng dưới trời nắng, em đột ngột mệt, vã nhiều mồ hôi rồi ngất xỉu, được đưa đến trạm y tế gần đó trong tình trạng rối loạn tri giác phải hỗ trợ thở oxy, truyền dịch rồi chuyển đến bệnh viện.
Kết quả xét nghiệm cho thấy bệnh nhân bị toan chuyển hóa nặng, tổn thương đa cơ quan. Men gan tăng gấp hàng chục lần bình thường, chức năng thận suy giảm, tụy bị tổn thương. Đặc biệt, chỉ số hủy cơ tăng rất cao cho thấy tình trạng ly giải cơ nghiêm trọng - biến chứng nguy hiểm có thể dẫn đến suy thận cấp nếu không xử trí kịp thời.
Bệnh nhân được chẩn đoán sốc nhiệt nặng, biến chứng ly giải cơ, tổn thương gan, tụy và thận cấp. Em được hồi sức tích cực song tình trạng vẫn diễn tiến nặng, sốt kéo dài 39-40 độ C, phản ứng viêm toàn thân tăng cao, nguy cơ suy đa cơ quan.
Bệnh nhân được truyền 12 lít dịch điện giải để ổn định huyết động, sử dụng thuốc vận mạch, thở máy và lọc máu liên tục nhằm hỗ trợ đào thải độc chất, kiểm soát phản ứng viêm và bảo vệ chức năng các cơ quan. Sau gần ba tuần điều trị tích cực, thiếu niên dần hồi phục, cai máy thở, tỉnh táo trở lại, chức năng gan, thận và tụy trở về bình thường, được xuất viện.
Bác sĩ cảnh báo sốc nhiệt có thể xảy ra khi vận động cường độ cao ngoài trời nắng nóng kéo dài, đặc biệt trong mùa hè. Cần được tập luyện ở nơi thoáng mát, uống đủ nước, tránh hoạt động quá sức giữa trời nắng gắt và nghỉ ngơi định kỳ.
Nếu phải vận động ngoài trời, nên giới hạn thời gian tập, nghỉ ở nơi có bóng mát sau mỗi 20-25 phút. Ngừng tập ngay khi xuất hiện dấu hiệu bất thường như mệt nhiều, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn hoặc vã mồ hôi bất thường.
Tin Gốc: Vnexpress

