Sao Khuê 2026: CareerViet lập cú đúp ở 2 hạng mục giải pháp nhân sự ứng dụng AI

Cá từ lâu đã được xem là nguồn thực phẩm giàu protein, ít calo và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Mỹ và Hướng dẫn chế độ ăn dành cho người Mỹ, người trưởng thành nên ăn khoảng hai khẩu phần hải sản mỗi tuần để bổ sung các chất béo có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, phần lớn người dân vẫn chưa đạt được mức tiêu thụ này.

Trong số rất nhiều loại cá tốt cho sức khỏe, một cái tên đang được các chuyên gia đặc biệt đánh giá cao chính là cá mòi.

Trong một bài viết trên tờ Today, chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Samantha Cassetty nhận định cá mòi, đặc biệt là cá mòi đóng hộp, là một trong những loại cá đáng bổ sung nhất vào thực đơn hằng ngày.

Theo bà Samantha, cá mòi hội tụ nhiều ưu điểm nổi bật: giá thành hợp lý, dễ bảo quản và có giá trị dinh dưỡng cao.

"Cá mòi đóng hộp là ngôi sao của thế giới hải sản. Chúng có giá cả phải chăng, bảo quản thuận tiện và chứa nguồn dưỡng chất mạnh mẽ, đó là lý do chúng xứng đáng đứng ở vị trí hàng đầu", chuyên gia này chia sẻ.

Điều thú vị là đây không phải loại cá xa lạ với người Việt. Trước đây, cá mòi từng rất phổ biến trong tự nhiên, nhưng hiện nay loại cá này ngày càng được xem là đặc sản. Giá cá mòi thường dao động khoảng 50.000-120.000 đồng/kg tùy thời điểm và khu vực.

Một trong những điểm nổi bật nhất của cá mòi là hàm lượng omega-3 dồi dào loại chất béo có lợi nổi tiếng với khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và giảm tình trạng viêm trong cơ thể.

Chuyên gia Samantha Cassetty cho biết cá mòi chứa lượng omega-3 từ biển rất đáng kể, thậm chí cá mòi đóng hộp còn có thể cung cấp nhiều dưỡng chất này hơn một số loại cá phổ biến như cá hồi.

Omega-3 cũng được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy việc ăn một đến hai khẩu phần cá mòi mỗi tuần có thể giúp bổ sung lượng axit béo cần thiết, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Không chỉ giàu omega-3, cá mòi còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, magie, kẽm những dưỡng chất có vai trò trong việc duy trì huyết áp ổn định và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

Chuyên gia Zumpano gợi ý một cách chế biến đơn giản mà tốt cho sức khỏe rưới nước cốt chanh và dầu ô liu lên cá mòi, ăn kèm cà chua, húng quế, oregano hoặc các loại rau thơm khác, vừa ngon miệng, vừa tăng hấp thu omega-3.

Một lợi thế đặc biệt của cá mòi là phần xương nhỏ mềm có thể ăn được, giúp loại cá này trở thành nguồn cung cấp canxi tự nhiên rất tốt.

Theo chuyên gia Samantha, một hộp cá mòi có thể cung cấp lượng canxi tương đương với một cốc sữa. Ngoài ra, cá mòi còn giàu vitamin D dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe xương.

Bên cạnh đó, omega-3 trong cá mòi cũng có liên quan đến sức khỏe mắt. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đủ omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề như thoái hóa điểm vàng hoặc khô mắt.

Một khẩu phần 85 gram cá mòi cung cấp tới 2 gram omega-3, thuộc hàng cao nhất trong các loại cá. Ngoài ra, cá mòi còn chứa hàng loạt dưỡng chất khác: canxi, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, selen, cùng các vitamin A, D, E, K và nhóm B những thành phần cần thiết cho xương, tim và hệ miễn dịch (theo WebMD).

Không chỉ tốt cho tim và xương, cá mòi còn được xem là thực phẩm có lợi với người cần kiểm soát đường huyết.

Một nghiên cứu công bố năm 2021 trên tạp chí Clinical Nutrition cho thấy những người bị tiền tiểu đường khi bổ sung cá mòi vào chế độ ăn hai lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ tiến triển thành tiểu đường tuýp 2 và mắc các vấn đề tim mạch.

Ngoài omega-3, cá mòi còn chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ giảm viêm như canxi, kali, magie, kẽm, sắt, taurine và arginine.

Cá mòi có hương vị khá đậm đà, vì vậy những người mới ăn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để dễ thưởng thức hơn.

Một số cách chế biến được gợi ý:

- Nghiền cá mòi trộn cùng quả bơ để làm sốt ăn với bánh mì.

- Xào cá mòi cùng mì ống, tỏi và dầu ô liu.

- Chiên cá mòi rồi ăn kèm chanh tươi và các loại rau thơm để cân bằng hương vị.

- Kho cá mòi với nghệ, tiêu hoặc chế biến thành món chả cá theo cách truyền thống của Việt Nam.

Không cần tìm kiếm những loại hải sản đắt tiền, đôi khi một loại cá quen thuộc như cá mòi lại có thể mang đến nguồn dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Với sự kết hợp giữa giá thành hợp lý, khả năng bảo quản tốt và hàm lượng dưỡng chất cao, cá mòi xứng đáng có một vị trí trong thực đơn của nhiều gia đình.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Một câu chuyện gây chú ý trong giới thể thao khi một cầu thủ bóng chày trẻ tiết lộ chế độ ăn "khó tin" của mình: tiêu thụ tới 30 quả trứng sống mỗi ngày với mục tiêu tăng sức mạnh cơ bắp và rút ngắn thời gian hồi phục. Chỉ trong vòng một tháng, tổng lượng trứng anh ăn vào lên tới gần 900 quả.

Nhân vật được nhắc đến là Ryan Lambert, 23 tuổi, tài năng trẻ của đội New York Mets (Mỹ). Anh cho biết chế độ ăn này nghe có vẻ cực đoan, nhưng bản thân tin rằng nó đã góp phần cải thiện thể lực và hiệu suất thi đấu.

Lambert chia sẻ ý tưởng bắt nguồn từ các video trên mạng xã hội cách đây khoảng hai năm, trong đó trứng được xem như "siêu thực phẩm" giúp tăng cơ và phục hồi nhanh. Ban đầu, việc duy trì 30 quả trứng sống mỗi ngày không hề dễ dàng, nhưng anh coi đây như một thử thách để vượt giới hạn bản thân.

Hiện tại, anh không còn duy trì mức tiêu thụ cao như trước, nhưng cho rằng giai đoạn đó đã giúp cải thiện rõ rệt sức mạnh, đặc biệt là tốc độ ném bóng, từng có thời điểm vượt mốc 100 dặm/giờ.

Không chỉ riêng Lambert, Tiến sĩ Nick Norwitz một nhà sáng tạo nội dung về sức khỏe cũng từng thực hiện thử nghiệm tương tự khi ăn 24 quả trứng mỗi ngày trong 30 ngày liên tiếp, tổng cộng 720 quả trứng.

Theo vị chuyên gia này lượng trứng này tương đương khoảng 133.200 mg cholesterol nạp vào cơ thể, và giả thuyết ban đầu là ăn nhiều trứng chưa chắc làm tăng cholesterol xấu (LDL).

Kết quả khiến nhiều người bất ngờ: chỉ số LDL không tăng như lo ngại, thậm chí còn giảm nhẹ trong những tuần đầu và tiếp tục giảm ở giai đoạn sau.

Theo giải thích, cơ thể có cơ chế tự điều chỉnh cholesterol: khi hấp thụ từ thực phẩm, gan sẽ giảm sản xuất nội sinh để giữ cân bằng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo không nên áp dụng chế độ ăn cực đoan trong thời gian dài nếu không có theo dõi y khoa, vì phản ứng cơ thể có thể khác nhau ở từng người.

Ăn uống cân bằng, đa dạng thực phẩm và tham khảo ý kiến chuyên gia vẫn là nguyên tắc an toàn cho sức khỏe lâu dài.

Một quả trứng cỡ lớn cung cấp nguồn dinh dưỡng khá dồi dào, bao gồm:

Năng lượng: khoảng 74 kcal

Protein: 6 g

Chất béo: 5 g

Cholesterol: 207 mg

Canxi: 24 mg

Cholin: 169 mg

Vitamin A: 91 mcg

Vitamin D: 50 mcg

Trong trường hợp cần hạn chế cholesterol trong khẩu phần ăn, lòng trắng trứng có thể là lựa chọn phù hợp hơn. Một lòng trắng trứng chỉ chứa khoảng 19 kcal, 4 g protein và hoàn toàn không có cholesterol.

Nếu chưa chắc chắn về lượng trứng phù hợp, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu có yếu tố nguy cơ tim mạch. Vì lòng đỏ chứa nhiều cholesterol, người có nguy cơ bệnh tim cần kiểm soát chặt lượng tiêu thụ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Với người trưởng thành khỏe mạnh, không có bệnh lý nền hoặc yếu tố nguy cơ đặc biệt, việc ăn khoảng 1-2 quả trứng mỗi ngày thường được xem là an toàn.

Không phải ai cũng phù hợp với việc ăn trứng hằng ngày. Những người có nguy cơ cao về tim mạch hoặc rối loạn mỡ máu nên cân nhắc hạn chế và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng thường xuyên.

Cần thận trọng hơn nếu bạn thuộc nhóm:

- Người có cholesterol cao.

- Người mắc bệnh tim mạch.

- Người bị tiểu đường.

- Người thừa cân, béo phì.

- Người có tiền sử gia đình mắc bệnh tim.

- Người có nhiều yếu tố nguy cơ tim mạch khác.

Ngoài ra, theo tuổi tác, nguy cơ rối loạn mỡ máu và bệnh tim thường tăng lên, vì vậy người lớn tuổi cũng nên điều chỉnh lượng trứng trong chế độ ăn sao cho phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Tắm nước ấm và uống đủ nước

Nhiều người có thói quen tắm nước lạnh để giải nhiệt nhanh, nhưng Tiến sĩ Sophie Bostock, chuyên gia tư vấn giấc ngủ tại Anh, cho biết nước lạnh khiến các mạch máu co lại, làm cơ thể giữ nhiệt thay vì thoát nhiệt.

"Để ngủ ngon, bạn cần lượng máu lưu thông tốt đến các chi. Tắm nước ấm giúp tăng lưu lượng máu đến da, cơ thể bạn sẽ thoát nhiệt nhanh và dễ chịu hơn", tiến sĩ Bostock chia sẻ.

Bên cạnh đó, chuyên gia tư vấn giấc ngủ Alison Jones dẫn chứng nghiên cứu từ Đại học Bắc Carolina (Mỹ) cho thấy việc giữ đủ nước giúp giảm nhiệt độ cơ thể và bôi trơn các khớp suốt đêm. Bạn nên uống 1,5-3 lít nước mỗi ngày, hạn chế rượu bia vì rượu làm tăng tình trạng mất nước và khiến thân nhiệt tăng cao về đêm.

Tận dụng các điểm mạch và vùng chi để hạ nhiệt nhanh

Chuyên gia Alison Jones, hãng nệm Sealy (Anh) giải thích, các mạch máu nằm rất gần da ở các điểm mạch (đầu, cổ, cổ tay) và bàn tay, bàn chân. Do đó, làm mát các vùng này bằng các giải pháp dưới đây sẽ giúp hạ nhiệt độ toàn thân nhanh nhất:

Để hở tay và chân: Giữ tay và chân không bị vùi trong chăn giúp cơ thể giải phóng nhiệt lượng, dễ ngủ lại nếu thức giấc giữa đêm.

Đắp khăn mát: Dùng khăn mặt thấm nước lạnh đắp lên đầu, cổ hoặc cổ tay để làm mát nhanh dòng máu đang lưu thông.

Mang tất (vớ) lạnh: Chuyên gia công nghệ giấc ngủ Phil Lawlor gợi ý đặt một đôi tất sạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng rồi mang vào trước khi ngủ. Bàn chân tập trung nhiều đầu dây thần kinh, làm mát vùng này giúp xoa dịu toàn thân.

Thoa magie: Thoa dầu hoặc kem dưỡng chứa magie lên bàn chân, cánh tay và ngực giúp làm dịu hệ thần kinh và hỗ trợ phục hồi, giúp dễ chìm vào giấc ngủ hơn.

Tối ưu hóa chất liệu chăn ga gối và nệm

Thay đổi bộ đồ giường là cách dễ nhất để cải thiện môi trường ngủ. Hãy thay thế vải cotton dày bằng vải linen (vải lanh) thoáng khí.

Tiến sĩ Greg Potter khuyên nếu vẫn muốn đắp chăn vào mùa hè, hãy chọn loại chăn hè mỏng có chỉ số giữ nhiệt (tog) dưới 5 hoặc chỉ cần dùng một chiếc vỏ chăn mỏng.

Chuyên gia Phil Lawlor cũng khuyến cáo nên tránh xa nệm cao su non (mút hoạt tính) truyền thống vì chúng giữ nhiệt rất kém. Hãy ưu tiên nệm lò xo có cấu trúc mở để tăng độ thông thoáng gấp 8 lần.

Tắt các thiết bị điện tử và bóng đèn

Khoảng một giờ trước khi ngủ, hãy tắt đèn và tất cả các thiết bị điện tử trong phòng. Bà Suzy Reading, nhà tâm lý học kiêm chuyên gia giấc ngủ tại Anh, phân tích, các thiết bị cắm điện và bóng đèn đều sinh nhiệt, góp phần làm tăng nhiệt độ phòng.

Tắt hết mọi thứ vừa bảo vệ môi trường, vừa ngăn chặn ánh sáng xanh kích thích não bộ, giúp bạn không bị tỉnh táo ngoài ý muốn.

Ngủ khỏa thân

Nếu việc mặc đồ ngủ khiến bạn vã mồ hôi, hãy cân nhắc loại bỏ chúng. Theo Hội đồng giấc ngủ Anh (The Sleep Council), khi cơ thể quá nóng, "cơ chế ngủ tự nhiên" (hiện tượng tự giảm thân nhiệt sau vài giờ) sẽ bị cản trở.

Ngủ khỏa thân kết hợp với bộ chăn ga bằng chất liệu thoáng khí sẽ giúp mồ hôi bay hơi nhanh, giữ da khô thoáng.

Tạo thói quen thư giãn và để tóc ẩm

Bà Suzy Reading, công ty Đệm Tempur (Anh) gợi ý bạn có thể giữ phòng thông thoáng và để tóc hơi ẩm sau khi gội đầu vào buổi tối để kéo dài cảm giác mát mẻ.

Ngoài ra, việc thiết lập một chu trình thư giãn tâm lý trước khi ngủ giúp cơ thể dễ đi vào trạng thái nghỉ ngơi hơn.

Thực hành bài tập thở Sitali của Yoga

Đây là cách tự tạo ra luồng không khí mát mẻ từ bên trong. Chuyên gia Suzy Reading hướng dẫn bạn nên ngồi thoải mái, hít vào bằng cách cuộn lưỡi lại như một cái ống hút để cảm nhận luồng khí mát đi qua lưỡi. Sau đó ngậm miệng và thở ra từ từ bằng mũi.

Thực hiện bài tập nhẹ nhàng này trong khoảng 5 phút trước khi ngủ giúp hạ huyết áp, giảm mệt mỏi và thư giãn tinh thần.

Duy trì lịch ngủ nhất quán

Thời tiết nóng nực dễ khiến bạn thức muộn hơn hoặc ngủ trưa quá nhiều để bù lại đêm mất ngủ. Tuy nhiên, duy trì giờ giấc đều đặn là cách tốt nhất. Nghiên cứu của Bệnh viện Đại học Y khoa Đài Bắc (Đài Loan) chỉ ra, thói quen ngủ xáo trộn càng nhiều thì nguy cơ bị rối loạn giấc ngủ về sau càng cao, gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe tổng thể.

Theo Tiến sĩ Tim Bond, Tổ chức Nghiên cứu sức khỏe Puressentiel (Anh), ngủ nghiêng là tư thế lý tưởng nhất vào mùa hè vì giúp phần lớn diện tích cơ thể được tiếp xúc với không khí, nhiệt lượng thoát ra dễ dàng hơn.

Nếu nằm ngửa, bạn nên nằm theo kiểu "sao biển" (dang rộng hai tay và hai chân) để tối đa hóa bề mặt tiếp xúc với không khí mát.

Nghiên cứu của ĐH Điện lực Bắc Trung Quốc cho thấy cơ thể người có sức chịu đựng nhiệt độ cao hơn chúng ta nghĩ. Trong môi trường không điều hòa, nhiệt độ tối ưu cho giấc ngủ của các tình nguyện viên là 32°C, tiếp theo là 28°C. Tuy nhiên, chất lượng giấc ngủ sẽ bị sụt giảm nghiêm trọng ở mức 36°C và 38°C (giấc ngủ nông, ngắn và nhịp sinh học bị đảo lộn).

Dược sĩ Omar El-Gohary cảnh báo, nếu bạn thức dậy với cảm giác khát nước, đau đầu, mệt mỏi hoặc cáu gắt, điều đó chứng tỏ phòng ngủ của bạn đang quá nóng. Một đêm mất ngủ sẽ làm suy giảm nghiêm trọng tâm trạng, sự tập trung và năng suất làm việc của bạn vào ngày hôm sau.

Tin Gốc: Vnexpress