Tin Gốc: Thanh Niên
Đời Sống
Bánh mì Việt Nam: Từ ổ bánh giá 5.000 đồng đến tiệm được Michelin vinh danh
Năm 2026 đánh dấu 15 năm "bánh mì Việt Nam" được đưa vào từ điển Oxford, hệ thống từ điển tiếng Anh uy tín hàng đầu thế giới do Nhà xuất bản Đại học Oxford phát hành, như một danh từ riêng, được đánh giá "bánh mì là loại sandwich ngon nhất thế giới".
Gần đây nhất, trong bảng xếp hạng 100 món ngon nhất Đông Nam Á do tạp chí ẩm thực Taste Atlas vừa công bố có nhiều món của Việt Nam. Trong đó có món bánh mì heo quay đứng vị trí thứ 2.
Có thể nói, món bánh mì đã trở thành niềm tự hào ẩm thực, văn hóa của người dân Việt Nam, là món ăn "ruột" quen thuộc không thể thiếu với nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu những câu chuyện về bánh mì Việt Nam từng gây sốt trong giới ẩm thực trong những năm gần đây.
Không phải ai cũng biết Bánh Mì Nếm, một tiệm bánh mì Việt Nam hiếm hoi tại Hồng Kông mới mở hồi năm 2024 từng gây sốt khi là tiệm bánh mì Việt Nam đầu tiên và duy nhất trên thế giới được vào danh sách Michelin Selected danh giá.
Chị Kiki Phụng, tên thật là Đặng Kiên Di (40 tuổi), người phụ nữ Việt Nam có gần 2 thập kỷ sống ở Hồng Kông chính là người đứng sau thương hiệu Bánh Mì Nếm nổi tiếng, nằm giữa khu Wan Chai sầm uất.
Sinh ra và lớn lên ở TP.HCM, bánh mì đã quá đỗi quen thuộc với chị Kiki Phụng và người phụ nữ chọn bắt đầu bằng món ăn này để giới thiệu về ẩm thực Việt. Hương vị của Bánh Mì Nếm cũng là hương vị của những ổ bánh mì Sài Gòn trong ấn tượng và ký ức của chị.
Sau khi được vinh danh ở hạng mục Best Vietnamese Restaurant ở giải thưởng Foodie Forks 2025 tại Hong Kong, một trong những giải thưởng ẩm thực danh giá cũng như nhận được sự công nhận của Michelin Guide, tiệm bánh nổi tiếng khắp xứ Cảng Thơm cũng như gây sốt trong cộng đồng yêu ẩm thực Việt.
Chỉ với 5.000 đồng/ổ, gánh bánh mì của cụ bà U.90 Nguyễn Thị Ngang, còn gọi là bà Sáu được nhiều khách thương mến gọi là bánh mì "rẻ nhất Việt Nam". Từng chia sẻ trên Thanh Niên, bà Sáu cho biết gánh bánh mì của mình được mở để nuôi 3 người con trai, khi tuổi bà cũng đã độ tứ tuần.
Thời đó, mỗi ổ bà bán chỉ chừng 100 đồng, nếu bà nhớ không lầm. Qua gần nửa thế kỷ, hàng bánh vẫn chỉ có giá 5.000 đồng. "Bà bán rẻ để cho công nhân, học sinh có cái mà ăn lót dạ buổi sáng trước khi đi làm, đi học chứ mắc quá thì cũng tội người ta, làm có bao nhiêu tiền đâu. Bà bán cũng có lời chứ sao không, nhưng mà lời không có nhiều, đủ để nuôi sống bà không để mấy đứa con phải lo, cũng có chút vốn để duy trì cái gánh này”, bà Sáu chia sẻ.
Cụ bà cũng nói thêm, nhiều lần, các con khuyên bà nghỉ bán vì quá cực. Nhưng nghĩ đến những người khách suốt bao nhiêu năm ủng hộ, nghĩ tới những người khó khăn cần đến ổ bánh mì vừa rẻ vừa ngon của bình, bà lại không đành lòng. Cứ vậy, bà quyết bán đến khi nào không còn sức nữa thì thôi.
Ở TP.HCM có nhiều tiệm bánh mì bình dân nửa thế kỷ nổi tiếng, được nhiều thực khách biết tới như tiệm bánh mì Hai Lành ở phường An Lạc (Q.Bình Tân cũ), bánh mì bà Cúc trước chợ An Đông thuộc phường An Đông (Q.5 cũ), bánh mì Cô Điệp ở phường Bảy Hiền (Q.Tân Bình cũ)...
Tiệm bánh mì Hai Lành là tiệm bánh mì của gia đình bà Võ Thị Lành nằm trên đường Tỉnh lộ 10, nổi tiếng với câu chuyện bà chủ bán bánh mì hơn nửa thế kỷ, tiết kiệm dành dụm mua 9 căn nhà Sài Gòn cho bà và các em.
Trong khi đó, tiệm bánh mì Cô Điệp cũng nổi tiếng với câu chuyện bà Nguyễn Ngọc Điệp, chủ tiệm bánh mì từ năm 10 tuổi đã theo mẹ bán bánh mì để mưu sinh. Năm 1986, vì muốn kế thừa nghề của mẹ, cũng là để có thêm thu nhập trang trải nên bà quyết định mở bán bánh mì, tới nay, ngót nghét 40 năm.
Có một điều đặc biệt ở bà Điệp, chính là việc bà kiên quyết nói không với điện thoại, internet vì… không thích. Ai muốn gặp hoặc liên hệ với bà chỉ có thể tới gặp trực tiếp hoặc liên hệ thông qua người thân.
Bên cạnh đó, những tiệm bánh mì như Bảy Hổ, Như Lan, Hòa Mã, Tăng… đều là những thương hiệu lâu đời đã quá đỗi quen thuộc, thu hút đông đảo thực khách trong và ngoài nước. Bạn ấn tượng với những tiệm bánh mì Việt Nam nào hay có những tiệm bánh mì "ruột" nào thú vị? Hãy chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.
Đời Sống
Biển người ở Tắc Sậy trước lễ tuyên phong Chân phước: 'Ai cũng vui vẻ, nhường chỗ cho nhau'
Sáng 1.7 - một ngày trước lễ tuyên phong Chân phước linh mục Phanxicô Trương Bửu Diệp, hàng chục ngàn người hành hương từ nhiều tỉnh thành đã đổ về Tắc Sậy (Cà Mau). Khuôn viên nhà thờ đông kín người, hàng quán nhộn nhịp và các lực lượng phục vụ hoạt động liên tục suốt ngày.
Dưới mái che rộng lớn trước phần mộ linh mục Trương Bửu Diệp, hàng ngàn người ngồi san sát trên những tấm chiếu, bạt và hành lý mang theo. Người già, trẻ nhỏ, các gia đình và những đoàn hành hương từ nhiều tỉnh thành cùng chọn về Tắc Sậy từ sớm để chờ lễ tuyên phong Chân phước diễn ra vào sáng 2.7.
Sau 2 ngày có mưa lớn, sáng 1.7 thời tiết ở Tắc Sậy nắng gắt nhưng không khí hành hương vẫn nhộn nhịp, dòng người chen kín sân trung tâm hành hương
ẢNH: NHẬT THỊNH
Tin Gốc: Thanh Niên
Hình ảnh chàng trai tự tay chuẩn bị, chỉnh sửa trang phục cho cha trong ngày trọng đại thu hút sự quan tâm của mọi người sau khi đăng tải lên mạng xã hội. Với anh, việc cha tìm được người bạn đồng hành ở tuổi trung niên là niềm vui lớn của cả gia đình. Dân mạng cũng gửi lời chúc đến người cha và cô dâu U.50, mong hai người sống hạnh phúc, yêu thương nhau.
Chia sẻ với Thanh Niên, anh Tiến Đức (23 tuổi, quê Vĩnh Long) cho biết mẹ anh qua đời vì bệnh cách đây 4 năm. Từ đó đến nay, anh nhiều lần động viên cha là ông Nguyễn Văn Chính (50 tuổi) tìm hạnh phúc mới, nhưng ông đều từ chối vì muốn dành thời gian chăm lo cho các con còn nhỏ. Khi các con dần trưởng thành, ông Chính mới yên tâm mở lòng, tìm hiểu một người phụ nữ phù hợp và nghĩ đến chuyện đi thêm bước nữa để có người bạn đồng hành lúc tuổi già.
"Từ khi mẹ mất, mình đã trưởng thành nên đi làm xa nhà, cha gánh vác việc gia đình và 2 em gái nhỏ. Hằng ngày, tất bật làm việc rồi tranh thủ về với các con, lo từng miếng ăn giấc ngủ để bù đắp hơi ấm tình thương của mẹ dành cho các em. Mình thương cha và mong một ngày nào đó ba sẽ tìm được hạnh phúc mới sau nhiều năm gà trống nuôi con", anh Đức cho hay.
Anh Đức cho biết khoảng 1 năm trước, anh biết cha đang tìm hiểu một người phụ nữ sống cách nhà không xa. Bà kém ông Chính 2 tuổi, từng trải qua một cuộc hôn nhân và có con riêng. Hai người quen biết nhau thông qua sự mai mối của anh em cột chèo trong gia đình. Cha là người sống kín đáo, ít khi chia sẻ chuyện riêng nên anh cũng không hỏi quá nhiều, chỉ mong ông tìm được niềm vui và người bầu bạn phù hợp.
"Một ngày, cha chủ động hỏi ý kiến mình về việc đi thêm bước nữa. Mình rất vui vì cuối cùng cha cũng mở lòng để tìm hạnh phúc cho riêng mình. Qua thời gian tiếp xúc, mình cảm nhận được sự chân thành và tình cảm mà cô ấy dành cho cha cũng như các thành viên trong gia đình", anh Đức chia sẻ.
Đám cưới của ông Chính diễn ra giản dị nhưng ấm cúng với sự hiện diện của người thân trong gia đình. Anh Đức tự lên ý tưởng về cổng hoa, trang trí bàn gia tiên và đặt hoa tươi từ TP.HCM về để mọi thứ diễn ra chỉn chu nhất. Trong ngày vui, khoảnh khắc khiến nhiều người xúc động là khi anh đứng lên phát biểu trước hai bên gia đình.
"Từ nay cha và cô về chung một nhà, con xin phép gọi cô là má, gọi ông bà là ông bà ngoại. Con mến má, thương má. Chúc ba má sống hạnh phúc hết quãng đời còn lại", anh Đức bày tỏ. Lời chúc phúc chân thành của con trai chồng khiến mẹ kế rơi nước mắt vì hạnh phúc.
Ông Chính bày tỏ từng nhiều lần gác lại chuyện riêng vì muốn tập trung chăm sóc các con sau khi vợ qua đời. Ông chỉ mong các con khôn lớn, trưởng thành nên chưa từng nghĩ sẽ tìm hạnh phúc mới.
Sau này, điều khiến ông hạnh phúc nhất không chỉ là tìm được người phù hợp để đồng hành trong chặng đường phía trước mà còn là nhận được sự ủng hộ từ các con. "Tôi rất xúc động khi các con hiểu và tôn trọng quyết định của mình. Nhìn con trai tất bật chuẩn bị đám cưới cho cha, tôi thấy những vất vả bao năm qua đều xứng đáng", ông Chính bộc bạch.
Tin Gốc: Thanh Niên