Chỉ một thay đổi nhỏ trong thói quen buổi sáng đã mang đến cho Teresa Maalouf những trải nghiệm không ngờ. Thay vì nhấp ngụm cà phê đầu tiên ngay sau khi thức dậy, cô quyết định chờ thêm 90 phút và duy trì điều đó trong suốt 30 ngày.
Teresa Maalouf, biên tập viên sức khỏe của Verywell Health, biết đến phương pháp này qua các cuộc thảo luận sôi nổi trên Reddit. Nhiều người cho rằng việc trì hoãn uống cà phê giúp cơ thể tỉnh táo tự nhiên hơn, duy trì năng lượng ổn định và hạn chế cảm giác kiệt sức vào giữa buổi chiều.
Là mẹ của hai con nhỏ, Teresa luôn tìm kiếm những giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện thể trạng mỗi ngày. Vì vậy, cô quyết định tự mình kiểm chứng.
Trước đây, Teresa thường uống cà phê chỉ khoảng 10 phút sau khi thức dậy vào lúc 6h30 sáng. Khi chuyển sang uống vào khoảng 8h, cơ thể cô phản ứng ngay lập tức.
Những cơn đau đầu xuất hiện do thiếu caffeine dấu hiệu quen thuộc của việc thay đổi thói quen tiêu thụ cà phê. May mắn là trạng thái này chỉ kéo dài vài ngày. Sau khoảng 4 ngày, cơ thể cô bắt đầu thích nghi và cảm giác khó chịu dần biến mất.
Dù vậy, trong tuần đầu tiên, Teresa không nhận thấy bất kỳ sự cải thiện rõ rệt nào về mức năng lượng hay khả năng tập trung. Tuy nhiên, mọi thứ bắt đầu thay đổi sau khoảng ba tuần.
Teresa nhận ra mình không còn cảm giác sốt ruột chờ đến giờ uống cà phê như trước. Đáng chú ý hơn, cảm giác uể oải thường xuất hiện ngay sau khi thức dậy đã giảm đáng kể và biến mất chỉ sau khoảng 30 phút.
Không chỉ vậy, cô còn cảm thấy đầu óc minh mẫn hơn vào buổi sáng, làm việc tập trung và hiệu quả hơn. Theo thời gian, ly cà phê không còn là “phao cứu sinh” bắt buộc mỗi sáng mà trở thành một khoảnh khắc thư giãn để tận hưởng.
“Thay vì uống vội khi vẫn còn ngái ngủ, tôi bắt đầu mong chờ và thưởng thức nó một cách chậm rãi hơn”, Teresa chia sẻ.
Xu hướng trì hoãn uống cà phê được biết đến rộng rãi sau khi nhà thần kinh học Andrew Huberman đề xuất nên đợi khoảng 90-120 phút sau khi thức dậy mới sử dụng caffeine.
Theo lý thuyết này, cơ thể cần thời gian để xử lý adenosine chất hóa học tích tụ trong não gây cảm giác buồn ngủ. Nếu uống cà phê quá sớm, caffeine có thể che lấp tác động của adenosine trong thời gian ngắn, khiến nhiều người dễ rơi vào trạng thái tụt năng lượng vào buổi chiều.
Tuy nhiên, giới khoa học vẫn chưa có sự đồng thuận hoàn toàn. Một số nghiên cứu cho thấy adenosine tăng rất nhanh sau khi thức dậy, đồng nghĩa với việc uống cà phê sớm cũng có thể giúp tăng sự tỉnh táo hiệu quả.
Khi kết thúc thử nghiệm, Teresa thừa nhận cô không trở thành một người tràn đầy năng lượng hơn chỉ nhờ thay đổi thời điểm uống cà phê.
Tuy nhiên, điều cô nhận được lại khá đáng giá cảm giác mệt mỏi vào buổi chiều giảm đi rõ rệt, đồng thời nhu cầu uống thêm cà phê trong ngày cũng ít hơn trước.
Teresa cho rằng mức năng lượng của mỗi người còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như chế độ ăn uống, chất lượng giấc ngủ, tập luyện, áp lực công việc, việc chăm sóc con cái, chu kỳ nội tiết hay thậm chí là thời tiết. Cà phê chỉ là một mảnh ghép trong bức tranh sức khỏe tổng thể.
Dù không phải “bí quyết thần kỳ”, việc lùi thời gian uống cà phê sáng thêm 90 phút có thể là một thử nghiệm thú vị cho những ai muốn cải thiện sự tỉnh táo và hạn chế tình trạng đuối sức vào cuối ngày. Đôi khi, một thay đổi nhỏ trong thói quen lại tạo nên khác biệt lớn hơn chúng ta nghĩ.
Ông Zhang Longxiang ở huyện Lương Sơn, tỉnh Sơn Đông, là truyền nhân đời thứ 17 môn thiết sa chưởng phái Long Hổ. Đây là môn võ truyền thống thuộc nhóm 72 tuyệt kỹ của Thiếu Lâm Tự, tập trung rèn đôi tay cứng cáp để tăng uy lực đòn đánh.
Sau 20 năm tập luyện, bàn tay phải của ông Zhang đạt độ dày 8 cm, gấp đôi kích thước bàn tay người bình thường. Mu bàn tay, lòng bàn tay và các khớp ngón tay chi chít vết chai.
Đam mê võ thuật từ nhỏ nhưng phải đến năm 1998 khi làm bảo vệ tại một công ty ở Sơn Đông, ông Zhang gặp võ sư Yang Xinchuan. Ấn tượng với đôi tay của vị võ sư, ông xin theo học. Ông có 7 năm học nghề và 8 năm làm đệ tử chính thức.
Phương pháp rèn luyện kết hợp ngạnh khí công và dùng lực đánh vào các vật liệu cứng, giúp võ sinh tăng mật độ xương và khả năng chịu đau. Mỗi ngày, ông Zhang dành 2-3 giờ lặp lại các động tác vỗ, chặt bao cát chứa bi thép. Mỗi động tác lặp lại 1.000 lần, dần đẩy tổng số lượt tập lên hàng nghìn lần mỗi ngày. Mùa đông khắc nghiệt thường gây nứt nẻ da tay. Những lúc chấn thương, võ sinh thoa rượu thuốc gia truyền nhằm bảo vệ da, hoạt huyết, tan máu bầm và kích thích cơ bắp phát triển.
"Tôi đánh vào bao cát 6.000 lần mỗi ngày nhưng không bao giờ nhúng tay vào chảo cát nóng như phim ảnh thêu dệt", ông Zhang cho biết.
Rèn luyện mang lại cho ông Zhang sức mạnh chặt vỡ hàng loạt viên gạch, đóng đinh sắt vào ván gỗ bằng tay không. Ông giành chiến thắng tại các giải đấu võ thuật quốc gia trong 5 năm liên tiếp (2006-2010).
Tháng 7/2017, tại cuộc thi tuyển chọn 72 tuyệt kỹ thuộc Đại hội Vô Già chùa Thiếu Lâm lần thứ nhất, ông Zhang dùng một tay chặt gãy 8 viên gạch, phá vỡ kỷ lục 6 viên gạch của chính mình trước đó, vượt qua 40 đối thủ. Thời điểm năm đầu tiên học võ, ông chỉ chặt được 3 viên.
Giới võ thuật cổ truyền Trung Quốc đánh giá ông Zhang thuộc nhóm cao thủ thiết sa chưởng có sức ảnh hưởng. Đam mê níu chân ông gắn bó với võ thuật hơn 20 năm. "Thiết sa chưởng rèn luyện luồng khí bên trong và gân cốt da bên ngoài", truyền nhân đời thứ 17 nói.
Hiện tại, ông Zhang truyền dạy thiết sa chưởng cho các đệ tử. Ông kể luôn nhắc nhở học trò lời dạy của sư phụ Yang Xinchuan về võ đức: Không dùng sức mạnh bắt nạt người khác, luyện võ để hoàn thiện bản thân và giữ gìn văn hóa truyền thống.
Giá cả "leo thang" khiến nhiều gia đình tìm mọi cách cắt giảm chi tiêu. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, có những khoản tiền tuyệt đối không nên tiết kiệm, trong đó có dầu ăn.
Bác sĩ ung bướu Liêu Kế Đỉnh (Trung Quốc) mới đây chia sẻ ông từng điều trị cho một người đàn ông ngoài 50 tuổi, nổi tiếng tiết kiệm trong sinh hoạt hằng ngày.
Người này có thói quen giữ lại dầu ăn đã chiên rán thực phẩm để tái sử dụng. Thói quen này kéo dài nhiều năm. Cuối cùng, người đàn ông nhận chẩn đoán mắc ung thư gan.
Theo China Times, dầu ăn khi bị đun nóng liên tục sẽ sinh ra nhiều chất có hại cho cơ thể, trong đó có axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa của dầu mỡ. Những chất này khi đi vào cơ thể sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa, về lâu dài có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.
Sau khi biết mình mắc ung thư, người đàn ông vô cùng hối hận và tự trách. Ông than thở rằng nếu trước đây không quá tiết kiệm tiền dầu ăn thì có lẽ giờ đây đã không phải chịu đựng đau đớn như vậy.
Dù nguyên nhân gây ung thư gan rất phức tạp và không thể quy hoàn toàn cho một yếu tố nhưng việc sử dụng lâu dài dầu chiên lại chứa các chất độc hại được xem là một nguy cơ đáng lưu ý.
Theo bác sĩ Liêu, trường hợp trên không hề hiếm gặp. Trong suốt 30 năm khám chữa bệnh, ông đã chứng kiến rất nhiều ca bệnh xuất phát từ thói quen "tiết kiệm quá mức" như vậy.
Ngộ độc là một trong những tác hại đầu tiên đối với sức khoẻ nếu tái sử dụng chiên dầu quá nhiều lần. Theo các chuyên gia sức khoẻ, trường hợp này sẽ xảy ra nếu các bà nội trợ không sử dụng cũng như bảo quản dầu ăn đúng cách.
Đặc biệt khi các mảng bám thức ăn còn sót lại trong dầu ăn sẽ khiến vi khuẩn phát triển. Trong số đó, nguy hiểm nhất là Clostridium Botulium được xem là "sát thủ vô hình" khiến người dùng rất dễ bị ngộ độc nặng, hoặc nhẹ hơn là bị đau bụng kéo dài.
Tăng cholesterol LDL, tiết dịch acid dạ dày
Theo các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ, thực phẩm được nấu bằng dầu ăn đã qua sử dụng (hoặc tái sử dụng nhiều lần) sẽ có nguy cơ tăng mức Cholesterol LDL. Đây là Cholesterol xấu và cũng là một trong những nguyên nhân mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ...
Chưa kể, việc ăn thực phẩm được chiên bằng dầu tái sử dụng sẽ tạo cảm giác nóng trong dạ dày và cổ họng. Đây là hiện tượng cho thấy tiết dịch acid dạ dày tăng cao bất thường trong cơ thể. Nếu gặp tình trạng này, nên nhanh chóng từ bỏ thói quen không tốt khi dùng dầu ăn chiên đi chiên lại.
Một trong những tác hại nguy hiểm nhất khi ăn những món tái sử dụng dầu. Lý do là bởi dầu ăn đã qua sử dụng sẽ làm mất các chất dinh dưỡng, giải phóng các gốc tự do. Dần dần, những gốc tự do trên có thể gây ảnh hưởng sức khoẻ nếu để lâu dài, đồng thời giảm đi sức đề kháng hoặc nặng hơn là có nguy cơ mắc ung thư.
Vì thế, các chuyên gia sức khoẻ khuyến cáo rằng, các bà nội trợ nên chuẩn bị 2 loại dầu ăn. Một loại dầu ăn có thể để chế biến ở nhiệt đồ vừa phải như dầu olive, dầu hạnh nhân... Còn loại dầu khác như dầu đậu nành, dầu quả bơ... sẽ có sức chịu mức nhiệt cao hơn.
Sau khi sinh con hai năm trước, chị Diệu Ngữ, 35 tuổi, quản lý một spa tại TP HCM, nhận thấy hình ảnh cá nhân trở nên đơn điệu. Chị mua sắm nhiều quần áo hơn, từ hàng chục chiếc váy liền đủ màu và họa tiết khác nhau, nhưng cảm giác nhàm chán khi mặc đồ không thay đổi. Mỗi sáng chị vẫn phải đau đầu vì "không biết hôm nay mặc gì".
Bà chủ spa quyết định thuê stylist (người tư vấn phong cách thời trang) cá nhân trọn gói trong ba tháng, chi phí 7 triệu đồng mỗi tháng.
Ngay tuần đầu, stylist đánh giá làn da trắng và mái tóc nâu hạt dẻ của chị để xác định tông màu phù hợp. Định hướng trang phục được xây dựng dựa trên đặc thù công việc thường xuyên gặp gỡ khách hàng. Với nhóm trang phục đen trắng, chị được gợi ý phong cách tối giản. Các thiết kế như blazer, áo sơ mi kết hợp chân váy hoặc quần suông qua gối được ưu tiên để giữ sự chỉn chu. Chị cũng được hướng dẫn dùng phụ kiện như kính, vòng cổ để tạo điểm nhấn.
"Bước vào spa với bộ blazer, tôi thấy tự tin hơn. Quan trọng nhất là tôi hiểu vì sao bộ đồ đó phù hợp với mình, thay vì mặc theo cảm tính", chị Ngữ nói.
Dịch vụ tư vấn ăn mặc cá nhân (personal stylist) đang phát triển mạnh tại TP HCM và Hà Nội. Trên Facebook, các hội nhóm về lĩnh vực này hiện thu hút từ 15.000 đến hơn 200.000 thành viên, nơi người dùng tìm kiếm dịch vụ hướng dẫn phối đồ và tận dụng quần áo sẵn có.
Chị Mỹ Lành, người có 8 năm làm nghề stylist cá nhân, cho biết dịch vụ này phát triển mạnh khoảng ba năm trở lại đây. Trước đây, stylist chủ yếu phục vụ nhóm khách hàng cần giao tiếp nhiều như nghệ sĩ, doanh nhân, người nổi tiếng. Hiện tại, khách hàng chủ yếu là dân văn phòng, chủ hộ kinh doanh trong độ tuổi 25 đến 40, cần xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp.
Quy trình làm việc bắt đầu từ việc lắng nghe vướng mắc của khách hàng như khó phối đồ, tủ quần áo thiếu điểm nhấn hoặc chưa biết chọn phụ kiện phù hợp. Stylist sẽ tư vấn dựa trên vóc dáng, ngân sách và cá tính.
Ngọc Linh, 24 tuổi, nhân viên văn phòng tại TP HCM, chọn dịch vụ tư vấn theo buổi với chi phí một triệu đồng để giải quyết tình trạng tủ đồ quá tải. Linh cho biết bản thân thường mua quần áo theo xu hướng mạng xã hội nhưng nhanh chán.
"Stylist giống như bộ lọc, giúp tôi chọn ra những gì phù hợp với dáng người cao gầy, thay vì chạy theo xu hướng", Linh nói. Cô đánh giá đây là khoản đầu tư hợp lý để tiết kiệm thời gian và chi phí mua sắm.
Thạc sĩ Nguyễn Hồng Khiêm, Trưởng bộ môn Thiết kế thời trang, Đại học Tôn Đức Thắng, cho biết nhu cầu thuê người tư vấn trang phục phản ánh bước thay đổi lớn trong sự chỉn chu, văn hóa ăn mặc và nhu cầu thể hiện cá tính của người trẻ đô thị.
Ăn mặc phù hợp giúp người trẻ tự tin hơn trong công việc và cuộc sống, đồng thời tạo thiện cảm và lòng tin với người đối diện. Tuy nhiên, Việt Nam hiện chưa có cơ sở đào tạo chính quy cho ngành stylist. Người làm nghề chủ yếu xuất phát từ nhóm ngành mỹ thuật ứng dụng hoặc năng lực tự học.
Ông Khiêm cho rằng thị trường cần có chương trình đào tạo bài bản để chuẩn hóa nghề nghiệp. "Với xu hướng cá nhân hóa, nhóm khách hàng của dịch vụ này sẽ tiếp tục mở rộng tùy thuộc vào khả năng tài chính và hoàn cảnh thực tế", ông nói.
