Từng gắn liền với bữa cơm dân dã của người miền Tây, cá kèo (hay cá bống kèo) nay đã vươn mình trở thành đặc sản được nhiều người săn đón. Nhờ hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, cá kèo không chỉ có mặt trong chợ dân sinh mà còn xuất hiện ở các nhà hàng, siêu thị và cửa hàng thực phẩm cao cấp. Nhiều người từng thưởng thức cá kèo trong các món lẩu, nướng hay kho tộ nhưng chưa biết hết giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Cá kèo thường sinh sống ở vùng nước lợ, nước mặn thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá này có thân thon dài, da trơn màu xám ánh vàng, thường ẩn mình trong bùn và di chuyển theo thủy triều. Tuy nhỏ bé, nhưng cá kèo chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Giàu protein, hỗ trợ duy trì cơ bắp: Cá kèo là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể duy trì và phục hồi các mô, đồng thời góp phần xây dựng cơ bắp. Protein trong cá cũng tạo cảm giác no lâu, phù hợp với những người đang kiểm soát cân nặng hoặc muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh.
Cung cấp omega-3 có lợi cho tim mạch: Giống nhiều loại cá khác, cá kèo chứa axit béo omega-3 – dưỡng chất được biết đến với vai trò hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Omega-3 có thể góp phần duy trì chức năng của tim và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Cá kèo cung cấp nhiều vi chất quan trọng như vitamin nhóm B, sắt, canxi, phốt pho và kẽm. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì sức khỏe của xương và hỗ trợ các hoạt động bình thường của cơ thể.
Phù hợp với nhiều cách chế biến: Một trong những ưu điểm của cá kèo là có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá kèo nướng muối ớt, lẩu cá kèo, cá kèo kho tiêu hay chiên giòn. Thịt cá mềm, ngọt tự nhiên nên được nhiều người yêu thích.
Món ngon từ cá kèo.
Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây: Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cá kèo còn gắn liền với đời sống của người dân miền Tây. Từ một món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình, cá kèo ngày nay đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng và trở thành đặc sản được nhiều du khách tìm kiếm khi ghé thăm vùng sông nước.
Nhờ sự đa dạng trong chế biến, cá kèo nhanh chóng “ghi điểm” với thực khách. Từ kho tộ, nướng muối ớt, chiên giòn cho đến lẩu cá kèo – món ăn đậm chất miền Tây sông nước, hiện đều rất được ưa chuộng tại Tp.HCM, Cần Thơ, Hà Nội và nhiều tỉnh thành. Hiện nay, giá cá kèo tươi dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/kg tùy loại.
Đáng chú ý, cá kèo khô sau khi được sơ chế, tẩm ướp gia vị và phơi khô tự nhiên hiện có giá bán lên tới 700.000 đồng/kg đối với loại hảo hạng. Đây là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng trong dịp lễ, Tết bởi hương vị đậm đà, dễ bảo quản, vừa có thể chế biến thành món nhậu vừa thích hợp làm quà biếu sang trọng.
Tháng 4/2025, anh Zhong, sống tại thành phố Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông, thấy vợ thường xuyên ra ngoài và khó liên lạc. Kiểm tra điện thoại, anh phát hiện vợ gửi ảnh con trai út cho một người đàn ông lạ, kèm tin nhắn nhắc đến việc "đón về nuôi" và "đóng học phí".
Zhong đưa con trai út ba tuổi đi xét nghiệm ADN. Phát hiện hành động của chồng, người vợ gọi hàng chục cuộc điện thoại nhưng anh Zhong không nghe máy.
Kết quả giám định cho thấy đứa trẻ không có quan hệ huyết thống với anh.
Anh Zhong tiếp tục xét nghiệm với con trai 10 tuổi và con gái 8 tuổi. Kết quả xác nhận con trai lớn cũng không cùng huyết thống, chỉ có bé gái thứ hai là con ruột.
Kể lại sự việc trên đài truyền hình Hà Nam hôm 2/5, Zhong nói thất vọng khi công sức lao động để chăm lo gia đình hơn 10 năm qua trở nên vô nghĩa. Vợ chồng anh quen nhau năm 2014. Hai tháng yêu nhau, cô vợ thông báo đã mang thai nên họ kết hôn. Ba đứa trẻ lần lượt ra đời vào các năm 2015, 2017 và 2022.
Hơn 10 năm chung sống, Zhong, một nhân viên giao hàng, nói luôn nỗ lực làm việc để chăm lo cho gia đình. Việc phát hiện "nuôi con tu hú" khiến anh suy sụp. Hiện tại, con trai đầu và thứ ba đã được người vợ đưa đi cùng, chỉ còn bé gái ở lại với anh.
Luật sư của Zhong nhận định hành vi che giấu huyết thống của người vợ cấu thành tội "lừa dối cấp dưỡng". Zhong đã ủy quyền luật sư đệ đơn ly hôn theo quy định của Bộ luật Dân sự Trung Quốc. Anh yêu cầu vợ hoàn trả chi phí sinh hoạt, giáo dục, y tế cho hai bé trai trong hơn 10 năm qua, đồng thời bồi thường thiệt hại tinh thần.
Phóng viên đài truyền hình địa phương đã liên hệ với người vợ, nhưng cô từ chối trả lời.
Hollie Thursby (28 tuổi, sống tại Anh) bắt đầu cảm thấy đau ở cổ mỗi khi uống rượu vang. Cảm giác đó lan xuống cổ và phía sau tai trái. Cùng thời điểm này, cô còn bị ngứa da nghiêm trọng, đặc biệt ở chân và nặng hơn vào ban đêm.
Tại buổi khám hậu sản 6-8 tuần sau khi sinh đứa con thứ hai, Hollie đã trình bày các triệu chứng với bác sĩ gia đình. Tuy nhiên, bác sĩ cho rằng tình trạng này do nội tiết tố sau sinh.
Ngoài các biểu hiện trên, Hollie còn rơi vào trạng thái mệt mỏi kéo dài, thường xuyên kiệt sức. Vì đang chăm sóc hai con nhỏ dưới 2 tuổi, cô cho rằng điều này là bình thường.
Chỉ đến khi phát hiện một khối u ở cổ, Hollie mới quay lại gặp bác sĩ. Các xét nghiệm bao gồm chụp CT cho thấy cô có một cụm hạch bạch huyết bất thường. Hollie được chẩn đoán mắc u lympho Hodgkin giai đoạn hai - một dạng ung thư ảnh hưởng đến các tế bào bạch cầu, vốn có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch.
Các bác sĩ cho biết trường hợp đau khi uống rượu như của Hollie rất hiếm. Bác sĩ điều trị ung thư của cô chia sẻ rằng trong suốt 17 năm hành nghề, bà chỉ từng gặp một trường hợp tương tự khác. Theo giải thích của các bác sĩ, độ axit cao của rượu vang, so với các loại đồ uống có cồn khác, có thể liên quan đến cơn đau ở các hạch bị tổn thương.
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, các triệu chứng của u lympho Hodgkin bao gồm đau ở các tuyến bạch huyết tại cổ, nách hoặc bẹn khi uống rượu; ngứa da; xuất hiện khối u hoặc sưng không đau - thường ở cổ, nách hoặc bẹn. Người bệnh cũng có thể sốt cao, đổ mồ hôi ban đêm, khó thở hoặc sụt cân đột ngột.
Hiện Hollie trải qua hóa trị. Thông qua câu chuyện của mình, Hollie kêu gọi mọi người lắng nghe cơ thể, không chủ quan với những triệu chứng bất thường và chủ động đi kiểm tra y tế sớm để có cơ hội điều trị kịp thời.
Câu chuyện về người phụ nữ 36 tuổi bị gãy cổ sau một cái ngáp tưởng chừng bình thường bất ngờ thu hút sự chú ý.
Một phụ nữ 36 tuổi tại Milton Keynes, Vương quốc Anh, đã trải qua tai nạn hy hữu khi một hành động tưởng chừng vô hại là ngáp vào buổi sáng lại khiến cô bị tổn thương nghiêm trọng ở cột sống cổ, phải nhập viện cấp cứu và phẫu thuật khẩn cấp.
Người phụ nữ này là Hayley Black. Sự việc xảy ra vào năm 2016, khi cô đang chăm sóc con gái mới sinh Amelia. Trong một buổi sáng bình thường, sau khi nhìn thấy con gái ngáp, Hayley vô thức vươn người và ngáp theo. Tuy nhiên, ngay sau đó, cô bất ngờ cảm nhận một cơn đau dữ dội như dòng điện chạy khắp cơ thể.
Cánh tay của Hayley bị kẹt ở tư thế giơ lên và cô không thể hạ xuống vì mỗi chuyển động đều gây ra cảm giác đau đớn tột cùng. Nhận thấy tình trạng bất thường, cô lập tức nhờ chồng là Ian, 39 tuổi, gọi xe cấp cứu đưa đến bệnh viện.
Ban đầu, kết quả kiểm tra không cho thấy dấu hiệu tổn thương rõ ràng khiến các bác sĩ gặp khó khăn trong việc xác định nguyên nhân. Tuy nhiên, do cơn đau kéo dài và ngày càng nghiêm trọng, Hayley tiếp tục được thực hiện các xét nghiệm chuyên sâu.
Kết quả cho thấy hai đốt sống cổ C6 và C7 của cô đã bị tổn thương nghiêm trọng, bị dịch chuyển về phía trước cột sống. Các bác sĩ cảnh báo đây là chấn thương nguy hiểm, có thể ảnh hưởng đến tủy sống và đe dọa khả năng vận động của cô. Trước ca phẫu thuật, Hayley được thông báo chỉ có khoảng 50% cơ hội hồi phục hoàn toàn.
May mắn, ca mổ diễn ra thành công, giúp ổn định lại cột sống và ngăn nguy cơ liệt vĩnh viễn. Tuy nhiên, cuộc sống của Hayley sau đó vẫn chịu nhiều ảnh hưởng. Cô phải sử dụng xe lăn trong sáu tháng, tập đi lại từ đầu và tiếp tục đối mặt với những cơn đau kéo dài do tổn thương thần kinh.
Ngoài những cơn đau ở cổ, lưng và cánh tay, Hayley còn mắc chứng đau xơ cơ – một tình trạng gây đau mãn tính. Cô cũng để lại một vết sẹo do quá trình phẫu thuật và phải dùng thuốc thường xuyên để kiểm soát triệu chứng.
Nhiều năm sau tai nạn, Hayley chia sẻ rằng cô vẫn cảm thấy sợ hãi mỗi khi ngáp hoặc vươn người. Cô gọi đây là "một tai nạn kỳ lạ" đã thay đổi hoàn toàn cuộc đời mình.
Dù phải sống chung với những di chứng lâu dài, Hayley vẫn cảm thấy may mắn vì có thể duy trì khả năng vận động và tự chủ trong cuộc sống. Câu chuyện của cô sau khi được chia sẻ đã nhận được sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng, nhiều người bày tỏ sự khâm phục trước nghị lực và tinh thần vượt qua biến cố của người phụ nữ này.
Năm 2025, Hayley Black chia sẻ lại câu chuyện hy hữu của mình trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng mạng. Dù tai nạn xảy ra từ năm 2016, những chia sẻ về khoảnh khắc sinh tử sau một cái ngáp tưởng chừng bình thường đã khiến nhiều người bất ngờ và đồng cảm với hành trình hồi phục đầy khó khăn của cô.
