100 món muối truyền thống được trưng bày trên bàn, xếp thành hình bản đồ Việt Nam tại sảnh chính Trung tâm Lưu trữ Quốc gia II (phường Sài Gòn), do nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh cùng con gái Nguyễn Hồ Tiếu Anh thực hiện.
Hoạt động nằm trong chương chương trình “Cơm muối và Áo dài Việt”, do Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực phía nam tổ chức nhân dịp Giỗ Tổ.
Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh, 76 tuổi, là chuyên gia ẩm thực, đặc biệt về món Huế. Bà còn là nhà thơ, chia sẻ triết lý sống “tâm tịnh” qua các món chay. Con gái bà, Nguyễn Hồ Tiếu Anh, 51 tuổi, là giảng viên, nhà nghiên cứu, đam mê quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam.
100 món muối truyền thống được trưng bày trên bàn, xếp thành hình bản đồ Việt Nam tại sảnh chính Trung tâm Lưu trữ Quốc gia II (phường Sài Gòn), do nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh cùng con gái Nguyễn Hồ Tiếu Anh thực hiện.
Hoạt động nằm trong chương chương trình “Cơm muối và Áo dài Việt”, do Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực phía nam tổ chức nhân dịp Giỗ Tổ.
Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh, 76 tuổi, là chuyên gia ẩm thực, đặc biệt về món Huế. Bà còn là nhà thơ, chia sẻ triết lý sống “tâm tịnh” qua các món chay. Con gái bà, Nguyễn Hồ Tiếu Anh, 51 tuổi, là giảng viên, nhà nghiên cứu, đam mê quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Bà Thiếu Anh cho biết mất một tháng để lên ý tưởng, chuẩn bị nguyên liệu, trình bày các loại muối. Riêng công đoạn chế biến, hai mẹ con cùng nhiều nhân viên làm trong hai ngày để đảm bảo muối tươi ngon nhất.
“Mỗi món muối không chỉ để thưởng thức mà còn gợi nhắc về cội nguồn, giá trị truyền thống vẫn được lưu giữ qua từng bữa cơm gia đình”, bà nói.
Bà Thiếu Anh cho biết mất một tháng để lên ý tưởng, chuẩn bị nguyên liệu, trình bày các loại muối. Riêng công đoạn chế biến, hai mẹ con cùng nhiều nhân viên làm trong hai ngày để đảm bảo muối tươi ngon nhất.
“Mỗi món muối không chỉ để thưởng thức mà còn gợi nhắc về cội nguồn, giá trị truyền thống vẫn được lưu giữ qua từng bữa cơm gia đình”, bà nói.
Các món được đặt trong hũ đất, chia thành các nhóm như muối thực dưỡng, gia vị, thịt, hải sản, hoa quả, dưa muối… Không gian trưng bày sắp đặt theo ngũ sắc, mỗi nhóm gồm 5 món tương ứng với 5 màu, thể hiện sự hài hòa giữa ẩm thực và mỹ học.
Các món được đặt trong hũ đất, chia thành các nhóm như muối thực dưỡng, gia vị, thịt, hải sản, hoa quả, dưa muối… Không gian trưng bày sắp đặt theo ngũ sắc, mỗi nhóm gồm 5 món tương ứng với 5 màu, thể hiện sự hài hòa giữa ẩm thực và mỹ học.
Các món được đặt trong hũ đất, chia thành các nhóm như muối thực dưỡng, gia vị, thịt, hải sản, hoa quả, dưa muối… Không gian trưng bày sắp đặt theo ngũ sắc, mỗi nhóm gồm 5 món tương ứng với 5 màu, thể hiện sự hài hòa giữa ẩm thực và mỹ học.
Nhiều loại muối quen thuộc, dân dã được dùng trong bữa ăn gia đình như muối tiêu, ớt, tôm, sả.
Nhiều loại muối quen thuộc, dân dã được dùng trong bữa ăn gia đình như muối tiêu, ớt, tôm, sả.
Nữ nghệ nhân cũng trưng bày một vài món cung đình như muối sả kim sa, đại hồi, quế chi (ảnh sau). Theo bà Thiếu Anh, có những loại công thức bị mai một, được bà dành nhiều thời gian khôi phục để gợi nhớ những giá trị xưa cũ.
Nữ nghệ nhân cũng trưng bày một vài món cung đình như muối sả kim sa, đại hồi, quế chi (ảnh sau). Theo bà Thiếu Anh, có những loại công thức bị mai một, được bà dành nhiều thời gian khôi phục để gợi nhớ những giá trị xưa cũ.
Đậu khuôn phù chúc là loại muối hiếm, ít người biết, với nguyên liệu chính từ đậu nành, qua các công đoạn hấp, rang và tẩm ướp gia vị để hình thành.
Đậu khuôn phù chúc là loại muối hiếm, ít người biết, với nguyên liệu chính từ đậu nành, qua các công đoạn hấp, rang và tẩm ướp gia vị để hình thành.
Các món muối cũng được chọn lọc theo vùng miền để tôn lên sự đa dạng ẩm thực. Trong ảnh là hai loại muối cheo của Quảng Bình và kiến vàng của vùng Tây Nguyên.
Muối cheo làm từ ớt xanh, tiêu, lá chanh và các loại rau thơm thường dùng kèm các món nướng như gà, thịt hay cá. Muối kiến vàng làm từ xác con kiến vàng cùng ớt và một số gia vị, tạo nên hương vị chua nhẹ, mặn và béo.
Các món muối cũng được chọn lọc theo vùng miền để tôn lên sự đa dạng ẩm thực. Trong ảnh là hai loại muối cheo của Quảng Bình và kiến vàng của vùng Tây Nguyên.
Muối cheo làm từ ớt xanh, tiêu, lá chanh và các loại rau thơm thường dùng kèm các món nướng như gà, thịt hay cá. Muối kiến vàng làm từ xác con kiến vàng cùng ớt và một số gia vị, tạo nên hương vị chua nhẹ, mặn và béo.
Các món muối cũng được chọn lọc theo vùng miền để tôn lên sự đa dạng ẩm thực. Trong ảnh là hai loại muối cheo của Quảng Bình và kiến vàng của vùng Tây Nguyên.
Muối cheo làm từ ớt xanh, tiêu, lá chanh và các loại rau thơm thường dùng kèm các món nướng như gà, thịt hay cá. Muối kiến vàng làm từ xác con kiến vàng cùng ớt và một số gia vị, tạo nên hương vị chua nhẹ, mặn và béo.
Hơn 20 món muối làm từ hải sản, thịt như muối cá quả, cá thu, gà bông, bò ruốc xả, tôm, tép.
Hơn 20 món muối làm từ hải sản, thịt như muối cá quả, cá thu, gà bông, bò ruốc xả, tôm, tép.
Hơn 20 món muối làm từ hải sản, thịt như muối cá quả, cá thu, gà bông, bò ruốc xả, tôm, tép.
Khu vực miền Nam trên bản đồ được trưng bày hơn 30 loại dưa muối và mắm muối. Nhiều loại phổ biến như mắm nêm, ruốc, cá linh, cà pháo, cải thảo, củ cải.
“Mỗi món đều kể một câu chuyện văn hóa riêng của người Việt”, bà Thiếu Anh nói.
Khu vực miền Nam trên bản đồ được trưng bày hơn 30 loại dưa muối và mắm muối. Nhiều loại phổ biến như mắm nêm, ruốc, cá linh, cà pháo, cải thảo, củ cải.
“Mỗi món đều kể một câu chuyện văn hóa riêng của người Việt”, bà Thiếu Anh nói.
Các món ăn kèm với muối, chủ yếu gồm cơm, xôi, khoai, sắn được sắp đặt xung quanh.
Các món ăn kèm với muối, chủ yếu gồm cơm, xôi, khoai, sắn được sắp đặt xung quanh.
Chị Phan Thị Minh Thảo, 32 tuổi quan sát kỹ từng loại món muối. Chị ấn tượng nhất với muối làm từ hải sản, thịt.
“Tôi không nghĩ là có nhiều loại mắm, muối phong phú như vậy, nhiều món lần đầu được nghe tên”, chị Thảo nói.
Trong chương trình, bộ sưu tập 100 món muối được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục 100 món muối – giữ hồn di sản Việt.
Chị Phan Thị Minh Thảo, 32 tuổi quan sát kỹ từng loại món muối. Chị ấn tượng nhất với muối làm từ hải sản, thịt.
“Tôi không nghĩ là có nhiều loại mắm, muối phong phú như vậy, nhiều món lần đầu được nghe tên”, chị Thảo nói.
Trong chương trình, bộ sưu tập 100 món muối được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục 100 món muối – giữ hồn di sản Việt.
Chương trình đêm khai mạc lễ hội sẽ diễn ra tại Quảng trường Hùng Vương, phường Đạo Thạnh tối 5-6 được đầu tư công phu, mang đậm bản sắc miệt vườn Đồng Tháp hứa hẹn sẽ để lại những dấu ấn tốt đẹp trong lòng người dân và du khách.
Lễ hội có 9 hoạt động chính và 12 hoạt động hưởng ứng gồm các hội thi, hội thảo, trưng bày giới thiệu các món ngon từ trái cây Đồng Tháp.
Trong đó, nổi bật hoạt động như: Chương trình biểu diễn nhạc nước, ánh sáng và trình chiếu mapping nghệ thuật Về nghe sông kể; không gian trưng bày, triển lãm chuỗi giá trị ngành hàng trái cây Đồng Tháp; hội thi Duyên dáng miệt vườn; hội thảo Người nông dân 4.0 và vùng nguyên liệu có tổ chức; hội nghị Phát triển chuỗi ngành hàng các sản phẩm trái cây chủ lực của tỉnh.
Hội chợ triển lãm, xúc tiến thương mại trái cây, các sản phẩm từ trái cây, sản phẩm OCOP và sản phẩm đặc trưng vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Các màn trình diễn nhạc nước sẽ lồng ghép nội dung giới thiệu về vùng đất, con người, văn hóa và các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của Đồng Tháp, khẳng định vị thế Đồng Tháp là một trong những vùng sản xuất trái cây trọng điểm của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Nhạc nước nghệ thuật là loại hình giải trí hiện đại, được thiết kế theo mô hình trình diễn đa phương tiện hiện đại, kết hợp giữa hiệu ứng nước, ánh sáng LED RGB, màn sương trình chiếu Mapping, Laser Outdoor và âm nhạc đồng bộ.
Tại không gian lễ hội sẽ tái hiện toàn diện chuỗi giá trị ngành hàng trái cây thông qua nhiều khu vực trưng bày chuyên đề.
Trong đó, có khu giới thiệu thành tựu khoa học - công nghệ trong sản xuất và chế biến, máy móc, thiết bị nông nghiệp, nông cụ; khu trưng bày cây giống đặc trưng; khu trưng bày vật tư nông nghiệp; khu vườn cây ăn trái chủ lực; khu trưng bày sản phẩm chế biến từ trái cây; khu trưng bày thông tin doanh nghiệp xuất khẩu trái cây; trưng bày, giới thiệu các loại trái cây Đồng Tháp có giá trị kinh tế cao.
Nhiều loại trái cây đặc sản, chủ lực của tỉnh như: Xoài, sầu riêng, chôm chôm, mận, mít, nhãn, vú sữa, bưởi, thanh long… sẽ được giới thiệu đến người dân và du khách.
Đáng chú ý, có hoạt động "Gắn tuổi cho cây, cho quả" với chủ đề: Đời cây - Đời người", nhằm vinh danh các nhà vườn có cây ăn trái nhiều năm tuổi. Hoạt động sẽ giới thiệu danh mục các cây ăn trái từ 20 năm tuổi trở lên trên địa bàn tỉnh.
Trên diện tích khoảng 5 ha, nơi đây đang trở thành điểm đến mới đầy sức hút của Đà Lạt, đặc biệt với các đoàn học sinh, sinh viên, gia đình và du khách yêu thích không gian xanh, những hoạt động trải nghiệm.
Giữa nhịp sống ngày càng vội vã, Langbiang Land giống như một khoảng lặng bình yên để du khách tìm về với thiên nhiên, hít hà mùi cỏ cây, cảm nhận hơi sương cao nguyên len nhẹ qua từng tán thông và lắng nghe tiếng cồng chiêng vang vọng giữa đại ngàn.
Nếu Đà Lạt được ví như nàng thơ của cao nguyên thì Langbiang Land chính là một nét chấm phá tươi mới trên bức tranh ấy. Khu du lịch nằm tựa lưng vào dãy Lang Biang kỳ vĩ, nơi những triền đồi xanh mướt nối dài như tấm thảm mềm ôm lấy không gian du lịch sinh thái đầy thơ mộng.
Ngay từ lối vào, du khách dễ dàng cảm nhận được sự trong lành rất riêng của vùng đất này. Những khóm hoa khoe sắc và những luống cỏ lau tím trải dài dọc lối đi và thác nước nhân tạo như những dải lụa mềm mại tạo nên khung cảnh vừa yên bình vừa cuốn hút. Mỗi góc nhỏ ở Langbiang Land đều được chăm chút như một điểm dừng chân để du khách có thể chậm rãi cảm nhận vẻ đẹp của thiên nhiên.
Nổi bật giữa không gian ấy là hồ vô cực và cây cầu bán nguyệt - những điểm check-in được nhiều du khách yêu thích. Từ đây, phóng tầm mắt ra xa, du khách có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh núi rừng Lang Biang hùng vĩ với những dãy thông xanh ngút ngàn, mây trắng lững lờ trôi ngang sườn núi, tạo nên bức tranh thiên nhiên thơ mộng và đầy mê hoặc.
Không chỉ mang vẻ đẹp của cảnh quan tự nhiên, Langbiang Land còn tạo cảm giác gần gũi nhờ những khu vườn xanh mát. Vườn đào vào mùa nở hoa khoác lên không gian sắc hồng dịu dàng như một góc xuân giữa cao nguyên. Những luống dâu căng mọng, những thác hoa rực rỡ sắc màu khiến nơi đây giống như một khu vườn cổ tích dành cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Có lẽ chính sự giao hòa giữa núi rừng, hoa lá và không khí trong trẻo đã khiến Langbiang Land trở thành nơi để người ta tìm về sự thư thái. Ở đó, mỗi bước chân như chậm lại, mỗi hơi thở cũng nhẹ nhàng hơn giữa thiên nhiên rộng mở.
Không chỉ sở hữu cảnh quan đẹp, Langbiang Land còn hấp dẫn du khách bởi hệ thống sản phẩm du lịch đa dạng, khép kín, đáp ứng nhiều nhu cầu trải nghiệm khác nhau. Đây cũng là lý do nơi này nhanh chóng trở thành lựa chọn của nhiều đoàn học sinh, sinh viên và các gia đình mỗi dịp cuối tuần hay kỳ nghỉ.
Một trong những điểm nhấn đặc biệt của Langbiang Land chính là không gian văn hóa Tây nguyên được tái hiện sinh động. Trong tiếng cồng chiêng vang vọng giữa núi rừng, du khách như được chạm vào hồn cốt của đại ngàn. Những chương trình giao lưu văn hóa, biểu diễn nghệ thuật truyền thống mang đến cơ hội để du khách hiểu thêm về đời sống, phong tục và nét đẹp văn hóa của đồng bào bản địa.
Khi đêm xuống, ánh lửa bập bùng giữa sân hội càng làm cho không khí thêm ấm áp. Những điệu múa uyển chuyển bên tiếng chiêng ngân vang khiến du khách có cảm giác như đang bước vào một lễ hội của núi rừng Tây nguyên xưa.
Bên cạnh yếu tố văn hóa, Langbiang Land còn mang đến chuỗi hoạt động vui chơi, trải nghiệm phù hợp với nhiều lứa tuổi. Công viên khủng long với những mô hình sinh động khiến trẻ em thích thú như lạc vào thế giới tiền sử. Khu vườn thú cưng lại là nơi các em nhỏ được gần gũi với những loài động vật đáng yêu trong không gian thân thiện.
Đối với những du khách yêu thích cảm giác mạnh, các trò chơi như trượt phao, trượt máng, xe trượt địa hình hay Go-Kart mang lại những phút giây đầy phấn khích. Tiếng cười nói rộn ràng hòa cùng không khí trong lành của cao nguyên tạo nên sức sống trẻ trung cho khu du lịch này.
Điều đáng quý ở Langbiang Land là sự kết hợp hài hòa giữa vui chơi giải trí và trải nghiệm thiên nhiên. Du khách có thể vừa tham gia các hoạt động sôi động, vừa thong thả dạo bước giữa vườn cây, thưởng thức ly cà phê nóng trong tiết trời se lạnh hay cùng gia đình lưu lại những khoảnh khắc đẹp bên hồ nước, triền hoa.
Không gian rộng rãi, nhiều hoạt động tập thể cũng giúp nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho các chương trình ngoại khóa, dã ngoại của học sinh, sinh viên. Những bữa ăn tập thể, các chương trình gala vui nhộn hay hoạt động team building giữa thiên nhiên giúp gắn kết mọi người bằng những trải nghiệm đáng nhớ.
Có thể nói, Langbiang Land không chỉ đơn thuần là một khu du lịch mới của Đà Lạt, mà còn là nơi mang đến cảm giác chữa lành giữa thiên nhiên cao nguyên. Ở đó có vẻ đẹp của núi rừng, có âm vang văn hóa bản địa và có cả tiếng cười rộn rã của những chuyến đi đầy trải nghiệm.
Giữa rất nhiều điểm đến của thành phố sương mù, Langbiang Land đang dần tạo cho mình dấu ấn riêng như một "thung lũng niềm vui" dưới chân núi Lang Biang hùng vĩ - nơi mỗi du khách khi rời đi đều mang theo cho mình một khoảng ký ức thật đẹp về Đà Lạt.
Quyết định thu hẹp quy mô này phản ánh sự thật khắc nghiệt mà ngành hàng không đang phải đối mặt. Thai Airways đang bị kẹt giữa "gọng kìm" tàn khốc: chi phí vận hành và giá nhiên liệu bay leo thang chóng mặt, trong khi nhu cầu đi lại của hành khách lại lao dốc mạnh trong mùa du lịch thấp điểm (off-peak travel season).
Tại khu vực Đông Nam Á, đường bay Bangkok - Singapore sẽ giảm từ 5 xuống còn 4 chuyến mỗi ngày. Trong khi đó, các chặng bay đến Việt Nam chưa ghi nhận điều chỉnh nhưng các tuyến đến Phnom Penh (Campuchia) sẽ bị cắt giảm đáng kể trong suốt tháng 5.
Khu vực Bắc Á chịu ảnh hưởng nặng nề nhất trong kế hoạch này. Thai Airways sẽ tạm dừng hoàn toàn đường bay đến Cao Hùng (Đài Loan) từ ngày 8/5. Các thị trường trọng điểm như Seoul (Hàn Quốc) bị cắt giảm từ ba chuyến xuống còn một chuyến mỗi ngày; Bắc Kinh, Thượng Hải và Hong Kong cũng ghi nhận mức giảm tần suất từ 30% đến 50%.
Tại thị trường châu Âu, hàng loạt đường bay dài đến Frankfurt, Munich (Đức), Copenhagen (Đan Mạch) hay Stockholm (Thụy Điển) cũng bị cắt từ bay hằng ngày xuống còn 5 chuyến mỗi tuần nhằm tối ưu chi phí vận hành.
Cùng thời điểm, Cathay Pacific (Hong Kong) cũng công bố kế hoạch cắt giảm khoảng 2% tổng số chuyến bay chở khách từ ngày 16/5 đến hết tháng 6/2026. Đáng chú ý, công ty con ở phân khúc giá rẻ của hãng là HK Express sẽ cắt giảm tới 6% số chuyến bay từ ngày 11/5.
Đại diện Cathay Pacific cho biết nguyên nhân trực tiếp dẫn đến quyết định này là do giá nhiên liệu bay leo thang, hệ lụy từ những căng thẳng địa chính trị kéo dài tại Trung Đông.
Dù vậy, CEO Ronald Lam vẫn khẳng định hãng sẽ kiên trì với kế hoạch tăng 10% công suất trong năm nay để phục vụ nhu cầu đi lại tăng cao đến Bắc Mỹ và Australia, sau khi các tuyến bay qua không phận Trung Đông bị gián đoạn vì xung đột quân sự.
Theo giới phân tích, dù Tổng thống Mỹ Donald Trump đã đạt được thỏa thuận ngừng bắn tạm thời kéo dài hai tuần với Iran, nhưng ngành hàng không toàn cầu vẫn chưa thể sớm "thở phào". Các chuyên gia cảnh báo nguồn cung nhiên liệu sẽ tiếp tục khan hiếm và đắt đỏ trong nhiều tháng tới, ngay cả khi Eo biển Hormuz được khai thông trở lại.
Dự kiến, lịch bay của các hãng sẽ chỉ ổn định trở lại từ tháng 7, khi áp lực chi phí được dự báo sẽ hạ nhiệt.