Theo Cục An toàn thực phẩm, đơn vị nhận được thông tin từ ngày 29-4 đến ngày 1-5 trên địa bàn xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị ghi nhận 46 người nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì với các triệu chứng như sốt cao, tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng… và đang được điều trị tại Bệnh viện đa khoa khu vực Hướng Hóa (đến 15h ngày 1-5 có tổng cộng 64 người nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì).
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Trị khẩn trương triển khai chỉ đạo các cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc. Lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng.
Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, tập trung truyền thông vào nhóm cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm thực phẩm liên quan đến thức ăn đường phố.
Thực hiện nghiêm các nội dung chỉ đạo của Chính phủ, Bộ Y tế về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Cục An toàn Thực phẩm cũng đề nghị các đơn vị theo dõi, cập nhật diễn biến tình hình vụ ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm đồng thời báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
Thời gian qua, tại nhiều tỉnh, thành phố liên tiếp ghi nhận ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì. Mới đây, 29-4 Sở Y tế tỉnh Nghệ An tìm ra nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc khiến 62 người nhập viện điều trị sau khi ăn bánh mì có vi khuẩn Salmonella.
Trước đó, đầu tháng 4, tại Vũng Tàu cũng xảy ra vụ ngộ độc bánh mì khiến 108 người (bao gồm trẻ em, người già, phụ nữ mang thai) đến khám và điều trị tại các bệnh viện Vũng Tàu, Bà Rịa và Tâm Anh.
Kết quả xét nghiệm bước đầu từ Sở Y tế TP.HCM cho thấy 28/51 mẫu phân (chiếm 54,9%) dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là tác nhân gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa phổ biến liên quan đến thực phẩm.
Lưu thông máu tốt giúp oxy và dưỡng chất được vận chuyển đến các cơ quan hiệu quả, góp phần duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Bên cạnh những yếu tố như tuổi tác hay bệnh lý, chế độ ăn uống và lối sống hằng ngày cũng ảnh hưởng đến tuần hoàn máu.
Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
TheoTimes of India, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như quả mọng, rau lá xanh hay các loại hạt có thể góp phần cải thiện lưu thông máu bằng cách bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương do các gốc tự do. Những chất chống oxy hóa như vitamin C, E và polyphenol, còn duy trì chức năng của lớp nội mạc mạch máu, góp phần điều hòa sự co giãn của mạch máu. Khi nội mạc hoạt động tốt, máu lưu thông hiệu quả.
Vận động khoa học
Thói quen ngồi lâu một chỗ trong nhiều giờ liền, ít vận động gây ra nhiều bệnh liên quan đến tuần hoàn máu. Khi ngồi quá lâu, máu sẽ tích tụ ở chân, gây sưng phù và làm giảm lưu lượng máu về tim. Mỗi người nên đứng dậy, duỗi người hoặc đi bộ 30-40 phút mỗi ngày để tăng lưu thông máu, giảm cứng khớp.
Yoga giúp tăng cường lưu thông máu nhờ kết hợp những động tác kéo giãn, tăng sức mạnh cơ bắp, kỹ thuật hít thở sâu. Khi cơ thể vận động, các cơ co bóp hỗ trợ đưa máu từ tĩnh mạch trở về tim hiệu quả, đồng thời cải thiện lượng máu đến nhiều cơ quan. Hít thở sâu trong yoga giúp tăng lượng oxy đưa vào máu, giảm căng thẳng, góp phần ổn định huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu.
Uống đủ nước
Uống đủ nước giúp máu lưu thông dễ dàng. Khi cơ thể thiếu nước, máu trở nên cô đặc, khiến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu, đồng thời làm giảm hiệu quả vận chuyển oxy và dưỡng chất đến các mô. Bổ sung đủ nước còn duy trì huyết áp ổn định hơn.
Người trưởng thành nên uống khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày tùy giới tính, cân nặng, mức độ vận động và thời tiết. Bạn nên uống đều đặn trong ngày, không đợi đến khi khát, theo Cleveland Clinic.
Kiểm soát đường huyết, huyết áp tốt
Kiểm soát tốt huyết áp và đường huyết có thể bảo vệ mạch máu, từ đó duy trì lưu thông máu hiệu quả. Huyết áp cao kéo dài dễ làm tổn thương thành động mạch, khiến mạch máu kém đàn hồi, hình thành mảng xơ vữa. Trong khi đó, đường huyết cao gây tổn thương lớp nội mạc mạch máu và thúc đẩy phản ứng viêm, làm tăng nguy cơ hẹp lòng mạch. Những thay đổi này cản trở dòng máu lưu thông, khiến các cơ quan không được cung cấp đủ oxy và dưỡng chất.
Bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Minh Phong, Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn, cho biết nhiều người thường chủ quan khi thấy móng tay đổi màu hoặc xuất hiện sọc đen vì nghĩ chỉ là va đập nhẹ hay thiếu chất. Tuy nhiên thực tế đã có những trường hợp phát hiện ung thư từ dấu hiệu rất nhỏ này.
Điển hình trong thời gian gần đây, các bác sĩ tại Bệnh viện Da Liễu Trung Ương tiếp nhận một người đàn ông hơn 60 tuổi đến khám vì xuất hiện một vệt nâu đen chạy dọc móng tay suốt nhiều năm. Ban đầu, người này nghĩ đây là sọc móng thông thường nên không đi kiểm tra. Tuy nhiên theo thời gian, vệt đen ngày càng lan rộng, móng bắt đầu biến dạng, bong tách và sần sùi bất thường. Sau khi kiểm tra chuyên sâu, người bệnh được chẩn đoán mắc ung thư tế bào hắc tố ở móng - một trong những dạng ung thư có mức độ ác tính cao do khả năng di căn nhanh nếu phát hiện muộn.
"Không phải mọi trường hợp đổi màu móng đều nguy hiểm, nhưng nếu xuất hiện sọc đen mới, rộng hơn 3 mm, vùng sắc tố không đều theo thời gian hoặc móng biến dạng kéo dài thì nên đi khám chuyên khoa da liễu sớm để được kiểm tra kỹ hơn", bác sĩ Phong khuyến cáo.
Móng giòn, dễ gãy: Nhiều người nghĩ móng tay yếu là do làm nail nhiều hoặc thiếu canxi. Móng khô, mỏng, dễ bị tách lớp, nứt hoặc gãy thường liên quan đến thiếu hụt chất dinh dưỡng, đặc biệt là biotin. Biotin hay vitamin H, vốn thuộc nhóm B là dưỡng chất quan trọng giúp móng cứng cáp, đàn hồi và khỏe mạnh. Khi cơ thể thiếu biotin, móng trở nên yếu, dễ bong tróc và mất độ chắc hoặc suy giảm dinh dưỡng kéo dài.
Xuất hiện sọc đen hoặc đổi màu bất thường: Ngoài nguy cơ u hắc tố, những sọc này có thể hình thành khi các mạch máu nhỏ dưới móng bị tổn thương do va chạm mạnh.
Móng chuyển sang màu trắng nhạt hoặc trắng đục phần lớn các móng (chỉ chừa lại một dải hồng ở đầu móng) cũng có thể liên quan thiếu máu hoặc chức năng gan suy giảm, hoặc suy tim. Trong khi đó, móng vàng kéo dài đôi khi xuất phát từ bệnh vảy nến hoặc nhiễm nicotine do hút thuốc lá.
Móng tay bị lồi hay còn gọi là ngón tay dùi trống. Đây là tình trạng đầu ngón tay phình to, móng cong lên tròn bất thường. Theo chuyên gia, dấu hiệu này thường liên quan tới tình trạng thiếu oxy máu mạn tính, có thể gặp ở người mắc bệnh phổi hoặc tim mạch...
Tiền tiểu đường có thể làm tổn thương khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của cơ thể từ rất lâu trước khi xuất hiện triệu chứng. Khi tiến triển thành tiểu đường, nhiều thay đổi về chuyển hóa có thể đã diễn ra trong nhiều năm.
Điều đáng lo ngại là hiện có nhiều người đang sống chung với tiền tiểu đường mà không hề hay biết.
Bác sĩ Varun Suryadevara, chuyên gia nội tiết tại Bệnh viện Apollo (Ấn Độ), cho biết tiền tiểu đường không còn là vấn đề chỉ gặp ở người béo phì, lớn tuổi hay ít vận động. Ngày càng có nhiều người trẻ và người có vóc dáng bình thường được phát hiện mắc tiền tiểu đường cùng các rối loạn chuyển hóa như gan nhiễm mỡ, rối loạn mỡ máu.
Ông Varun Suryadevara cho biết nhiều người trẻ chỉ phát hiện lượng đường trong máu cao hơn bình thường khi làm xét nghiệm sàng lọc. Họ có thể cảm thấy khỏe mạnh, có cân nặng bình thường và không có triệu chứng rõ ràng. Chính tính chất âm thầm này khiến tiền tiểu đường trở nên nguy hiểm.
Một trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất là cho rằng chỉ những người thừa cân hoặc béo phì mới có nguy cơ mắc tiền tiểu đường và tiểu đường.
Theo bác sĩ Suryadevara, tiền tiểu đường là khi lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường nhưng chưa đủ để được phân loại là tiểu đường loại 2. Người có chỉ số BMI bình thường vẫn có thể tích tụ nhiều mỡ hơn quanh bụng và các cơ quan nội tạng. Lớp mỡ nội tạng này có thể ảnh hưởng đến cách hoạt động của insulin. Khi insulin trở nên kém hiệu quả hơn, lượng đường trong máu có thể bắt đầu tăng lên.
Ông Suryadevar cũng nhấn mạnh gien di truyền làm tăng nguy cơ nếu cha mẹ hoặc anh chị em mắc tiểu đường loại 2. Bên cạnh đó, ngồi lâu, ít vận động, thường xuyên uống đồ uống có đường, ăn thực phẩm từ tinh bột, đồ ăn nhẹ đóng gói, thức ăn nhanh, ngủ ít và giờ giấc thất thường, căng thẳng kéo dài đều có thể làm insulin hoạt động kém hiệu quả.
Điều đáng mừng là tiền tiểu đường thường có thể đảo ngược, đặc biệt là khi được phát hiện sớm.
Bác sĩ Suryadevara nhấn mạnh rằng thay đổi lối sống vẫn là biện pháp phòng ngừa đầu tiên.
Đi bộ thường xuyên, tập luyện sức mạnh, ngủ đủ giấc, tránh đồ uống có đường, ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và các bữa ăn cân bằng có thể giúp đưa lượng đường trong máu về gần mức khỏe mạnh. Một số bệnh nhân có nguy cơ cao hơn cũng có thể cần dùng thuốc sau khi được bác sĩ thăm khám.
Bác sĩ Suryadevara cũng lưu ý: Không nên chờ đến khi xuất hiện triệu chứng mới kiểm tra đường huyết. Các xét nghiệm đơn giản như đường huyết lúc đói và HbA1C có thể giúp phát hiện sớm.
Vẻ ngoài khỏe mạnh không đồng nghĩa với việc đường huyết hay quá trình chuyển hóa đều bình thường. Tiền tiểu đường không phải là điều đáng hoảng sợ, nhưng cũng không nên xem nhẹ. Phát hiện sớm sẽ tạo cơ hội để người bệnh thay đổi lối sống, kiểm soát đường huyết và ngăn bệnh tiến triển thành tiểu đường loại 2, theo Times Of India.