Loai củ tốt cho sức khỏe đặc biệt là não nhắc đến ở đây là cà rốt.Củ cà rốt rất giàu caroten, khi ăn vào sẽ được cơ thể chuyển hóa dễ dàng thành vitamin A ở ruột và gan. Ngoài ra, cà rốt cũng chứa nhiều các loại vitamin B, C, D, E, acid folic, kali…
Các chất chống oxy hóa quan trọng trong cà rốt như: beta carotene, alpha carotene, phenolic acid, glutathione… đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, tái tạo làn da và chức năng não.
Ngoài ra, cà rốt chứa còn chứa luteolin, một flavonoid có đặc tính chống viêm và bảo vệ thần kinh. Luteolin đã cho thấy tiềm năng trong việc làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương.
Trong quá trình lão hóa bình thường, các tế bào miễn dịch trong não có xu hướng sản xuất nhiều phân tử gây viêm hơn, góp phần gây ra các vấn đề về trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho biết luteolin ngăn chặn việc giải phóng các phân tử gây viêm này trong não.
Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois, cà rốt có hàm lượng cao hợp chất luteolin có thể làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và tình trạng viêm trong não. Nghiên cứu này được tiến hành trên chuột, trong nghiên cứu, những con chuột được bổ sung 20 miligam luteolin vào chế độ ăn hàng ngày đã giảm tình trạng viêm trong não. Các nhà nghiên cứu cho biết hợp chất này cũng giúp khôi phục trí nhớ của những con chuột trẻ hơn.
Đặc biệt trong y học cổ truyền, cà rốt được coi là một vị thuốc với các đặc tính: Vị ngọt, bình; công dụng bổ tỳ, hỗ trợ tiêu hóa; nhuận tràng nhẹ; tăng cường sức khỏe, cải thiện suy nhược; hỗ trợ sáng mắt… Một số tài liệu Đông y còn dùng cà rốt trong các món ăn – bài thuốc hỗ trợ trẻ suy dinh dưỡng, kém ăn; người mệt mỏi, tiêu hóa kém…
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc (240 ml) nước ép cà rốt 100% cung cấp:
Khoảng 94 kcal
22 g carbohydrate
9 g đường tự nhiên (không có đường bổ sung)
2 g protein
2 g chất xơ
689 mg kali
20 mg vitamin C
2.256 mcg vitamin A…
Ngoài ra, nước ép cà rốt còn chứa lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt. Do được ép ở dạng lỏng, các vi chất dinh dưỡng trở nên dễ hấp thu hơn. Tuy nhiên, quá trình này cũng làm giảm lượng chất xơ so với ăn nguyên củ.
Khoai lang thực sự là một món quà từ thiên nhiên giàu dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene, vitamin C và chất xơ.
Khoai lang là nguồn carbohydrate phức hợp bổ dưỡng và có nhiều chất xơ hơn carbohydrate đơn giản. Vì thế nó giúp chúng ta no lâu hơn và cân bằng lượng đường trong máu, giúp tăng cường chức năng não.
Các loại khoai lang màu cam, màu tím rất giàu chất chống oxy hóa như carotenoid và anthocyanin giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có trong khoai lang có thể giúp giảm viêm, giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện sự giao tiếp của các tế bào não.
Một số nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy mối liên hệ giữa khoai lang tím và cải thiện trí nhớ cũng như chức năng nhận thức nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng tương tự ở người.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, màu khoai lang tím, một anthocyanin tự nhiên, có hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong ống nghiệm và trong cơ thể sống. Nghiên cứu đã tìm hiểu xem khoai lang tím có tác dụng bảo vệ thần kinh đối với não chuột lão hóa do D-galactose gây ra hay không. Dữ liệu cho thấy khoai lang tím làm giảm suy giảm nhận thức một phần thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống viêm.
Các nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn giàu beta-carotene trong thời gian dài giúp duy trì chức năng nhận thức, đặc biệt khi kết hợp với các chất chống oxy hóa khác như vitamin E và C.
Ngoài ra, sự kết hợp của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Để gặt hái lợi ích sức khỏe tốt nhất, nên ăn khoai lang luộc, nướng hoặc hấp. Các cách chế biến này giúp bảo toàn được nhiều chất dinh dưỡng trong khoai.
Dòng người xếp hàng tại các trạm xăng ở Dhaka bắt đầu từ khi mặt trời chưa mọc. Những chiếc xe máy xếp thành hàng dài, người lái ngồi gục xuống trong sự thất vọng thầm lặng.
8h sáng, dòng xe trước trạm xăng trên đường Mirpur kéo dài quanh khu phố, len lỏi qua các quán trà và cửa hàng đóng cửa. Nhiều người cho biết họ đã xếp hàng hơn một tiếng, trong khi số khác kể hôm qua đành ra về tay không.
Anh Parvez Ashraf, tiểu thương bán đồ nhựa, nói đã có mặt từ sáng sớm. Trải qua nhiều giờ xếp hàng, anh mua được lượng xăng trị giá 300 taka (2,45 USD), đủ dùng trong một, hai ngày.
Cảnh tượng tương tự diễn ra ở khắp thủ đô Dhaka, từ Mohammadpur đến Jatrabari. Các trạm xăng bắt đầu áp dụng chính sách bán theo định mức, đẩy người đi làm, nhân viên giao hàng và giới tài xế vào cảnh chờ đợi.
Sự khan hiếm này được các chủ trạm xăng lý giải là do đứt gãy chuỗi cung ứng vì căng thẳng ở Trung Đông. Cuộc khủng hoảng tác động trực tiếp đến Bangladesh, quốc gia vốn phải nhập khẩu tới 63% năng lượng từ khu vực vùng Vịnh. Các nhà điều hành cho biết họ đang phải vật lộn để đáp ứng nhu cầu, ngay cả khi các tuyên bố chính thức khẳng định điều ngược lại.
"Tôi cần xăng hàng ngày để đi lại mưu sinh", anh Rafiqul Alam, một nhân viên bán hàng, thở dài khi đứng tựa vào chiếc xe máy gần như không nhích được bao nhiêu sau 30 phút. "Nếu hôm nay không đổ được xăng, ngày mai tôi đành nghỉ làm tiếp. Tình cảnh này không thể kéo dài mãi được", anh nói.
Giới tài xế là những người chịu đòn giáng nặng nề nhất. Các chủ xe buýt và phương tiện chạy khí nén (CNG) chật vật duy trì hoạt động. Sultan Ahmed, một tài xế công nghệ của hãng Pathao, bộc bạch rằng những lao động tự do như anh không thể sống sót nếu xe nằm yên. "Chỉ cần không đổ đầy bình hôm nay, tôi coi như mất trắng thu nhập cả tuần", anh nói.
Về phía cung ứng, các chủ trạm xăng cũng đang chịu áp lực. Truyền thông địa phương ghi nhận một số cây xăng cạn kiệt nguồn hàng ngay từ giữa ngày, buộc những người đến muộn lâm vào cảnh mắc kẹt.
Ông Md Nazmul Haque, Chủ tịch Hiệp hội các chủ trạm xăng Bangladesh, cho biết chính tình trạng phân phối nhỏ giọt đã kích hoạt tâm lý hoảng loạn, khiến người dân càng đổ xô đi mua tích trữ.
Để đối phó với cuộc khủng hoảng ngày càng trầm trọng, chính phủ đã tăng cường nhập khẩu. Gần đây, Bangladesh đã duyệt việc mua khoảng 300.000 tấn dầu diesel để đáp ứng nhu cầu năng lượng cấp thiết.
Nhưng việc tăng cường nhập khẩu đi kèm với chi phí.
Các chuyên gia năng lượng cảnh báo rằng ngân sách để nhập khẩu nhiên liệu của Bangladesh sẽ tăng đáng kể trong những tháng tới, do áp lực giá cả toàn cầu và nhu cầu trong nước. "Điều này có thể chuyển sang người tiêu dùng, trực tiếp thông qua giá nhiên liệu cao hơn hoặc gián tiếp gây lạm phát trong vận tải và hàng hóa," chuyên gia năng lượng Badrul Imam nói với Anadolu.
Tại trạm xăng Mirpur, dòng người vẫn nhích từng chút một. Một người đi xe máy nhìn đồng hồ. Một người khác gọi điện cho văn phòng báo rằng anh ta sẽ đến muộn. Người thứ ba chỉ ngồi im lặng, nhìn chằm chằm vào vòi bơm xăng như thể đang cầu mong nó hoạt động nhanh hơn.
Minh Phương (Theo Anadolu, Business Standard, BSS News)
Thiếu tướng Nguyễn Hồng Sơn (thứ 2 từ phải sang) dự buổi ra mắt phim
Hướng tới Ngày Vì nạn nhân chất độc da cam Việt Nam (10-8) và 65 năm thảm họa da cam ở Việt Nam (10-8-1961 - 10-8-2026), Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin TP.HCM triển khai chuỗi hoạt động tuyên truyền, nâng cao nhận thức của cộng đồng về hậu quả lâu dài của chất độc da cam/dioxin, đồng thời huy động các nguồn lực xã hội chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho nạn nhân và gia đình nạn nhân.
Chiều 6-7, tại TP.HCM, Công ty TNHH HOAVAVA International Agent Orange Foundation (HOAVAVA) phối hợp với Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin TP.HCM tổ chức lễ ra mắt bộ phim hợp tác Việt Nam - Hàn Quốc Mẹ ơi, về nhà, kết hợp chương trình ký kết đồng hành, hỗ trợ nạn nhân chất độc da cam/dioxin.
Đây là hoạt động có ý nghĩa nhân văn sâu sắc, góp phần lan tỏa thông điệp yêu thương, trách nhiệm cộng đồng và tăng cường sự gắn kết giữa các tổ chức, doanh nghiệp, nghệ sĩ của Việt Nam và Hàn Quốc trong các hoạt động vì nạn nhân chất độc da cam.
Đến tham dự chương trình có ông Huỳnh Thanh Nhân - Phó chủ tịch Hội đồng nhân dân TP.HCM; Thiếu tướng, PGS.TS.TTND Nguyễn Hồng Sơn - Chủ tịch Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin TP.HCM, Phó chủ tịch Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin Việt Nam; ông Kim Dae Jong - Giám đốc Công ty TNHH HOAVAVA International Agent Orange Foundation (HOAVAVA); cùng lãnh đạo các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp Việt Nam và Hàn Quốc, các nhà làm phim, văn nghệ sĩ và đông đảo khách mời.
Chương trình có sự tham dự của diễn viên Nguyễn Công Hậu, diễn viên điện ảnh và truyền hình, người luôn tích cực tham gia các hoạt động thiện nguyện và vì cộng đồng.
Ông Huỳnh Thanh Nhân - Phó chủ tịch Hội đồng nhân dân TP.HCM - đến tham dự và tặng hoa chúc mừng
Phát biểu tại buổi lễ, Thiếu tướng Nguyễn Hồng Sơn nhấn mạnh điện ảnh không chỉ là loại hình nghệ thuật mang giá trị giải trí, mà còn có sức mạnh lan tỏa những thông điệp nhân văn, khơi dậy lòng nhân ái, sự sẻ chia và trách nhiệm của mỗi cá nhân đối với cộng đồng.
Là một bác sĩ và người lính, Thiếu tướng Nguyễn Hồng Sơn chia sẻ rằng sự chữa lành không chỉ đến từ y học mà còn đến từ tình yêu thương và sự đồng hành của xã hội. Những chương trình này chính là nhịp cầu kết nối những tấm lòng nhân ái, góp phần tiếp thêm nghị lực cho các nạn nhân chất độc da cam, giúp họ có thêm niềm tin vươn lên trong cuộc sống.
Công ty TNHH HOAVAVA International Agent Orange Foundation (HOAVAVA) và Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin TP.HCM đã ký kết chương trình phối hợp nhằm triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ nạn nhân chất độc da cam/dioxin trong thời gian tới.
Những nội dung hợp tác tập trung vào việc huy động nguồn lực xã hội, tổ chức các hoạt động chăm sóc sức khỏe, hỗ trợ sinh kế, trao học bổng, cải thiện điều kiện sống cho nạn nhân và con em các gia đình bị ảnh hưởng bởi chất độc da cam.
Lễ ký kết MOU diễn ra giữa ba bên để ủng hộ nạn nhân chất độc da cam
Bộ phim Mẹ ơi, về nhà được thực hiện với sự hợp tác của các đơn vị Việt Nam và Hàn Quốc, chuyển tải thông điệp về tình mẫu tử, lòng bao dung, sự đoàn tụ và khát vọng hướng tới cuộc sống tốt đẹp. Phim công chiếu tại các rạp từ 10-7. Một phần doanh thu của phim sẽ được trích ủng hộ nạn nhân chất độc da cam tại TP.HCM.
Lễ ra mắt bộ phim là hoạt động mở đầu trong chuỗi chương trình hướng tới kỷ niệm 65 năm thảm họa da cam ở Việt Nam do Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin TP.HCM triển khai.
Trong thời gian tới, hội sẽ tiếp tục tổ chức nhiều hoạt động thiết thực như chương trình đi bộ đồng hành "Vì nạn nhân chất độc da cam/dioxin", giải golf gây quỹ, các chương trình văn hóa - nghệ thuật, thăm hỏi, tặng quà, khám bệnh, trao học bổng, hỗ trợ sinh kế và vận động các nguồn lực xã hội nhằm chăm lo tốt hơn cho nạn nhân chất độc da cam/dioxin.
Sáng 25/5, bầu trời Tp.HCM bất ngờ trở thành tâm điểm bàn tán khi một "vòng tròn đen" khổng lồ xuất hiện và lơ lửng giữa không trung, giữ nguyên hình dạng như một dấu hỏi treo giữa trời xanh.
Không rõ từ đâu, không tan ngay, cũng không trôi đi như những đám khói thông thường hiện tượng này nhanh chóng khiến mạng xã hội "dậy sóng", kèm theo hàng loạt giả thuyết từ hợp lý đến khó tin.
Đáng chú ý tên các diễn đàn, đoạn clip ghi lại cảnh tượng lạ này lan truyền với tốc độ chóng mặt. Vòng tròn màu đen được cho là xuất hiện gần một khu vực nhà xưởng may mặc, khiến nhiều người chứng kiến không khỏi ngỡ ngàng.
"Nhìn như cánh cổng gì đó mở ra trên trời vậy", một số bình luận bày tỏ sự hoang mang. Người khác thì đặt nghi vấn: phải chăng đây là dấu hiệu của vật thể bay không xác định (UFO), hay một hiện tượng nổ khí hiếm gặp nào đó?
Bên dưới các bài đăng, nhiều người tò mò về nguồn gốc của hiện tượng trên. Bên cạnh đó, một số người cũng để lại bình luận, đưa ra những giả thuyết khác nhau về vòng tròn lơ lửng trên bầu trời này.
Chị Phương Ngọc ở phường Phú Tân cho biết chị đã tận mắt thấy hiện tượng này vào khoảng 6h30 sáng khi đang trên đường đi làm.
"Ban đầu tôi tưởng chỉ là khói bình thường, nhưng nó lại tròn đều, không tan ngay mà còn lớn dần lên, nhìn rất lạ", chị kể lại.
Điều thú vị là phần khói chỉ đóng vai trò như "dấu vết" giúp mắt thường nhìn thấy chuyển động của luồng khí vô hình bên trong.
Chia sẻ xoay quanh vấn đề này đại diện một câu lạc bộ thiên văn tại Tp.HCM nhận định vòng tròn xuất hiện trên bầu trời nhiều khả năng là hiện tượng "vòng khói xoáy" (smoke ring vortex) - một dạng vòng xoáy khí hình thành khi luồng khí nóng hoặc khí nén bị đẩy mạnh ra môi trường rồi tự cuộn tròn trong không khí.
Theo người này, hiện tượng vật lý trên có thể xuất hiện sau các vụ nổ nhỏ, hoạt động công nghiệp hoặc khi một lượng lớn khí thoát ra qua miệng tròn như ống khói, bồn áp suất.
Khi khối khí được phóng ra, phần trung tâm di chuyển nhanh hơn phần rìa vốn chịu lực ma sát với không khí xung quanh. Sự chênh lệch tốc độ khiến luồng khí tự cuộn lại, tạo thành cấu trúc xoáy khép kín giống hình chiếc nhẫn. Phần khói nhìn thấy thực chất chỉ là dấu vết giúp mắt thường quan sát được dòng chuyển động của không khí.
Các chuyên gia cho biết vòng khói xoáy có thể giữ nguyên hình dạng từ vài giây đến vài phút nếu điều kiện thời tiết ổn định và ít gió. Tuy nhiên, khi gặp nhiễu động không khí hoặc thay đổi nhiệt độ, cấu trúc này sẽ nhanh chóng biến dạng rồi tan dần.
Thực tế, hiện tượng "vòng tròn đen" lơ lửng trên bầu trời không phải lần đầu xuất hiện tại Việt Nam, từng nhiều lần gây xôn xao mạng xã hội và cũng đã được ghi nhận ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Trước đó vào tháng 6/2023, một hình ảnh được cho là vòng tròn đen tương tự xuất hiện trong cơn mưa tại Hà Nội đã thu hút sự chú ý lớn của dư luận.
Cuối năm 2022, mạng xã hội cũng lan truyền hình ảnh vòng tròn đen được cho là xuất hiện ở Đồng Nai, trong khi các báo cáo tương tự cũng từng được ghi nhận tại Anh, Kazakhstan, Trung Quốc.
Đáng chú ý, từ tháng 7/2017, hiện tượng tương tự từng xuất hiện ở khu vực Tây Yorkshire (Anh), thu hút sự quan tâm lớn của người dân. Khi đó, nhiều nhân chứng mô tả đây là "thứ kỳ lạ nhất" họ từng nhìn thấy. Theo The Mirror, cả lực lượng cứu hỏa địa phương lẫn các chuyên gia khí tượng đều không thể đưa ra lời giải thích xác đáng về nguồn gốc của vòng khói này.
Ở chiều ngược lại, Nigel Watson – tác giả một cuốn sách về điều tra UFO cho rằng hiện tượng này nhiều khả năng bắt nguồn từ hoạt động của con người, thay vì yếu tố siêu nhiên.
Gần đây nhất, vào tháng 5/2025, một vòng tròn đen tương tự xuất hiện lơ lửng trên bầu trời Kansas (Mỹ) khiến nhiều người không khỏi bất ngờ. Sự việc được Frankie Camren, một cư dân tại Bonner Springs, ghi lại khi đang di chuyển bằng xe máy. Ông cho biết đã phải dừng lại vì tò mò trước vật thể lạ trên không trung.
Đoạn video sau đó được Trung tâm Dự báo thời tiết FOX (Mỹ) phân tích. Các nhà khí tượng học cho rằng đây nhiều khả năng là hiện tượng vòng khói hiếm gặp, hình thành từ một vụ nổ hoặc sự kiện tương tự, khi luồng khí bốc lên nhanh giữ lại khói thành dạng vòng do chuyển động nhanh hơn không khí xung quanh.
