Mới đây, theo thông tin ban đầu từ những người có mặt tại hiện trường, khi đang chơi bóng đá ở một sân trên địa bàn xã Diễn Liên (cũ), nay là xã Quảng Châu, anh C.Đ.K. (SN 1993, trú xóm 4, xã Quảng Châu) bất ngờ ngã gục xuống sân.
Những người chơi cùng cho biết, trước khi ngất lịm, nạn nhân có các triệu chứng điển hình nghi là nhồi máu cơ tim cấp. “Nạn nhân đang làm thủ môn, mặc dù không va chạm với ai trên sân nhưng bất ngờ gục xuống rồi tử vong sau đó”, lãnh đạo xã Quảng Châu thông tin.
Ngay lập tức, nạn nhân được đưa đến Trạm y tế xã Diễn Đồng để sơ cứu ban đầu. Do tình trạng nguy kịch, anh tiếp tục được chuyển tuyến lên Bệnh viện Đa khoa huyện Diễn Châu. Dù đã được các bác sĩ tận tình cứu chữa và huy động mọi phương tiện cấp cứu, nhưng do diễn biến bệnh lý quá nhanh và nặng, người đàn ông đã không qua khỏi.
Sự ra đi đột ngột của nạn nhân đã để lại nỗi đau vô hạn cho gia đình. Được biết, người đàn ông năm nay 33 tuổi, đã lập gia đình và là trụ cột của tổ ấm nhỏ với hai con.
Tin Gốc: Người Đưa Tin
Chuyên gia Vũ Nhất Thông từ trung tâm Eric Cooking Class giải thích, mỗi tế bào thực vật giống như một túi nước nhỏ. Khi tiếp xúc với chảo dầu nóng, rau bắt đầu bị sốc nhiệt. Việc nêm muối lúc này sẽ tạo ra áp suất thẩm thấu mạnh, hút nước từ bên trong tế bào rau để cân bằng.
Muối còn phá vỡ cấu trúc của pectin - một chất keo tự nhiên tạo độ cứng cho thực vật. Khi lớp keo này bị phá hủy, vách tế bào sụp đổ khiến rau mềm nhũn sau 3-4 phút.
Lượng nước tiết ra nhiều làm giảm mạnh nhiệt độ chảo. Thay vì được xào nhanh nhờ nhiệt độ cao của dầu, rau bị "luộc" chín trong chính nước tiết ra. Môi trường đọng nước ức chế phản ứng tạo màu và mùi thơm, khiến món ăn nhạt nhẽo, ngả màu vàng úa.
Chuyên gia ẩm thực khuyên người nội trợ nêm một chút đường ngay khi rau chạm chảo và chỉ nêm gia vị mặn ở bước cuối cùng. Đường có cấu trúc phân tử lớn, tốc độ hòa tan và hút nước diễn ra rất chậm nên không gây mất nước cấp tốc như muối.
Đồng thời, khi bao bọc bề mặt rau ở nhiệt độ cao, đường tương tác với lớp pectin, củng cố vách tế bào trước cú sốc nhiệt ban đầu. Lớp đường mỏng này làm chậm sự bay hơi nước, giữ cho tế bào căng mọng cho đến khi rau chín tới.
Để món ăn không bị ngọt lợ, người nấu chỉ nên rắc một nhúm nhỏ đường và đảo nhanh tay trong 30-60 giây đầu tiên. Các gia vị mặn như muối, nước mắm, hạt nêm, dầu hào bắt buộc phải cho vào lúc rau đã chín, ngay trước khi tắt bếp. Người nấu đảo đều trong 10 giây cuối để gia vị bám bề mặt mà chưa kịp kích hoạt quá trình rút nước.
Kỹ thuật này phát huy tác dụng tốt nhất với rau lá mỏng, nhiều nước như rau muống, cải thìa, bông cải xanh. Với các loại củ quả đặc chắc như cà rốt hay su hào, việc tuân thủ thứ tự nêm gia vị này vẫn giúp tối ưu hóa kết cấu và làm món ăn thêm đậm đà, hài hòa.
Tin Gốc: Vnexpress
Vụ việc xảy ra vào tối 10/7 tại khu cắm trại Bridge Bay Campground, phía nam khu vực Fishing Bridge thuộc Công viên Quốc gia Yellowstone (Mỹ). Theo đó, một nam du khách đã bị bò rừng bison húc văng lên không trung khoảng 2,5m khi đang chụp ảnh cùng cháu trai.
Nạn nhân là một người đàn ông lớn tuổi (chưa được công bố danh tính) đang đi bộ cùng cháu trai nhỏ trên lối vào khu cắm trại thì bất ngờ trở thành mục tiêu của con bò rừng.
Theo nhân chứng Mike MacLeod - một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp đang cắm trại gần đó, con vật đã có nhiều biểu hiện hung hãn từ trước khi xảy ra vụ tấn công. Nó liên tục lao về phía những người xung quanh, thậm chí từng đuổi theo một nhóm trẻ em đang chụp ảnh và cả một chiếc xe bán tải màu trắng đi ngang qua khu vực.
Con bò ban đầu nằm nghỉ trên nền đất bụi với đầu hướng ra con đường. Khi thấy con vật bắt đầu đứng dậy, người ông đã nói với cháu: "Đến lúc chúng ta nên rời đi rồi", sau đó cả hai di chuyển về phía sau một hàng cây với hy vọng tránh xa con vật. Tuy nhiên, chỉ ít giây sau, con bò rừng bất ngờ đổi hướng và lao thẳng về phía hai ông cháu.
Đoạn video ghi lại vụ việc cho thấy người đàn ông cố gắng chạy vòng qua một cụm cây thông để thoát thân. Dù vậy, con bò nhanh chóng đuổi kịp rồi dùng sừng bên trái húc mạnh vào phần hông nạn nhân, hất ông lên không trung trước khi rơi xuống đất.
Theo lời các nhân chứng, con vật cao khoảng 1,8 m và cú húc mạnh đến mức nạn nhân bị hất lên cao hơn cả chiều cao của con bò rừng, trước khi rơi xuống trong tình trạng nguy kịch.
Chứng kiến vụ việc, những người xung quanh đã nhanh chóng hỗ trợ, cùng nhau xua đuổi con bò rừng khỏi hiện trường. Đội cứu hộ của Công viên Quốc gia Yellowstone đã có mặt ngay sau đó để đưa nạn nhân đi cấp cứu.
Trong khi cháu trai may mắn chạy thoát và không bị thương, người ông bị thương rất nặng.
Theo thông tin từ người cháu, nạn nhân bị gãy xương hông cùng nhiều chấn thương khác và hiện vẫn đang được điều trị trong bệnh viện trong tình trạng nghiêm trọng.
Theo bách khoa toàn thư Britannica, một con bò rừng đực bison trưởng thành cao khoảng 2m, nặng 900kg, con cái nặng 320kg và cao khoảng 1,5m. Chúng được miêu tả là di chuyển rất nhanh nhẹn. Thậm chí, theo chú ý đặc biệt về bison trong hướng dẫn an toàn của công viên Yellowstone, bò rừng bison có thể chạy nhanh gấp 3 lần con người và chúng rất khó đoán. Năm 2018 đã ghi nhận 2 trường hợp khách tham quan bị bò rừng tấn công ở công viên quốc gia Yellowstone.
Tin Gốc: Người Đưa Tin
Câu chuyện của Tiểu Hạ, một nữ nhân viên truyền thông 24 tuổi tại Đào Viên (Đài Loan, Trung Quốc) là một minh chứng điển hình cho sự chủ quan này.
Do công việc bận rộn và thường xuyên thức khuya, cô luôn chọn một ly latte ấm vào mỗi sáng, thậm chí dùng nó để thay thế hoàn toàn cho bữa ăn sáng với mục đích giảm cân.
Sau một thời gian dài, Tiểu Hạ xuất hiện những cơn đau bụng âm ỉ vùng thượng vị, sụt cân và buồn nôn. Cho rằng đây chỉ là biểu hiện đau dạ dày thông thường, cô tự mua thuốc tiêu hóa về uống. Cho đến một ngày, cơn đau bụng dữ dội khiến cô phải nhờ đồng nghiệp đưa thẳng đến bệnh viện cấp cứu.
Tại bệnh viện, bác sĩ điều trị Luo Jialin (Đài Loan, Trung Quốc) chẩn đoán Tiểu Hạ bị viêm loét dạ dày cấp tính dẫn đến biến chứng thủng dạ dày, buộc phải tiến hành phẫu thuật khẩn cấp. Cô gái trẻ vô cùng bàng hoàng vì cô không hề uống cà phê đen đậm đặc mà luôn chọn latte vì nghĩ rằng thành phần sữa ngọt sẽ an toàn, lành tính cho niêm mạc.
Phân tích về ca bệnh này trên chương trình "Doctor Is So Hot", bác sĩ Luo Jialin nhấn mạnh sai lầm chí mạng của cô gái là thường xuyên uống cà phê khi bụng rỗng.
Vào buổi sáng, dịch tiết vị giới hạn và đường huyết chưa ổn định. Chất caffeine trong cà phê kết hợp với protein trong sữa đọng lại ở dạ dày trống rỗng sẽ kích thích niêm mạc, thúc đẩy quá trình tiết axit tăng vọt. Vị đắng của thức uống này cũng là nhân tố ảnh hưởng xấu đến sự co thắt của dạ dày. Khi không có thức ăn để hòa tan, nồng độ axit cao sẽ quay lại tấn công, bào mòn lớp màng bảo vệ và gây viêm loét sâu.
Nguy hại hơn, Tiểu Hạ còn có thói quen ăn thêm trái cây chua sau khi uống cà phê để ép cân. Sự kết hợp này hủy hoại niêm mạc, dẫn đến lỗ thủng dạ dày. Việc lạm dụng cà phê lúc đói còn được cảnh báo làm tăng đường huyết lên tới 50%, kích thích nhu động ruột gây nôn nao và làm quá tải hệ thần kinh.
Những sai lầm khác khi uống cà phê gây hại sức khỏe:
-Thêm kem vào cà phê: Nhiều người thích thêm kem vào cà phê để tăng hương vị, nhưng làm như vậy có thể dẫn đến tăng cân và những ảnh hưởng bất lợi khác cho sức khỏe.
-Thêm nhiều đường, sữa đặc vào cà phê: Hãy giảm việc thêm đường, sữa đặc vào cà phê. Cà phê muốn ngon nên có vị chua nhẹ, vì vậy đừng biến nó thành quá ngọt. Thêm nhiều đường sữa cuối cùng có thể dẫn đến sự tích tụ chất béo nhiều hơn, sau đó có thể phát triển thành bệnh gan nhiễm mỡ, góp phần gây ra bệnh tiểu đường, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể thúc đẩy chứng viêm mạn tính và huyết áp, cả hai đều là con đường bệnh lý chính dẫn đến bệnh tim.
-Uống cà phê quá nóng: Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ PubMed, uống đồ uống quá nóng như nước, trà và cà phê nóng làm tăng nguy cơ phát triển ung thư thực quản. Đồ uống quá nóng có thể gây hại cho thực quản và tăng gấp 3 lần nguy cơ phát triển ung thư. Hãy để cà phê của nguội một chút rồi uống nhằm tránh rủi ro.
-Uống cà phê trước khi đi ngủ: Cà phê rất hữu ích khi bạn cần thức cả đêm. Nhưng bình thường thì không nên uống cà phê ngay trước khi đi ngủ vì nó có thể gây gián đoạn giấc ngủ.
-Dùng chất tạo ngọt nhân tạo: Các chất như sucralose và aspartame được quảng cáo là không calo, nhưng thực tế có thể làm rối loạn hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu và giảm hấp thu dưỡng chất.
Tin Gốc: Người Đưa Tin