Trong nhiều gia đình châu Á, khoai lang là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng nhờ tính tiện lợi và giá trị dinh dưỡng. Đây là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, phù hợp với nhiều nhóm người.
Theo Trường Y Harvard (Mỹ), các loại củ giàu chất xơ như khoai lang có thể giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Khoai lang chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng nhu động ruột và hạn chế táo bón. Ăn vào buổi sáng giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng sau một đêm nghỉ ngơi.
Bà Roxana Ehsani, chuyên gia dinh dưỡng ở Mỹ, cho biết chất xơ từ thực phẩm tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Dù có vị ngọt, khoai lang có chỉ số đường huyết ở mức trung bình nhờ lượng chất xơ cao. Điều này giúp glucose được hấp thu chậm hơn vào máu.
Thực phẩm giàu chất xơ giúp hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau ăn, theo thông tin từ Cleveland Clinic.
Khoai lang tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế ăn vặt trong ngày. Đây là lý do nhiều người chọn khoai lang khi muốn duy trì cân nặng hợp lý.
Bác sĩ David Agus, bác sĩ ung thư học tại Đại học Nam California (Mỹ), cho rằng thực phẩm ít chế biến, giàu chất xơ là nền tảng của chế độ ăn lành mạnh.
Khoai lang chứa carbohydrate phức, giúp cung cấp năng lượng ổn định thay vì tăng nhanh rồi giảm đột ngột như đường đơn.
Khoai lang nên được luộc hoặc hấp để giữ tối đa chất xơ và vitamin, đồng thời tránh làm tăng chất béo như khi chiên rán. Ăn vào buổi sáng giúp cơ thể hấp thu năng lượng ổn định và hỗ trợ tiêu hóa sau một đêm nghỉ ngơi.
Tuy nhiên, không nên ăn khoai lang đơn lẻ vì dễ khiến năng lượng tăng nhanh rồi giảm sớm. Thay vào đó, nên kết hợp với các nguồn đạm hoặc chất béo tốt như sữa chua, sữa hoặc một ít hạt để cân bằng dinh dưỡng.
Ngoài ra, theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, khẩu phần tinh bột nên được kiểm soát hợp lý, đặc biệt vào buổi sáng. Với khoai lang, lượng khoảng 100 – 150 g mỗi bữa là phù hợp với đa số người trưởng thành.
Ngày 8.4, Bệnh viện Việt - Hàn Đà Nẵng (xã Núi Thành, thành phố Đà Nẵng) cho biết vừa phẫu thuật thành công khối u nang buồng trứng kích thước lớn cho một nữ bệnh nhân 33 tuổi.
Trước đó, vào ngày 31.3, bệnh nhân V.T.T.V (33 tuổi, ở xã Núi Thành) đến bệnh viện trong tình trạng đau tức vùng bụng kéo dài.
Qua thăm khám và siêu âm, các bác sĩ phát hiện buồng trứng trái có khối u lớn khoảng 14 cm, bên trong chứa nhiều vách.
Sau khi hội chẩn, ê kíp y bác sĩ Khoa Phụ sản của Bệnh viện Việt - Hàn Đà Nẵng đã tiến hành phẫu thuật vào ngày 3.4.
Ca phẫu thuật diễn ra thuận lợi, khối u được bóc tách hoàn toàn. Đáng chú ý, các bác sĩ đã nỗ lực bảo tồn tối đa chức năng sinh sản cho người bệnh.
Chia sẻ sau điều trị, chị V. cho biết trước đó chỉ nghĩ mình bị đau bụng thông thường nên khá chủ quan, không đi khám sớm. Khi vào viện mới phát hiện khối u lớn như vậy.
Bác sĩ Bùi Thị Viễn Phương, Phó trưởng Khoa Phụ sản, cho hay u nang buồng trứng là bệnh lý phổ biến nhưng thường diễn tiến âm thầm, ít biểu hiện ở giai đoạn đầu. Nhiều trường hợp chỉ được phát hiện khi khối u đã lớn, gây đau hoặc chèn ép các cơ quan xung quanh.
Bác sĩ Phương cũng nhấn mạnh, việc phát hiện sớm giúp quá trình điều trị đơn giản hơn và tăng khả năng bảo tồn chức năng sinh sản cho người bệnh.
Các chuyên gia khuyến cáo, phụ nữ nên khám phụ khoa định kỳ từ 6 - 12 tháng/lần, kể cả khi không có biểu hiện bất thường. Khi xuất hiện các dấu hiệu như đau bụng dưới kéo dài, rối loạn kinh nguyệt, bụng to bất thường hoặc tiểu nhiều lần, cần đến cơ sở y tế để được kiểm tra kịp thời.
Bà Chitra BK, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện KIMS (Ấn Độ), cho biết bản thân chuối không phải là nguyên nhân gây tăng cân. Theo bà, tăng cân xảy ra khi lượng calo nạp vào cơ thể trong thời gian dài vượt quá lượng calo tiêu hao.
Vì vậy, nếu ăn chuối với lượng vừa phải và vẫn nằm trong nhu cầu năng lượng hằng ngày, loại trái cây này khó có thể gây tăng cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau.
Chuối xanh chứa tinh bột kháng (resistant starch) - một dạng chất xơ hoạt động như prebiotic (chất xơ nuôi lợi khuẩn đường ruột). Loại chất xơ này không được tiêu hóa ở ruột non mà đi xuống đại tràng, trở thành nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Bên cạnh đó, chất xơ có trong cả chuối xanh và chuối chín có thể giúp phòng ngừa táo bón, làm mềm phân và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong chuối còn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn.
Chuối là nguồn cung cấp kali dồi dào - một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Kali giúp cơ thể đào thải bớt natri qua nước tiểu, bởi natri dư thừa là một trong những yếu tố làm tăng huyết áp. Ngoài ra, kali còn giúp thành mạch máu thư giãn, từ đó góp phần hạ huyết áp, theo TheHealthSite (Ấn Độ).
Theo chuyên gia, tình trạng mất khối cơ do tuổi tác là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, nếu kết hợp chuối với các thực phẩm giàu protein và tập luyện sức mạnh có thể sẽ cải thiện khối lượng cơ.
Chuối còn giúp bổ sung carbohydrate sau khi tập luyện và cung cấp kali - khoáng chất tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh và co cơ, từ đó hỗ trợ chức năng cơ bắp.
Đối với phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh, chuyên gia Chitra BK gợi ý có thể ăn chuối cùng sữa chua Hy Lạp hoặc bơ hạt sau khi tập để hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Tuy nhiên, bà cũng nhấn mạnh rằng tập luyện sức mạnh và bổ sung đủ protein vẫn là 2 yếu tố quan trọng nhất để duy trì khối cơ.
Khi lớn tuổi, nhiều người dễ bị giữ nước ở chân, tay hoặc vùng bụng do khả năng điều hòa dịch và tuần hoàn của cơ thể suy giảm.
Theo chuyên gia, lượng kali trong chuối giúp cân bằng natri trong cơ thể và có thể thúc đẩy quá trình bài tiết nước tiểu nhẹ ở những người có chức năng thận bình thường. Nhờ đó, chuối có thể hỗ trợ giảm tình trạng giữ nước, đặc biệt ở phụ nữ trong hoặc sau giai đoạn thay đổi nội tiết tố, hoặc sau khi ăn nhiều muối.
Chuối giàu vitamin B6, đây là loại vitamin tham gia vào quá trình tổng hợp serotonin và dopamine - 2 chất dẫn truyền thần kinh có vai trò điều hòa tâm trạng và động lực. Ngoài ra, chuối còn cung cấp carbohydrate cùng các chất chống oxy hóa, góp phần hỗ trợ hoạt động của não bộ.
Theo thông tin từ cơ quan này, ngày 2-5, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) thông báo Công ty Sữa A2 (A2 Milk Company) đã tự nguyện thu hồi 3 lô sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh nhãn hiệu a2 Platinum Premium USA, dạng bột có bổ sung sắt.
Nguyên nhân thu hồi là phát hiện sản phẩm có chứa cereulide, loại độc tố bền nhiệt do một số chủng vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra, có thể gây hại đối với trẻ nhỏ.
Các lô sản phẩm bị thu hồi thuộc loại đóng hộp thiếc 31,7 ounce, được phân phối tại thị trường Mỹ, gồm:
Lô 2210269454, hạn sử dụng ngày 15-7-2026
Lô 2210324609, hạn sử dụng ngày 21-1-2027
Lô 2210321712, hạn sử dụng ngày 15-1-2027
Trước thông tin này, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương khẩn trương triển khai nhiều biện pháp nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Cụ thể, Sở Y tế, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM và các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trên cả nước được yêu cầu rà soát việc đăng ký bản công bố, tự công bố đối với sản phẩm nêu trên.
Đồng thời, các đơn vị cần làm việc với doanh nghiệp công bố sản phẩm (nếu có), yêu cầu thông báo tới hệ thống phân phối và người tiêu dùng ngừng sử dụng, tiến hành thu hồi theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
Các doanh nghiệp phải báo cáo rõ số lượng đã nhập khẩu, đã bán và còn tồn kho, kèm theo phương án xử lý các lô sản phẩm bị thu hồi.
Bên cạnh đó, cơ quan chức năng được yêu cầu chủ động xây dựng kế hoạch lấy mẫu giám sát các sản phẩm đang lưu thông trên thị trường. Đặc biệt là sữa và thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
Trường hợp phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu, cần kịp thời thu hồi và phát đi cảnh báo để ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh việc tăng cường truyền thông để người tiêu dùng không sử dụng các lô sản phẩm thuộc diện thu hồi nêu trên. Kết quả triển khai và xử lý vụ việc phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 18-5.
Bên cạnh đó, Cục An toàn thực phẩm cũng có văn bản gửi Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công Thương đề nghị tăng cường kiểm soát việc kinh doanh thực phẩm trên các nền tảng trực tuyến, liên quan đến sản phẩm sữa công thức đang bị thu hồi.
Cụ thể, các nền tảng cần phối hợp với chủ gian hàng và nhà phân phối để rà soát, ngừng kinh doanh các lô sữa thuộc diện thu hồi nếu đang lưu hành.
Đồng thời, cơ quan này yêu cầu gỡ bỏ toàn bộ thông tin liên quan sản phẩm không đảm bảo chất lượng và xử lý theo quy định pháp luật nếu phát hiện vi phạm.
