Giai Du đã trở thành tâm điểm của làng văn khi vừa nhận giải nhất Giải thưởng Văn học Kim Đồng với truyện dài “Nên làm gì khi trời nổi gió?”.
Giai Du cho biết bắt đầu viết từ khá sớm, khi còn là học sinh THCS. Thời điểm đó, việc đọc những truyện ngắn trên các ấn phẩm quen thuộc với học trò như Mực Tím, Hoa Học Trò đã âm thầm nuôi dưỡng tình yêu chữ nghĩa với chàng trai này.
“Các tác phẩm được tiếp xúc từ nhỏ là thứ nuôi dưỡng việc đọc và viết của mình khi còn ngồi trên ghế nhà trường, tuy nhiên thời điểm ấy việc nghiêm túc theo đuổi một câu chuyện vẫn chưa đến”, Giai Du chia sẻ.
Phải đến khi trưởng thành hơn, khi bắt đầu đặt ra nhiều câu hỏi về thế giới và nhận ra sự tồn tại của những cuộc đời khác ngoài bản thân, Giai Du mới thực sự bước vào hành trình sáng tác một cách có ý thức. Chàng trai người An Giang kể: “Khao khát muốn sống nhiều cuộc đời hơn, bước vào nhiều thế giới hơn là một trong những động lực lớn để thúc đẩy mình bắt đầu viết”.
Nói về những ảnh hưởng, Giai Du không nhắc đến một cái tên cụ thể, mà gọi đó là “những người thầy không tên”, những người đã kể các câu chuyện trong Nghìn lẻ một đêm, cổ tích, thần thoại, văn hóa dân gian… Bên cạnh đó, những người bạn, là các độc giả đầu tiên từ thời học sinh, cũng là những người góp phần nuôi dưỡng niềm tin để chàng trai này tiếp tục viết.
“Các độc giả mà mình có từ trước đến nay là những người ảnh hưởng đến công việc sáng tác của mình nhất”, Giai Du bộc bạch.
Nói về truyện dài “Nên làm gì khi trời nổi gió?” giúp bản thân vừa đạt giải nhất Giải thưởng Văn học Kim Đồng lần thứ 1, Giai Du cho hay khi viết tác phẩm này, chưa biết đến cuộc thi.
“Lúc viết truyện dài ấy, mình vẫn chưa biết đến cuộc thi, vì thế chưa có ý định sẽ gửi thi bất kỳ đâu”, anh kể. Chỉ đến khi biết thông tin về Giải thưởng Văn học Kim Đồng, Giai Du mới quyết định gửi bản thảo, như một cách đặt niềm tin vào câu chuyện mình đã dốc nhiều tâm huyết.
“Lúc gửi đi mình cũng có khá nhiều kỳ vọng, mình nghĩ đó là cảm xúc khi chúng ta viết ra một tác phẩm tâm huyết và đặt hết niềm tin vào câu chuyện của mình”, Giai Du nói.
Tuy nhiên, theo Giai Du: “Sau đó là một khoảng lặng kéo dài. Suốt gần một năm, không có bất kỳ phản hồi nào từ ban tổ chức. Bản thảo dần rơi vào quên lãng, mình cũng không còn chờ đợi. Thời điểm đó mình gần như quên mất bản thảo đã được gửi, cũng không còn chút suy nghĩ mong ngóng đợi phản hồi”.
Vì thế, khi nhận được cuộc gọi báo tin đoạt giải, Giai Du cho biết cảm xúc đầu tiên là vô cùng bất ngờ. “Tất nhiên cũng có cả cảm giác mừng rỡ, vì những gì mình muốn nói đã có cơ hội được nói lên, được lắng nghe và nhận định”, Giai Du nhớ lại.
Dù vậy, khoảng thời gian “bặt vô âm tín” không khiến chàng trai gen Z chùn bước. Chàng cựu sinh viên Trường ĐH Sư phạm TP.HCM cho hay: “Mình chưa từng bỏ cuộc trong văn chương. Trong thời gian cả một năm không nhận phản hồi, mình vẫn tiếp tục viết những tác phẩm khác, vẫn duy trì sáng tác mỗi ngày và tìm kiếm những câu chuyện mới”.
Sau giải thưởng lớn, điều đáng chú ý là Giai Du không đặt nặng áp lực phải vượt qua chính mình. “May mắn là khi nhận giải thưởng mình cũng đã có các tác phẩm ra mắt từ trước, đồng thời cũng đã viết nhiều bản thảo đợi xuất bản. Vì thế mình không cảm thấy áp lực phải trở thành ai đó. Điều quan trọng hơn là được là chính mình. Có thể sẽ tiến lên hay thụt lùi, nhưng được làm chính bản thân vẫn là điều quan trọng nhất”, Giai Du nói và lý giải: “Nếu có một tác phẩm được khen ngợi nhưng bản thân lại cảm thấy “đó không phải mình”, thì sự thành công đó cũng không mang lại sự hài lòng”.
Khi nói về thế hệ gen Z đang theo đuổi văn chương, Giai Du cho rằng rất khó đưa ra nhận định bao quát khi bản thân có góc nhìn tương đối nhỏ hẹp và ít va chạm. Tuy nhiên, chàng trai này cho rằng: “Nếu muốn nổi tiếng thì mình và các bạn gen Z có nhiều lựa chọn hơn là đi viết văn”.
Với những người trẻ còn do dự trước trang viết, lời khuyên của tác giả trẻ tuổi này không phải là xua đi nỗi sợ, mà ngược lại, Giai Du cho rằng: “hãy sợ hãi nhiều hơn nữa, nỗi sợ hãi rất tốt cho việc sáng tác. Hành trình làm nghệ thuật không thể tách rời khỏi việc vượt qua những nỗi sợ vô hình không thể gọi tên”.
Ngoài giải nhất Giải thưởng Văn học Kim Đồng lần 1 với “Nên làm gì khi trời nổi gió?”, Giai Du còn nhận giải Văn học trẻ của Hội Nhà văn TP.HCM 2025 với tác phẩm “Lân tinh”.
Dù vậy, Giai Du không vội gắn mình với một danh xưng cố định. “Hiện tại, mình vẫn còn nhiều thứ muốn trải nghiệm, nên chưa có ý định sẽ tìm một danh xưng ổn định cho bản thân. Mình ước mơ sao có cuộc đời hoàn toàn tự do làm nghệ thuật, sáng tạo và dốc hết mình cho văn chương”, Giai Du cho hay.
Hiện tại, viết văn là công việc chính, bên cạnh đó chàng trai gen Z này còn làm thêm bán thời gian để nuôi dưỡng các sáng tác.
Nhà văn Tống Phước Bảo, Hội viên Hội nhà văn Việt Nam, cho biết: “Giai Du là một cây bút trẻ giàu nội lực, có tinh thần dấn thân và ý thức rõ ràng trong hành trình sáng tác, dù còn ở giai đoạn đầu của sự nghiệp. Tôi đánh giá cao việc Giai Du không chọn lối đi an toàn, mà liên tục thử thách chính mình qua từng tác phẩm, từ chất liệu bản địa đậm đặc trong “Chiều chiều quạ nói với diều” đến hướng tiếp cận giàu tính triết luận, hư ảo nhưng phản ánh hiện thực trong “Kiện trời”…
“Giai Du có nhiều điểm mạnh nổi bật như tư duy sáng tạo và bứt thoát của thế hệ gen Z, có độ chín trong giọng văn so với tuổi đời, có khả năng xây dựng cốt truyện và ý tưởng rất tốt, có ý thức lồng ghép văn hóa và ngụ ngôn vào tác phẩm như một lớp dẫn giải, giúp tăng chiều sâu và khả năng liên tưởng cho người đọc. Với tinh thần học hỏi, ý thức làm mới và đam mê mạnh mẽ, Giai Du có tiềm năng tạo ra những “cú bứt phá” trong tương lai. Tôi tin rằng nếu tiếp tục con đường này, Giai Du có thể xây dựng được một “vùng độc giả riêng” trong làng văn”, nhà văn Tống Phước Bảo nói thêm.
Trên TikTok, nhiều video chiên trướng bằng nắng. Nguyễn Quốc Bảo (24 tuổi, ngụ P.Chương Mỹ, Hà Nội; trước là TT.Chúc Sơn, H.Chương Mỹ) quay video, trong đó đặt một chiếc chảo nhỏ lên yên xe máy dựng ngoài sân rồi đập trứng vào để quay video đăng TikTok. Sau khoảng hơn 20 phút, phần lòng trắng chuyển màu đục nhẹ.
"Lúc đó thấy trên mạng ai cũng làm nên mình thử cho vui. Đúng là trứng có thay đổi nhưng không giống chiên bằng bếp gas. Phần dưới hơi se lại còn phía trên vẫn sống", Bảo kể.
Tương tự, Trần Minh Anh (27 tuổi, ngụ ở P.Nghĩa Đô, Hà Nội; trước là P.Mai Dịch, Q.Cầu Giấy) cũng mang chảo ra trời nắng để thử nghiệm. Sau gần nửa tiếng dưới nắng gắt, phần lòng đỏ vẫn lỏng.
"Bọn mình tưởng trời nóng vậy chắc chiên được thật, nhưng cuối cùng chỉ hơi nóng và tanh. Có bạn định ăn thử nhưng tụi mình cản lại", Minh Anh nói.
Còn trên Facebook cũng có nhiều video clip thu hút nhiều lượt xem với những câu như "nóng tới mức chiên được trứng", "không cần bếp vẫn nấu ăn được". Một số video còn dùng nhiệt kế đo bề mặt mái tôn lên đến hơn 50 - 60 độ C.
Có người khẳng định "trứng chín thật", số khác lại cho rằng đây chỉ là hiện tượng đông nhẹ ở bề mặt, không thể ăn được. Trào lưu này cũng kéo theo nhiều tranh luận về mức độ nguy hiểm khi đứng ngoài trời nắng quá lâu để quay video, thử nghiệm.
Bà Lê Thị Kim Liên, chuyên gia nghiên cứu và phát triển sản phẩm dinh dưỡng, Công ty HealthPuls (xã Đông Thạnh, TP.HCM), cho biết protein trong trứng bắt đầu biến tính ở mức nhiệt khoảng 62-70 độ C. Tuy nhiên, để trứng chín đều và tiêu diệt vi khuẩn gây hại cần duy trì nhiệt ổn định trong một khoảng thời gian nhất định.
"Bề mặt kim loại dưới nắng có thể rất nóng nhưng nhiệt truyền không đều. Phần tiếp xúc trực tiếp có thể đông nhẹ, trong khi bên trong vẫn sống. Điều này không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm", bà Liên phân tích.
Bà Liên nói: "Nhiều người nhầm lẫn giữa cảm giác "nắng rát" và khả năng nấu chín thực phẩm. Thực tế, nhiệt độ không khí ngoài trời dù 39 - 40 độ C vẫn thấp hơn nhiều so với nhiệt độ cần thiết để chiên nấu thông thường".
Còn theo chuyên gia ẩm thực Đỗ Hồng Vinh, làm việc tại nhà hàng ở số 216 Võ Văn Ngân (P.Thủ Đức, TP.HCM), việc trứng đổi màu dưới nắng nóng chỉ là phản ứng nhiệt ở bề mặt chứ không thể xem là một quá trình nấu chín hoàn chỉnh như khi sử dụng bếp.
Theo ông Vinh, trong nấu ăn, yếu tố quan trọng không chỉ là nhiệt độ cao mà còn là khả năng duy trì nhiệt ổn định và phân bổ đều để thực phẩm chín từ trong ra ngoài.
"Chiên một quả trứng tưởng đơn giản nhưng để đạt độ chín an toàn, nhiệt phải đủ mạnh và liên tục. Khi đặt ngoài trời nắng, phần đáy tiếp xúc với kim loại có thể nóng lên nhanh, nhưng phần trên vẫn sống, dễ tanh và tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn", ông Vinh phân tích.
Ông Vinh cũng cho rằng nhiều video trên mạng tạo cảm giác "trứng đã chín hoàn toàn" do góc quay hoặc hiệu ứng hình ảnh, trong khi thực tế kết cấu món ăn chưa đạt mức có thể sử dụng.
"Ẩm thực không phải trò thử vận may. Thực phẩm chế biến ngoài môi trường nắng nóng, bụi bẩn, khói xe… càng khó đảm bảo vệ sinh. Người trẻ nên xem đây là nội dung giải trí thay vì làm theo rồi ăn thử", ông Vinh nói.
Vị chuyên gia nhận định các trào lưu liên quan thời tiết cực đoan dễ thu hút tương tác vì đánh vào tâm lý tò mò, nhưng nếu thiếu hiểu biết về an toàn thực phẩm hoặc sức khỏe, người tham gia có thể gặp rủi ro không đáng có.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn thực phẩm được "làm chín" bằng nhiệt ngoài trời theo kiểu tự phát vì khó đảm bảo an toàn vệ sinh.
Kỹ sư môi trường Trần Quốc Chí Nam, Công ty TNHH Green Axis (P.Khánh Hội, TP.HCM), cho rằng điều đáng lo không nằm ở quả trứng mà ở việc nhiều người cố đứng giữa trời nắng gay gắt hàng chục phút chỉ để quay video theo trend.
"Nhiệt độ mặt đường, mái tôn hay nắp capo ô tô có thể cao hơn nhiệt độ không khí rất nhiều. Nếu phơi nắng quá lâu, cơ thể dễ mất nước nhanh, kiệt sức hoặc sốc nhiệt", ông Nam cảnh báo.
Cũng theo ông Nam, ngoài nguy cơ sức khỏe, nhiều video bắt trend còn tiềm ẩn rủi ro cháy nổ khi đặt chảo hoặc vật kim loại lên xe máy, ô tô đang hấp nhiệt. Một số người thử nghiệm ngay ngoài đường, khu vực không có bóng râm, dễ dẫn đến tai nạn.
Ông Nam nhấn mạnh rằng nắng nóng hiện nay là vấn đề đáng lo về sức khỏe và biến đổi khí hậu, không nên biến nó thành trò thử thách thiếu kiểm soát chỉ để câu view.
Không chỉ khiến trẻ em thích thú, hoạt động lái xe tăng mini còn kéo nhiều bạn trẻ và gia đình tìm đến vì cảm giác mới lạ, đậm không khí lịch sử và rất dễ tạo nên những bức ảnh "triệu like".
Tại một góc ở Khu du lịch văn hóa Suối Tiên (TP.HCM), nhiều du khách đến đây để trải nghiệm lái xe tăng mini giữa không gian xanh mát.
Anh Nguyễn Bách (35 tuổi), ngụ tại đường Nguyễn Kiệm, P.Đức Nhuận (TP.HCM), đưa con đến trải nghiệm từ sớm. Anh cho biết cảm giác đầu tiên là rất thú vị vì trò chơi vừa mới lạ, vừa gợi liên tưởng đến không khí lịch sử trong những ngày tháng 4.
"Chỉ vài phút làm quen, hai cha con đã chinh phục được xe tăng và lái qua hàng loạt địa hình đất, đá, sỏi… Mình cho rằng mô hình này sẽ còn hấp dẫn hơn nữa nếu có thêm nhiều dạng địa hình để người chơi thử sức", anh chia sẻ.
Không chỉ người lớn, nhiều em nhỏ cũng tỏ ra đặc biệt hào hứng. Anh Lê Viết Hải (34 tuổi), ngụ tại đường Trương Văn Hải, P.Tăng Nhơn Phú (TP.HCM), đưa hai con 7 tuổi và 9 tuổi đến trải nghiệm. Anh kể cả ba bố con đều rất thích vì đây là cảm giác khác hẳn những loại xe thường chơi ở công viên.
"Cảm giác hào hứng, mới lạ lắm. Vì lái loại xe này khác hơn so với các xe từng chơi ở công viên. Qua trò chơi này, mình cũng muốn cho các con biết xưa kia cha ông ta lái xe tăng là như thế nào", anh Hải chia sẻ.
Bé Ken, con trai anh Hải, bày tỏ sự thích thú: "Trò chơi này rất tuyệt vời. Vừa được ngồi trên xe tăng, vừa ngắm nghía nông trại dừa xung quanh. Con thấy thích lắm, muốn đi thêm một vòng nữa".
Nguyễn Ngọc Hải (24 tuổi), nhân viên tại khu vực xe tăng mini, cho biết cách lái xe tăng mini không quá phức tạp nên phần lớn khách chỉ mất một lúc ngắn để làm quen. Người chơi sẽ được hướng dẫn điều khiển theo hướng trái, phải, cách đạp ga, cua tay…
"Sáng 30.4, khách rất đông, có khoảng 300 lượt xe. Nhiều lúc khách còn xếp hàng chờ tới lượt", Hải nói.
Còn tại khu vực bên ngoài, dàn xe tăng mini đã thu hút nhiều người đứng lại chụp ảnh, quay video. Cờ đỏ tung bay, mô hình xe bọc thép cỡ nhỏ cùng không khí rộn ràng dịp lễ khiến nơi này nhanh chóng thành điểm check-in được nhiều gia đình và bạn trẻ tìm đến.
Nguyễn Ngọc Thảo My (24 tuổi), ngụ tại đường Nguyễn Duy Trinh, P.Bình Trưng (TP.HCM), tranh thủ chụp ảnh cho các bé nhỏ bên dàn xe tăng mini. My cho biết không gian nơi đây rất đẹp mắt, mang lại cảm giác rất hào hùng.
Theo đại diện Khu du lịch văn hóa Suối Tiên (TP.HCM), ý tưởng phát triển sản phẩm "Xe tăng - Hành trình chiến xa" xuất phát từ mong muốn làm mới cách tiếp cận lịch sử bằng trải nghiệm thực tế, nhất là vào dịp 30.4. Thay vì chỉ xem biểu diễn hay trưng bày, du khách có thể trực tiếp tham gia hoạt động mang tính tương tác, từ đó cảm nhận lịch sử theo cách gần gũi hơn.
"Giới trẻ và các gia đình hiện nay có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm vừa có cảm xúc, vừa có tính tương tác cao và dễ chia sẻ. Vì vậy, mô hình xe tăng mini được xây dựng như một hình thức "nhập vai lịch sử" an toàn, sáng tạo, kết hợp yếu tố giải trí, giáo dục văn hóa và trải nghiệm thiên nhiên", đại diện khu du lịch cho biết.
Một điểm đáng chú ý là khu trò chơi được đặt trong không gian nông trại dừa. Du khách vừa có cảm giác phiêu lưu khi lái xe qua địa hình gồ ghề, vừa tận hưởng không gian xanh, thoáng và dễ chịu.
Về an toàn, vị này cho biết trò chơi được vận hành theo quy trình nhiều lớp. Du khách được hướng dẫn kỹ trước khi tham gia. Nhân viên giám sát trực tiếp trong suốt quá trình vận hành. Hệ thống xe được kiểm tra kỹ thuật thường xuyên. Địa hình cũng được thiết kế có kiểm soát về tốc độ và độ khó để phù hợp với nhiều nhóm khách, kể cả gia đình có trẻ em.
Giá vé hiện được áp dụng theo từng lượt trải nghiệm gồm 70.000 đồng/xe cho 1 khách, 120.000 đồng/xe cho 2 khách và 200.000 đồng/xe cho 3 đến 4 khách.
Theo đại diện khu du lịch, trẻ em vẫn có thể tham gia khi có người lớn đi cùng hoặc được hướng dẫn trực tiếp. Sau dịp lễ, dịch vụ này tiếp tục hoạt động và trở thành một trong những trải nghiệm nổi bật trong mùa cao điểm hè, đặc biệt là gắn với Lễ hội Trái cây Nam Bộ.
Từ bỏ công việc ổn định với mức lương cao, anh Nguyễn Thương (35 tuổi, xã Tịnh Khê, Quảng Ngãi) trở về quê khởi nghiệp, kiên trì "massage" từng cuống dừa nước để chiết xuất mật, tạo ra sản phẩm đặc trưng của địa phương.
Giữa những rặng dừa nước xanh mướt ven dòng sông Kinh, hình ảnh người thanh niên cầm búa cao su miệt mài gõ từng buồng dừa khiến không ít người tò mò, thậm chí hoài nghi. Ít ai ngờ, từ những ngày bị cho là "khùng" ấy, anh Thương lại từng bước mở ra hướng đi mới cho cây dừa nước vốn lâu nay chỉ được khai thác lá và quả.
3 năm làm việc tại Nhật Bản, thêm 5 năm làm cho doanh nghiệp nước ngoài, anh Thương từng có công việc ổn định với thu nhập đáng mơ ước, nhưng trong anh luôn canh cánh ý định trở về quê hương lập nghiệp.
Năm 2024, anh quyết định nghỉ việc để bắt đầu hành trình khởi nghiệp ấp ủ từ lâu. Thế nhưng con đường ấy không hề bằng phẳng, chỉ sau thời gian ngắn, anh nhận ra hướng đi này không phù hợp. Sau thất bại lần đó, anh xin vào làm tại một công ty Nhật Bản ở Khu công nghiệp VSIP Quảng Ngãi; nhưng ngọn lửa khởi nghiệp vẫn âm ỉ trong anh.
Một buổi chiều cách đây 4 năm, sau giờ làm, anh Thương chèo ghe trên sông Kinh. Giữa không gian tĩnh lặng, những buồng dừa nước trĩu quả bất chợt khiến anh suy nghĩ. Anh nhớ lại thời gian làm việc tại Nhật, từng thấy các sản phẩm đồ uống từ mật dừa nước của Thái Lan rất được ưa chuộng. Trong khi đó, quê anh có rừng dừa rộng hàng chục héc ta nhưng người dân chỉ khai thác lá, còn mật dừa không ai quan tâm. Ý tưởng khai thác mật dừa nước từ đó nhen nhóm trong anh.
Anh Thương bắt đầu tìm hiểu, thử nghiệm cách lấy mật. Ban đầu, khi chặt buồng dừa, cuống có tiết ra mật nhưng rất ít và chỉ kéo dài 1 - 2 ngày, điều đó khiến anh tiếp tục tìm tòi. Sau nhiều tháng nghiên cứu, anh biết đến phương pháp "massage" cuống dừa để kích thích tiết mật. Từ đó, anh bắt đầu hành trình thử nghiệm đầy gian nan.
Ngoài giờ làm ở công ty, anh gần như dành toàn bộ thời gian ở rừng dừa. Ngày nào anh cũng mang theo búa cao su, kiên trì gõ từng cuống dừa, thử nghiệm hết phương pháp này đến phương pháp khác. "Có thời gian tôi làm một mình, vừa làm vừa học, nhiều lúc cũng buồn vì không ai tin; nhưng nhờ sự động viên của vợ, tôi vẫn quyết tâm theo đuổi", anh kể.
Để có điều kiện nghiên cứu, anh phải đầu tư hàng trăm triệu đồng thuê lại rừng dừa của người dân. Sau gần 2 năm miệt mài, tổng chi phí đầu tư lên đến hơn 500 triệu đồng, anh dần tìm ra quy trình phù hợp. Theo anh, để cây dừa nước có thể tiết mật ổn định, cần quy trình khá công phu. Khi buồng dừa được khoảng 3 tháng tuổi, anh dùng búa cao su gõ dọc cuống khoảng 100 lần, sau đó lắc buồng dừa nhiều lần. Công đoạn này được lặp lại mỗi ngày, kéo dài khoảng 1 tháng.
Việc "massage" giúp cây hiểu rằng buồng dừa vẫn còn trên cây và tiếp tục tiết mật để nuôi trái. Khi cuống chuyển màu, buồng dừa sẽ được cắt bỏ và bắt đầu thu mật.
Nếu không xử lý, cây chỉ tiết mật trong 1 - 2 ngày. Nhưng với phương pháp này, mỗi cây có thể cho 0,5 - 0,7 lít mật/ngày, kéo dài suốt 1 tháng. Mật dừa được hứng bằng bao chuyên dụng, thu hoạch từ rất sớm, khoảng 2 giờ để đảm bảo độ tươi. Trung bình mỗi ngày anh thu được khoảng 30 lít mật. Sau đó mật được lọc, thanh trùng để làm nước uống, hoặc cô đặc thành sản phẩm thương mại. Để tạo ra 1 lít mật dừa cô đặc, cần đến 8 lít mật tươi. Sản phẩm hiện được bán với giá khoảng 500.000 đồng/lít.
Không dừng lại ở sản xuất, anh Thương còn nhìn thấy tiềm năng du lịch từ rừng dừa nước. Anh thuê lại khoảng 5 ha rừng dừa, liên kết với hợp tác xã để phát triển mô hình trải nghiệm. Du khách khi đến đây có thể trực tiếp tham quan quy trình massage dừa, thu hoạch và thưởng thức mật dừa tươi ngay tại chỗ.
Ông Nguyễn Quốc Vương, Chủ tịch UBND xã Tịnh Khê, cho biết: "Mô hình sản xuất mật dừa nước là hướng đi mới, bước đầu cho thấy hiệu quả và được du khách ưa chuộng. Đây là cách nâng cao giá trị cây dừa nước, góp phần phát triển kinh tế địa phương".
