Mới đây, liên quan tới câu chuyện xảy ra tại một quán cà phê tại TPHCM, thu hút sự quan tâm của dư luận.
Phía quán cà phê đăng tải hình ảnh của nhóm khách dùng không gian của quán để học bài và uống cà phê. Nhóm khách tới lúc 9h và rời đi lúc 19h. Theo chủ quán, trong suốt 10 tiếng, nhóm khách có mang đồ ăn từ bên ngoài để sử dụng.
Khi khách ra thanh toán, phía cơ sở kinh doanh đã phụ thu mỗi khách 40.000 đồng. Tuy nhiên, cách xử lý này khiến nhóm khách không hài lòng vì cho rằng chưa được quán thông báo trước chuyện thu thêm chi phí và quyết định để lại đánh giá 1 sao.
Hiện câu chuyện cũng thu hút những bình luận trái chiều trên nhiều nền tảng mạng xã hội.
Trên thực tế, tình trạng này không phải là cá biệt. Nhiều quán cà phê đặc biệt là nơi có không gian rộng, yên tĩnh, điều hòa mát và wifi mạnh đang trở thành nơi làm việc quen thuộc của sinh viên, nhân viên làm việc từ xa hay người làm tự do (freelancer). Tuy nhiên, với nhiều hàng quán cà phê, đây lại là con dao hai lưỡi.
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, anh L.K., chủ một chuỗi quán cà phê tại Hà Nội nhận định, nhóm khách kể trên có thể mang tới quán cảm giác đông đúc, gia tăng độ nhận diện. Tuy nhiên, nếu khách ngồi quá lâu nhưng chỉ gọi một ly đồ uống giá thấp, sử dụng điện, wifi và điều hòa thời gian dài khiến chi phí vận hành tăng cao.
“Nếu nhiều khách chỉ gọi ly đồ uống chỉ 40.000 đồng nhưng ngồi 5-6 tiếng, cắm sạc máy tính, điện thoại và mang thêm đồ ăn ở ngoài, quán chỉ lỗ chứ khó có lời”, chủ quán phân trần.
Bài toán xử lý không gian: Minh bạch ngay từ đầu, ứng xử hiếu khách
Với nhiều năm kinh nghiệm, chuyên gia Trần Trung Hiếu trong ngành F&B (Food and Beverage – ngành dịch vụ thực phẩm và đồ uống) nhận định, việc khách tới quán cà phê chỉ gọi lượng đồ uống ít và làm việc suốt nhiều giờ không phải chuyện hiếm. Điều này khiến không ít chủ quán đau đầu với bài toán vận hành.
Tuy nhiên, trong trường hợp kể trên, ông Hiếu nhận định, chủ quán có cách xử lý không đúng.
Trao đổi với phóng viên Dân trí, vị chuyên gia này cho rằng, điểm mấu chốt của sự việc nằm ở chỗ quán có thông báo rõ ràng với khách về quy định ngay từ đầu hay không.
Khách có nắm được thông tin nếu ngồi lâu quá thời gian sẽ bị thu thêm phụ phí hay chưa. Nếu không có thông báo có nghĩa là mặc định khách được quyền sử dụng không gian theo cách họ muốn.
Chuyên gia nhận định, việc khách ngồi lâu, không gọi thêm đồ và mang đồ ăn bên ngoài vào là hệ quả của việc quán chưa thiết lập rõ “tiêu chuẩn sử dụng không gian”.
Một chi tiết gây tranh cãi khác là việc quán đăng tải hình ảnh trích xuất từ camera, cho thấy cảnh khách ăn uống, nghỉ ngơi trong quán nhằm chứng minh hành vi của khách.
Theo ông Hiếu, đây là hành động không phù hợp.
“Dù với mục đích gì, việc đưa hình ảnh khách hàng từ camera ra ngoài là điều không thể chấp nhận được. Khách chưa lên tiếng nhưng về nguyên tắc, đây là hành vi vi phạm quyền riêng tư”, ông nhấn mạnh.
Ở góc độ vận hành, chuyên gia cho rằng, việc khách ngồi lâu vốn là đặc thù của ngành cà phê, đặc biệt ở nơi có không gian phục vụ làm việc, học tập. Giải pháp cho vấn đề này, ông Hiếu cho rằng cần 2 nguyên tắc quan trọng.
Mọi quy định về việc sử dụng không gian, thời gian ngồi, thu thêm phụ phí cũng như mang đồ ăn từ bên ngoài vào, cần được thông báo rõ ràng, minh bạch ngay từ đầu để khách lựa chọn.
Bên cạnh đó, ứng xử với khách phải đặt yếu tố “hiếu khách” lên hàng đầu. Nếu không gian hạn chế, quán hoàn toàn nên thông báo khách sẽ ngồi bao lâu. Nếu ở lại lâu hơn, khách có thể ủng hộ quán bằng cách gọi thêm đồ hoặc nhường chỗ cho người mới.
“Đây cũng là bài học điển hình cho các mô hình kinh doanh dịch vụ: minh bạch quy định và giữ tinh thần hiếu khách là yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng lâu dài”, ông Hiếu nói.
Thực tế, nhiều quán cà phê bắt đầu giới hạn việc cấm sử dụng máy tính cá nhân vào giờ cao điểm hay cuối tuần nhằm tránh tình trạng không gian bị chiếm dụng quá lâu.
Tuy nhiên, các quán đều có sự thông báo với khách trước khi dùng đồ uống.
Theo tờ The Guardian, xu hướng này xuất hiện tại Mỹ. Một số quán cà phê tại New York hay Washington DC đã cắt Wi-Fi, giới hạn thời gian truy cập Internet hoặc che ổ cắm điện nhằm giảm lượng khách ngồi lâu.
Các đơn vị kinh doanh nhận định, việc để khách làm việc cả ngày khiến doanh thu mỗi bàn giảm mạnh nên phải dùng biện pháp xử lý. Mặc dù vậy, biện pháp hạn chế cũng tạo ra tranh luận bởi một số bộ phận khách hàng coi chính sách cắt wifi hay cấm dùng máy tính cá nhân ở quán cà phê là hành động thiếu thân thiện, đặc biệt với nhóm khách làm việc tự do.
UBND tỉnh Cà Mau vừa phê duyệt quy hoạch phân khu xây dựng Khu du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, giải trí Vườn quốc gia (VQG) U Minh Hạ đến năm 2030.
Cà Mau xác định rõ, VQG U Minh Hạ được xem là điểm nhấn không gian du lịch phía Tây của tỉnh, một phần khu dự trữ sinh quyển, tài nguyên quý báu của tự nhiên, nơi có thể phát triển du lịch sinh thái hấp dẫn của Cà Mau nói riêng và cả nước nói chung.
Theo UBND tỉnh Cà Mau, tỉnh quy hoạch phát triển du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, giải trí đến năm 2030 ở VQG U Minh Hạ hơn 1.318ha thuộc địa phận 2 xã Đá Bạc và Khánh An.
Trong đó, xây dựng các khu chức năng với diện tích gần 200ha gồm: du lịch sinh thái, vườn sưu tập động thực vật và vườn dược liệu, tái hiện làng rừng và các làng nghề truyền thống, nghỉ dưỡng, trồng cây lưu niệm,…
Cụ thể, khu du lịch sinh thái dự kiến cung cấp các dịch vụ ăn uống, tham quan bảo tàng, triển lãm, học tập - văn hóa, công viên giải trí, thể dục - thể thao, mua sắm.
Khu tái hiện làng rừng và các làng nghề truyền thống như một sinh cảnh thu nhỏ, tái hiện đầy đủ các hoạt động, mô phỏng cơ bản các điểm đặc trưng của VQG (trình diễn, tái hiện lối sống bản địa, làng rừng, trải nghiệm làng nghề).
Còn khu nghỉ dưỡng với 2 mô hình lưu trú bản địa và cao cấp. Trong đó, lưu trú bản địa kết hợp với tham quan đặc điểm sinh thái của VQG, trải nghiệm lối sống, văn hóa địa phương, lồng ghép các hoạt động sinh hoạt, sản xuất bản địa điển hình cho khách tham quan.
Hình thức lưu trú bản địa gắn kết với đời sống người dân nông thôn vùng bán đảo Cà Mau xen kẽ với các hoạt động tham gia trải nghiệm sản xuất nông nghiệp, thu hái sản phẩm từ rừng và thưởng thức đặc sản vùng miền, kết hợp lưu trú qua đêm tại khu vực này.
Cà Mau dự kiến xây dựng mô hình lưu trú cao cấp gồm có các dịch vụ như khách sạn, các khu villa, biệt thự và bungalow phục vụ đa dạng cho nhu cầu nghỉ ngơi qua đêm tại khu vực. Các khu phụ trợ khác bao gồm công viên giải trí, vườn cây trồng tham quan, quảng trường,... được bố trí trong khu nghỉ dưỡng nhằm tăng tính thu hút khách du lịch cho khu vực này.
"Mô hình lưu trú cao cấp là hình thức lưu trú cá biệt và tiện nghi với nhu cầu thưởng lãm cảnh quan thiên nhiên với khí hậu trong lành, ngắm bình minh, hoàng hôn và bầu trời, hạn chế tối đa tác động tác động bởi cuộc sống lao động sản xuất của người dân", theo quy hoạch của Cà Mau.
UBND tỉnh Cà Mau kỳ vọng, lượng khách du lịch dự báo đến năm 2030 sẽ thu hút hơn 309.000 lượt khách, trong đó khách quốc tế khoảng 8% và tỷ lệ du khách ở lại lưu trú qua đêm khoảng 28%.
Mỗi ngày, lượng khách du lịch đến tham quan, nghỉ dưỡng và sử dụng các dịch vụ tại đây khoảng 800-1.000 lượt khách.
Theo UBND tỉnh Cà Mau, phát triển du lịch sinh thái ở khu vực VQG U Minh Hạ nhằm góp phần phát triển kinh tế địa phương, tạo sinh kế nâng cao thu nhập thông qua việc khai thác cơ hội từ hoạt động du lịch sinh thái cho cư dân địa phương; đồng thời nâng cao ý thức quản lý bảo vệ rừng, môi trường và bảo tồn đa dạng sinh học.
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết ngày 31/3 là cao điểm của đợt nắng nóng ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ.
Theo dự báo, đêm nay và sáng mai, khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có thể chịu ảnh hưởng của một đợt không khí lạnh yếu khiến nhiệt độ giảm, trời sẽ mát mẻ, vùng núi se lạnh.
Cơ quan khí tượng nhận định do sự chuyển thời tiết này, sẽ có sự “xung đột” giữa không khí lạnh yếu và khối không khí nóng khiến cho khu vực vùng núi Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có khả năng xảy ra dông lốc mạnh, kèm theo nguy cơ lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.
Theo các chuyên gia, những hiện tượng này thường xảy ra nhanh, bất ngờ, có thể gây tốc mái nhà, gãy đổ cây cối và ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất và tính mạng của người dân.
Cơ quan khí tượng khuyến cáo người dân cần theo dõi sát các bản tin thời tiết, hạn chế ra ngoài khi có dông, đồng thời chủ động chằng chống nhà cửa, bảo vệ tài sản và phương tiện để giảm thiểu thiệt hại.
Trước đó ngày 29 và 30/3, miền Bắc xuất hiện hai đợt mưa dông và mưa đá gây ra nhiều thiệt hại.
Ông Đinh Hữu Dương, Đài Khí tượng thuỷ văn Bắc Bộ, cho biết mưa dông và mưa đá xuất hiện ở miền Bắc vừa qua ở miền Bắc là do rãnh áp thấp bị nén kết hợp hội tụ gió đến 5.000m.
Ông Dương nhận định hiện tượng này không bất thường, năm nay miền Bắc mưa dông muộn, mọi năm khoảng cuối tháng 2 đã có mưa dông và mưa đá. Trong các bản tin, cơ quan khí tượng thủy văn đã cảnh báo các hiện tượng này để các địa phương và người dân đề phòng.
Theo các chuyên gia khí tượng thủy văn, trong các giai đoạn chuyển mùa, thời tiết biến động mạnh, việc xuất hiện các hiện tượng thời tiết nguy hiểm như nắng nóng gay gắt kéo dài, mưa lớn cục bộ cường suất rất lớn, dông lốc, sét, mưa đá… là phù hợp về mặt khoa học.
Các chuyên gia cho rằng những hiện tượng này thường xảy ra trong thời gian ngắn, phạm vi hẹp nhưng có thể gây thiệt hại lớn nếu không được cảnh báo và ứng phó kịp thời.
Chuyến hải trình của tàu MV Hondius thuộc hãng Oceanwide Expeditions, Hà Lan, từng được quảng bá "như một cuộc phiêu lưu vượt Đại Tây Dương tới những hòn đảo hẻo lánh nhất thế giới". Nhưng giờ đây du thuyền bị mắc kẹt ngoài khơi bờ biển Cape Verde (Cabo Verde) do nghi là ổ dịch virus Hanta.
Một số hành khách ở trên tàu từ ngày 20/3 cho biết tâm trạng liên tục thay đổi, dao động giữa lo sợ và buồn chán. Trên tàu, các phòng chờ và sinh hoạt chung đều vắng lặng. Thay vào đó, mọi người quen dần với việc uống nước ấm, dùng khẩu trang cùng các đợt kiểm tra y tế cũng như sự bất định về thời gian khi nào chuyến đi kết thúc.
Tính đến ngày 7/5, trên tàu có ba người thiệt mạng và 8 ca mắc bệnh vì nghi nhiễm virus Hanta (trong đó có hai ca khẳng định). Gần 150 hành khách và thủy thủ đoàn được yêu cầu ở yên trong cabin, các nhân viên y tế mặc đồ bảo hộ ghé thăm chăm sóc người bệnh, trong khi đơn vị vận hành tàu đang cố gắng tìm kiếm một cảng an toàn để cập bến.
Ngày 6/5, các đội chuyên trách sơ tán 3 người khi con tàu tiếp tục hành trình tới đảo Tenerife, Tây Ban Nha và được giới chức địa phương cấp phép cho cập cảng. Tối cùng ngày, tàu rời đi sau 4 ngày neo đậu ngoài khơi Cape Verde. Hiện vẫn chưa rõ các hành khách trên tàu có cần cách ly khi đến cảng mới hay không.
Martin Kriz, bác sĩ người Thụy Điển từng làm việc trên tàu MV Hondius, cho biết việc phải ở yên trong cabin đồng nghĩa các hành khách phải dùng bữa trong không gian chật hẹp dành cho 4 người. "Không gian khá nhỏ", ông nói.
Các hành khách cho biết điều kiện trên tàu không quá tệ. Kasem Hato mô tả mọi người "khá bình tĩnh", nghiêm túc và tuân thủ mọi quy định trước tình hình dịch bệnh nhưng không hoảng loạn. Mọi người đều cố gắng giữ khoảng cách, đeo khẩu trang để đảm bảo an toàn.
"Cuộc sống diễn ra bình thường, chỉ khác mọi khi là chúng tôi ngồi chờ giới chức tìm ra giải pháp", Hato nói. Tinh thần các du khách trên tàu vẫn "khá tốt", theo mô tả của Hato. Mọi người giết thời gian bằng cách đọc sách, xem phim, uống đồ nóng, nghỉ ngơi.
Trong video hành khách trên tàu đăng tải, nhiều người có thể thấy khu phòng chờ ốp gỗ trên tàu trông sạch sẽ, sang trọng. Những chiếc ghế bành, sofa được xếp san sát trên các tấm thảm nhiều màu sắc nhưng không có người ngồi.
Các hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội đã được Reuters kiểm chứng cho thấy những túi hàng tiếp tế lớn đã được các nhân viên mặc đồng phục y tế, đeo khẩu trang vận chuyển lên tàu.
Jake Rosmarin, người Mỹ, được nhiều người biết đến sau khi đăng video quay toàn cảnh trên tàu và các chia sẻ cá nhân, bày tỏ lo lắng trước tương lai bất định mà các hành khách phải đối mặt.
"Tôi vẫn khỏe, được hít thở không khí trong lành và được thủy thủ đoàn chăm sóc chu đáo, cung cấp đầy đủ thức ăn", anh nói trong video thứ hai.
Trong khi đó, du khách Thổ Nhĩ Kỳ Ruhi Cenet, người rời tàu khi MV Hondius cập cảng St Helena hôm 24/4, lại có quan điểm ít ôn hòa hơn. Anh cho biết sau khi hành khách đầu tiên tử vong vào ngày 11/4, mọi người được thông báo rằng người này không mang mầm bệnh lây nhiễm. Do đó, các khách trên tàu vẫn tiếp tục giao lưu, ăn uống cùng nhau.
"Nếu các biện pháp cách ly được triển khai nhanh hơn, tôi nghĩ có thể kiểm soát được vấn đề trước khi lan rộng quá mức", anh nói.
Trong tuyên bố hôm 6/5, hãng điều hành Oceanwide cho biết những thông tin thuyền trưởng truyền đạt tại thời điểm đó "hoàn toàn chính xác" và "tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn y tế, an toàn sau khi xảy ra ca tử vong đầu tiên trên biển".
Du khách Bỉ Helene Goesaert nói rằng bầu không khí trên tàu "tương đối ổn", trái cây và rau củ tươi vẫn tiếp tục được chuyển lên tàu. Bà cũng dành lời khen cho thủy thủ đoàn.
"Chúng tôi đúng nghĩa là cùng ở trên một con thuyền", bà nói. Sau khi trải qua các đợt biển động dữ dội trong chuyến đi, các hành khách giờ đây đã vững vàng về tinh thần hơn, khó có điều gì khiến họ lay động.
"Tôi nghĩ những người trên tàu có thể chịu đựng thêm vài cú va đập nữa", Helene nói.
